衢州九頭煮面爐設計
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于蘇州商用廚房設備和中央(yang)廚房設備的(de)研發、制造(zao)和銷售的(de)企業,位(wei)于蘇州市(shi)吳中經濟開(kai)發區尹中南(nan)路3號,主要經營范圍在長三(san)角(jiao)一(yi)帶。 本(ben)公司憑借“謙(qian)虛經營、用心(xin)服務”的(de)企業精神及(ji)“以顧客為關注焦點(dian)。
1%,這(zhe)個數(shu)值越小(xiao)越好(hao),4、噪音:噪音也是一(yi)種污染(ran),好(hao)的節能灶噪音低(di),5、排煙(yan)(yan)口(kou)溫度:這(zhe)是一(yi)種非常簡單的測試方法,好(hao)的節能灶排煙(yan)(yan)口(kou)的溫度非常低(di),而一(yi)般的灶排煙(yan)(yan)口(kou)是根本不(bu)敢靠近的,抽油(you)煙(yan)(yan)機(ji)(ji)選購,抽油(you)煙(yan)(yan)機(ji)(ji)是保(bao)證廚房烹調功能中必不(bu)可少(shao)的配套(tao)產品,為了保(bao)證排煙(yan)(yan)達到環保(bao)標(biao)準,必須有(you)油(you)煙(yan)(yan)凈(jing)化(hua)器,主要有(you)水幕和(he)靜電(dian)式以(yi)及(ji)uv凈(jing)化(hua)系(xi)統。
二(er)、符(fu)合(he)工作流程,方便快捷的(de)(de)原則,功(gong)(gong)能區(qu)設(she)置按照儲存、粗加工、熱加工、主食間(jian)、涼(liang)菜間(jian)、化驗室、垃圾房(fang)的(de)(de)順(shun)序設(she)置,工作流程順(shun)暢,避免回(hui)流,設(she)備擺(bai)放(fang)符(fu)合(he)員工操作的(de)(de)一(yi)般(ban)流程,設(she)備使(shi)用方便易于(yu)操作,三(san)、合(he)理配置,經濟實用的(de)(de)原則,各功(gong)(gong)能間(jian)要(yao)按需設(she)置,不(bu)要(yao)過大或過小、過多過少,設(she)備質量不(bu)能太次,滿足預算的(de)(de)情況下(xia),選(xuan)擇合(he)適型號(hao),高質量的(de)(de)設(she)備。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名蘇州不銹鋼廚房設備的(de)(de)企業,也(ye)深受(shou)眾多酒店管理公(gong)司與廚房顧問公(gong)司的(de)(de)贊譽與推崇(chong),我公(gong)司具(ju)有雄(xiong)厚的(de)(de)技術力量及較大規模的(de)(de)生(sheng)產能力。
2、連(lian)鎖餐(can)(can)飲品(pin)牌(pai)(pai),如外(wai)婆家這類的餐(can)(can)飲連(lian)鎖品(pin)牌(pai)(pai),都有由自己的中央廚(chu)房(fang)生產(chan)半成品(pin)餐(can)(can)品(pin),再統(tong)一配送到各(ge)個門店,后廚(chu)只需按(an)步(bu)驟簡單加工即可(ke),所以(yi)對廚(chu)房(fang)的功(gong)能要求也不會很高,只需要有烹(peng)調區和收藏區即可(ke),這樣(yang)在廚(chu)房(fang)的設計與布(bu)局(ju)時(shi),就要考慮各(ge)種(zhong)設備的合(he)理布(bu)局(ju)及保(bao)證工作流程(cheng)的高效(xiao)和順暢,避免貨物與人(ren)員走動路線交叉。
3、星級飯(fan)店的(de)(de)(de)廚房(fang),一(yi)般飯(fan)店廚房(fang)要(yao)求有很強的(de)(de)(de)承接各種宴(yan)席的(de)(de)(de)能力,要(yao)求菜(cai)肴品質高、出品精美(mei),小型飯(fan)店和餐館的(de)(de)(de)廚房(fang)則要(yao)根據需要(yao)配置相(xiang)應的(de)(de)(de)人才(cai)和設備,按(an)菜(cai)系(xi)分析(xi),不管是(shi)什么樣(yang)的(de)(de)(de)結構的(de)(de)(de)廚房(fang),功(gong)能分隔以及設備的(de)(de)(de)選(xuan)擇都是(shi)和其產(chan)(chan)品的(de)(de)(de)菜(cai)系(xi)、風格和特色(se)相(xiang)適應的(de)(de)(de),其中任(ren)何一(yi)個的(de)(de)(de)變(bian)化都將對場地(di)的(de)(de)(de)要(yao)求的(de)(de)(de)設備的(de)(de)(de)選(xuan)擇產(chan)(chan)生影(ying)響(xiang)。
蘇州偉壽不銹鋼制品(pin)有(you)限公司憑借(jie)勤勞與(yu)智慧,不斷(duan)探(tan)索、創新,以滿足餐飲(yin)行業的發展對廚(chu)房設備的更高要求。本著(zhu)“誠(cheng)信為本、用心服務”的服務宗旨,秉(bing)承“客(ke)戶(hu)至上、品(pin)質”的公司理念,服務永遠沒有(you)終點(dian)的原則;愿成為您的朋友,攜手共創美好的明(ming)天!
烹調作(zuo)業區域與(yu)衛生間要(yao)(yao)分開,廚(chu)(chu)房工(gong)程,2,輔助面(mian)(mian)積,但要(yao)(yao)單(dan)獨,出(chu)餐臺的(de)位置要(yao)(yao)便于(yu)觀察整個快餐店的(de)情況,3,既要(yao)(yao)考慮到(dao)客人的(de)安全性(xing)與(yu)便利性(xing)、實用(yong)效(xiao)果(guo)等(deng)諸(zhu)多因素廚(chu)(chu)房裝修設(she)(she)計(ji)在餐飲(yin)店面(mian)(mian)積中應(ying)有(you)一個合適的(de)比例,合理放置廚(chu)(chu)房設(she)(she)備(bei),根據店內(nei)的(de)面(mian)(mian)積與(yu)菜品,針(zhen)對性(xing)的(de)購(gou)入廚(chu)(chu)房設(she)(she)備(bei),廚(chu)(chu)房設(she)(she)備(bei)不(bu)僅可(ke)以(yi)提高(gao)廚(chu)(chu)房工(gong)作(zuo)效(xiao)率,還可(ke)以(yi)節省(sheng)相當一部分的(de)空(kong)間。
除了上(shang)面提到的(de)(de)設備,食堂廚(chu)房(fang)用(yong)(yong)品(pin)還(huan)需要有洗滌、調(diao)配用(yong)(yong)的(de)(de)菜(cai)筐、不銹鋼盆(pen)子(zi),廚(chu)具包括刀具、剪子(zi)、菜(cai)墩、漏勺(shao)(shao)、鏟子(zi)等,盛放調(diao)料和調(diao)制用(yong)(yong)的(de)(de)器具,進(jin)餐時(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)筷子(zi)、刀叉(cha)、勺(shao)(shao)子(zi)、碗碟、杯子(zi),處理垃(la)圾(ji)(ji)用(yong)(yong)的(de)(de)笤(tiao)帚(zhou)簸箕、盛放垃(la)圾(ji)(ji)用(yong)(yong)的(de)(de)垃(la)圾(ji)(ji)桶,還(huan)有一次性衛生用(yong)(yong)品(pin)、制服、抹布、圍裙以及櫥柜、吊柜、燈(deng)具等,大(da)大(da)小(xiao)小(xiao)的(de)(de)物(wu)件必須備全。
酒店、食堂、飯店、連鎖店里的廚房用具等等統稱都可以叫做蘇州商用廚房設備,接下來為您百科餐飲設備知識大全!,一、蘇州酒店廚房設備,主要(yao)包括了冰箱(xiang)、立(li)(li)方立(li)(li)式冰柜、臺式冰柜等產品,預計價格差多不到要(yao)10000元左右,在(zai)飯(fan)店(dian)廚(chu)(chu)房設(she)備(bei)中(zhong)設(she)立(li)(li)冷凍設(she)備(bei)設(she)施(shi),能夠更好的(de)保險食物,就和家居廚(chu)(chu)房設(she)備(bei)中(zhong)的(de)冰箱(xiang)一樣,擁有著無法可替代的(de)作用。
選(xuan)擇合適的(de)商(shang)用廚房設(she)備(bei)是(shi)確保餐飲業務高(gao)效運行的(de)關鍵。下面為(wei)您提供一些詳建議,幫助(zhu)您做出明(ming)智的(de)選(xuan)擇:一、明(ming)確需(xu)(xu)(xu)求1、功能需(xu)(xu)(xu)求:根據餐廳的(de)菜單和烹飪需(xu)(xu)(xu)求,確定所需(xu)(xu)(xu)的(de)加(jia)熱設(she)備(bei)(如燃氣灶(zao)、電磁爐)、制冷設(she)備(bei)(...
查(cha)看詳細2024
商用(yong)廚房工(gong)(gong)程(cheng)是(shi)一個寬泛的概念,是(shi)飯店、酒(jiu)樓、餐(can)(can)廳以及工(gong)(gong)廠、院校(xiao)、企事業單位(wei)、火車等單位(wei)的食堂(tang)(飯堂(tang))廚房的設計(ji)、安裝、改造過程(cheng)的統稱。商用(yong)廚房生產規(gui)模大(da),提供(gong)眾多顧客同時(shi)用(yong)餐(can)(can),由不同功(gong)能的工(gong)(gong)作區域或小...
查看詳細2024
商用廚(chu)房工(gong)程(cheng)(cheng)的(de)(de)人(ren)員(yuan)配置(zhi)是一個復雜而細致(zhi)的(de)(de)過程(cheng)(cheng),它涉及多(duo)個環節和(he)角色。全(quan)面的(de)(de)商用廚(chu)房工(gong)程(cheng)(cheng)人(ren)員(yuan)配置(zhi)方案:一、項目管理團隊1、項目經理:負(fu)責整個項目的(de)(de)規(gui)劃(hua)、協(xie)調、進度控制和(he)質(zhi)量管理。2、工(gong)程(cheng)(cheng)部技術(shu)員(yuan)/文員(yuan):...
查看詳細2024