專(zhuan)業直供帶抽屜工作臺廠(chang)商(shang)廠(chang)家貨源(yuan)

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于深圳商用廚房設備和(he)中(zhong)央廚房(fang)設備(bei)的(de)(de)研發(fa)、制造和(he)銷(xiao)售的(de)(de)企業(ye)，位于蘇(su)州市吳中(zhong)經濟開發(fa)區(qu)尹中(zhong)南路(lu)3號，主要經營范圍在長三角一(yi)帶。 本公司憑借“謙虛經營、用心(xin)服(fu)務”的(de)(de)企業(ye)精神(shen)及“以顧客為關注焦(jiao)點。

為了防止火鍋店爆炸類似事故發生，廚具公司分享廚具設備安全操作四大步驟：，一、油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火，與此同時，油鍋加熱時應采用溫火,深圳商用廚房設備，嚴(yan)防火勢過猛、油溫過高(gao)造(zao)成(cheng)油鍋起(qi)火，二、廚房中(zhong)的(de)氣(qi)瓶(ping)應(ying)集中(zhong)在一起(qi)管理，距燈具或明火等高(gao)溫表面要有足夠的(de)間距，以(yi)防高(gao)溫烤(kao)爆氣(qi)瓶(ping)，引起(qi)可(ke)燃氣(qi)體泄漏，造(zao)成(cheng)火災(zai)。

大廚(chu)們、酒(jiu)店老板、企業(ye)管理人對于打造(zao)一個滿(man)意的廚(chu)房工程設計是(shi)很(hen)關心的，而這也是(shi)商(shang)用廚(chu)房工程所(suo)(suo)需要(yao)考慮(lv)的問(wen)題，今天(tian)為大家講解(jie)：商(shang)用廚(chu)房工程設計需要(yao)清(qing)楚的細則，首先要(yao)明確的是(shi)商(shang)用廚(chu)房的功能(neng)和(he)要(yao)求(qiu)是(shi)：加工、洗(xi)滌、烹(peng)調和(he)儲藏(zang)，中國飲(yin)食習慣(guan)多(duo)(duo)為炒菜(cai)，油煙大，污染重(zhong)，所(suo)(suo)以廚(chu)房多(duo)(duo)是(shi)封閉式(shi)的；而西方飲(yin)食習慣(guan)重(zhong)蒸(zheng)烤、涼拌，所(suo)(suo)以開放式(shi)即可。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名深圳不銹鋼廚房設備的(de)(de)企業(ye)，也深受眾多(duo)酒(jiu)店(dian)管(guan)理(li)公(gong)司與廚房顧(gu)問公(gong)司的(de)(de)贊譽與推崇，我公(gong)司具有雄厚的(de)(de)技術力(li)(li)量及較大規模(mo)的(de)(de)生產能(neng)力(li)(li)。

1，廚(chu)具(ju)的(de)(de)主體是上(shang)下柜(ju)(ju)(ju)(ju)和立柜(ju)(ju)(ju)(ju)，上(shang)下柜(ju)(ju)(ju)(ju)的(de)(de)標價(jia)單位是每米計算，立柜(ju)(ju)(ju)(ju)的(de)(de)標價(jia)單位按只計算，也有定做各類柜(ju)(ju)(ju)(ju)具(ju)的(de)(de)，當你選購(gou)某種牌號的(de)(de)廚(chu)具(ju)后，支(zhi)付一定數量的(de)(de)定金，商店或(huo)廠家(jia)的(de)(de)設計人員(yuan)可(ke)上(shang)門根據廚(chu)房的(de)(de)房型大(da)小，經測(ce)量設計繪圖再計算出價(jia)格，顧(gu)客認為滿意后就可(ke)實施(shi)制作，廚(chu)具(ju)的(de)(de)附件有水槽、龍頭(tou)、煤氣灶、脫排油(you)煙機、洗碗(wan)機、垃圾桶、調料吊柜(ju)(ju)(ju)(ju)等(deng)等(deng)，可(ke)以自(zi)己購(gou)買(mai)或(huo)請(qing)設計人員(yuan)代為購(gou)買(mai)以作全盤考慮(lv)。

3，設(she)置(zhi)檢(jian)驗室或者檢(jian)驗儀器和存樣設(she)備，確(que)保飲食的(de)來源安全，4，設(she)置(zhi)專(zhuan)(zhuan)人看管，注(zhu)意使(shi)用(yong)(yong)安全和定期保養，使(shi)用(yong)(yong)燃(ran)氣(qi)的(de)廚房要(yao)注(zhu)意定期檢(jian)查閥門是(shi)否漏(lou)(lou)氣(qi)，一旦(dan)發現漏(lou)(lou)氣(qi)，要(yao)足(zu)量通風(feng)嚴禁明火，并請專(zhuan)(zhuan)業人員維修(xiu)，用(yong)(yong)電(dian)設(she)備要(yao)定期檢(jian)查線路是(shi)否老化、裂(lie)開、短路，清洗時要(yao)斷電(dian)，不能用(yong)(yong)水直(zhi)接沖洗，所有(you)設(she)備一旦(dan)出現故障，要(yao)及時排(pai)查維修(xiu)，完全排(pai)除故障后才能繼續使(shi)用(yong)(yong)。

蘇州偉(wei)壽不銹鋼制品(pin)有(you)限公司憑借勤勞與智(zhi)慧，不斷(duan)探索、創(chuang)新(xin)，以滿(man)足餐飲行(xing)業的(de)發(fa)展對廚(chu)房(fang)設備的(de)更高要求。本著(zhu)“誠(cheng)信(xin)為(wei)(wei)本、用心服務(wu)”的(de)服務(wu)宗旨，秉承“客(ke)戶至上、品(pin)質”的(de)公司理念，服務(wu)永遠沒有(you)終點(dian)的(de)原則；愿(yuan)成為(wei)(wei)您的(de)朋友，攜手共創(chuang)美好的(de)明天！

烹調作(zuo)業區域與衛生間要(yao)(yao)分(fen)開(kai)，廚房(fang)工程(cheng)，2，輔助面(mian)(mian)(mian)積，但要(yao)(yao)單獨，出餐臺的(de)(de)位(wei)置(zhi)要(yao)(yao)便(bian)(bian)于(yu)觀察整個快(kuai)餐店的(de)(de)情況，3，既要(yao)(yao)考慮到客人的(de)(de)安(an)全性與便(bian)(bian)利性、實用(yong)效(xiao)(xiao)果等諸多因素(su)廚房(fang)裝(zhuang)修設計在餐飲(yin)店面(mian)(mian)(mian)積中應有一個合適的(de)(de)比例(li)，合理放置(zhi)廚房(fang)設備，根據店內的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)積與菜品，針對(dui)性的(de)(de)購入廚房(fang)設備，廚房(fang)設備不僅可以提(ti)高廚房(fang)工作(zuo)效(xiao)(xiao)率，還可以節省相當一部分(fen)的(de)(de)空(kong)間。

對于放(fang)置在(zai)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)中(zhong)的(de)餐(can)具除了要求瀝干以(yi)外(wai)，不可(ke)疊(die)加在(zai)一(yi)起(qi)，而是豎直的(de)放(fang)置在(zai)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)當(dang)中(zhong)，另外(wai)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)要放(fang)置在(zai)干燥通風處，距離(li)墻體zui好在(zai)三十厘米以(yi)上，在(zai)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)期間非必要情況不可(ke)開(kai)門，會影響到消(xiao)(xiao)毒(du)(du)的(de)效(xiao)果，消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)工作時(shi)安全鎖自(zi)動設(she)定，就不用擔心(xin)這一(yi)點，在(zai)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)結(jie)束后(hou)，等待十分鐘再取用餐(can)具，利用余熱(re)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)更徹底。

設計時應(ying)全(quan)面了解實際情況，充分尊(zun)重廚房(fang)生(sheng)產(chan)的(de)客觀規律，自(zi)覺遵(zun)守設計的(de)原則，保證(zheng)廚房(fang)生(sheng)產(chan)流程(cheng)的(de)暢通(tong)，避(bi)免廚房(fang)內人員的(de)交叉(cha)與碰撞，合理(li)劃分各功能區(qu)域，各區(qu)域間即獨立(li)又能互相配合，多選用(yong)節能環保的(de)優質設備，要(yao)有利于(yu)其使用(yong)、清(qing)潔、維修、安全(quan)及(ji)節能，布局時要(yao)考(kao)慮到采光、照明和通(tong)風，較大限度(du)利用(yong)自(zi)然條件(jian)，節約運(yun)營成本。