專(zhuan)業(ye)直供帶抽屜工作臺廠(chang)商廠(chang)家(jia)貨源(yuan)

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于泰州商用廚房設備和中(zhong)央廚房設備的研發、制造和銷售的企(qi)業(ye)(ye)，位于蘇州市(shi)吳中(zhong)經(jing)濟開發區尹中(zhong)南路3號，主(zhu)要經(jing)營范圍在長三角一(yi)帶。 本(ben)公司(si)憑借“謙(qian)虛經(jing)營、用心服務”的企(qi)業(ye)(ye)精神及“以顧客為(wei)關注焦點。

為了防止火鍋店爆炸類似事故發生，廚具公司分享廚具設備安全操作四大步驟：，一、油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火，與此同時，油鍋加熱時應采用溫火,泰州商用廚房設備，嚴防(fang)火(huo)勢過猛(meng)、油溫過高(gao)造(zao)成油鍋起火(huo)，二、廚房中(zhong)的(de)氣(qi)瓶應集中(zhong)在一起管理，距燈具(ju)或明火(huo)等高(gao)溫表面要有足夠(gou)的(de)間距，以防(fang)高(gao)溫烤爆(bao)氣(qi)瓶，引起可燃氣(qi)體泄漏，造(zao)成火(huo)災。

大(da)廚(chu)們、酒店(dian)老板(ban)、企業管(guan)理人對于打造一個滿意的(de)(de)(de)(de)廚(chu)房工(gong)程(cheng)設計是(shi)很關心的(de)(de)(de)(de)，而這也是(shi)商(shang)用廚(chu)房工(gong)程(cheng)所需要(yao)考(kao)慮的(de)(de)(de)(de)問題，今天為大(da)家講解：商(shang)用廚(chu)房工(gong)程(cheng)設計需要(yao)清楚(chu)的(de)(de)(de)(de)細(xi)則，首先要(yao)明(ming)確的(de)(de)(de)(de)是(shi)商(shang)用廚(chu)房的(de)(de)(de)(de)功能和(he)要(yao)求是(shi)：加工(gong)、洗滌、烹調和(he)儲藏，中(zhong)國飲食(shi)(shi)習(xi)慣多為炒菜(cai)，油煙大(da)，污染(ran)重，所以(yi)廚(chu)房多是(shi)封(feng)閉式的(de)(de)(de)(de)；而西方飲食(shi)(shi)習(xi)慣重蒸烤(kao)、涼拌(ban)，所以(yi)開放式即可。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名泰州不銹鋼廚房設備的(de)企業，也(ye)深受眾(zhong)多酒店管(guan)理公司(si)與(yu)廚(chu)房(fang)顧問公司(si)的(de)贊譽與(yu)推崇(chong)，我公司(si)具有雄(xiong)厚的(de)技術力量(liang)及較(jiao)大規(gui)模的(de)生產能力。

1，廚(chu)具(ju)(ju)(ju)的主體是上下柜(ju)(ju)和立柜(ju)(ju)，上下柜(ju)(ju)的標(biao)價單位是每(mei)米計(ji)(ji)算(suan)(suan)(suan)，立柜(ju)(ju)的標(biao)價單位按只計(ji)(ji)算(suan)(suan)(suan)，也有定(ding)做各類柜(ju)(ju)具(ju)(ju)(ju)的，當(dang)你選購某種(zhong)牌號的廚(chu)具(ju)(ju)(ju)后，支付一定(ding)數量(liang)的定(ding)金，商店或廠家的設計(ji)(ji)人(ren)員可(ke)上門(men)根據廚(chu)房(fang)的房(fang)型大小，經測量(liang)設計(ji)(ji)繪圖再計(ji)(ji)算(suan)(suan)(suan)出價格，顧客認為滿意后就可(ke)實施制作，廚(chu)具(ju)(ju)(ju)的附件有水槽、龍頭、煤氣(qi)灶、脫排油(you)煙機、洗碗機、垃圾(ji)桶、調(diao)料(liao)吊柜(ju)(ju)等等，可(ke)以自己購買或請設計(ji)(ji)人(ren)員代為購買以作全盤考慮。

3，設(she)置檢驗室(shi)或者檢驗儀器和存樣設(she)備(bei)，確保飲食的(de)(de)來源安全(quan)，4，設(she)置專人看管，注意(yi)使用安全(quan)和定期(qi)保養，使用燃(ran)氣(qi)的(de)(de)廚房要(yao)(yao)(yao)注意(yi)定期(qi)檢查(cha)閥門(men)是否漏氣(qi)，一(yi)旦發(fa)現漏氣(qi)，要(yao)(yao)(yao)足(zu)量通風嚴禁明火，并請專業人員維(wei)修，用電設(she)備(bei)要(yao)(yao)(yao)定期(qi)檢查(cha)線路(lu)是否老化、裂開、短路(lu)，清洗時要(yao)(yao)(yao)斷電，不(bu)能用水直接沖(chong)洗，所有設(she)備(bei)一(yi)旦出(chu)現故(gu)障，要(yao)(yao)(yao)及時排查(cha)維(wei)修，完全(quan)排除故(gu)障后才能繼續使用。

蘇州偉(wei)壽不(bu)銹鋼制品有限公司憑(ping)借勤勞與智慧(hui)，不(bu)斷探索、創新，以(yi)滿足餐(can)飲行(xing)業的(de)發(fa)展對廚房設備的(de)更(geng)高(gao)要求(qiu)。本著(zhu)“誠(cheng)信為(wei)本、用心服(fu)務(wu)(wu)(wu)”的(de)服(fu)務(wu)(wu)(wu)宗旨，秉承“客戶至上(shang)、品質(zhi)”的(de)公司理念(nian)，服(fu)務(wu)(wu)(wu)永遠沒有終點的(de)原則；愿成為(wei)您的(de)朋(peng)友(you)，攜手(shou)共創美好(hao)的(de)明天！

烹調作(zuo)業區(qu)域與衛生間要(yao)分開，廚房(fang)(fang)工程，2，輔助面積(ji)，但要(yao)單獨，出餐臺(tai)的(de)位置(zhi)要(yao)便(bian)于觀察整個快餐店(dian)(dian)的(de)情況，3，既要(yao)考慮到客人的(de)安全性(xing)與便(bian)利性(xing)、實用效果等諸多因素廚房(fang)(fang)裝修設(she)計在餐飲店(dian)(dian)面積(ji)中(zhong)應有一個合適的(de)比例，合理(li)放置(zhi)廚房(fang)(fang)設(she)備，根(gen)據(ju)店(dian)(dian)內(nei)的(de)面積(ji)與菜品，針對性(xing)的(de)購入廚房(fang)(fang)設(she)備，廚房(fang)(fang)設(she)備不僅可以(yi)提高廚房(fang)(fang)工作(zuo)效率，還可以(yi)節省相當(dang)一部分的(de)空間。

對于放置(zhi)在(zai)消(xiao)毒(du)(du)(du)柜中的餐具(ju)除了要求(qiu)瀝(li)干(gan)以(yi)外，不(bu)可疊(die)加(jia)在(zai)一起，而是豎(shu)直的放置(zhi)在(zai)消(xiao)毒(du)(du)(du)柜當中，另外消(xiao)毒(du)(du)(du)柜要放置(zhi)在(zai)干(gan)燥(zao)通風(feng)處，距離墻(qiang)體(ti)zui好(hao)在(zai)三(san)十厘(li)米以(yi)上，在(zai)消(xiao)毒(du)(du)(du)期間(jian)非必要情況不(bu)可開門，會影響到消(xiao)毒(du)(du)(du)的效(xiao)果，消(xiao)毒(du)(du)(du)柜工作時安全鎖自動設(she)定，就(jiu)不(bu)用(yong)(yong)擔心這一點(dian)，在(zai)消(xiao)毒(du)(du)(du)結束后，等(deng)待(dai)十分鐘再取用(yong)(yong)餐具(ju)，利用(yong)(yong)余熱消(xiao)毒(du)(du)(du)更(geng)徹底。

設計(ji)(ji)時應全(quan)面了解實際情況(kuang)，充分尊重廚房生產(chan)的(de)客觀(guan)規律(lv)，自覺(jue)遵守(shou)設計(ji)(ji)的(de)原(yuan)則，保證廚房生產(chan)流程的(de)暢通，避免(mian)廚房內人員的(de)交叉與碰撞，合(he)理劃(hua)分各(ge)功能(neng)區(qu)域，各(ge)區(qu)域間即獨立又能(neng)互相配合(he)，多選用(yong)節能(neng)環保的(de)優質設備，要(yao)有(you)利于其使用(yong)、清潔、維修(xiu)、安全(quan)及節能(neng)，布局時要(yao)考慮到(dao)采光、照明和通風，較大(da)限(xian)度利用(yong)自然條件(jian)，節約運營(ying)成本。