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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于蘇州商用廚房設備和(he)中央廚房設備的(de)研發、制(zhi)造和(he)銷售的(de)企(qi)業,位于蘇州(zhou)市吳(wu)中經(jing)濟開發區尹(yin)中南路(lu)3號,主要經(jing)營(ying)范圍在長(chang)三角一帶。 本公(gong)司憑借“謙(qian)虛經(jing)營(ying)、用心服務”的(de)企(qi)業精神及“以顧客為關注焦點(dian)。
一、洗濯設(she)(she)備(bei)(bei)(bei),洗濯設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)包(bao)括冷熱水的(de)供應設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)、排污設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)、水槽設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)、污衣(yi)槽設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)等,而普通(tong)廚房所發(fa)作的(de)剩(sheng)余(yu)(yu),應該(gai)放置在特定的(de)衛生桶里(li),有些酒(jiu)店(dian)還專門(men)裝(zhuang)備(bei)(bei)(bei)消(xiao)毒(du)碗柜(ju)和(he)剩(sheng)余(yu)(yu)粉碎(sui)機等的(de)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei),二、烹(peng)調(diao)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei),烹(peng)調(diao)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)非有必(bi)要(yao)包(bao)括烹(peng)調(diao)爐(lu)具(ju)、爐(lu)灶和(he)烹(peng)調(diao)是(shi)需求用的(de)東西盒器皿(min),烹(peng)調(diao)爐(lu)具(ju)非有必(bi)要(yao)寶貨(huo)電飯爐(lu)、電磁爐(lu)、微波爐(lu)、烤(kao)箱(xiang)等。
1,烤箱每(mei)(mei)天清(qing)洗(xi)烤箱的(de)表(biao)面,查所有線(xian)路(lu)是否暢通(tong),持(chi)鏈條和開關的(de)連接性,保(bao)證(zheng)其工作效率,2,爐(lu)灶每(mei)(mei)天清(qing)洗(xi)爐(lu)灶上的(de)鐵架及不銹鋼(gang)盤(pan),經(jing)常(chang)清(qing)洗(xi)天然(ran)氣(qi)噴頭,3,扒爐(lu)每(mei)(mei)天清(qing)洗(xi)鋼(gang)板(ban),經(jing)常(chang)檢修(xiu)扒板(ban)的(de)天然(ran)氣(qi)噴頭并保(bao)持(chi)清(qing)潔,每(mei)(mei)15天調(diao)整天然(ran)氣(qi)的(de)噴頭和點火裝置(zhi),油(you)(you)炸(zha)爐(lu)每(mei)(mei)天清(qing)洗(xi)油(you)(you)爐(lu)內壁及過慮網(wang),每(mei)(mei)15天調(diao)整天然(ran)氣(qi)的(de)噴頭和點火裝置(zhi),檢查排油(you)(you)管裝置(zhi)。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名蘇州不銹鋼廚房設備的企(qi)業(ye),也深受眾多酒店管理公(gong)(gong)司與廚房顧問公(gong)(gong)司的贊譽(yu)與推崇,我公(gong)(gong)司具有(you)雄厚的技術力(li)量及較大規(gui)模(mo)的生產(chan)能力(li)。
通常用(yong)的(de)廚房的(de)配套設備包(bao)括:通風(feng)設備如排(pai)煙系(xi)(xi)統的(de)排(pai)煙罩、風(feng)管、風(feng)柜(ju)、處理(li)廢(fei)氣廢(fei)水的(de)油煙凈化器、隔(ge)油池等,大型餐飲業還(huan)(huan)包(bao)括傳菜電(dian)(dian)梯,二、食堂廚房設備,1、熱廚區:燃氣炒灶,蒸飯(fan)柜(ju),湯爐,煲(bao)仔爐具,蒸柜(ju),電(dian)(dian)磁爐,微波爐,烤(kao)爐;,此(ci)外(wai)還(huan)(huan)有凈水設備、電(dian)(dian)蒸柜(ju)、微波爐、攪拌(ban)機、電(dian)(dian)飯(fan)煲(bao)、電(dian)(dian)烤(kao)箱等一(yi)系(xi)(xi)列(lie)飯(fan)店廚房設備產品。
通(tong)常用(yong)的廚房的配(pei)套(tao)設備(bei)(bei)(bei)包括:通(tong)風設備(bei)(bei)(bei)如(ru)排煙系統的排煙罩、風管、風柜(ju)、處(chu)理廢氣廢水(shui)的油煙凈化(hua)器、隔(ge)油池等,大(da)型餐飲業還包括傳菜電(dian)梯,二、食堂廚房設備(bei)(bei)(bei),1、熱廚區:燃氣炒灶(zao),蒸(zheng)飯柜(ju),湯爐(lu)(lu),煲(bao)仔爐(lu)(lu)具,蒸(zheng)柜(ju),電(dian)磁爐(lu)(lu),微(wei)波(bo)爐(lu)(lu),烤爐(lu)(lu);,此(ci)外還有(you)凈水(shui)設備(bei)(bei)(bei)、電(dian)蒸(zheng)柜(ju)、微(wei)波(bo)爐(lu)(lu)、攪(jiao)拌(ban)機、電(dian)飯煲(bao)、電(dian)烤箱等一(yi)系列飯店廚房設備(bei)(bei)(bei)產品。
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司(si)憑借(jie)勤勞與智慧,不斷探索、創新,以滿足餐飲(yin)行(xing)業的(de)(de)(de)發展對(dui)廚房設備(bei)的(de)(de)(de)更(geng)高要求。本(ben)著“誠(cheng)信為本(ben)、用心服務(wu)”的(de)(de)(de)服務(wu)宗旨,秉承“客戶至上、品質”的(de)(de)(de)公司(si)理念,服務(wu)永(yong)遠沒(mei)有終點的(de)(de)(de)原則;愿(yuan)成為您的(de)(de)(de)朋友,攜手共創美好的(de)(de)(de)明天!
二、木質廚具:木質廚具的優點是隔熱性好,不容易傷手,材質也相對柔和,不損傷鍋面等等;但是木質廚具也有其不可避免的缺點,比如長久使用容易沾上細菌,而且質量不好的木質廚具容易受到損壞;及時是稍微損傷之后,表面不夠光滑,因此清潔起來也有一定困難,三、鋁廚具:在蘇州不銹鋼廚房設備廚(chu)具(ju)推廣使(shi)用之前,鋁廚(chu)具(ju)曾經是(shi)市場(chang)廚(chu)房設(she)備廚(chu)具(ju)的(de)主流。
保證廚具設備的使用(yong)安全可靠,延(yan)長使用(yong)壽命,4,溫控:大(da)(da)范(fan)圍功率(lv)調節與(yu)先進電腦控制(zhi)技術的運用(yong)、可控制(zhi)烹飪溫度(du),既節能(neng)又能(neng)保證食品的美味,更重要的有利于中(zhong)餐菜肴制(zhi)作(zuo)規范(fan)的推廣,5,減少(shao)配(pei)套(tao):減少(shao)局部(bu)送(song)風和排風工程工量(liang)和部(bu)分(fen)投(tou)資,上汽速度(du)快:常(chang)溫啟動,通電只需(xu)30秒就產生大(da)(da)量(liang)蒸汽,用(yong)多(duo)少(shao),燒多(duo)少(shao),利用(yong)率(lv)高能(neng)量(liang)浪(lang)費少(shao),開(kai)啟方便簡單。
1,廚房布(bu)局(ju)(ju)設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)(ji)準(zhun)備(bei)(bei)階(jie)段,2,廚房布(bu)局(ju)(ju)設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)(ji),根據廚房設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)(ji)的(de)技(ji)術(shu)要求與現場勘測記錄,開展廚房布(bu)局(ju)(ju)設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)(ji)與設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)布(bu)局(ju)(ju)設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)(ji);完成廚房工作(zuo)流程、走向(xiang)、通(tong)道進出口、工作(zuo)間面積劃分、設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)布(bu)局(ju)(ju)、選(xuan)用設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)等(deng)具(ju)體設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)(ji);經(jing)過反復(fu)的(de)技(ji)術(shu)協調(diao),完成廚房設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)(ji)圖紙及方案說明,并取得廚房決策人的(de)確認,根據廚房布(bu)局(ju)(ju)設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)(ji)與設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)布(bu)局(ju)(ju)設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)(ji),開展廚房_下水(shui)、供電(dian)、排煙、空調(diao)、消防(fang)、裝修等(deng)各種專業(ye)輔助(zhu)系統配套(tao)設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)(ji)。
選擇合適(shi)的商用(yong)廚房設(she)備(bei)是(shi)確保餐飲業務高效運行的關鍵(jian)。下面(mian)為您提供一些詳建議,幫助您做(zuo)出(chu)明智的選擇:一、明確需(xu)求1、功能需(xu)求:根(gen)據餐廳的菜單和(he)烹(peng)飪需(xu)求,確定所需(xu)的加熱(re)設(she)備(bei)(如燃氣灶、電磁爐(lu))、制冷設(she)備(bei)(...
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商用(yong)廚房(fang)工程(cheng)是(shi)一個寬(kuan)泛(fan)的概念,是(shi)飯(fan)店(dian)、酒樓、餐廳以(yi)及工廠(chang)、院校、企事業單位(wei)、火車等單位(wei)的食(shi)堂(飯(fan)堂)廚房(fang)的設計、安裝、改(gai)造過程(cheng)的統稱。商用(yong)廚房(fang)生產規模大,提(ti)供眾(zhong)多顧客(ke)同(tong)時用(yong)餐,由(you)不同(tong)功(gong)能(neng)的工作區域(yu)或小...
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商用廚(chu)房工程(cheng)的(de)人員(yuan)配置是一(yi)個(ge)復(fu)雜而細(xi)致(zhi)的(de)過程(cheng),它涉及多個(ge)環節和角(jiao)色。全面的(de)商用廚(chu)房工程(cheng)人員(yuan)配置方案:一(yi)、項(xiang)目管理(li)團隊(dui)1、項(xiang)目經理(li):負責整(zheng)個(ge)項(xiang)目的(de)規劃(hua)、協調、進(jin)度控(kong)制和質(zhi)量(liang)管理(li)。2、工程(cheng)部技(ji)術員(yuan)/文員(yuan):...
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