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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于蘇州商用廚房設備和中(zhong)(zhong)央(yang)廚房設備的(de)研發、制造(zao)和銷售的(de)企業,位于蘇州市吳中(zhong)(zhong)經(jing)濟(ji)開(kai)發區尹中(zhong)(zhong)南路3號,主(zhu)要(yao)經(jing)營范圍在長三角(jiao)一帶。 本公司憑借“謙虛經(jing)營、用心服務”的(de)企業精神及(ji)“以顧客為關注(zhu)焦點。
那餐廳(ting)(ting)廚(chu)房設計有什(shen)么原(yuan)則和規范呢?,一、注(zhu)意類(lei)(lei)型,不(bu)(bu)類(lei)(lei)型的(de)(de)餐廳(ting)(ting)由于其(qi)主營菜(cai)系不(bu)(bu)同,使(shi)用(yong)(yong)設備及設計方案也截然相同,目前常見的(de)(de)餐廳(ting)(ting)類(lei)(lei)型包括(kuo):中餐廳(ting)(ting),西餐廳(ting)(ting),日韓餐廳(ting)(ting)和特色(se)餐廳(ting)(ting),餐廳(ting)(ting)的(de)(de)地理位置會影(ying)響排煙(yan)系統和高(gao)噪音(yin)設備的(de)(de)使(shi)用(yong)(yong),例如附近(jin)有小區(qu)的(de)(de)話,對排煙(yan)系統的(de)(de)凈化效果要(yao)求(qiu)就會相對較高(gao)、還要(yao)控制噪音(yin),不(bu)(bu)能(neng)對周圍的(de)(de)環(huan)境產(chan)生影(ying)響,影(ying)響居(ju)民正常生活。
01、商(shang)用廚(chu)(chu)具類,近年來西(xi)式餐(can)飲席卷全(quan)(quan)國(guo),國(guo)內西(xi)式飯館數量增加(jia)敏捷,廚(chu)(chu)房排煙廠家談(tan)到(dao)其間,以肯(ken)德基、麥當勞、必勝客(ke)等連(lian)鎖式快餐(can)開(kai)展較(jiao)為(wei)敏捷,也是西(xi)廚(chu)(chu)商(shang)場份額中(zhong)(zhong)占肯(ken)定比重的(de)西(xi)廚(chu)(chu)飯館,“標(biao)準(zhun)化(hua)”已成為(wei)中(zhong)(zhong)式快餐(can)業謀求開(kai)展的(de)必經之路,而組合智能蒸(zheng)柜、全(quan)(quan)能蒸(zheng)箱等節能環保高效(xiao)的(de)商(shang)廚(chu)(chu)設(she)備則(ze)是標(biao)準(zhun)化(hua)中(zhong)(zhong)式連(lian)鎖餐(can)飲企(qi)業出產標(biao)準(zhun)化(hua)的(de)硬件條件。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名蘇州不銹鋼廚房設備的(de)(de)(de)企業(ye),也深受眾多酒(jiu)店管理(li)公司(si)與廚房顧問公司(si)的(de)(de)(de)贊譽(yu)與推崇,我(wo)公司(si)具有雄厚的(de)(de)(de)技術力量及較(jiao)大規(gui)模的(de)(de)(de)生(sheng)產能力。
01、商(shang)用(yong)廚(chu)具類,近年來西式(shi)餐(can)(can)飲席卷全國(guo),國(guo)內西式(shi)飯館數量增加敏捷,廚(chu)房排煙廠家(jia)談到其間,以肯德基(ji)、麥當勞、必勝客等連(lian)(lian)鎖式(shi)快(kuai)餐(can)(can)開展(zhan)較為敏捷,也是(shi)西廚(chu)商(shang)場(chang)份額中(zhong)(zhong)占肯定比重的西廚(chu)飯館,“標(biao)(biao)準(zhun)化”已成(cheng)為中(zhong)(zhong)式(shi)快(kuai)餐(can)(can)業謀求開展(zhan)的必經(jing)之(zhi)路,而組合智能(neng)蒸(zheng)柜、全能(neng)蒸(zheng)箱(xiang)等節(jie)能(neng)環保(bao)高效的商(shang)廚(chu)設備(bei)則(ze)是(shi)標(biao)(biao)準(zhun)化中(zhong)(zhong)式(shi)連(lian)(lian)鎖餐(can)(can)飲企業出(chu)產標(biao)(biao)準(zhun)化的硬件(jian)條件(jian)。
其優點大多和不(bu)銹(xiu)鋼廚(chu)具有相似(si)之處,但是近期(qi)科學研究發(fa)現,鋁(lv)廚(chu)具中的(de)(de)(de)鋁(lv)離(li)子(zi)不(bu)能盛(sheng)放強酸或者堿性食物(wu),在(zai)(zai)正常的(de)(de)(de)煮飯(fan)、燒水、煮湯的(de)(de)(de)時候,也會(hui)溶出不(bu)少(shao)鋁(lv)離(li)子(zi),而鋁(lv)離(li)子(zi)會(hui)加速人體的(de)(de)(de)衰老(lao),甚至導致老(lao)年癡呆癥,所以(yi)說,在(zai)(zai)選購廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)(bei)前就要(yao)知道不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)價位,它有不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)等(deng)值(zhi),我們(men)可以(yi)選擇一套優惠的(de)(de)(de)廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)(bei)廚(chu)具,也可以(yi)選擇不(bu)同(tong)材(cai)質的(de)(de)(de)廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)(bei)。
蘇州偉(wei)壽不(bu)銹鋼制品有限公司憑(ping)借勤勞與智慧,不(bu)斷(duan)探索、創(chuang)新,以滿足餐飲行業的(de)(de)(de)發展(zhan)對廚房設備(bei)的(de)(de)(de)更高要求。本(ben)著(zhu)“誠信為本(ben)、用心服務(wu)”的(de)(de)(de)服務(wu)宗旨,秉(bing)承“客戶至上、品質(zhi)”的(de)(de)(de)公司理(li)念,服務(wu)永(yong)遠沒有終點的(de)(de)(de)原則(ze);愿(yuan)成為您(nin)的(de)(de)(de)朋友(you),攜手(shou)共創(chuang)美(mei)好的(de)(de)(de)明(ming)天(tian)!
除(chu)了上(shang)面提(ti)到的(de)(de)設備,食堂(tang)廚房用(yong)品還需要(yao)有洗滌、調配用(yong)的(de)(de)菜筐、不銹鋼盆(pen)子(zi)(zi),廚具(ju)包括刀具(ju)、剪子(zi)(zi)、菜墩(dun)、漏(lou)勺、鏟子(zi)(zi)等(deng),盛(sheng)放調料和調制(zhi)用(yong)的(de)(de)器具(ju),進餐時用(yong)的(de)(de)筷(kuai)子(zi)(zi)、刀叉、勺子(zi)(zi)、碗碟、杯子(zi)(zi),處理垃(la)圾(ji)用(yong)的(de)(de)笤帚簸箕(ji)、盛(sheng)放垃(la)圾(ji)用(yong)的(de)(de)垃(la)圾(ji)桶,還有一(yi)次(ci)性(xing)衛生(sheng)用(yong)品、制(zhi)服、抹(mo)布、圍(wei)裙以及櫥柜、吊柜、燈具(ju)等(deng),大(da)大(da)小小的(de)(de)物件必須(xu)備全。
對于放(fang)置在(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒柜中的(de)餐具除了(le)要求瀝(li)干以(yi)外,不(bu)可疊加在(zai)一起,而是(shi)豎直的(de)放(fang)置在(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒柜當(dang)中,另外消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒柜要放(fang)置在(zai)干燥通風處(chu),距離墻體zui好在(zai)三(san)十(shi)(shi)厘米(mi)以(yi)上,在(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒期(qi)間(jian)非必要情(qing)況不(bu)可開門(men),會影(ying)響(xiang)到消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒的(de)效果(guo),消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒柜工(gong)作時安全鎖(suo)自動設定,就不(bu)用(yong)擔(dan)心這一點(dian),在(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒結束后,等待十(shi)(shi)分鐘再取用(yong)餐具,利用(yong)余熱消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒更徹底。
1、熱廚區:燃氣炒灶,蒸飯柜,湯爐,煲仔爐具,蒸柜,電磁爐,微波爐,烤爐;3、洗滌消毒設備:冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等,洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備;家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備,而蘇州商用廚房設備指酒(jiu)店(dian)、餐廳、酒(jiu)吧(ba)、咖啡(fei)店(dian)等餐飲業(ye)使用的廚房設(she)備。
選擇合適(shi)的(de)商用廚(chu)房設備(bei)是確(que)保餐(can)飲(yin)業(ye)務高效運行的(de)關鍵。下(xia)面(mian)為您提供一些詳建議,幫助您做(zuo)出明(ming)智的(de)選擇:一、明(ming)確(que)需求1、功能需求:根據餐(can)廳(ting)的(de)菜單和烹飪(ren)需求,確(que)定所(suo)需的(de)加(jia)熱設備(bei)(如燃氣灶、電磁爐)、制冷(leng)設備(bei)(...
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商(shang)用(yong)廚房工(gong)程是(shi)一個寬泛的概念,是(shi)飯(fan)店、酒樓、餐(can)廳以及工(gong)廠、院校、企事業單(dan)位(wei)、火(huo)車(che)等(deng)單(dan)位(wei)的食堂(飯(fan)堂)廚房的設(she)計、安裝、改造過程的統稱(cheng)。商(shang)用(yong)廚房生產規模大,提供眾(zhong)多顧客同(tong)時(shi)用(yong)餐(can),由不同(tong)功能的工(gong)作區域或小...
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商(shang)用廚房工(gong)程(cheng)的(de)人員(yuan)(yuan)配置是一(yi)個(ge)復雜而細致的(de)過程(cheng),它涉及多個(ge)環(huan)節(jie)和角色。全(quan)面的(de)商(shang)用廚房工(gong)程(cheng)人員(yuan)(yuan)配置方(fang)案:一(yi)、項(xiang)(xiang)目管理團隊1、項(xiang)(xiang)目經理:負(fu)責(ze)整個(ge)項(xiang)(xiang)目的(de)規劃、協調、進度控制和質(zhi)量管理。2、工(gong)程(cheng)部技術員(yuan)(yuan)/文員(yuan)(yuan):...
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