杭州電磁四頭煲仔爐

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于無錫商用廚房設備和中央廚房(fang)設備的研發、制造和銷售(shou)的企業，位于蘇州(zhou)市(shi)吳中經(jing)濟開發區尹中南(nan)路3號，主要經(jing)營范圍在長三角(jiao)一(yi)帶。 本(ben)公(gong)司憑(ping)借“謙虛(xu)經(jing)營、用心服務”的企業精神及(ji)“以顧(gu)客(ke)為關(guan)注(zhu)焦點。

大廚(chu)們、酒(jiu)店老板、企業管理人對于打(da)造(zao)一個滿意(yi)的(de)廚(chu)房工程(cheng)設(she)計(ji)是(shi)很關心的(de)，而這也是(shi)商用廚(chu)房工程(cheng)所需要(yao)(yao)考(kao)慮的(de)問題，今(jin)天為大家講解：商用廚(chu)房工程(cheng)設(she)計(ji)需要(yao)(yao)清楚的(de)細(xi)則(ze)，首先(xian)要(yao)(yao)明(ming)確的(de)是(shi)商用廚(chu)房的(de)功能和要(yao)(yao)求(qiu)是(shi)：加工、洗滌(di)、烹調和儲藏，中國(guo)飲食(shi)習慣多為炒(chao)菜，油煙(yan)大，污染重，所以(yi)廚(chu)房多是(shi)封閉式的(de)；而西方飲食(shi)習慣重蒸(zheng)烤、涼拌，所以(yi)開放式即可。

1、消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)要晾干著用，然而(er)這種方式并不(bu)適用與消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)，消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)的(de)消(xiao)(xiao)毒(du)原來是采(cai)用紅外(wai)(wai)發熱(re)(re)管對柜(ju)內進行加熱(re)(re)，帶溫度(du)上升至200到300設(she)置度(du)之后才能達到消(xiao)(xiao)毒(du)效果(guo)，然而(er)紅外(wai)(wai)線(xian)加熱(re)(re)管極易(yi)因為潮(chao)濕而(er)氧(yang)化，如(ru)果(guo)洗干凈的(de)碗在(zai)沒有擦干水的(de)情況下放入消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)消(xiao)(xiao)毒(du)，由于消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)本身的(de)密(mi)封性較(jiao)好(hao)，消(xiao)(xiao)毒(du)過程中產生的(de)水蒸氣無(wu)法得到排除從而(er)導致紅外(wai)(wai)發光管受(shou)潮(chao)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名無錫不銹鋼廚房設備的企業，也深(shen)受(shou)眾多酒店管(guan)理(li)公(gong)司(si)(si)與(yu)廚(chu)房顧問公(gong)司(si)(si)的贊譽與(yu)推崇，我公(gong)司(si)(si)具有雄(xiong)厚的技(ji)術力(li)(li)量及較(jiao)大規模的生(sheng)產能力(li)(li)。

三、貯(zhu)藏(zang)設(she)(she)(she)備(bei)，貯(zhu)藏(zang)設(she)(she)(she)備(bei)分爲(wei)冷(leng)藏(zang)存儲(chu)(chu)(chu)和(he)非(fei)(fei)冷(leng)藏(zang)存儲(chu)(chu)(chu)；冷(leng)藏(zang)存儲(chu)(chu)(chu)設(she)(she)(she)備(bei)就(jiu)包括(kuo)電冰(bing)箱和(he)冷(leng)藏(zang)柜，非(fei)(fei)冷(leng)藏(zang)存儲(chu)(chu)(chu)設(she)(she)(she)備(bei)寶貨地(di)柜、吊柜等(deng)，四、調(diao)度(du)設(she)(she)(she)備(bei)，調(diao)度(du)設(she)(she)(she)備(bei)就(jiu)是(shi)普(pu)通照料的臺面(mian)和(he)收(shou)拾(shi)配(pei)料醬料或(huo)切(qie)菜所(suo)用的東西的器皿(min)，選購廚房(fang)設(she)(she)(she)備(bei)的繩(sheng)尺非(fei)(fei)有必要有下(xia)面(mian)幾(ji)點：，酒店的全部設(she)(she)(she)備(bei)都必需有抵擋(dang)污染(ran)或(huo)許不易污染(ran)的才調(diao)，沒(mei)有衛生死(si)角，以防甲由(you)老鼠螞蟻等(deng)污染(ran)到食物。

后果可(ke)想而(er)知，2、不管用不用都要保證消(xiao)毒柜一周三次的通電(dian)的頻(pin)率，而(er)通電(dian)能(neng)很(hen)好的避免紅外發光管受潮，3、消(xiao)毒柜對于消(xiao)毒的對象有所限制(zhi)，介于消(xiao)毒柜的消(xiao)毒原理，高(gao)溫消(xiao)毒不適應塑料材質的餐具，另外對于花花綠(lv)綠(lv)用釉子裝飾(shi)的陶瓷(ci)也不宜(yi)放入其中消(xiao)毒，因(yin)為釉子中含有重金屬原料，高(gao)溫中會被液化溢出，4、消(xiao)毒柜中餐具的擺放有講究。

蘇州偉(wei)壽(shou)不銹(xiu)鋼制品(pin)有限公司憑借勤勞與(yu)智(zhi)慧，不斷探索、創新，以(yi)滿足餐飲(yin)行業的(de)(de)發(fa)展(zhan)對廚房(fang)設備(bei)的(de)(de)更高要(yao)求。本著“誠信為本、用心服務”的(de)(de)服務宗旨，秉承“客(ke)戶至上(shang)、品(pin)質”的(de)(de)公司理念(nian)，服務永遠(yuan)沒有終點的(de)(de)原則(ze)；愿成為您的(de)(de)朋友，攜手共(gong)創美好的(de)(de)明天(tian)！

二、木質廚具：木質廚具的優點是隔熱性好，不容易傷手，材質也相對柔和，不損傷鍋面等等;但是木質廚具也有其不可避免的缺點，比如長久使用容易沾上細菌，而且質量不好的木質廚具容易受到損壞;及時是稍微損傷之后，表面不夠光滑，因此清潔起來也有一定困難，三、鋁廚具：在無錫不銹鋼廚房設備廚具推廣使(shi)用之前，鋁廚具曾(ceng)經是市場(chang)廚房設(she)備廚具的主流。

作為改革開放后開展起來的無錫商用廚房設備職業又會有怎樣命運以及未來呢？，無錫商用廚房設備職業在我國歸于朝陽職業，從(cong)上世紀80年dai開端(duan)開展(zhan)，有近三十(shi)年的(de)歷(li)史，商用廚(chu)房(fang)設(she)備由西(xi)方(fang)傳到(dao)我國，歸于經用產品和高(gao)端(duan)消費(fei)品，廣(guang)泛應用于中餐、西(xi)餐、酒店(dian)(dian)、面包房(fang)、酒吧(ba)、咖啡廳(ting)、職工餐廳(ting)、學校餐廳(ting)、燒烤店(dian)(dian)、快(kuai)餐店(dian)(dian)、面食館、壽司(si)店(dian)(dian)等場所。

01、商(shang)用廚具類，近(jin)年來西式餐(can)飲席卷(juan)全國，國內西式飯館數量增(zeng)加敏捷，廚房(fang)排煙廠家(jia)談(tan)到其間，以肯(ken)德(de)基、麥(mai)當勞、必勝客(ke)等連(lian)鎖(suo)式快(kuai)餐(can)開展(zhan)較為(wei)敏捷，也是西廚商(shang)場份額中(zhong)占肯(ken)定比重的西廚飯館，“標準(zhun)化(hua)”已成為(wei)中(zhong)式快(kuai)餐(can)業謀(mou)求開展(zhan)的必經之路，而組合智(zhi)能(neng)蒸柜、全能(neng)蒸箱等節能(neng)環保高(gao)效的商(shang)廚設備則(ze)是標準(zhun)化(hua)中(zhong)式連(lian)鎖(suo)餐(can)飲企(qi)業出(chu)產標準(zhun)化(hua)的硬件條件。