淮安單眼(yan)水池定(ding)做服務為先
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于蘇州商用廚房設備和(he)中(zhong)央廚房設備的研發(fa)、制造和(he)銷售(shou)的企(qi)業,位于蘇州(zhou)市吳中(zhong)經(jing)濟開(kai)發(fa)區尹中(zhong)南路3號,主要經(jing)營(ying)(ying)范圍在(zai)長三角一帶(dai)。 本(ben)公司憑(ping)借“謙虛經(jing)營(ying)(ying)、用心服務”的企(qi)業精神(shen)及(ji)“以顧客為關注焦(jiao)點。
二、符合工作流(liu)程(cheng),方(fang)便(bian)快捷(jie)的原則(ze),功能(neng)(neng)區設(she)置(zhi)按(an)照儲存、粗加(jia)工、熱加(jia)工、主食間、涼菜間、化驗(yan)室、垃圾房(fang)的順序設(she)置(zhi),工作流(liu)程(cheng)順暢,避免(mian)回流(liu),設(she)備擺放(fang)符合員工操(cao)(cao)作的一(yi)般流(liu)程(cheng),設(she)備使用方(fang)便(bian)易于操(cao)(cao)作,三、合理配置(zhi),經濟實用的原則(ze),各功能(neng)(neng)間要按(an)需(xu)設(she)置(zhi),不要過(guo)(guo)大(da)或過(guo)(guo)小、過(guo)(guo)多過(guo)(guo)少,設(she)備質量不能(neng)(neng)太次,滿(man)足預算的情況下,選擇(ze)合適型(xing)號(hao),高(gao)質量的設(she)備。
一、一定(ding)要(yao)干凈衛生,這是(shi)廚房(fang)設備必需求遵照干凈衛生繩尺(chi),二、不易(yi)暫停不易(yi)損壞,易(yi)燃(ran)的(de)(de)物體應該獨立擺放,三、要(yao)便(bian)(bian)利,隨手(shou),酒店(dian)廚房(fang)有不少(shao)人員走動,所以在擺放的(de)(de)規劃上要(yao)依(yi)照普通烹調的(de)(de)流程來(lai)布(bu)置,便(bian)(bian)利適用,而灶臺的(de)(de)高度和柜(ju)子(zi)的(de)(de)方位,都能影響到(dao)運用,所以要(yao)選擇契合人體工(gong)程的(de)(de)灶臺和廚房(fang)設備,廚房(fang)的(de)(de)環(huan)境能影響職工(gong)的(de)(de)使命(ming)心境,甚至能抽象(xiang)食(shi)物的(de)(de)質量,而且不少(shao)酒店(dian)會有廚房(fang)的(de)(de)賞識活動等。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名蘇州不銹鋼廚房設備的(de)企(qi)業,也深受(shou)眾多酒店(dian)管(guan)理(li)公司(si)與廚房顧問(wen)公司(si)的(de)贊譽與推崇(chong),我(wo)公司(si)具有雄厚的(de)技術力量及(ji)較(jiao)大(da)規(gui)模的(de)生(sheng)產能力。
1,廚(chu)具的(de)主體是(shi)上(shang)下柜(ju)(ju)(ju)和立(li)柜(ju)(ju)(ju),上(shang)下柜(ju)(ju)(ju)的(de)標(biao)價(jia)單(dan)位是(shi)每米(mi)計(ji)(ji)算,立(li)柜(ju)(ju)(ju)的(de)標(biao)價(jia)單(dan)位按(an)只計(ji)(ji)算,也有(you)定(ding)做(zuo)各(ge)類柜(ju)(ju)(ju)具的(de),當你選購某種牌(pai)號的(de)廚(chu)具后,支付一定(ding)數(shu)量的(de)定(ding)金(jin),商店或廠家的(de)設計(ji)(ji)人(ren)員可上(shang)門根據廚(chu)房的(de)房型(xing)大小,經測量設計(ji)(ji)繪圖再計(ji)(ji)算出價(jia)格,顧客認為(wei)滿意后就可實施制(zhi)作(zuo),廚(chu)具的(de)附件有(you)水槽(cao)、龍頭、煤氣灶、脫(tuo)排油煙(yan)機、洗碗機、垃圾桶(tong)、調料吊柜(ju)(ju)(ju)等(deng)等(deng),可以自(zi)己購買(mai)或請設計(ji)(ji)人(ren)員代為(wei)購買(mai)以作(zuo)全盤(pan)考慮。
其(qi)次(ci),商(shang)用(yong)酒店餐廳廚(chu)房(fang)(fang)(fang)工程在(zai)(zai)設(she)(she)計時還有(you)一些(xie)需(xu)(xu)要遵(zun)守的(de)(de)準則:商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)的(de)(de)設(she)(she)計應以(yi)減輕勞(lao)動強度(du)、方便使用(yong)來為(wei)目的(de)(de);灶具灶臺(tai)高度(du),以(yi)距地面(mian)800mm為(wei)宜(yi);廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)計應合理布(bu)(bu)(bu)置(zhi)(zhi)炊具、排油煙機(ji)、熱(re)(re)水器等設(she)(she)備,必(bi)須充分(fen)考慮這些(xie)設(she)(she)備的(de)(de)安(an)裝(zhuang)、維修及使用(yong)安(an)全;廚(chu)房(fang)(fang)(fang)的(de)(de)地面(mian)宜(yi)用(yong)防滑、易于清(qing)洗(xi)(xi)的(de)(de)材質鋪設(she)(she);廚(chu)房(fang)(fang)(fang)天棚、墻(qiang)面(mian)宜(yi)選用(yong)防火、抗熱(re)(re)、易于清(qing)洗(xi)(xi)的(de)(de)材料,如釉面(mian)瓷磚墻(qiang)面(mian)、鋁板吊頂(ding)等;廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)計不應影(ying)響(xiang)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)采光、通風、照明等效果;為(wei)減輕勞(lao)動強度(du)需(xu)(xu)要運用(yong)人(ren)體工程學原理,合理布(bu)(bu)(bu)局;因個(ge)人(ren)不同需(xu)(xu)要,把冰箱、電飯(fan)鍋、烤箱、微波爐、洗(xi)(xi)碗機(ji)等廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)備布(bu)(bu)(bu)置(zhi)(zhi)在(zai)(zai)適當位(wei)置(zhi)(zhi),方便開啟、使用(yong);廚(chu)房(fang)(fang)(fang)里(li)垃圾量較大(da),氣味也大(da),易于放在(zai)(zai)方便傾(qing)倒(dao)又隱(yin)蔽的(de)(de)地方。
蘇州偉壽(shou)不銹鋼制品有限公司憑借勤勞(lao)與智(zhi)慧,不斷探索、創(chuang)新,以滿足餐飲行業的(de)發展對廚房設備的(de)更高要求。本(ben)著“誠信(xin)為本(ben)、用心服務(wu)(wu)”的(de)服務(wu)(wu)宗(zong)旨,秉承“客戶至上(shang)、品質”的(de)公司理(li)念,服務(wu)(wu)永(yong)遠沒有終(zhong)點(dian)的(de)原則;愿成為您(nin)的(de)朋友,攜(xie)手共創(chuang)美好的(de)明(ming)天(tian)!
廚(chu)房(fang)在設(she)(she)(she)計時(shi)要確定好其風格、規(gui)模、結構、環境和相適應的(de)使用(yong)設(she)(she)(she)備,以(yi)保證(zheng)廚(chu)房(fang)生產(chan)的(de)順利運行,可(ke)以(yi)這樣說,廚(chu)房(fang)設(she)(she)(she)計保證(zheng)了廚(chu)房(fang)生產(chan)和提(ti)供特(te)色(se)餐(can)飲(yin),不同風格特(te)色(se)的(de)餐(can)飲(yin)店,在廚(chu)房(fang)設(she)(she)(she)計時(shi)為了保證(zheng)出品質量的(de)優良和風味的(de)純正(zheng),就必須做出相應的(de)調整(zheng)(zheng),而且餐(can)飲(yin)市場的(de)行情也是千變萬化的(de),緊貼潮流(liu)變化,逐(zhu)步調整(zheng)(zheng)并(bing)完善(shan)廚(chu)房(fang)的(de)布局(ju),是一個長(chang)期(qi)而持(chi)續(xu)的(de)過程。
業內(nei)專家(jia)稱,鋁(lv)合金(jin)材料的(de)成本低廉,現(xian)在國際不(bu)銹鋼(gang)(gang)產品(pin)每噸(dun)的(de)價(jia)格約(yue)4萬元(yuan)左(zuo)右,而鋁(lv)合金(jin)每噸(dun)價(jia)約(yue)為(wei)2,6萬元(yuan)左(zuo)右,如(ru)果(guo)考慮時(shi)尚外觀,市場上新出現(xian)的(de)覆膜材質耐腐蝕性、易清(qing)潔性都要優于鋁(lv)合金(jin),倒可考慮作(zuo)為(wei)不(bu)銹鋼(gang)(gang)后的(de)選擇,7克每立(li)方米,約(yue)為(wei)不(bu)銹鋼(gang)(gang)的(de)1/3,其(qi)強度(du)低,在日常使用中易劃傷(shang),不(bu)耐磨,容(rong)易掉漆,時(shi)間長了易變(bian)暗,失去原有光澤。
其次(ci),商(shang)用(yong)(yong)酒店餐(can)廳廚(chu)房工(gong)程(cheng)在設(she)(she)(she)計(ji)(ji)時(shi)還(huan)有一(yi)些需要遵守的(de)準則:商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房的(de)設(she)(she)(she)計(ji)(ji)應(ying)以減輕勞(lao)(lao)動(dong)強(qiang)度(du)、方(fang)(fang)便(bian)使用(yong)(yong)來為目的(de);灶具(ju)灶臺高度(du),以距地(di)(di)面(mian)800mm為宜(yi);廚(chu)房設(she)(she)(she)計(ji)(ji)應(ying)合理(li)布(bu)置炊具(ju)、排油(you)煙機、熱水器等(deng)設(she)(she)(she)備(bei)(bei),必須充分考慮這些設(she)(she)(she)備(bei)(bei)的(de)安(an)(an)裝、維修及使用(yong)(yong)安(an)(an)全(quan);廚(chu)房的(de)地(di)(di)面(mian)宜(yi)用(yong)(yong)防(fang)滑(hua)、易于(yu)清洗的(de)材質鋪設(she)(she)(she);廚(chu)房天棚、墻面(mian)宜(yi)選(xuan)用(yong)(yong)防(fang)火、抗熱、易于(yu)清洗的(de)材料,如釉(you)面(mian)瓷磚墻面(mian)、鋁板吊頂等(deng);廚(chu)房設(she)(she)(she)計(ji)(ji)不(bu)應(ying)影響廚(chu)房采光、通風、照明等(deng)效果;為減輕勞(lao)(lao)動(dong)強(qiang)度(du)需要運用(yong)(yong)人(ren)(ren)體工(gong)程(cheng)學原理(li),合理(li)布(bu)局;因(yin)個人(ren)(ren)不(bu)同需要,把冰箱、電飯(fan)鍋、烤箱、微(wei)波爐、洗碗機等(deng)廚(chu)房設(she)(she)(she)備(bei)(bei)布(bu)置在適當位置,方(fang)(fang)便(bian)開啟、使用(yong)(yong);廚(chu)房里垃圾量較大,氣味也大,易于(yu)放在方(fang)(fang)便(bian)傾倒又(you)隱蔽的(de)地(di)(di)方(fang)(fang)。
選擇合適的商(shang)用(yong)廚房設(she)備是確保(bao)餐飲業務高效運(yun)行的關鍵。下面為您提供一些詳建議,幫助您做出明智(zhi)的選擇:一、明確需求1、功(gong)能需求:根據餐廳的菜單和(he)烹(peng)飪需求,確定所需的加熱設(she)備(如燃氣灶(zao)、電磁爐(lu))、制(zhi)冷設(she)備(...
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商(shang)用廚房(fang)工程(cheng)(cheng)(cheng)的(de)人員配置是(shi)一個復雜而細致(zhi)的(de)過程(cheng)(cheng)(cheng),它(ta)涉及多(duo)個環節(jie)和角色(se)。全面的(de)商(shang)用廚房(fang)工程(cheng)(cheng)(cheng)人員配置方(fang)案:一、項目管(guan)理(li)團隊1、項目經理(li):負責整個項目的(de)規(gui)劃、協調、進度(du)控制(zhi)和質量管(guan)理(li)。2、工程(cheng)(cheng)(cheng)部技術(shu)員/文員:...
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