專業直供帶抽屜工作臺廠(chang)商廠(chang)家貨源(yuan)

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于揚州商用廚房設備和中(zhong)央廚(chu)房設備(bei)的(de)(de)研發(fa)、制造和銷售的(de)(de)企業，位于蘇州市(shi)吳(wu)中(zhong)經(jing)濟(ji)開發(fa)區尹中(zhong)南路3號，主要經(jing)營(ying)范(fan)圍在長三角一帶(dai)。 本公司憑借“謙虛(xu)經(jing)營(ying)、用心服(fu)務”的(de)(de)企業精(jing)神及“以顧客為關注(zhu)焦點。

為了防止火鍋店爆炸類似事故發生，廚具公司分享廚具設備安全操作四大步驟：，一、油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火，與此同時，油鍋加熱時應采用溫火,揚州商用廚房設備，嚴(yan)防火(huo)勢過猛、油(you)溫過高(gao)造成油(you)鍋起火(huo)，二、廚房中的氣(qi)瓶應集中在(zai)一(yi)起管(guan)理，距(ju)燈具或(huo)明火(huo)等高(gao)溫表面(mian)要有足夠的間距(ju)，以防高(gao)溫烤(kao)爆氣(qi)瓶，引起可燃氣(qi)體泄(xie)漏，造成火(huo)災。

大廚(chu)們、酒店老板、企(qi)業管理人對于打(da)造一個滿意的(de)(de)(de)廚(chu)房(fang)工程(cheng)設計(ji)是(shi)很關心(xin)的(de)(de)(de)，而這也是(shi)商(shang)用廚(chu)房(fang)工程(cheng)所(suo)需要(yao)考慮的(de)(de)(de)問題，今天為(wei)大家講(jiang)解(jie)：商(shang)用廚(chu)房(fang)工程(cheng)設計(ji)需要(yao)清楚的(de)(de)(de)細則，首先要(yao)明確的(de)(de)(de)是(shi)商(shang)用廚(chu)房(fang)的(de)(de)(de)功能和(he)要(yao)求是(shi)：加工、洗滌(di)、烹調和(he)儲(chu)藏，中國飲食習(xi)慣(guan)多(duo)為(wei)炒菜，油煙大，污(wu)染重，所(suo)以廚(chu)房(fang)多(duo)是(shi)封閉式的(de)(de)(de)；而西方飲食習(xi)慣(guan)重蒸烤(kao)、涼拌(ban)，所(suo)以開(kai)放式即可。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名揚州不銹鋼廚房設備的企業，也(ye)深受眾(zhong)多酒店管理公(gong)司(si)(si)與(yu)廚(chu)房顧問公(gong)司(si)(si)的贊譽與(yu)推崇，我公(gong)司(si)(si)具有雄(xiong)厚的技(ji)術力(li)量及(ji)較大規模的生(sheng)產能力(li)。

1，廚(chu)具(ju)的(de)主體是上下(xia)柜(ju)和立柜(ju)，上下(xia)柜(ju)的(de)標價(jia)單位是每米計算(suan)，立柜(ju)的(de)標價(jia)單位按只計算(suan)，也有定(ding)做各(ge)類柜(ju)具(ju)的(de)，當你(ni)選(xuan)購某種牌號(hao)的(de)廚(chu)具(ju)后，支付一定(ding)數量的(de)定(ding)金，商(shang)店(dian)或廠家的(de)設計人員可(ke)上門根據廚(chu)房的(de)房型大小，經測量設計繪圖再計算(suan)出價(jia)格，顧客認為(wei)滿意后就可(ke)實施制作(zuo)，廚(chu)具(ju)的(de)附件(jian)有水槽、龍頭(tou)、煤氣灶、脫排油(you)煙機(ji)、洗碗機(ji)、垃圾(ji)桶、調料吊柜(ju)等等，可(ke)以自(zi)己購買或請設計人員代(dai)為(wei)購買以作(zuo)全盤考(kao)慮。

3，設(she)置檢驗室或者檢驗儀器(qi)和(he)存樣設(she)備，確(que)保飲食(shi)的(de)來(lai)源安(an)全(quan)，4，設(she)置專人看管(guan)，注意使(shi)用(yong)安(an)全(quan)和(he)定期(qi)保養(yang)，使(shi)用(yong)燃氣的(de)廚房要注意定期(qi)檢查閥門是否漏氣，一旦發現(xian)漏氣，要足量通(tong)風(feng)嚴禁明火(huo)，并請專業人員維修，用(yong)電(dian)(dian)設(she)備要定期(qi)檢查線路是否老化、裂(lie)開(kai)、短路，清洗時(shi)要斷電(dian)(dian)，不能(neng)用(yong)水(shui)直接沖(chong)洗，所有設(she)備一旦出(chu)現(xian)故障(zhang)，要及時(shi)排(pai)查維修，完全(quan)排(pai)除故障(zhang)后才能(neng)繼續(xu)使(shi)用(yong)。

蘇州偉壽不(bu)銹鋼制(zhi)品有限公司憑借(jie)勤勞與智慧(hui)，不(bu)斷探索、創(chuang)新，以滿足餐飲行業的(de)發展對廚房設備的(de)更(geng)高(gao)要求。本著“誠(cheng)信為(wei)本、用(yong)心服(fu)(fu)務(wu)”的(de)服(fu)(fu)務(wu)宗旨，秉(bing)承“客戶至上、品質”的(de)公司理念，服(fu)(fu)務(wu)永遠沒有終點的(de)原則；愿成為(wei)您的(de)朋友，攜手共(gong)創(chuang)美好(hao)的(de)明天！

烹調作業(ye)區域與(yu)(yu)衛生間要分開(kai)，廚(chu)(chu)房工程(cheng)，2，輔(fu)助面積(ji)，但要單獨，出餐(can)臺的(de)(de)(de)位(wei)置要便于觀察整個(ge)(ge)快餐(can)店的(de)(de)(de)情況，3，既要考(kao)慮(lv)到(dao)客人(ren)的(de)(de)(de)安(an)全性與(yu)(yu)便利(li)性、實用效果等(deng)諸多因素廚(chu)(chu)房裝修設計(ji)在餐(can)飲店面積(ji)中應有一個(ge)(ge)合(he)適的(de)(de)(de)比(bi)例，合(he)理放置廚(chu)(chu)房設備，根(gen)據店內的(de)(de)(de)面積(ji)與(yu)(yu)菜品，針對性的(de)(de)(de)購入廚(chu)(chu)房設備，廚(chu)(chu)房設備不僅可(ke)以提高(gao)廚(chu)(chu)房工作效率，還(huan)可(ke)以節省相(xiang)當一部分的(de)(de)(de)空間。

對(dui)于放(fang)(fang)置在(zai)消(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)(ju)中(zhong)(zhong)的(de)餐(can)具除了要求瀝(li)干以外(wai)，不可疊加在(zai)一(yi)起，而是豎直的(de)放(fang)(fang)置在(zai)消(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)(ju)當中(zhong)(zhong)，另(ling)外(wai)消(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)(ju)要放(fang)(fang)置在(zai)干燥通風處，距(ju)離墻(qiang)體zui好在(zai)三十(shi)厘米(mi)以上，在(zai)消(xiao)毒(du)(du)(du)期間非必要情(qing)況不可開門，會影(ying)響到消(xiao)毒(du)(du)(du)的(de)效果，消(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)(ju)工(gong)作(zuo)時安(an)全(quan)鎖自動設定，就(jiu)不用(yong)擔心這(zhe)一(yi)點，在(zai)消(xiao)毒(du)(du)(du)結(jie)束(shu)后，等待(dai)十(shi)分鐘再取用(yong)餐(can)具，利用(yong)余熱消(xiao)毒(du)(du)(du)更徹底。

設計(ji)時應全面(mian)了(le)解實(shi)際情(qing)況，充分尊重廚房生(sheng)產的(de)客觀規(gui)律，自覺遵(zun)守(shou)設計(ji)的(de)原則(ze)，保證廚房生(sheng)產流程的(de)暢(chang)通，避免廚房內人員的(de)交叉與碰撞，合(he)理劃分各功能(neng)區(qu)域(yu)，各區(qu)域(yu)間即獨(du)立又(you)能(neng)互相配合(he)，多選用(yong)節能(neng)環(huan)保的(de)優質設備，要(yao)有利于其使用(yong)、清潔、維修、安(an)全及節能(neng)，布局時要(yao)考慮到采光、照明和通風(feng)，較(jiao)大限度利用(yong)自然(ran)條件，節約運營成本。