南京廚房改造
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于蘇州商用廚房設備和中(zhong)央廚房設備的(de)研發(fa)、制造(zao)和銷售的(de)企業,位于蘇州市吳中(zhong)經(jing)濟開發(fa)區尹中(zhong)南路3號,主(zhu)要經(jing)營范(fan)圍在長三(san)角一帶。 本公(gong)司憑借“謙虛經(jing)營、用心服務”的(de)企業精神(shen)及“以(yi)顧客(ke)為關(guan)注焦點。
廚(chu)房(fang)設(she)備應符(fu)合《中華人民共和(he)國(guo)食(shi)品衛(wei)生法》、《餐(can)飲業食(shi)品衛(wei)生管理辦法》、《學校食(shi)堂與集體(ti)用餐(can)衛(wei)生管理規定》、《學生集體(ti)用餐(can)衛(wei)生監督(du)辦法》等相(xiang)關法律法規之(zhi)規章要求(qiu),廚(chu)房(fang)乃餐(can)廳的核心(xin),一(yi)個廚(chu)房(fang)設(she)計(ji)的好壞,科學合理與否(fou),不僅影(ying)響(xiang)(xiang)到(dao)飯(fan)店的直(zhi)接建(jian)設(she)投(tou)資(zi)和(he)菜品出品質量,也(ye)會牽(qian)涉到(dao)出菜的速度(du),工作效率(lv)的高低(di),而且(qie)對廚(chu)房(fang)生產(chan)能力(li)及員工人數產(chan)生長遠的影(ying)響(xiang)(xiang),廚(chu)房(fang)設(she)計(ji)不能簡(jian)單地順其(qi)自然,貪圖省事(shi),草率(lv)定案。
01、商(shang)(shang)用廚(chu)具類(lei),近年來西式餐(can)(can)飲席卷(juan)全(quan)國,國內西式飯館數(shu)量(liang)增加敏(min)捷,廚(chu)房(fang)排(pai)煙廠家(jia)談到(dao)其(qi)間,以肯德基、麥當勞、必勝客等連(lian)鎖(suo)式快餐(can)(can)開(kai)展(zhan)較為敏(min)捷,也(ye)是西廚(chu)商(shang)(shang)場份額中(zhong)占(zhan)肯定(ding)比重的(de)西廚(chu)飯館,“標準化(hua)”已成為中(zhong)式快餐(can)(can)業謀求(qiu)開(kai)展(zhan)的(de)必經之路(lu),而組合智能(neng)蒸柜、全(quan)能(neng)蒸箱等節能(neng)環保高效(xiao)的(de)商(shang)(shang)廚(chu)設(she)備則(ze)是標準化(hua)中(zhong)式連(lian)鎖(suo)餐(can)(can)飲企業出(chu)產標準化(hua)的(de)硬件條件。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名蘇州不銹鋼廚房設備的企業,也深受眾多酒(jiu)店管理公司(si)與廚房顧問公司(si)的贊譽與推崇(chong),我公司(si)具(ju)有雄厚的技術(shu)力量及(ji)較(jiao)大規模的生產能(neng)力。
廚房設(she)備應符合《中華人民共(gong)和(he)國食(shi)品(pin)(pin)衛(wei)生(sheng)(sheng)法(fa)》、《餐(can)飲業食(shi)品(pin)(pin)衛(wei)生(sheng)(sheng)管理辦(ban)法(fa)》、《學校食(shi)堂與集(ji)體用餐(can)衛(wei)生(sheng)(sheng)管理規(gui)定(ding)》、《學生(sheng)(sheng)集(ji)體用餐(can)衛(wei)生(sheng)(sheng)監督辦(ban)法(fa)》等相關法(fa)律法(fa)規(gui)之規(gui)章要求,廚房乃(nai)餐(can)廳的(de)(de)核心,一(yi)個廚房設(she)計的(de)(de)好壞,科學合理與否(fou),不僅影響到(dao)飯店的(de)(de)直(zhi)接建設(she)投資和(he)菜品(pin)(pin)出品(pin)(pin)質(zhi)量,也(ye)會牽涉(she)到(dao)出菜的(de)(de)速度,工作(zuo)效率的(de)(de)高(gao)低(di),而且對廚房生(sheng)(sheng)產(chan)能力及員工人數產(chan)生(sheng)(sheng)長遠(yuan)的(de)(de)影響,廚房設(she)計不能簡單地順其自然,貪圖省事,草率定(ding)案。
關(guan)于一些非連(lian)鎖(suo)式的西(xi)式餐廳(ting),首要(yao)會集在北京、上海、深圳等外國(guo)人較(jiao)多(duo)(duo)的一線城(cheng)(cheng)市,但其(qi)(qi)商場份額占比相(xiang)對較(jiao)小,跟著(zhu)西(xi)式連(lian)鎖(suo)餐廳(ting)在我國(guo)的不(bu)斷(duan)浸透,其(qi)(qi)他類(lei)型(xing)的西(xi)式飯館也(ye)在不(bu)斷(duan)入駐,業內人士稱我國(guo)的西(xi)廚商場估計將繼續(xu)增加(jia)(jia),跟著(zhu)國(guo)際(ji)化程度(du)的進一步加(jia)(jia)深,來(lai)華常駐或久居的外國(guo)人也(ye)會越來(lai)越多(duo)(duo),更多(duo)(duo)類(lei)型(xing)的國(guo)外餐飲模式將逐步進入我國(guo)一二線城(cheng)(cheng)市。
蘇州偉壽不銹鋼制(zhi)品有限公司(si)憑借(jie)勤勞與智(zhi)慧,不斷探索、創新,以滿(man)足餐飲行(xing)業的(de)(de)發展(zhan)對廚(chu)房設備的(de)(de)更(geng)高要求(qiu)。本著(zhu)“誠(cheng)信為本、用心服務”的(de)(de)服務宗旨,秉承(cheng)“客戶至(zhi)上、品質”的(de)(de)公司(si)理念,服務永遠沒有終點(dian)的(de)(de)原則;愿成為您的(de)(de)朋友,攜手共創美好的(de)(de)明天!
其(qi)實(shi)這些(xie)問題的原因(yin)(yin)只(zhi)有一個:你家食堂缺少一臺(tai)全(quan)自動洗(xi)(xi)(xi)碗(wan)(wan)(wan)機(ji)(ji)(ji),它也可以成為廚(chu)房(fang)的幫手,它不(bu)僅(jin)洗(xi)(xi)(xi)碗(wan)(wan)(wan)干凈、效率高,而且減輕員工勞動強度(du),節約成本,由于(yu)進口(kou)的洗(xi)(xi)(xi)碗(wan)(wan)(wan)機(ji)(ji)(ji)多適(shi)用(yong)于(yu)歐美家庭的餐(can)具,進入家庭之(zhi)后,難免出現(xian)“水(shui)土不(bu)服(fu)”,洗(xi)(xi)(xi)滌效果不(bu)佳直接地引起了中國消費(fei)者對洗(xi)(xi)(xi)碗(wan)(wan)(wan)機(ji)(ji)(ji)的偏見,甚至有消費(fei)者因(yin)(yin)為不(bu)會(hui)使用(yong),洗(xi)(xi)(xi)碗(wan)(wan)(wan)機(ji)(ji)(ji)在家淪為碗(wan)(wan)(wan)柜。
估計到2015年我國商用制冷設備職業的商場出售規劃將到達2,370,00億元,我國蘇州商用廚房設備商場未(wei)來(lai)開展趨勢(shi)(shi)分析,1,產(chan)品結構向(xiang)漂亮(liang)、時髦、環(huan)保(bao)、能(neng)耗低的(de)(de)方向(xiang)演化(hua),而要在我國現在的(de)(de)商場狀(zhuang)況(kuang)中(zhong)勝出,只要進步(bu)自己(ji)產(chan)品的(de)(de)附加值和(he)優勢(shi)(shi),才(cai)能(neng)在劇烈的(de)(de)競(jing)爭中(zhong)生存下(xia)來(lai),并且也(ye)只要進步(bu)自己(ji)的(de)(de)歸(gui)納實力(li),也(ye)才(cai)能(neng)在未(wei)來(lai)的(de)(de)開展中(zhong)站穩腳跟。
1、熱廚區:燃氣炒灶,蒸飯柜,湯爐,煲仔爐具,蒸柜,電磁爐,微波爐,烤爐;3、洗滌消毒設備:冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等,洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備;家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備,而蘇州商用廚房設備指酒(jiu)店(dian)、餐(can)廳、酒(jiu)吧、咖啡店(dian)等(deng)餐(can)飲業使(shi)用的廚(chu)房設備。
選(xuan)擇合適的(de)商用廚房設(she)備是確(que)保餐飲(yin)業務(wu)高效運(yun)行(xing)的(de)關鍵。下(xia)面(mian)為您提供一些詳建議(yi),幫助您做出(chu)明智的(de)選(xuan)擇:一、明確(que)需(xu)求1、功能需(xu)求:根據餐廳的(de)菜單和(he)烹飪需(xu)求,確(que)定所需(xu)的(de)加(jia)熱設(she)備(如燃氣灶(zao)、電磁爐)、制冷(leng)設(she)備(...
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商用(yong)廚(chu)房(fang)工(gong)(gong)程是一個寬泛的(de)(de)概念(nian),是飯店、酒樓(lou)、餐(can)廳(ting)以(yi)及工(gong)(gong)廠、院(yuan)校、企事(shi)業單(dan)位(wei)、火(huo)車等單(dan)位(wei)的(de)(de)食堂(tang)(飯堂(tang))廚(chu)房(fang)的(de)(de)設計、安(an)裝、改造過程的(de)(de)統稱。商用(yong)廚(chu)房(fang)生產規模(mo)大,提供眾多顧客同時用(yong)餐(can),由不(bu)同功能的(de)(de)工(gong)(gong)作區域或小...
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商(shang)(shang)用廚(chu)房工(gong)(gong)程的人(ren)員(yuan)配置(zhi)是一個復雜(za)而細(xi)致的過程,它涉及多個環(huan)節和角色(se)。全面的商(shang)(shang)用廚(chu)房工(gong)(gong)程人(ren)員(yuan)配置(zhi)方案(an):一、項目管理(li)團隊1、項目經(jing)理(li):負(fu)責整個項目的規劃、協調、進度控制和質量(liang)管理(li)。2、工(gong)(gong)程部(bu)技術員(yuan)/文員(yuan):...
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