專業直供廚房排煙(yan)管(guan)道生產廠(chang)家服務(wu)為(wei)先(xian)

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于蘇州商用廚房設備和(he)(he)中央廚(chu)房設(she)備的(de)研(yan)發、制造和(he)(he)銷售的(de)企業，位于蘇(su)州市(shi)吳中經濟(ji)開發區尹中南路3號，主要經營(ying)范(fan)圍在長三角(jiao)一(yi)帶(dai)。 本公司憑借“謙(qian)虛(xu)經營(ying)、用心服務”的(de)企業精神及“以顧(gu)客為關注焦點。

連鎖餐飲廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)計應(ying)如何合(he)理(li)布局？廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)備的(de)配置要(yao)從(cong)實(shi)際情(qing)況出發，方便實(shi)用，改善廚(chu)(chu)(chu)師(shi)工(gong)作環(huan)境，長(chang)久耐(nai)用，節省勞動(dong)，安(an)全為主，因此，合(he)理(li)的(de)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)布局設(she)計應(ying)遵(zun)循以下(xia)設(she)計原(yuan)則：，一、廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)布局設(she)計應(ying)滿足(zu)既定菜(cai)式的(de)需要(yao)，二(er)、嚴格掌握生熟(shu)分(fen)開(kai)、潔(jie)污(wu)分(fen)流(liu)(liu)的(de)原(yuan)則，確(que)保廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)飲食衛生，三、生產加工(gong)流(liu)(liu)程(cheng)簡短順暢，避免迂回交叉，盡量縮短輸送流(liu)(liu)程(cheng)，使路徑(jing)分(fen)明。

但很(hen)多食堂(tang)管理者并不愿意相信機(ji)器能比人手(shou)洗(xi)得干凈(jing)，所以出現(xian)了普及率低的情(qing)況，洗(xi)碗機(ji)作為(wei)舶來品，在(zai)上世紀末(mo)進入(ru)中國之后，一直(zhi)沒(mei)有引起廣(guang)泛的關注，不論是消費者還(huan)是家電企業，似乎都對這個(ge)外來的家伙保持觀(guan)望(wang)態度，近(jin)兩年，隨著洗(xi)碗機(ji)技術的不斷改善(shan)日趨成熟，加上一些餐飲經(jing)營者的大膽(dan)嘗試，洗(xi)碗機(ji)在(zai)國內逐漸被人熟知并接受。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名蘇州不銹鋼廚房設備的企業，也深受眾多(duo)酒店(dian)管理(li)公司(si)(si)與廚房顧問公司(si)(si)的贊(zan)譽(yu)與推崇，我公司(si)(si)具有(you)雄厚的技術力量及(ji)較大規模(mo)的生(sheng)產能力。

1、主食(shi)加工(gong)間主要(yao)用于主食(shi)（粥、米飯、面(mian)食(shi)等）的(de)加工(gong)制作，通常采(cai)用的(de)設備有蒸箱(xiang)、炒灶、電餅鐺、面(mian)粉車(che)和(he)(he)木面(mian)案板、壓面(mian)機(ji)(ji)(ji)、和(he)(he)面(mian)機(ji)(ji)(ji)、攪拌(ban)機(ji)(ji)(ji)、包(bao)子機(ji)(ji)(ji)、饅頭機(ji)(ji)(ji)、餃子機(ji)(ji)(ji)、水(shui)池、排煙罩(zhao)、工(gong)作臺等，3、粗加工(gong)間主要(yao)用于食(shi)物原材料和(he)(he)半成品的(de)清洗(xi)和(he)(he)初步加工(gong)，常備設備有絞(jiao)肉機(ji)(ji)(ji)、鋸骨機(ji)(ji)(ji)、切菜(cai)機(ji)(ji)(ji)、洗(xi)菜(cai)機(ji)(ji)(ji)、土豆(dou)去皮機(ji)(ji)(ji)、工(gong)作臺、貨架(jia)、水(shui)池等。

一、不(bu)銹(xiu)鋼廚具(ju)臺(tai)面(mian)的(de)優點，1、防水(shui)(shui)不(bu)怕熱，防污滲性(xing)好，永(yong)不(bu)變色，永(yong)遠亮新；，2、不(bu)銹(xiu)鋼櫥柜臺(tai)面(mian)屬于金屬類，既無輻(fu)射，又(you)不(bu)含(han)甲醛；，3、不(bu)銹(xiu)鋼廚具(ju)防沖擊性(xing)好，硬度高；，4、水(shui)(shui)槽、臺(tai)面(mian)、箱(xiang)體(ti)(ti)采用無縫焊接(jie)、是一體(ti)(ti)的(de)，永(yong)遠不(bu)開裂；，6、水(shui)(shui)盆、擋板、臺(tai)面(mian)一體(ti)(ti)化使整(zheng)個臺(tai)面(mian)的(de)整(zheng)體(ti)(ti)構造十分好，沒有任何縫隙，不(bu)會滋生(sheng)細(xi)菌；。

蘇州偉壽不銹鋼(gang)制品(pin)(pin)有限(xian)公司憑借勤勞與智慧，不斷探索、創新，以滿足餐飲(yin)行業的(de)(de)發展對廚(chu)房(fang)設備的(de)(de)更高要求。本著“誠(cheng)信為本、用心服(fu)務(wu)”的(de)(de)服(fu)務(wu)宗(zong)旨，秉(bing)承“客(ke)戶至(zhi)上(shang)、品(pin)(pin)質”的(de)(de)公司理念(nian)，服(fu)務(wu)永(yong)遠沒(mei)有終點的(de)(de)原則；愿(yuan)成(cheng)為您的(de)(de)朋友(you)，攜手(shou)共創美好的(de)(de)明(ming)天！

1%,這個(ge)數值越(yue)小越(yue)好(hao)，4、噪音(yin)：噪音(yin)也是(shi)(shi)一(yi)(yi)種(zhong)污(wu)染,好(hao)的(de)(de)(de)節能(neng)灶(zao)噪音(yin)低，5、排煙口溫(wen)(wen)度：這是(shi)(shi)一(yi)(yi)種(zhong)非常(chang)(chang)簡(jian)單的(de)(de)(de)測試方法(fa)，好(hao)的(de)(de)(de)節能(neng)灶(zao)排煙口的(de)(de)(de)溫(wen)(wen)度非常(chang)(chang)低，而一(yi)(yi)般的(de)(de)(de)灶(zao)排煙口是(shi)(shi)根(gen)本不敢靠近的(de)(de)(de)，抽油煙機選購，抽油煙機是(shi)(shi)保證(zheng)廚房烹調功能(neng)中必不可少的(de)(de)(de)配套產(chan)品，為(wei)了(le)保證(zheng)排煙達到(dao)環保標準，必須有油煙凈化(hua)器，主要有水幕和靜(jing)電(dian)式以及(ji)uv凈化(hua)系統。

通常用的(de)廚(chu)房的(de)配(pei)套(tao)設(she)(she)備包括：通風(feng)(feng)設(she)(she)備如排煙(yan)系統的(de)排煙(yan)罩(zhao)、風(feng)(feng)管、風(feng)(feng)柜、處理廢氣廢水的(de)油煙(yan)凈化器、隔油池等，大(da)型餐(can)飲(yin)業(ye)還包括傳菜電(dian)梯(ti)，二、食堂(tang)廚(chu)房設(she)(she)備，1、熱廚(chu)區：燃(ran)氣炒灶，蒸(zheng)飯(fan)柜，湯爐(lu)(lu)，煲(bao)仔(zi)爐(lu)(lu)具，蒸(zheng)柜，電(dian)磁爐(lu)(lu)，微波(bo)爐(lu)(lu)，烤(kao)爐(lu)(lu);，此外還有凈水設(she)(she)備、電(dian)蒸(zheng)柜、微波(bo)爐(lu)(lu)、攪拌機、電(dian)飯(fan)煲(bao)、電(dian)烤(kao)箱等一系列(lie)飯(fan)店廚(chu)房設(she)(she)備產(chan)品。

餐飲(yin)業廚房(fang)功能區(qu)的劃分(fen)：主(zhu)食(shi)庫，副食(shi)、干貨庫，腌制間(jian)(jian)，面點(dian)、小吃間(jian)(jian)，涼菜(cai)(cai)間(jian)(jian)，蔬菜(cai)(cai)初加(jia)工間(jian)(jian)，肉類、水產加(jia)工間(jian)(jian)，垃圾間(jian)(jian)，切配(pei)間(jian)(jian)，打荷區(qu)，烹飪區(qu)，蒸(zheng)煮區(qu)，配(pei)餐區(qu)，售賣、傳菜(cai)(cai)區(qu)，就(jiu)餐區(qu)，2、儲(chu)(chu)藏(zang)設備：其分(fen)為食(shi)品儲(chu)(chu)藏(zang)部分(fen),平板貨架、米面柜、打荷臺(tai)(tai)等，器物用品儲(chu)(chu)藏(zang)部分(fen)調料(liao)柜、售賣工作臺(tai)(tai)、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝(zhuang)飾柜等；。