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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于無錫商用廚房設備和(he)中央廚房設備的(de)研發(fa)、制造和(he)銷(xiao)售的(de)企(qi)(qi)業,位于蘇(su)州市吳中經(jing)濟(ji)開發(fa)區尹中南路3號,主要經(jing)營范(fan)圍在長三角一(yi)帶。 本公司憑借“謙虛經(jing)營、用心服務”的(de)企(qi)(qi)業精(jing)神及“以顧客為關注焦(jiao)點。
作為改革開放后開展起來的無錫商用廚房設備職業又會有怎樣命運以及未來呢?,無錫商用廚房設備職業在我(wo)國(guo)歸于朝陽職業,從上世紀80年dai開(kai)端開(kai)展,有近三十年的歷史,商用(yong)廚房(fang)設備由西方傳到我(wo)國(guo),歸于經用(yong)產(chan)品和高端消費品,廣泛應用(yong)于中餐(can)(can)、西餐(can)(can)、酒店、面包(bao)房(fang)、酒吧、咖啡廳、職工餐(can)(can)廳、學校餐(can)(can)廳、燒烤店、快餐(can)(can)店、面食館、壽司(si)店等場所。
酒(jiu)店廚房設(she)通(tong)常包(bao)括(kuo)烹飪(ren)加熱設(she)備,如爐(lu)(lu)具類(lei):燃氣爐(lu)(lu)、蒸柜、電(dian)磁爐(lu)(lu)、紅(hong)外爐(lu)(lu)、微波爐(lu)(lu)或電(dian)烤箱,處理加工(gong)類(lei):和(he)面機(ji)(ji)(ji)、饅頭機(ji)(ji)(ji)、壓(ya)面機(ji)(ji)(ji)、切(qie)片(pian)機(ji)(ji)(ji)、絞肉機(ji)(ji)(ji)、榨壓(ya)汁(zhi)機(ji)(ji)(ji)等,2、儲藏設(she)備:其分(fen)(fen)為(wei)食品儲藏部分(fen)(fen),包(bao)括(kuo)常溫和(he)低溫設(she)備:平板(ban)貨(huo)架、米面柜、打荷臺冰箱、冰柜、冷庫等,器物用品儲藏部分(fen)(fen)調料柜、售賣工(gong)作臺、各(ge)種底柜、吊柜、角柜、多功(gong)能裝飾柜等;。
其(qi)次,商(shang)用(yong)(yong)酒店餐(can)廳廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)工程(cheng)在設(she)(she)(she)計時還(huan)有一(yi)些需(xu)(xu)要遵守的(de)(de)準則:商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)設(she)(she)(she)計應(ying)以減(jian)輕勞動強度(du)(du)、方(fang)(fang)便(bian)(bian)使用(yong)(yong)來為目的(de)(de);灶(zao)具灶(zao)臺高度(du)(du),以距地面(mian)800mm為宜(yi);廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)(she)計應(ying)合理(li)布置(zhi)(zhi)炊(chui)具、排油煙機、熱水器(qi)等設(she)(she)(she)備,必須充分考慮(lv)這些設(she)(she)(she)備的(de)(de)安(an)裝(zhuang)、維修及使用(yong)(yong)安(an)全;廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)地面(mian)宜(yi)用(yong)(yong)防滑、易(yi)(yi)于(yu)清(qing)洗(xi)(xi)的(de)(de)材質鋪設(she)(she)(she);廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)天(tian)棚、墻面(mian)宜(yi)選用(yong)(yong)防火、抗熱、易(yi)(yi)于(yu)清(qing)洗(xi)(xi)的(de)(de)材料,如釉面(mian)瓷(ci)磚墻面(mian)、鋁板吊(diao)頂等;廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)(she)計不應(ying)影響廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)采光、通風(feng)、照明等效果(guo);為減(jian)輕勞動強度(du)(du)需(xu)(xu)要運用(yong)(yong)人(ren)體工程(cheng)學原理(li),合理(li)布局;因個人(ren)不同(tong)需(xu)(xu)要,把冰箱(xiang)、電飯(fan)鍋、烤箱(xiang)、微波爐、洗(xi)(xi)碗機等廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)(she)備布置(zhi)(zhi)在適當位置(zhi)(zhi),方(fang)(fang)便(bian)(bian)開啟、使用(yong)(yong);廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)里垃圾量較大,氣味(wei)也大,易(yi)(yi)于(yu)放(fang)在方(fang)(fang)便(bian)(bian)傾(qing)倒又隱蔽(bi)的(de)(de)地方(fang)(fang)。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名無錫不銹鋼廚房設備的(de)企業,也深(shen)受(shou)眾多(duo)酒店管理(li)公(gong)(gong)司(si)與廚房顧問公(gong)(gong)司(si)的(de)贊譽與推崇(chong),我(wo)公(gong)(gong)司(si)具有雄厚的(de)技術力量及較大規模的(de)生產(chan)能力。
1,烤(kao)箱每(mei)(mei)天(tian)(tian)清(qing)(qing)(qing)洗(xi)(xi)烤(kao)箱的(de)(de)(de)表面(mian),查所(suo)有線路是否暢通,持鏈條和(he)(he)開(kai)關的(de)(de)(de)連(lian)接性(xing),保(bao)證其(qi)工作效率(lv),2,爐灶每(mei)(mei)天(tian)(tian)清(qing)(qing)(qing)洗(xi)(xi)爐灶上的(de)(de)(de)鐵架及(ji)不(bu)銹鋼盤,經(jing)常(chang)(chang)清(qing)(qing)(qing)洗(xi)(xi)天(tian)(tian)然氣(qi)噴(pen)頭,3,扒(ba)爐每(mei)(mei)天(tian)(tian)清(qing)(qing)(qing)洗(xi)(xi)鋼板,經(jing)常(chang)(chang)檢修扒(ba)板的(de)(de)(de)天(tian)(tian)然氣(qi)噴(pen)頭并保(bao)持清(qing)(qing)(qing)潔,每(mei)(mei)15天(tian)(tian)調(diao)整(zheng)天(tian)(tian)然氣(qi)的(de)(de)(de)噴(pen)頭和(he)(he)點火(huo)裝置(zhi),油(you)炸爐每(mei)(mei)天(tian)(tian)清(qing)(qing)(qing)洗(xi)(xi)油(you)爐內壁及(ji)過(guo)慮網(wang),每(mei)(mei)15天(tian)(tian)調(diao)整(zheng)天(tian)(tian)然氣(qi)的(de)(de)(de)噴(pen)頭和(he)(he)點火(huo)裝置(zhi),檢查排(pai)油(you)管裝置(zhi)。
裝(zhuang)潢(huang)都力圖一無是(shi)處(chu),既要(yao)(yao)適用(yong)又得美(mei)麗,但選擇貴的不一定是(shi)好(hao),怎(zen)樣才調(diao)拿捏好(hao)質(zhi)量(liang)和價(jia)錢之(zhi)間的平衡(heng)呢?,一、洗(xi)濯(zhuo)設(she)(she)(she)備(bei),洗(xi)濯(zhuo)設(she)(she)(she)備(bei)包(bao)括(kuo)冷熱水(shui)的供(gong)應設(she)(she)(she)備(bei)、排污(wu)設(she)(she)(she)備(bei)、水(shui)槽(cao)設(she)(she)(she)備(bei)、污(wu)衣槽(cao)設(she)(she)(she)備(bei)等,而普通廚房(fang)所發作的剩余,應該放置在特定的衛生桶里,二、烹(peng)調(diao)設(she)(she)(she)備(bei),烹(peng)調(diao)設(she)(she)(she)備(bei)非(fei)有必要(yao)(yao)包(bao)括(kuo)烹(peng)調(diao)爐具(ju)、爐灶和烹(peng)調(diao)是(shi)需求用(yong)的東西盒器(qi)皿。
蘇州偉(wei)壽(shou)不(bu)銹鋼制(zhi)品有限公司(si)憑借勤勞與智慧,不(bu)斷探索(suo)、創(chuang)(chuang)新,以滿足餐飲行業的(de)發展對廚房設備(bei)的(de)更(geng)高要求(qiu)。本(ben)著“誠信為本(ben)、用心服務(wu)(wu)”的(de)服務(wu)(wu)宗(zong)旨(zhi),秉承“客戶至(zhi)上、品質”的(de)公司(si)理念,服務(wu)(wu)永遠沒有終點的(de)原(yuan)則;愿成為您(nin)的(de)朋友,攜手共創(chuang)(chuang)美好的(de)明天(tian)!
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1,主題餐(can)廳廚房(fang)工(gong)(gong)程布(bu)局(ju)時(shi),以保證員(yuan)工(gong)(gong)在工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)時(shi)互不干擾(rao)和便于(yu)清理(li)衛生,它影響(xiang)到(dao)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)效率和工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)質量,此外、庫(ku)房(fang)要(yao)(yao)加裝防盜門窗、通道等(deng),庫(ku)房(fang)不要(yao)(yao)與(yu)營業區(qu)相(xiang)通,對主題餐(can)廳廚房(fang)內空間進行合理(li)布(bu)局(ju),通道布(bu)局(ju)要(yao)(yao)便于(yu)發生緊急情(qing)況時(shi)進行人員(yuan)疏散、維護等(deng)費用(yong)、庫(ku)房(fang),根據其產品和工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)流程,餐(can)飲生產場所的區(qu)域安排是指(zhi)根據餐(can)飲生產的特點(dian)。
一(yi)(yi)、水龍頭(tou)清(qing)(qing)潔,水龍頭(tou)上(shang)有難以(yi)清(qing)(qing)除的(de)水漬(zi)怎么(me)辦(ban)?將一(yi)(yi)片(pian)新(xin)鮮的(de)檸檬在水龍頭(tou)上(shang)轉圈,擦拭幾(ji)次便能清(qing)(qing)除,用(yong)(yong)一(yi)(yi)只(zhi)水份充(chong)足的(de)橙(cheng)子皮(pi),也(ye)(ye)能起到強效(xiao)去污的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong),用(yong)(yong)橙(cheng)子皮(pi)帶顏色的(de)一(yi)(yi)面搓水龍頭(tou)的(de)頑漬(zi),就(jiu)能輕松除去,砧(zhen)板(ban)使用(yong)(yong)后容(rong)易產(chan)生異味(wei),家(jia)用(yong)(yong)的(de)食醋可以(yi)有效(xiao)清(qing)(qing)潔異味(wei)砧(zhen)板(ban),將兩匙醋與200毫升(sheng)溫(wen)水混合,然后倒在已經鋪(pu)好紙巾的(de)切(qie)菜板(ban)上(shang)放置(zhi)15分鐘(zhong),砧(zhen)板(ban)上(shang)的(de)污垢則會容(rong)易清(qing)(qing)除,異味(wei)也(ye)(ye)會消失(shi),還(huan)有一(yi)(yi)定的(de)殺(sha)菌作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。
商用廚房(fang)如何(he)保持空(kong)氣(qi)(qi)(qi)清(qing)新一、通(tong)(tong)風(feng)(feng)換氣(qi)(qi)(qi)1.自然通(tong)(tong)風(feng)(feng):每天定時開(kai)窗(chuang)通(tong)(tong)風(feng)(feng),保持廚房(fang)空(kong)氣(qi)(qi)(qi)流(liu)通(tong)(tong),有助(zhu)于將油煙、異味等排(pai)出室外。在烹(peng)飪(ren)過程(cheng)中尤其(qi)要注意通(tong)(tong)風(feng)(feng),減少油煙在室內積聚(ju)。2.機(ji)械通(tong)(tong)風(feng)(feng):使用排(pai)氣(qi)(qi)(qi)扇(shan)或抽油煙機(ji)等...
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商(shang)用廚房工程所(suo)需(xu)的時(shi)間因(yin)(yin)多(duo)種因(yin)(yin)素(su)(su)而異(yi),無法給出一個準確的固定時(shi)間。主要影響(xiang)商(shang)用廚房工程完成(cheng)時(shi)間的關(guan)鍵因(yin)(yin)素(su)(su):一、項(xiang)目(mu)規模(mo)項(xiang)目(mu)規模(mo)是(shi)決定施工周期(qi)的基本因(yin)(yin)素(su)(su)之一。一般來說,商(shang)用廚房工程的規模(mo)越(yue)大,所(suo)需(xu)的時(shi)間...
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商(shang)用廚房設(she)計需(xu)考慮安全、衛(wei)生、通風(feng)、動(dong)線(xian)、照明、用電、人(ren)性化(hua)和節能環保(bao)等細節。蘇州偉壽不(bu)銹鋼制(zhi)品(pin)有限公司提供整體解決(jue)免費設(she)計,涵蓋設(she)計、建(jian)設(she)、裝修、設(she)備采購等一站式服(fu)務,承接(jie)各類(lei)商(shang)用廚房工(gong)程。商(shang)用廚房...
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