專(zhuan)業(ye)從(cong)事單眼大鍋灶設(she)計

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于臺州商用廚房設備和中央廚房設備的研發、制造和銷售的企業(ye)，位(wei)于蘇(su)州市(shi)吳(wu)中經濟開發區尹中南路(lu)3號(hao)，主要經營范圍在(zai)長三角一帶。 本(ben)公(gong)司憑借“謙(qian)虛經營、用(yong)心服務(wu)”的企業(ye)精(jing)神及(ji)“以顧客為(wei)關(guan)注焦點。

酒(jiu)店廚(chu)房(fang)設通常(chang)包括(kuo)烹飪加熱設備(bei)，如爐(lu)具(ju)類：燃氣爐(lu)、蒸柜(ju)(ju)(ju)、電磁爐(lu)、紅(hong)外爐(lu)、微波爐(lu)或電烤(kao)箱，處理加工類：和面(mian)(mian)機、饅頭(tou)機、壓(ya)(ya)面(mian)(mian)機、切片(pian)機、絞(jiao)肉機、榨壓(ya)(ya)汁(zhi)機等(deng)(deng)，2、儲(chu)藏設備(bei)：其分為食品(pin)儲(chu)藏部分,包括(kuo)常(chang)溫和低(di)溫設備(bei)：平板(ban)貨(huo)架、米(mi)面(mian)(mian)柜(ju)(ju)(ju)、打荷臺冰(bing)箱、冰(bing)柜(ju)(ju)(ju)、冷庫等(deng)(deng)，器(qi)物用品(pin)儲(chu)藏部分調料柜(ju)(ju)(ju)、售賣工作臺、各(ge)種底柜(ju)(ju)(ju)、吊(diao)柜(ju)(ju)(ju)、角柜(ju)(ju)(ju)、多功能(neng)裝(zhuang)飾柜(ju)(ju)(ju)等(deng)(deng);。

如今的(de)(de)餐(can)飲(yin)環境變(bian)化之大讓(rang)多數餐(can)飲(yin)從(cong)業(ye)者(zhe)有(you)點(dian)應接不(bu)暇，往(wang)往(wang)我們認為餐(can)飲(yin)一定要(yao)(yao)好吃(chi)才行，事(shi)實上隨(sui)著時間的(de)(de)發(fa)展(zhan)，餐(can)飲(yin)業(ye)已經不(bu)再像以前那樣僅單憑(ping)一點(dian)就(jiu)可以活下去了，消(xiao)費者(zhe)的(de)(de)改(gai)(gai)變(bian)造成(cheng)了市場(chang)(chang)(chang)的(de)(de)改(gai)(gai)變(bian)，市場(chang)(chang)(chang)慢慢的(de)(de)改(gai)(gai)變(bian)也就(jiu)迫(po)使所(suo)有(you)的(de)(de)餐(can)飲(yin)從(cong)業(ye)者(zhe)去做(zuo)改(gai)(gai)變(bian)，迎合(he)市場(chang)(chang)(chang)和大部分消(xiao)費者(zhe)的(de)(de)需求是所(suo)有(you)餐(can)飲(yin)從(cong)業(ye)主需要(yao)(yao)做(zuo)的(de)(de)事(shi)情，那么2019年餐(can)飲(yin)發(fa)展(zhan)趨勢是如何的(de)(de)呢？。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名臺州不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深(shen)受眾多(duo)酒店管(guan)理公司(si)(si)與廚(chu)房(fang)顧問公司(si)(si)的(de)贊(zan)譽(yu)與推崇，我公司(si)(si)具有雄厚的(de)技術(shu)力量及(ji)較大規模的(de)生產能力。

4，5，蒸柜(ju)每(mei)(mei)天(tian)(tian)(tian)清洗(xi)蒸柜(ju)內(nei)壁(bi)及(ji)隔板，每(mei)(mei)15天(tian)(tian)(tian)檢查(cha)一次蒸汽管閥門及(ji)天(tian)(tian)(tian)然氣與空氣的(de)(de)混(hun)合(he)裝置，6，冰柜(ju)每(mei)(mei)天(tian)(tian)(tian)保(bao)持(chi)冰箱(xiang)的(de)(de)內(nei)外部清潔(jie)，每(mei)(mei)7天(tian)(tian)(tian)除(chu)霜一次，經常檢查(cha)電(dian)源及(ji)溫(wen)度控制裝置，保(bao)持(chi)冰箱(xiang)壓(ya)縮機(ji)的(de)(de)正常工作狀(zhuang)態(tai)，7，8，其它廚房設備(bei)每(mei)(mei)次使用(yong)后要進行徹底的(de)(de)清潔(jie)，經常維護，每(mei)(mei)月為齒輪和軸承上(shang)油(you)，每(mei)(mei)3個月為電(dian)機(ji)檢修一次。

除了上(shang)面提到的(de)設備，食(shi)堂廚房用(yong)(yong)品還(huan)需(xu)要(yao)有洗滌、調(diao)(diao)配用(yong)(yong)的(de)菜筐(kuang)、不(bu)銹鋼盆子(zi)，廚具(ju)包括(kuo)刀具(ju)、剪子(zi)、菜墩、漏勺、鏟(chan)子(zi)等(deng)，盛放(fang)調(diao)(diao)料和調(diao)(diao)制(zhi)用(yong)(yong)的(de)器具(ju)，進餐時(shi)用(yong)(yong)的(de)筷(kuai)子(zi)、刀叉(cha)、勺子(zi)、碗碟、杯子(zi)，處理垃(la)圾用(yong)(yong)的(de)笤帚簸箕、盛放(fang)垃(la)圾用(yong)(yong)的(de)垃(la)圾桶，還(huan)有一(yi)次性衛生用(yong)(yong)品、制(zhi)服、抹布(bu)、圍裙以及櫥柜、吊柜、燈(deng)具(ju)等(deng)，大大小小的(de)物件必須(xu)備全。

蘇(su)州偉壽不(bu)銹鋼制品有限公司(si)憑(ping)借勤勞與智慧，不(bu)斷探索(suo)、創(chuang)新(xin)，以滿足餐飲行業(ye)的(de)(de)發展對廚房設備的(de)(de)更(geng)高要求。本(ben)著(zhu)“誠信為本(ben)、用(yong)心服務(wu)(wu)”的(de)(de)服務(wu)(wu)宗(zong)旨，秉承“客戶至上、品質”的(de)(de)公司(si)理(li)念，服務(wu)(wu)永遠沒有終(zhong)點的(de)(de)原(yuan)則(ze)；愿成為您的(de)(de)朋友，攜手共創(chuang)美好的(de)(de)明天！

雖然凹(ao)凸不(bu)平的瓷磚可以有效(xiao)防滑，但清潔(jie)卻(que)是(shi)一大難題，而(er)且商用廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)工作(zuo)人員多、行走(zou)頻繁，因此，除了(le)考慮美觀因素外，還要考慮是(shi)否平坦、易清潔(jie)，2，廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備的采購，但是(shi)購買廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備如(ru)果不(bu)考慮尺寸問題，就容易買到不(bu)適合的設(she)備，造成(cheng)退貨(huo)困難，廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)卻(que)又安置不(bu)了(le)，另外，選擇廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備一定要選擇正規(gui)供應廠(chang)家(jia)，售后保障更加完(wan)善。

而(er)鋁合(he)金正常(chang)(chang)情況下(xia)(xia)，因表(biao)(biao)面(mian)(mian)三氧二鋁保護膜來(lai)提(ti)高強度和(he)耐(nai)腐(fu)(fu)蝕(shi)(shi)，其實，銅(tong)質爐(lu)頭才是消(xiao)費者的選擇，專家認為，銅(tong)質爐(lu)頭具有以下(xia)(xia)優點(dian)：銅(tong)的導熱性好(hao)(hao)，散熱好(hao)(hao)，熱效率高，不(bu)易(yi)產生(sheng)回火(huo)，而(er)鋁制(zhi)合(he)金通常(chang)(chang)在表(biao)(biao)面(mian)(mian)涂抹AL2O3保護膜防止(zhi)腐(fu)(fu)蝕(shi)(shi)，然(ran)而(er)在廚房中，經(jing)常(chang)(chang)會接觸到酸(suan)鹽等，這(zhe)樣表(biao)(biao)面(mian)(mian)的保護膜就易(yi)被腐(fu)(fu)蝕(shi)(shi)破壞，表(biao)(biao)面(mian)(mian)出現腐(fu)(fu)蝕(shi)(shi)斑點(dian)，影響美觀，降低(di)使用壽命。

1、主(zhu)食加(jia)工(gong)(gong)間主(zhu)要(yao)用(yong)于主(zhu)食（粥、米飯、面(mian)食等）的(de)加(jia)工(gong)(gong)制作，通常(chang)采(cai)用(yong)的(de)設備有蒸箱、炒灶、電餅鐺、面(mian)粉(fen)車(che)和(he)(he)(he)(he)木面(mian)案板、壓面(mian)機(ji)(ji)、和(he)(he)(he)(he)面(mian)機(ji)(ji)、攪拌機(ji)(ji)、包子機(ji)(ji)、饅頭機(ji)(ji)、餃子機(ji)(ji)、水(shui)(shui)池、排(pai)煙罩、工(gong)(gong)作臺等，3、粗加(jia)工(gong)(gong)間主(zhu)要(yao)用(yong)于食物原材(cai)料和(he)(he)(he)(he)半成品的(de)清(qing)洗(xi)和(he)(he)(he)(he)初步加(jia)工(gong)(gong)，常(chang)備設備有絞肉機(ji)(ji)、鋸骨機(ji)(ji)、切菜機(ji)(ji)、洗(xi)菜機(ji)(ji)、土(tu)豆(dou)去皮機(ji)(ji)、工(gong)(gong)作臺、貨(huo)架、水(shui)(shui)池等。