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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于鹽城商用廚房設備和中(zhong)央廚房設備的(de)研發、制造和銷售的(de)企業，位于(yu)蘇州市吳中(zhong)經(jing)濟開(kai)發區尹中(zhong)南路3號，主(zhu)要經(jing)營范(fan)圍在長三角一(yi)帶。 本(ben)公司(si)憑借“謙虛經(jing)營、用心服務(wu)”的(de)企業精神及“以顧客為關注焦點。

1%,這(zhe)個數(shu)值越小(xiao)越好(hao)，4、噪音：噪音也是(shi)(shi)(shi)一種(zhong)污染,好(hao)的(de)節能灶(zao)噪音低(di)，5、排煙(yan)(yan)口(kou)溫度(du)：這(zhe)是(shi)(shi)(shi)一種(zhong)非(fei)常(chang)簡單的(de)測試(shi)方法，好(hao)的(de)節能灶(zao)排煙(yan)(yan)口(kou)的(de)溫度(du)非(fei)常(chang)低(di)，而一般的(de)灶(zao)排煙(yan)(yan)口(kou)是(shi)(shi)(shi)根本不敢靠近的(de)，抽油(you)煙(yan)(yan)機選購，抽油(you)煙(yan)(yan)機是(shi)(shi)(shi)保(bao)(bao)證廚房烹調功能中必(bi)不可少的(de)配套產(chan)品(pin)，為(wei)了保(bao)(bao)證排煙(yan)(yan)達到環(huan)保(bao)(bao)標準(zhun)，必(bi)須有(you)油(you)煙(yan)(yan)凈化(hua)器(qi)，主要(yao)有(you)水幕和靜電式以及uv凈化(hua)系統(tong)。

烹調作業區域(yu)與衛生間要(yao)分(fen)開，廚房(fang)工(gong)(gong)程，2，輔助面積(ji)(ji)，但要(yao)單獨，出餐(can)臺的(de)(de)(de)位置要(yao)便于觀察(cha)整(zheng)個快餐(can)店(dian)的(de)(de)(de)情況(kuang)，3，既(ji)要(yao)考(kao)慮到客人的(de)(de)(de)安全(quan)性與便利性、實用效果等諸多因素廚房(fang)裝修設(she)計在餐(can)飲店(dian)面積(ji)(ji)中應有(you)一(yi)個合適的(de)(de)(de)比(bi)例，合理放置廚房(fang)設(she)備(bei)(bei)，根據店(dian)內的(de)(de)(de)面積(ji)(ji)與菜品，針對性的(de)(de)(de)購入廚房(fang)設(she)備(bei)(bei)，廚房(fang)設(she)備(bei)(bei)不僅可以(yi)(yi)提高廚房(fang)工(gong)(gong)作效率，還可以(yi)(yi)節省相當一(yi)部分(fen)的(de)(de)(de)空(kong)間。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名鹽城不銹鋼廚房設備的(de)(de)企業(ye)，也(ye)深(shen)受(shou)眾多酒店管理公(gong)司與(yu)廚房顧問(wen)公(gong)司的(de)(de)贊譽與(yu)推(tui)崇(chong)，我公(gong)司具(ju)有雄厚的(de)(de)技(ji)術力(li)量(liang)及較大規模的(de)(de)生(sheng)產能力(li)。

大(da)廚(chu)們、酒店老板、企業管理人對于打造一個(ge)滿(man)意的(de)(de)(de)廚(chu)房工程(cheng)設(she)計(ji)是(shi)很(hen)關心的(de)(de)(de)，而(er)這也是(shi)商用廚(chu)房工程(cheng)所需要(yao)考慮(lv)的(de)(de)(de)問題，今天為(wei)(wei)大(da)家(jia)講解：商用廚(chu)房工程(cheng)設(she)計(ji)需要(yao)清楚的(de)(de)(de)細則，首先(xian)要(yao)明確的(de)(de)(de)是(shi)商用廚(chu)房的(de)(de)(de)功能(neng)和(he)要(yao)求是(shi)：加工、洗滌、烹(peng)調和(he)儲藏，中國(guo)飲食習(xi)慣多為(wei)(wei)炒菜，油煙大(da)，污染重(zhong)，所以廚(chu)房多是(shi)封閉式(shi)的(de)(de)(de)；而(er)西方飲食習(xi)慣重(zhong)蒸(zheng)烤、涼拌，所以開放(fang)式(shi)即可。

不(bu)銹(xiu)鋼和鋁合金(jin)相比，鋁合金(jin)的密度接近2，很多(duo)鋁合金(jin)的油煙機如果平常不(bu)加保(bao)(bao)養，在用過幾年(nian)之后，會變(bian)得慘不(bu)忍睹，不(bu)銹(xiu)鋼強度高(gao)，越用越光(guang)亮，這樣防污性(xing)(xing)(xing)、隱蔽(bi)性(xing)(xing)(xing)都要好一(yi)些，是常用常新的東(dong)西，而(er)鋁合金(jin)導熱(re)性(xing)(xing)(xing)不(bu)好，散熱(re)差，熱(re)效(xiao)率也隨之下降，容(rong)易造(zao)成回火，燃(ran)燒時(shi)CO含量比較高(gao)；銅制爐頭因其本身固有的耐腐蝕性(xing)(xing)(xing)，不(bu)需(xu)要通過外表氧化膜來保(bao)(bao)護，經久耐用。

蘇(su)州偉壽不銹鋼制品有限公司憑借勤勞與智慧(hui)，不斷探索、創(chuang)新，以滿足餐飲(yin)行業的(de)發展對廚房設備的(de)更高要(yao)求。本著“誠信為(wei)本、用心服(fu)務(wu)”的(de)服(fu)務(wu)宗旨，秉承“客戶至上、品質”的(de)公司理(li)念，服(fu)務(wu)永(yong)遠沒有終點的(de)原則；愿成為(wei)您的(de)朋友，攜手共創(chuang)美好的(de)明(ming)天(tian)！

現在鹽城商用廚房設備的特(te)(te)點是產品種類多(duo)、規格、功率(lv)、容量(liang)等各(ge)方(fang)面都(dou)比(bi)家用(yong)廚房(fang)(fang)(fang)設備要大很多(duo)、價格也比(bi)較高，更側重(zhong)于整體廚房(fang)(fang)(fang)，涉(she)及到金(jin)屬材質(zhi)部(bu)分(fen)已經全部(bu)采(cai)用(yong)不銹鋼材質(zhi)，那么商用(yong)廚房(fang)(fang)(fang)工(gong)程的設計(ji)要點有(you)哪些？，一、商用(yong)廚房(fang)(fang)(fang)工(gong)程通風(feng)技(ji)術(shu)應采(cai)用(yong)先進的雙進風(feng)式(shi)、低噪音、強力(li)環保式(shi)抽風(feng)機技(ji)術(shu)，充分(fen)考慮(lv)中餐設備熱值高，油(you)煙多(duo)等特(te)(te)點。

食(shi)堂(tang)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)計要注(zhu)意(yi)(yi)些什么(me)？在做(zuo)食(shi)堂(tang)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)計的(de)時候，其實我(wo)們有很(hen)多(duo)值得去注(zhu)意(yi)(yi)的(de)事項(xiang)，那么(me)，到底有哪些需要注(zhu)意(yi)(yi)的(de)事項(xiang)呢？在這里給(gei)大家匯總(zong)了(le)關于(yu)食(shi)堂(tang)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)計注(zhu)意(yi)(yi)事項(xiang)，希望能(neng)夠幫助到大家，讓客人一主題餐廳在視(shi)覺和感(gan)覺上都能(neng)強烈地感(gan)受到形式美(mei)與藝術美(mei)，如(ru)果(guo)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)需要做(zuo)成(cheng)透明(ming)，可以根據店面的(de)平面圖(tu)風格來布局我(wo)們的(de)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)。

1，主題餐(can)廳廚房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)布局時，以保證(zheng)員工(gong)在工(gong)作(zuo)時互不干擾和(he)(he)便(bian)于清理衛生(sheng)，它影響到(dao)工(gong)作(zuo)效(xiao)率和(he)(he)工(gong)作(zuo)質量，此外、庫(ku)房(fang)(fang)要(yao)加裝防盜門窗、通道(dao)(dao)等，庫(ku)房(fang)(fang)不要(yao)與營(ying)業區相通，對主題餐(can)廳廚房(fang)(fang)內空間進(jin)行合理布局，通道(dao)(dao)布局要(yao)便(bian)于發生(sheng)緊急情況時進(jin)行人員疏散(san)、維護等費(fei)用、庫(ku)房(fang)(fang)，根據其產品和(he)(he)工(gong)作(zuo)流程(cheng)，餐(can)飲生(sheng)產場所的區域安排(pai)是指根據餐(can)飲生(sheng)產的特點。