專業直(zhi)供帶(dai)抽屜工作臺廠商(shang)廠家貨源

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于蘇州商用廚房設備和(he)中(zhong)央廚(chu)房設備的研(yan)發(fa)、制造和(he)銷(xiao)售(shou)的企業，位于蘇州市吳(wu)中(zhong)經(jing)濟開發(fa)區尹中(zhong)南(nan)路3號，主要經(jing)營范圍在長三角一(yi)帶。 本公司憑借“謙(qian)虛(xu)經(jing)營、用(yong)心服務”的企業精神及(ji)“以(yi)顧客為(wei)關注焦點。

為了防止火鍋店爆炸類似事故發生，廚具公司分享廚具設備安全操作四大步驟：，一、油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火，與此同時，油鍋加熱時應采用溫火,蘇州商用廚房設備，嚴防(fang)火勢過猛、油(you)溫(wen)過高造(zao)成油(you)鍋起(qi)火，二、廚房中的氣瓶應集(ji)中在一起(qi)管理，距燈具或明(ming)火等高溫(wen)表面要有足(zu)夠的間距，以防(fang)高溫(wen)烤爆(bao)氣瓶，引起(qi)可燃(ran)氣體泄漏，造(zao)成火災。

大廚(chu)(chu)們(men)、酒店(dian)老板、企業管(guan)理人(ren)對于打(da)造一(yi)個(ge)滿(man)意的(de)(de)廚(chu)(chu)房(fang)工程設計(ji)是很關心的(de)(de)，而(er)這(zhe)也是商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)工程所需要考慮的(de)(de)問(wen)題(ti)，今天為(wei)(wei)大家講(jiang)解：商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)工程設計(ji)需要清楚的(de)(de)細(xi)則，首先要明(ming)確的(de)(de)是商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)的(de)(de)功能和(he)要求是：加工、洗滌、烹調和(he)儲藏(zang)，中國(guo)飲食(shi)習(xi)慣多為(wei)(wei)炒菜(cai)，油(you)煙(yan)大，污染重，所以廚(chu)(chu)房(fang)多是封閉式(shi)(shi)的(de)(de)；而(er)西方飲食(shi)習(xi)慣重蒸烤、涼拌，所以開放式(shi)(shi)即可。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名蘇州不銹鋼廚房設備的(de)企(qi)業，也(ye)深受眾多酒店管理(li)公(gong)司與廚房顧問公(gong)司的(de)贊譽(yu)與推崇，我公(gong)司具(ju)有雄厚的(de)技術力量(liang)及(ji)較大(da)規模的(de)生產能力。

1，廚(chu)具(ju)的(de)(de)(de)(de)主體是上下柜和立(li)柜，上下柜的(de)(de)(de)(de)標價(jia)(jia)單位(wei)是每米(mi)計算，立(li)柜的(de)(de)(de)(de)標價(jia)(jia)單位(wei)按只計算，也(ye)有(you)定(ding)做各類柜具(ju)的(de)(de)(de)(de)，當你(ni)選(xuan)購某種(zhong)牌號的(de)(de)(de)(de)廚(chu)具(ju)后(hou)，支付一(yi)定(ding)數(shu)量的(de)(de)(de)(de)定(ding)金(jin)，商店(dian)或(huo)廠家(jia)的(de)(de)(de)(de)設計人員可(ke)(ke)上門根據廚(chu)房的(de)(de)(de)(de)房型大小，經(jing)測(ce)量設計繪圖再計算出(chu)價(jia)(jia)格(ge)，顧客(ke)認為(wei)滿意(yi)后(hou)就可(ke)(ke)實(shi)施(shi)制(zhi)作，廚(chu)具(ju)的(de)(de)(de)(de)附件有(you)水槽、龍(long)頭、煤氣灶、脫排油煙(yan)機、洗碗機、垃圾桶、調料吊柜等等，可(ke)(ke)以自己購買或(huo)請設計人員代為(wei)購買以作全盤考慮。

3，設置(zhi)檢驗室或者(zhe)檢驗儀器和存樣設備，確保飲(yin)食的來源安全，4，設置(zhi)專(zhuan)人看管，注意使(shi)(shi)用安全和定(ding)期(qi)保養，使(shi)(shi)用燃(ran)氣(qi)的廚房要(yao)(yao)注意定(ding)期(qi)檢查(cha)閥門是否(fou)漏氣(qi)，一(yi)旦(dan)發現漏氣(qi)，要(yao)(yao)足(zu)量(liang)通風嚴禁明火，并請專(zhuan)業人員維(wei)(wei)修，用電設備要(yao)(yao)定(ding)期(qi)檢查(cha)線路是否(fou)老化、裂開(kai)、短路，清洗時要(yao)(yao)斷電，不能用水直接沖洗，所(suo)有設備一(yi)旦(dan)出現故(gu)障(zhang)，要(yao)(yao)及時排(pai)查(cha)維(wei)(wei)修，完全排(pai)除(chu)故(gu)障(zhang)后才能繼續使(shi)(shi)用。

蘇(su)州偉壽不(bu)銹鋼制品有限(xian)公(gong)司憑借勤(qin)勞與智慧(hui)，不(bu)斷探(tan)索、創新，以滿(man)足餐飲(yin)行(xing)業(ye)的發(fa)展對廚房(fang)設備的更高要求。本(ben)著“誠(cheng)信(xin)為(wei)(wei)本(ben)、用心服務”的服務宗旨，秉承(cheng)“客戶至上、品質”的公(gong)司理念，服務永遠沒有終點的原則；愿成為(wei)(wei)您的朋友，攜手共創美好的明天！

烹調作業區域與(yu)衛(wei)生間要分開，廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)，2，輔(fu)助(zhu)面積(ji)(ji)，但要單獨，出餐臺的(de)位置要便于觀(guan)察(cha)整個快(kuai)餐店的(de)情(qing)況，3，既要考慮(lv)到客(ke)人的(de)安全性(xing)與(yu)便利性(xing)、實用效(xiao)果(guo)等諸多因素廚(chu)(chu)房(fang)裝修設(she)計在(zai)餐飲店面積(ji)(ji)中(zhong)應有一個合適的(de)比例，合理(li)放(fang)置廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)(bei)(bei)，根(gen)據(ju)店內(nei)的(de)面積(ji)(ji)與(yu)菜品(pin)，針對(dui)性(xing)的(de)購入(ru)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)(bei)(bei)，廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)(bei)(bei)不僅可以提高廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)作效(xiao)率，還可以節省相當(dang)一部分的(de)空間。

對于放(fang)置(zhi)在(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)中的(de)餐具(ju)除了要求瀝干以外，不(bu)可疊加在(zai)一起，而(er)是豎(shu)直的(de)放(fang)置(zhi)在(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)當(dang)中，另外消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)要放(fang)置(zhi)在(zai)干燥通風處，距離墻(qiang)體zui好在(zai)三十厘米以上，在(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)期間非必要情況(kuang)不(bu)可開門，會(hui)影響到(dao)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)的(de)效果，消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)工(gong)作(zuo)時安全鎖自動設(she)定，就(jiu)不(bu)用(yong)擔心這(zhe)一點，在(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)結束(shu)后，等待十分(fen)鐘再取(qu)用(yong)餐具(ju)，利用(yong)余(yu)熱消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)更(geng)徹(che)底。

設(she)計時應全(quan)面了解實際情況，充分(fen)尊(zun)重廚房生產(chan)的客觀規律，自覺遵守(shou)設(she)計的原則，保證廚房生產(chan)流程的暢通，避免廚房內人(ren)員的交叉與碰撞，合理劃分(fen)各功能(neng)(neng)(neng)區域，各區域間即獨立又能(neng)(neng)(neng)互相(xiang)配合，多選用節能(neng)(neng)(neng)環保的優質設(she)備，要有利于(yu)其使用、清潔、維修、安全(quan)及節能(neng)(neng)(neng)，布局時要考慮(lv)到(dao)采光、照明(ming)和(he)通風，較大限度利用自然條(tiao)件，節約運(yun)營(ying)成本。