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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于徐州商用廚房設備和中(zhong)央廚(chu)房設備(bei)的(de)研發、制造和銷售的(de)企業(ye),位于蘇州市吳中(zhong)經濟開發區尹中(zhong)南路3號,主要經營范圍在長(chang)三角一帶。 本公司憑借(jie)“謙虛經營、用(yong)心服務”的(de)企業(ye)精(jing)神及“以顧客為關注焦點(dian)。
二、木質廚具:木質廚具的優點是隔熱性好,不容易傷手,材質也相對柔和,不損傷鍋面等等;但是木質廚具也有其不可避免的缺點,比如長久使用容易沾上細菌,而且質量不好的木質廚具容易受到損壞;及時是稍微損傷之后,表面不夠光滑,因此清潔起來也有一定困難,三、鋁廚具:在徐州不銹鋼廚房設備廚(chu)具(ju)推(tui)廣使用(yong)之前,鋁廚(chu)具(ju)曾經(jing)是市場廚(chu)房設備廚(chu)具(ju)的主流。
徐州酒店廚房設備選用(yong)(yong)電(dian)(dian)蒸(zheng)箱越來越被(bei)大(da)家(jia)認可,許多廚(chu)師在大(da)容量的(de)蒸(zheng)米飯、饅頭、副(fu)食(shi)時(shi)會優先選擇電(dian)(dian)蒸(zheng)箱,這(zhe)是(shi)(shi)為什么呢(ni)?燃(ran)氣(qi)蒸(zheng)箱設備價(jia)格較高(gao)、設備占用(yong)(yong)空間面積(ji)大(da)、設備維(wei)修量大(da),再一個(ge)弱點是(shi)(shi),生產的(de)廢氣(qi)排(pai)放(fang)對環(huan)境污(wu)染嚴重(zhong),因(yin)而(er)在用(yong)(yong)汽量不(bu)大(da)或是(shi)(shi)頻(pin)繁(fan)開啟的(de)蒸(zheng)箱使用(yong)(yong)電(dian)(dian)蒸(zheng)柜(ju)較方(fang)便,操(cao)作簡便:一鍵式(shi)操(cao)作與(yu)數碼顯示簡單明了智(zhi)能(neng)化電(dian)(dian)腦(nao)控制技術(shu)具備自動(dong)檢測鍋體、過(guo)熱及(ji)平安可靠:廚(chu)具營行電(dian)(dian)蒸(zheng)箱柜(ju)無(wu)(wu)明火燃(ran)燒、無(wu)(wu)廢氣(qi)排(pai)放(fang)、無(wu)(wu)燃(ran)料泄漏,可保證人員安全及(ji)環(huan)境綠色環(huan)保:無(wu)(wu)燃(ran)燒廢氣(qi)排(pai)放(fang)、不(bu)消耗氧氣(qi)、無(wu)(wu)噪音、無(wu)(wu)污(wu)染、省能(neng)源(yuan)。
大(da)廚(chu)們、酒店(dian)老板、企(qi)業(ye)管理人(ren)對于(yu)打造一個(ge)滿意的(de)廚(chu)房(fang)工程(cheng)設計(ji)是(shi)很關心的(de),而這也是(shi)商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)工程(cheng)所(suo)需要考慮(lv)的(de)問題,今(jin)天為大(da)家(jia)講解:商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)工程(cheng)設計(ji)需要清楚的(de)細則,首先要明確的(de)是(shi)商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)的(de)功能和要求(qiu)是(shi):加工、洗滌、烹調和儲(chu)藏,中(zhong)國(guo)飲(yin)食(shi)習(xi)慣多(duo)為炒菜,油(you)煙大(da),污染重(zhong),所(suo)以廚(chu)房(fang)多(duo)是(shi)封(feng)閉式的(de);而西方飲(yin)食(shi)習(xi)慣重(zhong)蒸烤(kao)、涼拌,所(suo)以開放式即可。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名徐州不銹鋼廚房設備的(de)企(qi)業,也深受眾多酒(jiu)店管理(li)公(gong)(gong)司與(yu)廚房顧問公(gong)(gong)司的(de)贊譽與(yu)推崇,我公(gong)(gong)司具(ju)有(you)雄厚的(de)技(ji)術力量(liang)及較大規模的(de)生產能力。
后果(guo)可想而(er)知,2、不(bu)管(guan)用(yong)不(bu)用(yong)都要保(bao)證消(xiao)(xiao)毒柜一(yi)周三次的通電的頻率,而(er)通電能很好的避免紅外發光管(guan)受潮,3、消(xiao)(xiao)毒柜對于(yu)(yu)消(xiao)(xiao)毒的對象有所限制,介于(yu)(yu)消(xiao)(xiao)毒柜的消(xiao)(xiao)毒原理,高溫消(xiao)(xiao)毒不(bu)適應塑料材質的餐具,另外對于(yu)(yu)花花綠綠用(yong)釉子(zi)裝飾的陶瓷也不(bu)宜放入其中消(xiao)(xiao)毒,因為釉子(zi)中含有重金屬原料,高溫中會被液(ye)化溢(yi)出,4、消(xiao)(xiao)毒柜中餐具的擺放有講(jiang)究(jiu)。
其實這(zhe)些(xie)問題的(de)原因(yin)只有一個:你家食堂缺(que)少一臺全自動洗(xi)(xi)碗(wan)機,它(ta)也(ye)可以成為(wei)(wei)廚房的(de)幫手,它(ta)不(bu)僅洗(xi)(xi)碗(wan)干凈、效率高,而且(qie)減(jian)輕員工勞(lao)動強度,節約成本,由于(yu)進口的(de)洗(xi)(xi)碗(wan)機多適用于(yu)歐美家庭的(de)餐(can)具(ju),進入家庭之后(hou),難免(mian)出現“水土不(bu)服”,洗(xi)(xi)滌效果不(bu)佳直接地引起了中國消(xiao)費者對洗(xi)(xi)碗(wan)機的(de)偏見,甚至有消(xiao)費者因(yin)為(wei)(wei)不(bu)會使用,洗(xi)(xi)碗(wan)機在(zai)家淪為(wei)(wei)碗(wan)柜。
蘇州偉壽不銹鋼制品有(you)限(xian)公司(si)憑借勤勞與智慧,不斷探(tan)索、創(chuang)新(xin),以滿足餐飲(yin)行業(ye)的(de)發展對廚房設備的(de)更高(gao)要求。本著“誠信為本、用心服(fu)(fu)務”的(de)服(fu)(fu)務宗(zong)旨,秉承“客戶至(zhi)上、品質”的(de)公司(si)理(li)念,服(fu)(fu)務永遠(yuan)沒有(you)終(zhong)點的(de)原則;愿(yuan)成為您的(de)朋友,攜手共創(chuang)美好(hao)的(de)明天(tian)!
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廚房(fang)(fang)是(shi)酒店(dian)、餐飲(yin)等非常重(zhong)要(yao)(yao)的(de)(de)一(yi)(yi)部(bu)分,選購好的(de)(de)廚房(fang)(fang)設備是(shi)酒店(dian)經營重(zhong)要(yao)(yao)的(de)(de)一(yi)(yi)個環節,廚房(fang)(fang)設備的(de)(de)材(cai)質是(shi)影(ying)響廚房(fang)(fang)品質很重(zhong)要(yao)(yao)的(de)(de)一(yi)(yi)個因(yin)素,下面介(jie)紹(shao)廚房(fang)(fang)設備材(cai)質的(de)(de)選擇技巧,而且,一(yi)(yi)些(xie)原料加工廠家偷(tou)工減料,往往在產品材(cai)料的(de)(de)種類(lei)、厚度、處理工藝上做手(shou)腳(jiao)(如采用(yong)冷板噴涂),卻宣傳說自己采用(yong)什么(me)合金等,以求低價從中謀取暴利(li)。
1、主(zhu)食(shi)加(jia)(jia)工(gong)(gong)間主(zhu)要用于(yu)主(zhu)食(shi)(粥、米(mi)飯、面(mian)食(shi)等)的(de)加(jia)(jia)工(gong)(gong)制作(zuo)(zuo),通常(chang)采用的(de)設備有蒸箱、炒灶、電餅鐺、面(mian)粉(fen)車(che)和木面(mian)案(an)板、壓面(mian)機(ji)(ji)(ji)、和面(mian)機(ji)(ji)(ji)、攪拌機(ji)(ji)(ji)、包子機(ji)(ji)(ji)、饅頭機(ji)(ji)(ji)、餃(jiao)子機(ji)(ji)(ji)、水池(chi)、排煙罩、工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)臺等,3、粗加(jia)(jia)工(gong)(gong)間主(zhu)要用于(yu)食(shi)物原材料和半(ban)成品的(de)清洗(xi)(xi)和初步加(jia)(jia)工(gong)(gong),常(chang)備設備有絞肉(rou)機(ji)(ji)(ji)、鋸骨機(ji)(ji)(ji)、切菜機(ji)(ji)(ji)、洗(xi)(xi)菜機(ji)(ji)(ji)、土(tu)豆去皮機(ji)(ji)(ji)、工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)臺、貨架、水池(chi)等。
選(xuan)擇合適(shi)的(de)(de)商用廚房設備是確保餐飲(yin)業務(wu)高(gao)效運(yun)行的(de)(de)關鍵。下面為您提供一些詳(xiang)建議,幫(bang)助您做(zuo)出明智的(de)(de)選(xuan)擇:一、明確需求1、功能需求:根據餐廳的(de)(de)菜(cai)單和烹飪(ren)需求,確定所(suo)需的(de)(de)加熱(re)設備(如(ru)燃氣灶、電磁爐)、制冷設備(...
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商(shang)用廚房(fang)工(gong)程是一個寬(kuan)泛的概念,是飯店、酒樓、餐廳以及工(gong)廠、院校、企事(shi)業(ye)單位、火車等單位的食堂(tang)(飯堂(tang))廚房(fang)的設計、安(an)裝、改造過程的統稱。商(shang)用廚房(fang)生產規(gui)模大,提供眾多顧客同時用餐,由(you)不同功(gong)能(neng)的工(gong)作區域(yu)或小...
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商(shang)(shang)用(yong)廚房(fang)(fang)工程(cheng)的(de)人員(yuan)(yuan)(yuan)配(pei)置是一個復雜而細致的(de)過程(cheng),它涉及(ji)多個環(huan)節(jie)和(he)(he)角色。全(quan)面的(de)商(shang)(shang)用(yong)廚房(fang)(fang)工程(cheng)人員(yuan)(yuan)(yuan)配(pei)置方案:一、項(xiang)目管(guan)理(li)團隊1、項(xiang)目經理(li):負(fu)責整個項(xiang)目的(de)規劃、協調(diao)、進(jin)度(du)控制(zhi)和(he)(he)質量管(guan)理(li)。2、工程(cheng)部技(ji)術員(yuan)(yuan)(yuan)/文員(yuan)(yuan)(yuan):...
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