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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于無錫商用廚房設備和(he)中(zhong)(zhong)央廚(chu)房設備(bei)的(de)研發(fa)、制造(zao)和(he)銷售的(de)企業，位于蘇州市吳中(zhong)(zhong)經濟開發(fa)區尹中(zhong)(zhong)南路3號(hao)，主要經營范(fan)圍(wei)在長三(san)角一(yi)帶。 本(ben)公(gong)司憑借“謙虛經營、用(yong)心服務”的(de)企業精神及(ji)“以顧(gu)客為關(guan)注焦點。

酒店廚房設(she)通常包(bao)括烹飪加熱設(she)備，如爐具類(lei)：燃氣爐、蒸柜、電磁爐、紅(hong)外爐、微(wei)波爐或電烤箱(xiang)，處(chu)理(li)加工(gong)類(lei)：和面機(ji)(ji)(ji)(ji)、饅頭機(ji)(ji)(ji)(ji)、壓面機(ji)(ji)(ji)(ji)、切片機(ji)(ji)(ji)(ji)、絞肉機(ji)(ji)(ji)(ji)、榨壓汁機(ji)(ji)(ji)(ji)等(deng)(deng)，2、儲藏設(she)備：其(qi)分(fen)為(wei)食(shi)品儲藏部分(fen),包(bao)括常溫和低溫設(she)備：平板貨架、米面柜、打荷臺(tai)冰箱(xiang)、冰柜、冷(leng)庫等(deng)(deng)，器物用品儲藏部分(fen)調(diao)料柜、售(shou)賣(mai)工(gong)作臺(tai)、各(ge)種底柜、吊柜、角柜、多功能裝(zhuang)飾柜等(deng)(deng);。

雖然凹凸不平的瓷(ci)磚可以有效防滑，但(dan)清(qing)潔卻是一大難(nan)題，而且商用廚房(fang)工作人員多(duo)、行走頻繁(fan)，因此，除(chu)了考慮美觀(guan)因素外，還(huan)要(yao)考慮是否平坦(tan)、易清(qing)潔，2，廚房(fang)設備的采(cai)購，但(dan)是購買廚房(fang)設備如果(guo)不考慮尺寸問題，就容易買到不適合的設備，造成退(tui)貨(huo)困難(nan)，廚房(fang)卻又安置不了，另外，選(xuan)(xuan)擇(ze)廚房(fang)設備一定要(yao)選(xuan)(xuan)擇(ze)正規供應廠家，售后保障更加(jia)完善。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名無錫不銹鋼廚房設備的(de)企(qi)業(ye)，也深受眾(zhong)多酒店管理公(gong)司(si)與廚房顧問公(gong)司(si)的(de)贊(zan)譽與推(tui)崇，我(wo)公(gong)司(si)具(ju)有(you)雄(xiong)厚的(de)技術力(li)量及較(jiao)大規模的(de)生產(chan)能力(li)。

要考(kao)慮各工種人(ren)員(yuan)要相對集中，避(bi)免人(ren)員(yuan)大幅度走(zou)動，避(bi)免生產(chan)工序(xu)顛倒(dao)，貨物回(hui)流現象，防(fang)止(zhi)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)內行走(zou)路線(xian)交叉，防(fang)止(zhi)出(chu)菜人(ren)員(yuan)與廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)工作人(ren)員(yuan)相互碰(peng)撞，因(yin)此，根據廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)的種類(lei)及廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)的位置，宏偉隆盛(sheng)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)設備致力于把廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)設計得更加合理化；例如，廚(chu)具；節(jie)能(neng)爐灶，餐廚(chu)垃圾(ji)處(chu)理機(ji)、油煙(yan)凈化機(ji)器、鍋巴機(ji)、全自(zi)動面條機(ji)、全自(zi)動包(bao)子(zi)機(ji)和餃子(zi)機(ji)等產(chan)品。

無錫商用廚房設備首要特點是其應用于商業場所，比如，酒店、飯店等，而非一般家庭運用;產品規格、品種、應用規劃多，而無錫商用廚房設備首要(yao)有(you)以下幾大(da)類，另(ling)一(yi)方(fang)面，現代(dai)中式(shi)(shi)快餐(can)(can)的(de)開展不只需要(yao)具有(you)我國共同風(feng)味的(de)餐(can)(can)飲(yin)產(chan)品，一(yi)起也需要(yao)符和中式(shi)(shi)快餐(can)(can)特點的(de)先進(jin)出產(chan)加(jia)工(gong)及保質(zhi)保鮮、出售(shou)服務(wu)設備，這是中式(shi)(shi)餐(can)(can)飲(yin)產(chan)品大(da)批量、工(gong)業化出產(chan)的(de)要(yao)求。

蘇州偉壽不銹(xiu)鋼(gang)制品(pin)有(you)限公司(si)憑借(jie)勤(qin)勞與(yu)智慧，不斷探索、創新，以滿(man)足餐飲行業的(de)發展對(dui)廚房設(she)備的(de)更高要(yao)求。本(ben)著“誠(cheng)信為本(ben)、用心服務”的(de)服務宗旨，秉承“客戶至上、品(pin)質”的(de)公司(si)理念(nian)，服務永遠沒有(you)終點的(de)原則；愿成為您的(de)朋友，攜手共創美好的(de)明天！

大(da)廚(chu)們(men)、酒店老板(ban)、企業管(guan)理人對于(yu)打造一個滿意的(de)廚(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)設計是(shi)很關心的(de)，而這也是(shi)商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)所需要考慮的(de)問題，今天(tian)為大(da)家(jia)講解：商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)設計需要清楚(chu)的(de)細則，首先(xian)要明確的(de)是(shi)商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)的(de)功能和(he)要求是(shi)：加工(gong)、洗滌、烹調和(he)儲藏，中(zhong)國飲食習(xi)慣多為炒菜，油(you)煙大(da)，污(wu)染(ran)重，所以廚(chu)房(fang)多是(shi)封(feng)閉式的(de)；而西(xi)方飲食習(xi)慣重蒸烤、涼(liang)拌(ban)，所以開放式即可。

1、主食(shi)加工(gong)(gong)間主要(yao)用于(yu)主食(shi)（粥、米飯、面食(shi)等）的加工(gong)(gong)制(zhi)作，通(tong)常(chang)采用的設(she)備有蒸箱(xiang)、炒灶、電餅鐺、面粉車和木面案(an)板(ban)、壓面機(ji)(ji)(ji)、和面機(ji)(ji)(ji)、攪拌(ban)機(ji)(ji)(ji)、包子機(ji)(ji)(ji)、饅(man)頭機(ji)(ji)(ji)、餃子機(ji)(ji)(ji)、水池、排煙罩、工(gong)(gong)作臺等，3、粗加工(gong)(gong)間主要(yao)用于(yu)食(shi)物原材料和半成(cheng)品的清洗和初步加工(gong)(gong)，常(chang)備設(she)備有絞肉機(ji)(ji)(ji)、鋸(ju)骨機(ji)(ji)(ji)、切(qie)菜機(ji)(ji)(ji)、洗菜機(ji)(ji)(ji)、土豆去皮機(ji)(ji)(ji)、工(gong)(gong)作臺、貨架、水池等。

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