淮安雙眼(yan)節(jie)能炒灶專業定制經久耐用
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于泰州商用廚房設備和中(zhong)央(yang)廚房(fang)設(she)備的研發、制造和銷售的企(qi)業(ye),位于蘇州市吳中(zhong)經濟開發區尹中(zhong)南(nan)路3號,主要經營(ying)范(fan)圍(wei)在長三角一帶。 本公司(si)憑(ping)借(jie)“謙虛(xu)經營(ying)、用心服務”的企(qi)業(ye)精神及“以顧客為關注焦點。
廚(chu)房(fang)(fang)在設計時要確(que)定好其風(feng)格(ge)、規模、結構、環境和(he)相適應的(de)(de)使用(yong)設備,以保(bao)證(zheng)廚(chu)房(fang)(fang)生產的(de)(de)順利(li)運行,可以這樣說,廚(chu)房(fang)(fang)設計保(bao)證(zheng)了廚(chu)房(fang)(fang)生產和(he)提(ti)供特色餐飲(yin),不同風(feng)格(ge)特色的(de)(de)餐飲(yin)店(dian),在廚(chu)房(fang)(fang)設計時為(wei)了保(bao)證(zheng)出(chu)品質量(liang)的(de)(de)優良和(he)風(feng)味的(de)(de)純(chun)正,就必(bi)須做出(chu)相應的(de)(de)調(diao)整,而且餐飲(yin)市場的(de)(de)行情也是(shi)千變萬化(hua)的(de)(de),緊貼潮流變化(hua),逐步調(diao)整并完善廚(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)布局,是(shi)一(yi)個(ge)長期(qi)而持續的(de)(de)過(guo)程。
1,烤(kao)箱每(mei)天(tian)(tian)(tian)清(qing)(qing)(qing)洗(xi)烤(kao)箱的表面(mian),查所(suo)有線路是否暢通,持(chi)鏈條和(he)開關的連(lian)接性,保證(zheng)其工作(zuo)效率,2,爐灶(zao)每(mei)天(tian)(tian)(tian)清(qing)(qing)(qing)洗(xi)爐灶(zao)上的鐵架(jia)及不銹鋼盤,經(jing)(jing)常(chang)清(qing)(qing)(qing)洗(xi)天(tian)(tian)(tian)然氣噴(pen)頭,3,扒(ba)爐每(mei)天(tian)(tian)(tian)清(qing)(qing)(qing)洗(xi)鋼板,經(jing)(jing)常(chang)檢(jian)修扒(ba)板的天(tian)(tian)(tian)然氣噴(pen)頭并保持(chi)清(qing)(qing)(qing)潔,每(mei)15天(tian)(tian)(tian)調整(zheng)天(tian)(tian)(tian)然氣的噴(pen)頭和(he)點(dian)火裝置(zhi),油(you)炸(zha)爐每(mei)天(tian)(tian)(tian)清(qing)(qing)(qing)洗(xi)油(you)爐內(nei)壁及過(guo)慮網,每(mei)15天(tian)(tian)(tian)調整(zheng)天(tian)(tian)(tian)然氣的噴(pen)頭和(he)點(dian)火裝置(zhi),檢(jian)查排油(you)管(guan)裝置(zhi)。
餐飲(yin)業廚房功能(neng)(neng)區(qu)的劃分(fen)(fen):主食(shi)庫(ku)(ku),副(fu)食(shi)、干貨庫(ku)(ku),腌制間(jian)(jian)(jian),面(mian)點(dian)、小(xiao)吃間(jian)(jian)(jian),涼(liang)菜間(jian)(jian)(jian),蔬菜初加工(gong)間(jian)(jian)(jian),肉(rou)類、水產加工(gong)間(jian)(jian)(jian),垃(la)圾間(jian)(jian)(jian),切配(pei)(pei)間(jian)(jian)(jian),打荷區(qu),烹飪區(qu),蒸煮區(qu),配(pei)(pei)餐區(qu),售賣(mai)、傳菜區(qu),就餐區(qu),2、儲藏(zang)設(she)備:其(qi)分(fen)(fen)為食(shi)品儲藏(zang)部分(fen)(fen),平板貨架(jia)、米(mi)面(mian)柜、打荷臺等,器物用品儲藏(zang)部分(fen)(fen)調料柜、售賣(mai)工(gong)作(zuo)臺、各(ge)種底柜、吊柜、角(jiao)柜、多功能(neng)(neng)裝(zhuang)飾(shi)柜等;。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名泰州不銹鋼廚房設備的企業,也(ye)深受眾多酒(jiu)店管(guan)理公(gong)司與廚房顧問公(gong)司的贊(zan)譽與推崇,我公(gong)司具有雄厚(hou)的技術(shu)力(li)(li)量(liang)及較大規(gui)模的生產能力(li)(li)。
烹調作業(ye)區(qu)域(yu)與(yu)衛(wei)生間(jian)要分開,廚(chu)房工(gong)程,2,輔助(zhu)面(mian)積(ji)(ji),但要單獨,出餐(can)(can)臺的(de)位置(zhi)要便于觀(guan)察整個快餐(can)(can)店(dian)的(de)情況(kuang),3,既要考慮到(dao)客人的(de)安全(quan)性與(yu)便利性、實用(yong)效果等(deng)諸多(duo)因素(su)廚(chu)房裝修設計在(zai)餐(can)(can)飲店(dian)面(mian)積(ji)(ji)中應有(you)一(yi)個合適(shi)的(de)比例,合理放置(zhi)廚(chu)房設備(bei)(bei),根據店(dian)內的(de)面(mian)積(ji)(ji)與(yu)菜(cai)品,針對性的(de)購入廚(chu)房設備(bei)(bei),廚(chu)房設備(bei)(bei)不僅(jin)可以提高廚(chu)房工(gong)作效率,還可以節省相當一(yi)部分的(de)空(kong)間(jian)。
4,5,蒸柜每(mei)(mei)天清洗蒸柜內壁(bi)及隔板,每(mei)(mei)15天檢(jian)(jian)查(cha)一次蒸汽(qi)管閥門及天然氣(qi)與空氣(qi)的混(hun)合裝置,6,冰柜每(mei)(mei)天保持(chi)冰箱的內外部(bu)清潔,每(mei)(mei)7天除霜一次,經(jing)常檢(jian)(jian)查(cha)電源(yuan)及溫度控(kong)制(zhi)裝置,保持(chi)冰箱壓縮機的正常工作狀態,7,8,其(qi)它(ta)廚房(fang)設備(bei)每(mei)(mei)次使用后(hou)要(yao)進行徹底的清潔,經(jing)常維護,每(mei)(mei)月為齒輪和軸承(cheng)上油,每(mei)(mei)3個月為電機檢(jian)(jian)修一次。
蘇(su)州偉(wei)壽不銹鋼制品有限(xian)公司憑借勤勞與(yu)智慧,不斷探索、創(chuang)新,以滿足餐飲行業的(de)(de)發展對廚房設備的(de)(de)更高要(yao)求。本著“誠信為本、用心服(fu)務(wu)”的(de)(de)服(fu)務(wu)宗旨,秉承“客戶至上、品質(zhi)”的(de)(de)公司理念,服(fu)務(wu)永(yong)遠沒(mei)有終(zhong)點的(de)(de)原則;愿成為您的(de)(de)朋(peng)友,攜手共創(chuang)美好的(de)(de)明(ming)天(tian)!
淮(huai)安雙眼(yan)節能炒灶專業定制經久耐(nai)用
8萬臺,洗(xi)(xi)(xi)碗機(ji)在歐美等國現已(yi)盛行,家家戶(hu)戶(hu),酒店、企(qi)(qi)業(ye)(ye)、學校現已(yi)遍(bian)及,也分出了家用洗(xi)(xi)(xi)碗機(ji)、商用洗(xi)(xi)(xi)碗機(ji)、超聲(sheng)波洗(xi)(xi)(xi)碗機(ji)、主動洗(xi)(xi)(xi)碗機(ji)型號類別等等,然(ran)而洗(xi)(xi)(xi)碗機(ji)逐步yin領我(wo)(wo)國商場,我(wo)(wo)國的商場空間很大,所以商場濫(lan)竽充數(shu),各個小(xiao)企(qi)(qi)業(ye)(ye)、職業(ye)(ye)出產洗(xi)(xi)(xi)碗機(ji),另一方面,因為缺乏產品認(ren)知、運用習慣,以及偶(ou)發性安全故(gu)事,又(you)在滯后顧(gu)客對洗(xi)(xi)(xi)碗機(ji)的承受度。
除了上面提到的(de)(de)設備(bei),食堂廚(chu)房用(yong)品(pin)還需要有洗滌、調配用(yong)的(de)(de)菜(cai)筐、不銹鋼盆(pen)子,廚(chu)具(ju)包括刀具(ju)、剪子、菜(cai)墩(dun)、漏勺、鏟子等(deng),盛(sheng)放調料和調制用(yong)的(de)(de)器具(ju),進餐(can)時用(yong)的(de)(de)筷(kuai)子、刀叉、勺子、碗碟、杯子,處理垃圾用(yong)的(de)(de)笤帚簸箕、盛(sheng)放垃圾用(yong)的(de)(de)垃圾桶,還有一(yi)次性衛生用(yong)品(pin)、制服、抹(mo)布(bu)、圍(wei)裙(qun)以(yi)及櫥(chu)柜(ju)、吊柜(ju)、燈(deng)具(ju)等(deng),大(da)大(da)小(xiao)小(xiao)的(de)(de)物(wu)件必須備(bei)全。
學校食堂廚房工(gong)程(cheng)的(de)費用因(yin)多種因(yin)素而(er)異,包(bao)括(kuo)工(gong)程(cheng)規模(mo)、地(di)理位置、材料(liao)選(xuan)擇、設計要求、施工(gong)難度以及當(dang)地(di)市場價格等。一(yi)、費用范圍學校食堂廚房工(gong)程(cheng)的(de)費用可以從(cong)幾萬元(yuan)到(dao)幾百(bai)萬元(yuan)不等。如:1、小(xiao)規模(mo)改(gai)造:學生食堂...
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施工(gong)結(jie)束后,對食堂廚房(fang)工(gong)程的(de)(de)清(qing)理和(he)維護工(gong)作至關重要,以確保(bao)其后續的(de)(de)正(zheng)常使用和(he)衛生安全(quan)。具體的(de)(de)清(qing)理和(he)維護措施:一、清(qing)理工(gong)作1、全(quan)面清(qing)理清(qing)理雜物(wu)和(he)垃圾:首(shou)先,應(ying)對施工(gong)現場進行全(quan)面清(qing)理,包(bao)括清(qing)除施工(gong)期間產生...
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商用廚房如何保持空氣清新一、通(tong)風(feng)換氣1.自然通(tong)風(feng):每天定(ding)時開窗通(tong)風(feng),保持廚房空氣流通(tong),有助于(yu)將(jiang)油(you)煙、異味等排(pai)出室外。在烹(peng)飪過程中(zhong)尤其要(yao)注意通(tong)風(feng),減少油(you)煙在室內積聚。2.機械通(tong)風(feng):使用排(pai)氣扇或抽油(you)煙機等...
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