專業直(zhi)供(gong)廚房排煙管(guan)道生產廠(chang)家服(fu)務為先

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于宿遷商用廚房設備和(he)中(zhong)央(yang)廚房(fang)設備的(de)研(yan)發(fa)、制造和(he)銷售的(de)企業(ye)，位于(yu)蘇州市吳中(zhong)經(jing)濟開(kai)發(fa)區尹中(zhong)南路3號，主(zhu)要經(jing)營(ying)范圍(wei)在(zai)長三(san)角(jiao)一(yi)帶。 本公司憑借“謙虛經(jing)營(ying)、用(yong)心服務”的(de)企業(ye)精(jing)神及“以顧客(ke)為關(guan)注焦點。

連鎖餐(can)飲廚(chu)房(fang)設(she)計應(ying)如何合(he)理布局(ju)(ju)？廚(chu)房(fang)設(she)備的(de)配置要(yao)從實際情況出(chu)發(fa)，方便(bian)實用，改善(shan)廚(chu)師工作環境(jing)，長久耐用，節省(sheng)勞動，安全為主，因此，合(he)理的(de)廚(chu)房(fang)布局(ju)(ju)設(she)計應(ying)遵循(xun)以(yi)下設(she)計原(yuan)則：，一、廚(chu)房(fang)布局(ju)(ju)設(she)計應(ying)滿足既定(ding)菜式(shi)的(de)需要(yao)，二、嚴格掌握生熟分開、潔污分流(liu)的(de)原(yuan)則，確保廚(chu)房(fang)飲食衛生，三、生產加(jia)工流(liu)程簡短順(shun)暢(chang)，避(bi)免迂(yu)回交叉，盡量(liang)縮短輸送流(liu)程，使路徑分明。

但(dan)很多食堂(tang)管理者并(bing)不愿(yuan)意相(xiang)信機器能比人手洗(xi)得干凈，所以出現了普及率(lv)低的(de)情況，洗(xi)碗機作為(wei)舶(bo)來品，在(zai)(zai)上世紀末進入中國(guo)之后(hou)，一(yi)直沒有引起(qi)廣泛的(de)關注，不論是消費者還是家(jia)(jia)電(dian)企業，似乎都對這(zhe)個外來的(de)家(jia)(jia)伙保持觀望態度，近兩年，隨著洗(xi)碗機技術的(de)不斷改善日趨成熟，加上一(yi)些餐飲經營者的(de)大膽嘗試，洗(xi)碗機在(zai)(zai)國(guo)內逐漸(jian)被(bei)人熟知并(bing)接受。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名宿遷不銹鋼廚房設備的企(qi)業，也深(shen)受眾多酒店管(guan)理公司(si)與(yu)廚房顧問公司(si)的贊(zan)譽與(yu)推崇，我(wo)公司(si)具有雄(xiong)厚的技(ji)術力量及較大規模的生產能力。

1、主(zhu)食(shi)加工間主(zhu)要用于(yu)(yu)主(zhu)食(shi)（粥、米飯、面食(shi)等）的加工制作，通(tong)常(chang)采(cai)用的設備有蒸箱、炒灶、電餅鐺、面粉車和木面案板(ban)、壓面機(ji)(ji)、和面機(ji)(ji)、攪拌(ban)機(ji)(ji)、包子機(ji)(ji)、饅頭機(ji)(ji)、餃子機(ji)(ji)、水池、排煙(yan)罩、工作臺(tai)等，3、粗加工間主(zhu)要用于(yu)(yu)食(shi)物(wu)原材料(liao)和半成品的清洗和初步加工，常(chang)備設備有絞(jiao)肉機(ji)(ji)、鋸骨機(ji)(ji)、切(qie)菜機(ji)(ji)、洗菜機(ji)(ji)、土豆去(qu)皮機(ji)(ji)、工作臺(tai)、貨架(jia)、水池等。

一、不(bu)(bu)銹鋼廚具(ju)臺(tai)面(mian)(mian)的優點，1、防(fang)水不(bu)(bu)怕熱，防(fang)污滲(shen)性好，永不(bu)(bu)變色，永遠亮新；，2、不(bu)(bu)銹鋼櫥柜臺(tai)面(mian)(mian)屬于金屬類，既無(wu)輻射(she)，又不(bu)(bu)含(han)甲醛；，3、不(bu)(bu)銹鋼廚具(ju)防(fang)沖擊性好，硬度高；，4、水槽、臺(tai)面(mian)(mian)、箱(xiang)體(ti)采(cai)用無(wu)縫焊(han)接、是一體(ti)的，永遠不(bu)(bu)開裂；，6、水盆、擋板、臺(tai)面(mian)(mian)一體(ti)化使整個臺(tai)面(mian)(mian)的整體(ti)構造十分好，沒有任何縫隙，不(bu)(bu)會滋(zi)生(sheng)細菌；。

蘇(su)州(zhou)偉壽不銹鋼制品有限公司憑(ping)借勤勞與智慧，不斷探索、創(chuang)新，以滿足餐飲行(xing)業(ye)的(de)發展對廚(chu)房設備的(de)更高要求。本著(zhu)“誠信為本、用心(xin)服(fu)務”的(de)服(fu)務宗(zong)旨(zhi)，秉承“客戶至(zhi)上、品質”的(de)公司理(li)念，服(fu)務永遠沒有終(zhong)點的(de)原(yuan)則；愿(yuan)成(cheng)為您的(de)朋友，攜手(shou)共創(chuang)美好的(de)明天！

1%,這(zhe)個數值越小越好(hao)(hao)，4、噪(zao)音(yin)(yin)：噪(zao)音(yin)(yin)也是(shi)(shi)一種污染,好(hao)(hao)的(de)(de)節能灶噪(zao)音(yin)(yin)低，5、排(pai)(pai)煙(yan)(yan)口溫度：這(zhe)是(shi)(shi)一種非常簡(jian)單的(de)(de)測試(shi)方法，好(hao)(hao)的(de)(de)節能灶排(pai)(pai)煙(yan)(yan)口的(de)(de)溫度非常低，而一般的(de)(de)灶排(pai)(pai)煙(yan)(yan)口是(shi)(shi)根本不敢(gan)靠近的(de)(de)，抽(chou)(chou)油(you)煙(yan)(yan)機(ji)選(xuan)購，抽(chou)(chou)油(you)煙(yan)(yan)機(ji)是(shi)(shi)保(bao)證(zheng)(zheng)廚房烹(peng)調功(gong)能中(zhong)必不可(ke)少(shao)的(de)(de)配套產品，為了保(bao)證(zheng)(zheng)排(pai)(pai)煙(yan)(yan)達到環保(bao)標準，必須(xu)有油(you)煙(yan)(yan)凈化(hua)器，主要有水幕和靜(jing)電(dian)式以及uv凈化(hua)系(xi)統。

通常用的廚房的配套設(she)(she)備(bei)包括：通風設(she)(she)備(bei)如排煙系(xi)統的排煙罩、風管、風柜(ju)、處理廢氣廢水(shui)的油煙凈(jing)化器、隔油池等(deng)，大(da)型餐飲業還包括傳菜電(dian)(dian)梯，二、食堂(tang)廚房設(she)(she)備(bei)，1、熱廚區：燃氣炒(chao)灶(zao)，蒸飯柜(ju)，湯爐(lu)(lu)，煲(bao)仔爐(lu)(lu)具，蒸柜(ju)，電(dian)(dian)磁(ci)爐(lu)(lu)，微波爐(lu)(lu)，烤爐(lu)(lu);，此外還有(you)凈(jing)水(shui)設(she)(she)備(bei)、電(dian)(dian)蒸柜(ju)、微波爐(lu)(lu)、攪拌機、電(dian)(dian)飯煲(bao)、電(dian)(dian)烤箱等(deng)一系(xi)列飯店廚房設(she)(she)備(bei)產(chan)品。

餐飲業廚房功(gong)能(neng)區(qu)的(de)劃分：主食(shi)庫，副(fu)食(shi)、干貨(huo)(huo)庫，腌制間(jian)，面點、小吃間(jian)，涼(liang)菜間(jian)，蔬菜初加工間(jian)，肉類(lei)、水產加工間(jian)，垃圾間(jian)，切配間(jian)，打荷區(qu)，烹飪(ren)區(qu)，蒸(zheng)煮區(qu)，配餐區(qu)，售賣(mai)、傳菜區(qu)，就餐區(qu)，2、儲藏(zang)設備：其分為食(shi)品儲藏(zang)部分,平板貨(huo)(huo)架、米面柜(ju)、打荷臺等，器物(wu)用品儲藏(zang)部分調料柜(ju)、售賣(mai)工作臺、各種底柜(ju)、吊柜(ju)、角柜(ju)、多功(gong)能(neng)裝(zhuang)飾柜(ju)等；。