專業(ye)從事(shi)單(dan)眼大鍋灶設計

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于蘇州商用廚房設備和(he)中(zhong)央廚房設備的研(yan)發(fa)、制造和(he)銷(xiao)售的企(qi)業，位于蘇州市(shi)吳中(zhong)經濟開發(fa)區尹中(zhong)南(nan)路3號(hao)，主要經營范圍在長(chang)三角一帶。 本(ben)公司憑借(jie)“謙虛經營、用心(xin)服務(wu)”的企(qi)業精神及“以顧(gu)客為關注焦點。

酒店(dian)廚(chu)房設通常包括烹飪(ren)加熱(re)設備，如(ru)爐(lu)具類：燃氣(qi)爐(lu)、蒸(zheng)柜(ju)(ju)、電(dian)磁爐(lu)、紅外爐(lu)、微波爐(lu)或電(dian)烤箱，處理加工(gong)類：和(he)面機(ji)(ji)、饅(man)頭(tou)機(ji)(ji)、壓面機(ji)(ji)、切片(pian)機(ji)(ji)、絞(jiao)肉機(ji)(ji)、榨壓汁機(ji)(ji)等(deng)，2、儲藏設備：其分(fen)(fen)為食(shi)品(pin)儲藏部分(fen)(fen),包括常溫和(he)低(di)溫設備：平板(ban)貨架、米(mi)面柜(ju)(ju)、打荷臺冰箱、冰柜(ju)(ju)、冷庫等(deng)，器物用品(pin)儲藏部分(fen)(fen)調料柜(ju)(ju)、售(shou)賣工(gong)作臺、各種底柜(ju)(ju)、吊柜(ju)(ju)、角(jiao)柜(ju)(ju)、多功能裝飾(shi)柜(ju)(ju)等(deng);。

如今(jin)的(de)(de)餐(can)(can)(can)飲環境變(bian)化之大讓(rang)多數餐(can)(can)(can)飲從業(ye)者(zhe)有(you)(you)點應接(jie)不(bu)暇，往往我們認(ren)為餐(can)(can)(can)飲一(yi)定要好吃才行，事實(shi)上(shang)隨著時間的(de)(de)發展(zhan)，餐(can)(can)(can)飲業(ye)已經不(bu)再像以前那(nei)樣僅(jin)單(dan)憑一(yi)點就可以活下去了，消(xiao)(xiao)費者(zhe)的(de)(de)改(gai)(gai)變(bian)造(zao)成了市場(chang)的(de)(de)改(gai)(gai)變(bian)，市場(chang)慢慢的(de)(de)改(gai)(gai)變(bian)也(ye)就迫使所有(you)(you)的(de)(de)餐(can)(can)(can)飲從業(ye)者(zhe)去做(zuo)改(gai)(gai)變(bian)，迎合市場(chang)和大部分消(xiao)(xiao)費者(zhe)的(de)(de)需求是(shi)所有(you)(you)餐(can)(can)(can)飲從業(ye)主(zhu)需要做(zuo)的(de)(de)事情(qing)，那(nei)么2019年餐(can)(can)(can)飲發展(zhan)趨(qu)勢(shi)是(shi)如何的(de)(de)呢(ni)？。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名蘇州不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深受眾多酒店管理公(gong)司與(yu)廚房(fang)顧問公(gong)司的(de)贊譽與(yu)推崇，我公(gong)司具有雄厚的(de)技術(shu)力(li)量及較大規模的(de)生產能力(li)。

4，5，蒸柜每(mei)天清洗蒸柜內(nei)壁(bi)及(ji)隔(ge)板，每(mei)15天檢(jian)(jian)查一次蒸汽管(guan)閥門及(ji)天然氣與空氣的(de)混(hun)合裝(zhuang)置，6，冰柜每(mei)天保(bao)持(chi)冰箱的(de)內(nei)外(wai)部清潔，每(mei)7天除霜一次，經常(chang)檢(jian)(jian)查電源(yuan)及(ji)溫度(du)控制裝(zhuang)置，保(bao)持(chi)冰箱壓縮機的(de)正常(chang)工作狀(zhuang)態，7，8，其(qi)它(ta)廚(chu)房(fang)設備(bei)每(mei)次使用后要進行(xing)徹底(di)的(de)清潔，經常(chang)維護，每(mei)月為齒輪和軸承上油，每(mei)3個月為電機檢(jian)(jian)修(xiu)一次。

除了(le)上面(mian)提到(dao)的(de)設備，食堂廚房用(yong)品還需要有(you)洗滌、調(diao)配用(yong)的(de)菜(cai)筐、不(bu)銹鋼(gang)盆子，廚具包括刀具、剪子、菜(cai)墩、漏勺、鏟子等(deng)，盛放調(diao)料(liao)和調(diao)制(zhi)用(yong)的(de)器具，進餐時用(yong)的(de)筷(kuai)子、刀叉、勺子、碗碟、杯(bei)子，處理垃(la)圾(ji)用(yong)的(de)笤(tiao)帚簸箕、盛放垃(la)圾(ji)用(yong)的(de)垃(la)圾(ji)桶(tong)，還有(you)一次性衛生用(yong)品、制(zhi)服、抹(mo)布、圍裙以及(ji)櫥柜(ju)、吊(diao)柜(ju)、燈具等(deng)，大大小小的(de)物(wu)件必須備全(quan)。

蘇州(zhou)偉壽(shou)不銹鋼制品(pin)有(you)限公(gong)司憑借勤勞與智慧，不斷探(tan)索(suo)、創新，以滿足餐飲(yin)行業(ye)的(de)發展對廚房設備的(de)更高要求(qiu)。本著“誠信(xin)為(wei)本、用心服(fu)(fu)務”的(de)服(fu)(fu)務宗旨，秉承“客戶至(zhi)上、品(pin)質”的(de)公(gong)司理念，服(fu)(fu)務永遠沒有(you)終(zhong)點的(de)原則(ze)；愿(yuan)成為(wei)您的(de)朋友，攜手共創美(mei)好的(de)明天！

雖然凹凸(tu)不平(ping)的瓷磚(zhuan)可(ke)以有效防滑，但(dan)清潔(jie)卻(que)是一大難(nan)題，而(er)且商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)作(zuo)人員多、行走頻繁，因此，除了考慮美觀因素外(wai)，還要(yao)考慮是否平(ping)坦(tan)、易清潔(jie)，2，廚(chu)房(fang)(fang)設備的采購(gou)，但(dan)是購(gou)買廚(chu)房(fang)(fang)設備如果不考慮尺寸問(wen)題，就容易買到不適合(he)的設備，造(zao)成退貨困難(nan)，廚(chu)房(fang)(fang)卻(que)又安置不了，另(ling)外(wai)，選(xuan)擇(ze)廚(chu)房(fang)(fang)設備一定要(yao)選(xuan)擇(ze)正規(gui)供應廠家，售后保障更加完善。

而鋁合金正常情況(kuang)下(xia)，因表(biao)面(mian)三(san)氧二(er)鋁保護膜(mo)(mo)來提高(gao)強(qiang)度和耐(nai)腐蝕，其實，銅質(zhi)爐頭才是消(xiao)費者的選擇，專(zhuan)家認為，銅質(zhi)爐頭具有以下(xia)優點(dian)：銅的導熱(re)性(xing)好，散熱(re)好，熱(re)效(xiao)率高(gao)，不易(yi)產(chan)生(sheng)回火，而鋁制合金通(tong)常在表(biao)面(mian)涂(tu)抹AL2O3保護膜(mo)(mo)防止腐蝕，然而在廚房中，經常會(hui)接(jie)觸到(dao)酸鹽等，這樣表(biao)面(mian)的保護膜(mo)(mo)就易(yi)被腐蝕破壞(huai)，表(biao)面(mian)出(chu)現腐蝕斑(ban)點(dian)，影響美(mei)觀，降低使用壽命。

1、主(zhu)食(shi)(shi)加(jia)工(gong)間主(zhu)要(yao)用(yong)于主(zhu)食(shi)(shi)（粥(zhou)、米飯、面(mian)(mian)食(shi)(shi)等）的加(jia)工(gong)制(zhi)作，通常(chang)采用(yong)的設備有(you)蒸箱(xiang)、炒灶(zao)、電(dian)餅鐺、面(mian)(mian)粉車和(he)木面(mian)(mian)案板、壓面(mian)(mian)機(ji)(ji)(ji)、和(he)面(mian)(mian)機(ji)(ji)(ji)、攪拌機(ji)(ji)(ji)、包子(zi)機(ji)(ji)(ji)、饅頭機(ji)(ji)(ji)、餃子(zi)機(ji)(ji)(ji)、水池、排煙罩、工(gong)作臺等，3、粗(cu)加(jia)工(gong)間主(zhu)要(yao)用(yong)于食(shi)(shi)物原材料(liao)和(he)半成品的清洗(xi)和(he)初步加(jia)工(gong)，常(chang)備設備有(you)絞(jiao)肉機(ji)(ji)(ji)、鋸骨機(ji)(ji)(ji)、切菜機(ji)(ji)(ji)、洗(xi)菜機(ji)(ji)(ji)、土豆去(qu)皮機(ji)(ji)(ji)、工(gong)作臺、貨架、水池等。