專業直(zhi)供(gong)廚房(fang)排煙(yan)管道生產(chan)廠(chang)家服務(wu)為先

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于石家莊商用廚房設備和中(zhong)(zhong)央(yang)廚(chu)房設(she)備的(de)研發、制造和銷售的(de)企業(ye)，位于蘇(su)州市吳中(zhong)(zhong)經濟開發區尹中(zhong)(zhong)南(nan)路3號(hao)，主要經營(ying)范圍(wei)在長三角一(yi)帶。 本(ben)公司憑借“謙虛經營(ying)、用心服務”的(de)企業(ye)精神及“以顧客為關注(zhu)焦(jiao)點。

連鎖餐(can)飲廚(chu)房(fang)設計(ji)應(ying)(ying)如何合(he)理(li)布(bu)局(ju)？廚(chu)房(fang)設備的配(pei)置(zhi)要從實際情況出發，方便實用，改(gai)善廚(chu)師工(gong)(gong)作環境，長久耐用，節省勞動，安全(quan)為(wei)主，因此(ci)，合(he)理(li)的廚(chu)房(fang)布(bu)局(ju)設計(ji)應(ying)(ying)遵循以下(xia)設計(ji)原(yuan)則(ze)：，一、廚(chu)房(fang)布(bu)局(ju)設計(ji)應(ying)(ying)滿(man)足既(ji)定(ding)菜式的需(xu)要，二、嚴格(ge)掌握生熟分開、潔污(wu)分流的原(yuan)則(ze)，確保廚(chu)房(fang)飲食衛生，三、生產加工(gong)(gong)流程(cheng)簡短(duan)順暢(chang)，避免迂回交叉，盡量縮短(duan)輸送流程(cheng)，使路徑(jing)分明。

但很多食堂(tang)管(guan)理者并不愿意相信(xin)機器能比人手洗得(de)干凈(jing)，所以出現了普及率低的(de)情況(kuang)，洗碗(wan)機作為舶來(lai)品，在上世紀末進入(ru)中國之后，一直(zhi)沒有引(yin)起廣泛(fan)的(de)關注，不論是消(xiao)費者還(huan)是家(jia)(jia)電企業，似乎都對這(zhe)個外來(lai)的(de)家(jia)(jia)伙保持觀望態(tai)度，近兩(liang)年(nian)，隨著洗碗(wan)機技術的(de)不斷改善日趨成熟，加上一些餐飲經營者的(de)大膽嘗試，洗碗(wan)機在國內逐漸被人熟知并接受。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名石家莊不銹鋼廚房設備的(de)企(qi)業，也深受眾多酒店管理公(gong)司(si)與廚房(fang)顧問公(gong)司(si)的(de)贊譽與推(tui)崇，我公(gong)司(si)具(ju)有雄(xiong)厚的(de)技術力量及(ji)較大規模的(de)生產(chan)能力。

1、主食(shi)加工間主要用(yong)于主食(shi)（粥(zhou)、米(mi)飯、面(mian)食(shi)等）的加工制作，通(tong)常采用(yong)的設(she)備有蒸(zheng)箱、炒灶、電餅(bing)鐺、面(mian)粉車和(he)(he)木面(mian)案板、壓面(mian)機(ji)、和(he)(he)面(mian)機(ji)、攪拌機(ji)、包子(zi)機(ji)、饅頭機(ji)、餃(jiao)子(zi)機(ji)、水池、排煙罩、工作臺等，3、粗加工間主要用(yong)于食(shi)物原(yuan)材料和(he)(he)半成品的清洗(xi)(xi)和(he)(he)初步加工，常備設(she)備有絞肉機(ji)、鋸(ju)骨機(ji)、切菜(cai)(cai)機(ji)、洗(xi)(xi)菜(cai)(cai)機(ji)、土豆去皮機(ji)、工作臺、貨架、水池等。

一(yi)、不(bu)銹鋼(gang)廚(chu)具臺(tai)面(mian)的優點(dian)，1、防水(shui)不(bu)怕(pa)熱，防污(wu)滲性(xing)好，永(yong)不(bu)變色(se)，永(yong)遠(yuan)亮新；，2、不(bu)銹鋼(gang)櫥柜臺(tai)面(mian)屬(shu)于金屬(shu)類，既無輻(fu)射，又不(bu)含甲(jia)醛；，3、不(bu)銹鋼(gang)廚(chu)具防沖擊(ji)性(xing)好，硬度高(gao)；，4、水(shui)槽、臺(tai)面(mian)、箱體(ti)(ti)采用無縫(feng)焊接(jie)、是一(yi)體(ti)(ti)的，永(yong)遠(yuan)不(bu)開裂；，6、水(shui)盆(pen)、擋板(ban)、臺(tai)面(mian)一(yi)體(ti)(ti)化使(shi)整個臺(tai)面(mian)的整體(ti)(ti)構(gou)造十分好，沒有(you)任何縫(feng)隙，不(bu)會滋生細菌；。

蘇州(zhou)偉壽不(bu)銹鋼制品有限公司憑借勤(qin)勞與智(zhi)慧(hui)，不(bu)斷探(tan)索、創新(xin)，以滿足餐飲行業的(de)發展對廚房設備的(de)更高(gao)要求。本(ben)著“誠信為(wei)本(ben)、用心服(fu)務”的(de)服(fu)務宗(zong)旨，秉承“客戶(hu)至上、品質”的(de)公司理念，服(fu)務永遠(yuan)沒(mei)有終點的(de)原則；愿成(cheng)為(wei)您的(de)朋友，攜(xie)手共創美(mei)好的(de)明(ming)天！

1%,這(zhe)個數值越小越好，4、噪(zao)(zao)音(yin)：噪(zao)(zao)音(yin)也是一種污(wu)染,好的(de)節能(neng)灶(zao)噪(zao)(zao)音(yin)低，5、排(pai)煙(yan)(yan)口(kou)溫度：這(zhe)是一種非常(chang)(chang)簡單的(de)測試方(fang)法，好的(de)節能(neng)灶(zao)排(pai)煙(yan)(yan)口(kou)的(de)溫度非常(chang)(chang)低，而(er)一般的(de)灶(zao)排(pai)煙(yan)(yan)口(kou)是根(gen)本不敢(gan)靠近(jin)的(de)，抽油煙(yan)(yan)機選購，抽油煙(yan)(yan)機是保(bao)證廚房(fang)烹(peng)調功能(neng)中必(bi)不可少的(de)配套(tao)產品，為了(le)保(bao)證排(pai)煙(yan)(yan)達到環保(bao)標準，必(bi)須有油煙(yan)(yan)凈化(hua)器，主要有水(shui)幕(mu)和靜電式以(yi)及uv凈化(hua)系統。

通常用的廚房的配(pei)套設(she)備包(bao)括(kuo)：通風設(she)備如排煙系統的排煙罩、風管、風柜(ju)(ju)、處理廢(fei)氣廢(fei)水(shui)的油煙凈(jing)化器、隔油池等，大型(xing)餐飲業還包(bao)括(kuo)傳菜(cai)電梯，二(er)、食堂廚房設(she)備，1、熱廚區：燃(ran)氣炒灶，蒸飯(fan)柜(ju)(ju)，湯爐(lu)，煲仔爐(lu)具，蒸柜(ju)(ju)，電磁爐(lu)，微(wei)波(bo)爐(lu)，烤(kao)爐(lu);，此(ci)外還有凈(jing)水(shui)設(she)備、電蒸柜(ju)(ju)、微(wei)波(bo)爐(lu)、攪(jiao)拌機、電飯(fan)煲、電烤(kao)箱等一(yi)系列(lie)飯(fan)店廚房設(she)備產品。

餐(can)飲業廚房(fang)功能區(qu)的劃分(fen)：主食庫，副食、干貨庫，腌制間(jian)(jian)(jian)(jian)，面點(dian)、小吃間(jian)(jian)(jian)(jian)，涼(liang)菜(cai)間(jian)(jian)(jian)(jian)，蔬菜(cai)初(chu)加(jia)工(gong)間(jian)(jian)(jian)(jian)，肉類、水產加(jia)工(gong)間(jian)(jian)(jian)(jian)，垃圾(ji)間(jian)(jian)(jian)(jian)，切配(pei)間(jian)(jian)(jian)(jian)，打(da)(da)荷區(qu)，烹飪區(qu)，蒸煮區(qu)，配(pei)餐(can)區(qu)，售(shou)賣、傳菜(cai)區(qu)，就餐(can)區(qu)，2、儲(chu)藏設備(bei)：其(qi)分(fen)為食品儲(chu)藏部分(fen),平(ping)板(ban)貨架、米面柜、打(da)(da)荷臺等(deng)，器物用(yong)品儲(chu)藏部分(fen)調料柜、售(shou)賣工(gong)作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝(zhuang)飾柜等(deng)；。