專業直(zhi)供帶抽屜(ti)工作(zuo)臺廠(chang)(chang)商廠(chang)(chang)家(jia)貨源

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于石家莊商用廚房設備和(he)中央廚(chu)房設(she)備的(de)研(yan)發、制(zhi)造和(he)銷售的(de)企業，位(wei)于蘇州市吳中經濟開發區(qu)尹(yin)中南(nan)路3號，主要經營(ying)(ying)范圍在(zai)長三角(jiao)一(yi)帶。 本公司憑(ping)借“謙虛經營(ying)(ying)、用心服(fu)務(wu)”的(de)企業精神及“以顧客為關注焦(jiao)點。

為了防止火鍋店爆炸類似事故發生，廚具公司分享廚具設備安全操作四大步驟：，一、油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火，與此同時，油鍋加熱時應采用溫火,石家莊商用廚房設備，嚴防(fang)火(huo)勢過(guo)猛、油溫(wen)(wen)過(guo)高造成油鍋起火(huo)，二(er)、廚房中(zhong)的(de)氣瓶應集中(zhong)在一起管理，距燈具或明火(huo)等高溫(wen)(wen)表面要有足夠的(de)間距，以防(fang)高溫(wen)(wen)烤爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成火(huo)災。

大廚(chu)(chu)們、酒店老板、企(qi)業(ye)管理人(ren)對于打造(zao)一個滿(man)意的廚(chu)(chu)房工(gong)程設計(ji)是(shi)很關(guan)心(xin)的，而(er)這也是(shi)商用(yong)廚(chu)(chu)房工(gong)程所(suo)(suo)需(xu)要考(kao)慮的問題，今天為大家講解：商用(yong)廚(chu)(chu)房工(gong)程設計(ji)需(xu)要清楚的細則，首(shou)先要明確的是(shi)商用(yong)廚(chu)(chu)房的功能和要求(qiu)是(shi)：加(jia)工(gong)、洗滌、烹調和儲(chu)藏，中國飲食習慣多為炒菜，油煙(yan)大，污染重，所(suo)(suo)以廚(chu)(chu)房多是(shi)封(feng)閉(bi)式的；而(er)西方飲食習慣重蒸烤、涼拌，所(suo)(suo)以開放式即可。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名石家莊不銹鋼廚房設備的企業(ye)，也(ye)深受眾(zhong)多酒店管理(li)公司(si)與廚房顧(gu)問公司(si)的贊譽(yu)與推崇，我(wo)公司(si)具有雄厚的技術(shu)力(li)量及(ji)較(jiao)大規(gui)模的生(sheng)產能(neng)力(li)。

1，廚(chu)具(ju)(ju)(ju)的(de)(de)(de)(de)(de)主體(ti)是上下柜(ju)(ju)(ju)和(he)立柜(ju)(ju)(ju)，上下柜(ju)(ju)(ju)的(de)(de)(de)(de)(de)標價(jia)單(dan)位是每(mei)米計(ji)(ji)(ji)算(suan)，立柜(ju)(ju)(ju)的(de)(de)(de)(de)(de)標價(jia)單(dan)位按只計(ji)(ji)(ji)算(suan)，也有定做(zuo)各類(lei)柜(ju)(ju)(ju)具(ju)(ju)(ju)的(de)(de)(de)(de)(de)，當(dang)你選購(gou)某種牌號的(de)(de)(de)(de)(de)廚(chu)具(ju)(ju)(ju)后，支付一定數量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)定金，商店或(huo)廠家的(de)(de)(de)(de)(de)設(she)計(ji)(ji)(ji)人(ren)員可上門根據廚(chu)房的(de)(de)(de)(de)(de)房型大小，經測量(liang)設(she)計(ji)(ji)(ji)繪圖再計(ji)(ji)(ji)算(suan)出(chu)價(jia)格，顧客認為滿意后就可實施制(zhi)作，廚(chu)具(ju)(ju)(ju)的(de)(de)(de)(de)(de)附件有水槽、龍頭、煤氣(qi)灶(zao)、脫排油煙機、洗碗機、垃(la)圾桶、調(diao)料吊(diao)柜(ju)(ju)(ju)等等，可以(yi)自己購(gou)買或(huo)請(qing)設(she)計(ji)(ji)(ji)人(ren)員代為購(gou)買以(yi)作全盤考慮。

3，設(she)置檢(jian)(jian)驗(yan)室或者檢(jian)(jian)驗(yan)儀器和存樣設(she)備(bei)，確保飲食(shi)的(de)來源安(an)全，4，設(she)置專人看管，注(zhu)意使(shi)用(yong)安(an)全和定(ding)(ding)期保養，使(shi)用(yong)燃(ran)氣的(de)廚房(fang)要注(zhu)意定(ding)(ding)期檢(jian)(jian)查閥門是否漏(lou)氣，一旦發現(xian)(xian)漏(lou)氣，要足量通風(feng)嚴(yan)禁明火，并請專業(ye)人員維修(xiu)，用(yong)電設(she)備(bei)要定(ding)(ding)期檢(jian)(jian)查線路(lu)是否老化、裂開、短路(lu)，清洗時要斷電，不能(neng)用(yong)水直接(jie)沖洗，所有設(she)備(bei)一旦出現(xian)(xian)故障，要及時排查維修(xiu)，完(wan)全排除(chu)故障后才能(neng)繼續使(shi)用(yong)。

蘇州偉壽不(bu)銹鋼制品(pin)有限公司憑(ping)借勤(qin)勞(lao)與(yu)智慧，不(bu)斷探索、創新(xin)，以(yi)滿足餐飲行(xing)業的(de)(de)發展對廚房設備的(de)(de)更(geng)高要(yao)求。本著“誠(cheng)信為本、用心服(fu)務”的(de)(de)服(fu)務宗旨，秉承(cheng)“客戶(hu)至上、品(pin)質”的(de)(de)公司理念，服(fu)務永遠沒有終(zhong)點的(de)(de)原則；愿成(cheng)為您(nin)的(de)(de)朋(peng)友，攜手共創美好的(de)(de)明天！

烹(peng)調(diao)作業區域與衛生(sheng)間(jian)要分(fen)(fen)開(kai)，廚(chu)房(fang)(fang)工程，2，輔助面積，但要單獨，出餐臺的(de)位(wei)置要便于觀察整個(ge)快餐店(dian)的(de)情況(kuang)，3，既要考慮到客人的(de)安全性(xing)與便利性(xing)、實(shi)用效(xiao)果等諸(zhu)多因素廚(chu)房(fang)(fang)裝修設計在餐飲(yin)店(dian)面積中應有一個(ge)合(he)適的(de)比例，合(he)理放置廚(chu)房(fang)(fang)設備，根據(ju)店(dian)內的(de)面積與菜品，針對性(xing)的(de)購入廚(chu)房(fang)(fang)設備，廚(chu)房(fang)(fang)設備不(bu)僅可(ke)以提高(gao)廚(chu)房(fang)(fang)工作效(xiao)率，還(huan)可(ke)以節省相當(dang)一部分(fen)(fen)的(de)空間(jian)。

對(dui)于放(fang)置在(zai)消(xiao)毒(du)柜(ju)中的餐具(ju)除(chu)了要(yao)求瀝(li)干(gan)以外，不可疊加在(zai)一(yi)起，而是豎直的放(fang)置在(zai)消(xiao)毒(du)柜(ju)當(dang)中，另外消(xiao)毒(du)柜(ju)要(yao)放(fang)置在(zai)干(gan)燥通風處，距(ju)離墻體(ti)zui好(hao)在(zai)三十厘米以上，在(zai)消(xiao)毒(du)期間非必要(yao)情況不可開門(men)，會(hui)影響(xiang)到消(xiao)毒(du)的效果，消(xiao)毒(du)柜(ju)工作時安(an)全鎖自動(dong)設定，就不用(yong)(yong)擔心(xin)這一(yi)點(dian)，在(zai)消(xiao)毒(du)結束(shu)后，等待十分(fen)鐘再取用(yong)(yong)餐具(ju)，利用(yong)(yong)余熱消(xiao)毒(du)更(geng)徹底。

設計(ji)(ji)時應(ying)全面(mian)了解(jie)實(shi)際情況，充分(fen)尊重廚房生產(chan)(chan)的客(ke)觀規律，自(zi)(zi)覺(jue)遵守(shou)設計(ji)(ji)的原則，保(bao)證(zheng)廚房生產(chan)(chan)流程的暢通，避(bi)免廚房內人員的交(jiao)叉(cha)與碰(peng)撞，合(he)理劃分(fen)各(ge)功能區域，各(ge)區域間(jian)即獨立又能互(hu)相配合(he)，多選用(yong)節(jie)(jie)能環保(bao)的優質設備，要有利(li)于其使(shi)用(yong)、清潔(jie)、維修、安全及節(jie)(jie)能，布局時要考慮到采光(guang)、照明和通風，較大(da)限(xian)度利(li)用(yong)自(zi)(zi)然條件，節(jie)(jie)約運營(ying)成(cheng)本。