南通雙(shuang)眼單尾炒灶批(pi)發創新服務(wu)

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于無錫商用廚房設備和中(zhong)央廚(chu)房設(she)備的研發(fa)、制造和銷售(shou)的企(qi)業，位于蘇州市吳中(zhong)經(jing)濟開發(fa)區尹中(zhong)南路(lu)3號，主要經(jing)營范圍在長(chang)三角一帶。 本公司憑借“謙虛經(jing)營、用(yong)心服務”的企(qi)業精神及“以顧客(ke)為關注(zhu)焦點。

對于放(fang)置在(zai)(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜中的(de)(de)餐具(ju)除了要求瀝(li)干以外，不可(ke)疊(die)加在(zai)(zai)一起(qi)，而是豎直的(de)(de)放(fang)置在(zai)(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜當中，另外消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜要放(fang)置在(zai)(zai)干燥(zao)通風處，距離墻體zui好在(zai)(zai)三十(shi)厘(li)米以上(shang)，在(zai)(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)期間非必要情(qing)況不可(ke)開門(men)，會影響到消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)的(de)(de)效果，消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜工作時安全鎖自動(dong)設定，就(jiu)不用(yong)(yong)(yong)擔心(xin)這(zhe)一點，在(zai)(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)結束后，等待十(shi)分鐘再取(qu)用(yong)(yong)(yong)餐具(ju)，利用(yong)(yong)(yong)余熱消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)更(geng)徹底(di)。

大(da)廚(chu)們、酒店老板、企業管理人對于打造一(yi)個(ge)滿(man)意的(de)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)工程設(she)計是(shi)很關心的(de)，而(er)這(zhe)也是(shi)商(shang)(shang)(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)工程所需(xu)(xu)要(yao)(yao)考慮的(de)問題(ti)，今天(tian)為(wei)大(da)家講解：商(shang)(shang)(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)工程設(she)計需(xu)(xu)要(yao)(yao)清楚的(de)細則，首先要(yao)(yao)明確的(de)是(shi)商(shang)(shang)(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)的(de)功能和要(yao)(yao)求是(shi)：加(jia)工、洗滌、烹調和儲藏(zang)，中國飲食習慣多為(wei)炒菜，油煙大(da)，污(wu)染重(zhong)，所以廚(chu)房(fang)(fang)(fang)多是(shi)封閉式(shi)的(de)；而(er)西方(fang)飲食習慣重(zhong)蒸(zheng)烤、涼拌，所以開放式(shi)即可。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名無錫不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深(shen)受眾多酒店(dian)管理公(gong)(gong)司與(yu)廚房(fang)顧問公(gong)(gong)司的(de)贊譽與(yu)推崇，我公(gong)(gong)司具有雄厚的(de)技術力(li)量及較大規模的(de)生產能力(li)。

大型(xing)食(shi)堂廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)工程設(she)(she)(she)計(ji)(ji)的(de)(de)準備要(yao)點有那些？將從三個方面與(yu)您(nin)介紹大型(xing)食(shi)堂廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)工程設(she)(she)(she)計(ji)(ji)的(de)(de)準備要(yao)點，主(zhu)要(yao)是廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)布(bu)局(ju)設(she)(she)(she)計(ji)(ji)準備階段、廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)布(bu)局(ju)設(she)(she)(she)計(ji)(ji)以及輔助系統設(she)(she)(she)計(ji)(ji)，接(jie)下來就一(yi)起(qi)來看看吧(ba)！，廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)設(she)(she)(she)計(ji)(ji)人員現場(chang)通(tong)過實(shi)測繪(hui)制廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)平面圖(tu)，或取得電子版廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)平面圖(tu)，分析圖(tu)紙，并(bing)到廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)實(shi)地現場(chang)復尺與(yu)勘測；對廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)周(zhou)邊環(huan)境進行(xing)調(diao)研，確認(ren)排煙設(she)(she)(she)備設(she)(she)(she)計(ji)(ji)安裝的(de)(de)走向(xiang)與(yu)位置(zhi)；核(he)實(shi)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)技術要(yao)求(qiu)的(de)(de)可行(xing)性，如(ru)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)面積的(de)(de)大小、廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)設(she)(she)(she)備種類、數*、水電、能源、通(tong)排風、結構空(kong)間等基(ji)礎設(she)(she)(she)施是否滿足規劃要(yao)求(qiu)，并(bing)提出相(xiang)應建議。

其次(ci)，商用(yong)(yong)酒店(dian)餐廳(ting)廚房工程在(zai)設(she)(she)計時還有(you)一(yi)些需要遵守的準則：商用(yong)(yong)廚房的設(she)(she)計應以減(jian)輕勞動(dong)強度(du)、方(fang)便(bian)使(shi)(shi)用(yong)(yong)來為目(mu)的;灶(zao)具灶(zao)臺高(gao)度(du)，以距地(di)面(mian)800mm為宜(yi)；廚房設(she)(she)計應合理布置(zhi)炊具、排油煙機、熱水(shui)器等(deng)設(she)(she)備(bei)，必須充分考慮這(zhe)些設(she)(she)備(bei)的安(an)(an)裝、維修及使(shi)(shi)用(yong)(yong)安(an)(an)全；廚房的地(di)面(mian)宜(yi)用(yong)(yong)防(fang)滑、易于(yu)(yu)清洗(xi)的材質鋪設(she)(she)；廚房天棚、墻面(mian)宜(yi)選(xuan)用(yong)(yong)防(fang)火、抗(kang)熱、易于(yu)(yu)清洗(xi)的材料，如(ru)釉面(mian)瓷磚墻面(mian)、鋁板吊(diao)頂等(deng)；廚房設(she)(she)計不應影響廚房采(cai)光、通風(feng)、照明等(deng)效果；為減(jian)輕勞動(dong)強度(du)需要運用(yong)(yong)人體工程學(xue)原理，合理布局;因個人不同需要，把冰箱、電飯鍋(guo)、烤箱、微波爐、洗(xi)碗機等(deng)廚房設(she)(she)備(bei)布置(zhi)在(zai)適當位置(zhi)，方(fang)便(bian)開(kai)啟、使(shi)(shi)用(yong)(yong);廚房里垃圾量較大，氣味也大，易于(yu)(yu)放在(zai)方(fang)便(bian)傾倒又隱蔽的地(di)方(fang)。

蘇(su)州偉壽(shou)不(bu)銹鋼制品有(you)(you)限公司憑借勤勞與智(zhi)慧(hui)，不(bu)斷探索(suo)、創(chuang)新，以滿足餐(can)飲行業的(de)(de)(de)發展對(dui)廚房設備的(de)(de)(de)更高要求(qiu)。本著“誠信為(wei)本、用(yong)心服務(wu)”的(de)(de)(de)服務(wu)宗旨，秉承“客戶(hu)至(zhi)上、品質”的(de)(de)(de)公司理念，服務(wu)永遠沒有(you)(you)終點(dian)的(de)(de)(de)原則(ze)；愿成為(wei)您(nin)的(de)(de)(de)朋友，攜(xie)手共創(chuang)美(mei)好的(de)(de)(de)明天(tian)！

大廚(chu)(chu)們、酒店老板(ban)、企業管理人(ren)對(dui)于打(da)造一(yi)個滿(man)意的(de)廚(chu)(chu)房(fang)工程(cheng)設(she)計是(shi)很關心的(de)，而(er)這也是(shi)商用廚(chu)(chu)房(fang)工程(cheng)所需要考慮的(de)問題，今天為大家講解：商用廚(chu)(chu)房(fang)工程(cheng)設(she)計需要清(qing)楚的(de)細則，首先要明(ming)確(que)的(de)是(shi)商用廚(chu)(chu)房(fang)的(de)功能和要求是(shi)：加(jia)工、洗滌、烹調(diao)和儲藏(zang)，中國飲(yin)(yin)食習(xi)慣多為炒菜，油煙大，污染重(zhong)，所以(yi)廚(chu)(chu)房(fang)多是(shi)封閉式的(de)；而(er)西方(fang)飲(yin)(yin)食習(xi)慣重(zhong)蒸烤、涼拌，所以(yi)開放(fang)式即(ji)可(ke)。

餐(can)廳(ting)的(de)(de)(de)規(gui)模相比較于星級酒店來說它的(de)(de)(de)規(gui)模不(bu)大，但這(zhe)并不(bu)代表餐(can)廳(ting)廚(chu)房(fang)就不(bu)需要(yao)(yao)設(she)計(ji)(ji)，不(bu)僅要(yao)(yao)設(she)計(ji)(ji)合理，還得實用(yong)，利于經(jing)營管理，首先我們需要(yao)(yao)在規(gui)劃餐(can)廳(ting)整體施工方案的(de)(de)(de)同(tong)時(shi)就需要(yao)(yao)把大體的(de)(de)(de)位置(zhi)設(she)計(ji)(ji)出來，然(ran)后再在內(nei)部(bu)根據實際設(she)計(ji)(ji)進(jin)行改動，在進(jin)行規(gui)劃的(de)(de)(de)同(tong)時(shi)需要(yao)(yao)給合餐(can)廳(ting)經(jing)營的(de)(de)(de)菜品而(er)定，餐(can)廳(ting)經(jing)營的(de)(de)(de)菜品不(bu)同(tong)，廚(chu)房(fang)內(nei)布局也會有所(suo)不(bu)同(tong)。

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