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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于泰州商用廚房設備和(he)中央(yang)廚房(fang)設(she)備的(de)(de)研發、制造(zao)和(he)銷(xiao)售的(de)(de)企業,位于(yu)蘇(su)州市吳中經(jing)濟開發區(qu)尹中南(nan)路3號,主要經(jing)營范圍在長(chang)三角一帶。 本公(gong)司憑借“謙虛經(jing)營、用心服務”的(de)(de)企業精(jing)神及“以顧客為關注焦點(dian)。
那餐(can)(can)廳(ting)(ting)廚房設(she)(she)計(ji)有什么原則和規范(fan)呢?,一、注意類型,不類型的(de)(de)(de)餐(can)(can)廳(ting)(ting)由(you)于其主營菜系不同(tong),使(shi)用設(she)(she)備(bei)及(ji)設(she)(she)計(ji)方(fang)案也截然(ran)相(xiang)同(tong),目前常(chang)(chang)見的(de)(de)(de)餐(can)(can)廳(ting)(ting)類型包(bao)括:中餐(can)(can)廳(ting)(ting),西餐(can)(can)廳(ting)(ting),日韓餐(can)(can)廳(ting)(ting)和特色餐(can)(can)廳(ting)(ting),餐(can)(can)廳(ting)(ting)的(de)(de)(de)地理位置(zhi)會影響(xiang)排煙系統(tong)和高(gao)噪音設(she)(she)備(bei)的(de)(de)(de)使(shi)用,例(li)如附近有小區(qu)的(de)(de)(de)話,對(dui)排煙系統(tong)的(de)(de)(de)凈化效果要(yao)求就(jiu)會相(xiang)對(dui)較高(gao)、還要(yao)控制噪音,不能對(dui)周圍的(de)(de)(de)環境產生影響(xiang),影響(xiang)居民正(zheng)常(chang)(chang)生活(huo)。
01、商用(yong)廚(chu)(chu)(chu)(chu)具類(lei),近年(nian)來西(xi)式(shi)(shi)餐飲(yin)(yin)席卷全國,國內西(xi)式(shi)(shi)飯(fan)館數量增加敏捷(jie),廚(chu)(chu)(chu)(chu)房排(pai)煙廠家談到(dao)其間,以肯德(de)基(ji)、麥當勞、必(bi)勝(sheng)客(ke)等連鎖(suo)式(shi)(shi)快餐開展(zhan)較為(wei)敏捷(jie),也(ye)是西(xi)廚(chu)(chu)(chu)(chu)商場(chang)份額(e)中(zhong)占肯定比重的西(xi)廚(chu)(chu)(chu)(chu)飯(fan)館,“標準(zhun)化”已成為(wei)中(zhong)式(shi)(shi)快餐業謀求開展(zhan)的必(bi)經(jing)之路(lu),而組合(he)智能蒸(zheng)(zheng)柜、全能蒸(zheng)(zheng)箱(xiang)等節能環保高效的商廚(chu)(chu)(chu)(chu)設備則是標準(zhun)化中(zhong)式(shi)(shi)連鎖(suo)餐飲(yin)(yin)企業出產標準(zhun)化的硬件條件。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名泰州不銹鋼廚房設備的企業,也深受眾多酒店管(guan)理公(gong)司(si)與廚(chu)房顧問公(gong)司(si)的贊譽與推崇,我(wo)公(gong)司(si)具(ju)有雄厚的技術力量及較大規(gui)模(mo)的生(sheng)產(chan)能(neng)力。
01、商用(yong)廚(chu)具類,近年來西式(shi)(shi)餐(can)(can)飲席卷全國,國內西式(shi)(shi)飯館數(shu)量(liang)增加敏(min)捷(jie),廚(chu)房排煙廠家談到其間,以肯(ken)德基(ji)、麥(mai)當勞(lao)、必勝客等連鎖(suo)式(shi)(shi)快餐(can)(can)開(kai)展(zhan)較(jiao)為(wei)敏(min)捷(jie),也是西廚(chu)商場份額中(zhong)占肯(ken)定比重的(de)西廚(chu)飯館,“標準(zhun)化(hua)”已(yi)成為(wei)中(zhong)式(shi)(shi)快餐(can)(can)業謀求開(kai)展(zhan)的(de)必經(jing)之路,而組合智能蒸柜、全能蒸箱等節(jie)能環保高效(xiao)的(de)商廚(chu)設備則是標準(zhun)化(hua)中(zhong)式(shi)(shi)連鎖(suo)餐(can)(can)飲企業出產(chan)標準(zhun)化(hua)的(de)硬件(jian)條件(jian)。
其優點大多和不(bu)銹鋼廚(chu)(chu)具(ju)有(you)相似之處,但是近期科學研究發現,鋁廚(chu)(chu)具(ju)中的(de)(de)(de)鋁離(li)(li)子(zi)不(bu)能盛放強(qiang)酸或(huo)者堿性食(shi)物,在正常的(de)(de)(de)煮(zhu)飯、燒水、煮(zhu)湯的(de)(de)(de)時候,也(ye)會溶出不(bu)少(shao)鋁離(li)(li)子(zi),而鋁離(li)(li)子(zi)會加速人體的(de)(de)(de)衰老,甚至導致老年癡呆癥,所以(yi)說,在選購廚(chu)(chu)房設(she)備前(qian)就要知(zhi)道不(bu)同的(de)(de)(de)價(jia)位(wei),它有(you)不(bu)同的(de)(de)(de)等值(zhi),我們可以(yi)選擇一套(tao)優惠的(de)(de)(de)廚(chu)(chu)房設(she)備廚(chu)(chu)具(ju),也(ye)可以(yi)選擇不(bu)同材(cai)質的(de)(de)(de)廚(chu)(chu)房設(she)備。
蘇州偉壽(shou)不(bu)銹鋼制品(pin)有限公司憑借勤勞與智慧(hui),不(bu)斷探索、創新,以滿足餐(can)飲(yin)行業的(de)(de)發展(zhan)對廚房設備的(de)(de)更高要求。本著“誠(cheng)信為本、用心服(fu)務(wu)”的(de)(de)服(fu)務(wu)宗旨(zhi),秉(bing)承“客戶至上(shang)、品(pin)質”的(de)(de)公司理(li)念(nian),服(fu)務(wu)永遠沒有終點的(de)(de)原則;愿(yuan)成為您的(de)(de)朋(peng)友,攜手共(gong)創美好的(de)(de)明天(tian)!
除了上面提到的(de)(de)設備,食堂廚(chu)房用(yong)品還(huan)需要有(you)洗滌、調配用(yong)的(de)(de)菜(cai)筐、不(bu)銹鋼(gang)盆子(zi),廚(chu)具(ju)(ju)包括刀具(ju)(ju)、剪子(zi)、菜(cai)墩(dun)、漏勺(shao)、鏟子(zi)等,盛(sheng)(sheng)放調料和調制(zhi)用(yong)的(de)(de)器(qi)具(ju)(ju),進餐(can)時(shi)用(yong)的(de)(de)筷子(zi)、刀叉、勺(shao)子(zi)、碗碟、杯子(zi),處理垃(la)圾(ji)用(yong)的(de)(de)笤帚簸(bo)箕(ji)、盛(sheng)(sheng)放垃(la)圾(ji)用(yong)的(de)(de)垃(la)圾(ji)桶(tong),還(huan)有(you)一次性衛(wei)生用(yong)品、制(zhi)服、抹(mo)布、圍裙以及櫥柜、吊(diao)柜、燈(deng)具(ju)(ju)等,大大小小的(de)(de)物件必須(xu)備全(quan)。
對于放置(zhi)在(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜中的(de)餐(can)具除了要(yao)求瀝干(gan)以(yi)外,不可疊加在(zai)一(yi)起,而是(shi)豎直的(de)放置(zhi)在(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜當(dang)中,另外消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜要(yao)放置(zhi)在(zai)干(gan)燥通風處(chu),距離墻體zui好在(zai)三十厘米以(yi)上(shang),在(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)期間非必要(yao)情況不可開門,會影響(xiang)到(dao)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)的(de)效果(guo),消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜工作(zuo)時安(an)全鎖(suo)自(zi)動設定,就不用擔心這一(yi)點,在(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)結(jie)束后,等待十分鐘(zhong)再取用餐(can)具,利(li)用余(yu)熱(re)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)更徹底。
1、熱廚區:燃氣炒灶,蒸飯柜,湯爐,煲仔爐具,蒸柜,電磁爐,微波爐,烤爐;3、洗滌消毒設備:冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等,洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備;家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備,而泰州商用廚房設備指(zhi)酒店、餐(can)廳、酒吧、咖啡(fei)店等餐(can)飲(yin)業使(shi)用的(de)廚房設備。
學(xue)校食堂(tang)(tang)廚(chu)房工程的(de)(de)費(fei)(fei)用因多(duo)種因素而異,包(bao)括(kuo)工程規模、地理位置、材料選擇、設計要求、施(shi)工難度以及當地市場價格等(deng)。一、費(fei)(fei)用范(fan)圍(wei)學(xue)校食堂(tang)(tang)廚(chu)房工程的(de)(de)費(fei)(fei)用可以從幾萬元到幾百萬元不等(deng)。如(ru):1、小規模改造:學(xue)生(sheng)食堂(tang)(tang)...
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施工結(jie)束(shu)后,對食(shi)堂廚房工程的清(qing)理(li)(li)和(he)維護工作(zuo)(zuo)至(zhi)關重要,以確(que)保其后續的正常使用(yong)和(he)衛生(sheng)安全。具體的清(qing)理(li)(li)和(he)維護措施:一、清(qing)理(li)(li)工作(zuo)(zuo)1、全面清(qing)理(li)(li)清(qing)理(li)(li)雜物(wu)和(he)垃圾:首(shou)先,應對施工現場進行全面清(qing)理(li)(li),包括清(qing)除施工期間產生(sheng)...
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商(shang)用廚(chu)房(fang)如何(he)保持(chi)空氣清(qing)新一(yi)、通(tong)(tong)風換氣1.自然(ran)通(tong)(tong)風:每天定時開窗通(tong)(tong)風,保持(chi)廚(chu)房(fang)空氣流通(tong)(tong),有助于(yu)將油煙、異味等排出室外。在烹飪過程中尤其要注意通(tong)(tong)風,減少油煙在室內積聚。2.機械通(tong)(tong)風:使(shi)用排氣扇或抽油煙機等...
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