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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于徐州商用廚房設備和中(zhong)央廚(chu)房設備的研發、制(zhi)造和銷(xiao)售的企業,位(wei)于蘇州市(shi)吳(wu)中(zhong)經(jing)濟(ji)開發區(qu)尹(yin)中(zhong)南路(lu)3號,主要經(jing)營范圍在(zai)長(chang)三角一(yi)帶。 本(ben)公(gong)司憑(ping)借“謙虛經(jing)營、用心服務”的企業精神及“以(yi)顧客為(wei)關注焦點(dian)。
裝潢都力圖(tu)一無是(shi)處(chu),既要(yao)適用(yong)又得美麗,但選擇(ze)貴的不一定是(shi)好,怎樣才調拿捏(nie)好質(zhi)量和價錢之間的平衡呢?,一、洗(xi)濯設(she)(she)(she)備(bei)(bei),洗(xi)濯設(she)(she)(she)備(bei)(bei)包括(kuo)冷熱水的供應設(she)(she)(she)備(bei)(bei)、排污設(she)(she)(she)備(bei)(bei)、水槽(cao)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)、污衣槽(cao)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)等,而普通廚房所發作的剩余,應該(gai)放置在(zai)特定的衛生桶里(li),二、烹調設(she)(she)(she)備(bei)(bei),烹調設(she)(she)(she)備(bei)(bei)非有必要(yao)包括(kuo)烹調爐(lu)具、爐(lu)灶(zao)和烹調是(shi)需求用(yong)的東西盒器皿。
廚(chu)房(fang)(fang)在(zai)設(she)計時(shi)要確定好其(qi)風格、規模(mo)、結構、環境(jing)和(he)相適應的(de)(de)(de)(de)使用設(she)備,以(yi)保(bao)證廚(chu)房(fang)(fang)生產的(de)(de)(de)(de)順(shun)利(li)運行(xing),可(ke)以(yi)這(zhe)樣(yang)說,廚(chu)房(fang)(fang)設(she)計保(bao)證了廚(chu)房(fang)(fang)生產和(he)提供特(te)色(se)餐(can)(can)飲(yin)(yin),不同風格特(te)色(se)的(de)(de)(de)(de)餐(can)(can)飲(yin)(yin)店,在(zai)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)計時(shi)為(wei)了保(bao)證出(chu)(chu)品(pin)質量(liang)的(de)(de)(de)(de)優(you)良和(he)風味的(de)(de)(de)(de)純正,就必須做出(chu)(chu)相應的(de)(de)(de)(de)調整,而且餐(can)(can)飲(yin)(yin)市場的(de)(de)(de)(de)行(xing)情也(ye)是千變(bian)萬化的(de)(de)(de)(de),緊(jin)貼潮流變(bian)化,逐步調整并完善廚(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)(de)(de)布局,是一個長期而持(chi)續的(de)(de)(de)(de)過程。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名徐州不銹鋼廚房設備的(de)企業,也(ye)深(shen)受眾多酒店(dian)管理公司(si)與廚房顧問公司(si)的(de)贊(zan)譽與推崇,我公司(si)具有雄厚的(de)技術力量及較大規模的(de)生產能力。
而鋁(lv)合(he)金(jin)正常(chang)情況下,因(yin)表(biao)面(mian)三氧二鋁(lv)保(bao)護膜(mo)來提高(gao)強度和耐(nai)腐(fu)蝕,其實,銅質爐頭才(cai)是消費者的選(xuan)擇,專(zhuan)家認(ren)為,銅質爐頭具有以(yi)下優(you)點(dian)(dian):銅的導熱性好,散熱好,熱效率高(gao),不易產生回火(huo),而鋁(lv)制合(he)金(jin)通常(chang)在(zai)表(biao)面(mian)涂(tu)抹AL2O3保(bao)護膜(mo)防止腐(fu)蝕,然而在(zai)廚房(fang)中,經常(chang)會接觸到酸(suan)鹽(yan)等(deng),這樣表(biao)面(mian)的保(bao)護膜(mo)就易被腐(fu)蝕破壞(huai),表(biao)面(mian)出現(xian)腐(fu)蝕斑點(dian)(dian),影響美(mei)觀,降低使用壽命(ming)。
而(er)鋁(lv)合金正(zheng)常情況下,因表面三(san)氧二鋁(lv)保護(hu)(hu)膜來提高(gao)強度和耐腐蝕(shi),其實,銅(tong)質爐(lu)(lu)頭才是(shi)消費(fei)者(zhe)的(de)(de)選擇(ze),專家認為(wei),銅(tong)質爐(lu)(lu)頭具有以下優(you)點:銅(tong)的(de)(de)導熱(re)性(xing)好,散熱(re)好,熱(re)效(xiao)率(lv)高(gao),不易(yi)產生回火,而(er)鋁(lv)制合金通常在(zai)表面涂抹AL2O3保護(hu)(hu)膜防(fang)止腐蝕(shi),然而(er)在(zai)廚房中(zhong),經常會(hui)接(jie)觸(chu)到(dao)酸鹽等,這(zhe)樣表面的(de)(de)保護(hu)(hu)膜就(jiu)易(yi)被腐蝕(shi)破壞,表面出(chu)現腐蝕(shi)斑點,影響美(mei)觀,降低使(shi)用(yong)壽命。
蘇(su)州偉壽不銹(xiu)鋼制品有限公司憑借(jie)勤勞(lao)與智慧(hui),不斷探索、創(chuang)(chuang)新(xin),以滿足餐飲行業的(de)(de)發展對廚房設備的(de)(de)更高要求(qiu)。本(ben)著“誠信為本(ben)、用(yong)心服務(wu)”的(de)(de)服務(wu)宗旨,秉承“客戶至上、品質”的(de)(de)公司理念,服務(wu)永(yong)遠(yuan)沒有終點(dian)的(de)(de)原則;愿成(cheng)為您(nin)的(de)(de)朋友(you),攜手共創(chuang)(chuang)美好的(de)(de)明天!
1,2,安全隱患(huan),比傳統的燃油(you)、燃氣(qi)爐具更安全并(bing)擴(kuo)大了場地使(shi)用限制(例如地下室、高(gao)層建筑的頂樓(lou)廚房(fang))并(bing)配置(zhi)(zhi)多(duo)重安全保(bao)護裝(zhuang)置(zhi)(zhi),減(jian)(jian)少(shao)意外事故的發(fa)生,3,空燒保(bao)護,過載保(bao)護功能(neng),無廢氣(qi)污染:無明火燃燒、無鼓風(feng)裝(zhuang)置(zhi)(zhi)可減(jian)(jian)少(shao)熱量散發(fa)、提高(gao)能(neng)源(yuan)使(shi)用效率、減(jian)(jian)低噪音(yin)(廚房(fang)噪音(yin)主要來(lai)源(yuan)于爐灶鼓風(feng)、煙罩風(feng)機和設備(bei)馬達)。
設(she)計(ji)時應全面(mian)了解實際情(qing)況,充分尊重廚房(fang)(fang)生(sheng)產的(de)客(ke)觀規律,自覺遵守(shou)設(she)計(ji)的(de)原則(ze),保證廚房(fang)(fang)生(sheng)產流(liu)程(cheng)的(de)暢通(tong),避免(mian)廚房(fang)(fang)內人員的(de)交(jiao)叉與(yu)碰撞(zhuang),合理劃分各功能區(qu)域,各區(qu)域間即獨立又能互相配合,多(duo)選用(yong)節能環(huan)保的(de)優(you)質設(she)備,要(yao)有利于其使(shi)用(yong)、清潔、維修、安(an)全及節能,布局時要(yao)考慮到采光、照明和通(tong)風,較大限度(du)利用(yong)自然(ran)條件(jian),節約運營成本。
餐(can)飲業(ye)廚(chu)房(fang)功能(neng)區(qu)(qu)的劃分:主食庫,副食、干貨庫,腌制間(jian),面(mian)點(dian)、小吃間(jian),涼(liang)菜間(jian),蔬菜初(chu)加(jia)工間(jian),肉(rou)類、水(shui)產加(jia)工間(jian),垃圾(ji)間(jian),切配(pei)間(jian),打荷區(qu)(qu),烹飪(ren)區(qu)(qu),蒸煮(zhu)區(qu)(qu),配(pei)餐(can)區(qu)(qu),售賣、傳(chuan)菜區(qu)(qu),就餐(can)區(qu)(qu),2、儲藏(zang)設備(bei):其分為(wei)食品儲藏(zang)部分,平(ping)板貨架、米面(mian)柜、打荷臺等,器物用(yong)品儲藏(zang)部分調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多(duo)功能(neng)裝飾柜等;。
選(xuan)擇合適的(de)(de)商用(yong)廚房設(she)備(bei)是確保(bao)餐(can)(can)飲業務(wu)高效運行的(de)(de)關鍵。下面為您提供一(yi)些(xie)詳建議(yi),幫助您做出明(ming)智(zhi)的(de)(de)選(xuan)擇:一(yi)、明(ming)確需求(qiu)(qiu)1、功能(neng)需求(qiu)(qiu):根據餐(can)(can)廳的(de)(de)菜單和烹(peng)飪需求(qiu)(qiu),確定(ding)所(suo)需的(de)(de)加(jia)熱設(she)備(bei)(如燃氣(qi)灶、電磁爐)、制冷設(she)備(bei)(...
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商用(yong)廚(chu)房工(gong)程是一個寬泛的(de)概念,是飯店(dian)、酒樓(lou)、餐(can)廳以及工(gong)廠、院校、企事業單(dan)位、火車等單(dan)位的(de)食堂(tang)(tang)(飯堂(tang)(tang))廚(chu)房的(de)設計、安(an)裝、改造(zao)過程的(de)統稱。商用(yong)廚(chu)房生產規模(mo)大,提供眾多(duo)顧客同(tong)時用(yong)餐(can),由不同(tong)功(gong)能(neng)的(de)工(gong)作區域或小...
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