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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于徐州商用廚房設備和中(zhong)央廚房設備的(de)研發、制造和銷售的(de)企(qi)業，位于(yu)蘇州市吳中(zhong)經(jing)濟開發區尹中(zhong)南路3號，主要經(jing)營范(fan)圍在長三角(jiao)一帶。 本公司憑借“謙虛(xu)經(jing)營、用心服(fu)務”的(de)企(qi)業精(jing)神及(ji)“以顧客(ke)為關注焦點。

1%,這個數值越(yue)小越(yue)好(hao)，4、噪(zao)音(yin)：噪(zao)音(yin)也是一種污染,好(hao)的(de)(de)節能灶(zao)噪(zao)音(yin)低(di)，5、排(pai)煙(yan)(yan)口溫(wen)度(du)：這是一種非常簡(jian)單的(de)(de)測試方法，好(hao)的(de)(de)節能灶(zao)排(pai)煙(yan)(yan)口的(de)(de)溫(wen)度(du)非常低(di)，而一般(ban)的(de)(de)灶(zao)排(pai)煙(yan)(yan)口是根(gen)本不敢靠近的(de)(de)，抽油(you)煙(yan)(yan)機(ji)選(xuan)購(gou)，抽油(you)煙(yan)(yan)機(ji)是保(bao)(bao)證廚房烹調(diao)功能中必不可少的(de)(de)配套產品，為了保(bao)(bao)證排(pai)煙(yan)(yan)達到(dao)環保(bao)(bao)標準，必須(xu)有油(you)煙(yan)(yan)凈(jing)化(hua)器，主要有水幕和(he)靜電式以及uv凈(jing)化(hua)系統。

烹調作業區域與衛生間要分(fen)開，廚(chu)房工程，2，輔助面(mian)(mian)積(ji)(ji)，但要單獨(du)，出(chu)餐(can)臺的(de)(de)(de)位置要便于觀察整個快餐(can)店(dian)的(de)(de)(de)情(qing)況，3，既要考慮(lv)到客人的(de)(de)(de)安全性(xing)與便利性(xing)、實用效果等諸(zhu)多因素廚(chu)房裝修設(she)計在餐(can)飲店(dian)面(mian)(mian)積(ji)(ji)中應有一個合(he)適的(de)(de)(de)比例，合(he)理放置廚(chu)房設(she)備(bei)，根據店(dian)內的(de)(de)(de)面(mian)(mian)積(ji)(ji)與菜(cai)品(pin)，針(zhen)對性(xing)的(de)(de)(de)購入廚(chu)房設(she)備(bei)，廚(chu)房設(she)備(bei)不(bu)僅可(ke)以(yi)提高廚(chu)房工作效率，還可(ke)以(yi)節(jie)省相當(dang)一部分(fen)的(de)(de)(de)空間。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名徐州不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深(shen)受眾多酒店管理(li)公司(si)(si)與廚房(fang)顧問(wen)公司(si)(si)的(de)贊(zan)譽與推崇，我公司(si)(si)具有(you)雄厚的(de)技術力量及(ji)較大規模的(de)生(sheng)產(chan)能力。

大廚們、酒店(dian)老板、企業(ye)管(guan)理人對于打造一個滿意的(de)(de)(de)廚房(fang)工程設(she)計是(shi)很(hen)關心的(de)(de)(de)，而(er)(er)這也是(shi)商(shang)用廚房(fang)工程所(suo)需要考慮的(de)(de)(de)問題(ti)，今天為(wei)大家(jia)講解：商(shang)用廚房(fang)工程設(she)計需要清(qing)楚的(de)(de)(de)細則，首先要明(ming)確的(de)(de)(de)是(shi)商(shang)用廚房(fang)的(de)(de)(de)功能和(he)(he)要求是(shi)：加工、洗滌、烹調和(he)(he)儲藏，中國飲食習(xi)慣多為(wei)炒菜，油煙大，污(wu)染(ran)重，所(suo)以廚房(fang)多是(shi)封(feng)閉式的(de)(de)(de)；而(er)(er)西方飲食習(xi)慣重蒸烤、涼(liang)拌，所(suo)以開放式即(ji)可。

不銹鋼和鋁(lv)(lv)(lv)合金(jin)(jin)相比(bi)，鋁(lv)(lv)(lv)合金(jin)(jin)的(de)密(mi)度接近2，很多鋁(lv)(lv)(lv)合金(jin)(jin)的(de)油煙機如果平常不加保養，在用過幾(ji)年之(zhi)后(hou)，會變得慘不忍(ren)睹，不銹鋼強度高(gao)，越(yue)用越(yue)光亮，這樣防污性(xing)(xing)、隱蔽性(xing)(xing)都要好(hao)一些，是常用常新的(de)東(dong)西，而(er)鋁(lv)(lv)(lv)合金(jin)(jin)導熱(re)性(xing)(xing)不好(hao)，散熱(re)差(cha)，熱(re)效率也隨之(zhi)下(xia)降，容易造成(cheng)回火，燃燒(shao)時CO含(han)量比(bi)較(jiao)高(gao)；銅制爐頭因其本身(shen)固有(you)的(de)耐腐(fu)蝕(shi)性(xing)(xing)，不需要通過外表氧化(hua)膜來保護(hu)，經久耐用。

蘇州(zhou)偉(wei)壽不(bu)銹鋼制品(pin)有(you)限公司憑借勤勞與智慧(hui)，不(bu)斷探索(suo)、創(chuang)新，以滿足(zu)餐飲(yin)行業的發展(zhan)對廚房設(she)備的更高要求。本著“誠信為(wei)本、用心服(fu)務”的服(fu)務宗旨，秉承“客戶至上(shang)、品(pin)質”的公司理念，服(fu)務永遠沒(mei)有(you)終點的原則；愿成(cheng)為(wei)您的朋友(you)，攜手共創(chuang)美好的明(ming)天！

現在徐州商用廚房設備的特點(dian)(dian)是產品種(zhong)類(lei)多、規格(ge)、功率、容量等各方面都比(bi)家用(yong)廚(chu)(chu)房設(she)備要大很(hen)多、價(jia)格(ge)也比(bi)較高，更側重于整體廚(chu)(chu)房，涉及到(dao)金屬材(cai)(cai)質部分(fen)已經全部采用(yong)不銹鋼材(cai)(cai)質，那么商用(yong)廚(chu)(chu)房工程(cheng)的設(she)計要點(dian)(dian)有哪些？，一、商用(yong)廚(chu)(chu)房工程(cheng)通風技術應采用(yong)先進(jin)的雙進(jin)風式(shi)(shi)、低噪音、強(qiang)力(li)環保式(shi)(shi)抽風機技術，充分(fen)考慮中餐設(she)備熱(re)值高，油煙(yan)多等特點(dian)(dian)。

食堂(tang)廚(chu)(chu)(chu)房設(she)(she)計(ji)(ji)要注(zhu)(zhu)(zhu)意些什么？在(zai)做食堂(tang)廚(chu)(chu)(chu)房設(she)(she)計(ji)(ji)的(de)時(shi)候，其實(shi)我們(men)有很(hen)多值得(de)去注(zhu)(zhu)(zhu)意的(de)事項(xiang)，那么，到底有哪些需(xu)要注(zhu)(zhu)(zhu)意的(de)事項(xiang)呢(ni)？在(zai)這里(li)給(gei)大家(jia)匯總(zong)了關(guan)于食堂(tang)廚(chu)(chu)(chu)房設(she)(she)計(ji)(ji)注(zhu)(zhu)(zhu)意事項(xiang)，希望能(neng)夠幫助到大家(jia)，讓(rang)客人一(yi)主題餐廳在(zai)視覺(jue)和感覺(jue)上(shang)都(dou)能(neng)強烈(lie)地(di)感受到形式美(mei)(mei)與藝術美(mei)(mei)，如果廚(chu)(chu)(chu)房需(xu)要做成透明，可以根據店面的(de)平(ping)面圖(tu)風格來布局(ju)我們(men)的(de)廚(chu)(chu)(chu)房。

1，主(zhu)題餐(can)廳(ting)(ting)廚(chu)房工(gong)(gong)程布局(ju)時(shi)，以保證員工(gong)(gong)在工(gong)(gong)作(zuo)時(shi)互不干擾和便(bian)于(yu)清理(li)衛生，它影響到(dao)工(gong)(gong)作(zuo)效率(lv)和工(gong)(gong)作(zuo)質量(liang)，此外(wai)、庫房要加(jia)裝防盜(dao)門(men)窗、通道(dao)等(deng)，庫房不要與(yu)營業區(qu)相通，對主(zhu)題餐(can)廳(ting)(ting)廚(chu)房內(nei)空間進行合理(li)布局(ju)，通道(dao)布局(ju)要便(bian)于(yu)發(fa)生緊急情況(kuang)時(shi)進行人員疏散、維護等(deng)費(fei)用、庫房，根據其產品和工(gong)(gong)作(zuo)流程，餐(can)飲(yin)生產場所的(de)區(qu)域安(an)排是指根據餐(can)飲(yin)生產的(de)特點(dian)。