專業(ye)直供(gong)廚房排煙管(guan)道生(sheng)產廠家(jia)服(fu)務為先

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于深圳商用廚房設備和(he)中央廚房設(she)備的研(yan)發(fa)、制造和(he)銷(xiao)售的企業，位于蘇(su)州市吳(wu)中經(jing)(jing)濟開發(fa)區尹(yin)中南路3號，主要經(jing)(jing)營范圍在長(chang)三角一帶。 本(ben)公司憑借“謙虛經(jing)(jing)營、用心服務”的企業精神(shen)及“以顧客為關注(zhu)焦(jiao)點。

連鎖餐飲(yin)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)計應(ying)(ying)如何合理布局(ju)(ju)？廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備的(de)配置(zhi)要(yao)從(cong)實際(ji)情(qing)況出發，方便(bian)實用(yong)，改善廚(chu)(chu)師工(gong)作環(huan)境，長久耐用(yong)，節省(sheng)勞動，安全為(wei)主，因此，合理的(de)廚(chu)(chu)房(fang)布局(ju)(ju)設(she)計應(ying)(ying)遵循以下設(she)計原則：，一、廚(chu)(chu)房(fang)布局(ju)(ju)設(she)計應(ying)(ying)滿足既定菜式的(de)需要(yao)，二、嚴格掌握生熟分開(kai)、潔污(wu)分流(liu)的(de)原則，確保廚(chu)(chu)房(fang)飲(yin)食(shi)衛生，三、生產加工(gong)流(liu)程簡(jian)短順暢(chang)，避(bi)免(mian)迂(yu)回交叉(cha)，盡量(liang)縮短輸送(song)流(liu)程，使路徑分明(ming)。

但很多食堂管理(li)者(zhe)并不(bu)愿意相信機器能比人手(shou)洗得干(gan)凈(jing)，所以(yi)出現了普及率低的(de)情況，洗碗機作(zuo)為舶來(lai)(lai)品，在上(shang)世紀末進入(ru)中國之后，一直沒有引起(qi)廣泛的(de)關注，不(bu)論是(shi)消費者(zhe)還是(shi)家電企(qi)業，似乎都對這個外來(lai)(lai)的(de)家伙保持(chi)觀望態度(du)，近兩年，隨著洗碗機技(ji)術(shu)的(de)不(bu)斷(duan)改善日趨(qu)成熟(shu)，加上(shang)一些(xie)餐飲經營(ying)者(zhe)的(de)大(da)膽嘗試，洗碗機在國內逐漸被人熟(shu)知(zhi)并接受。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名深圳不銹鋼廚房設備的企業，也深受眾多酒店管(guan)理公司與廚(chu)房顧(gu)問(wen)公司的贊譽(yu)與推崇(chong)，我(wo)公司具有雄厚的技術力量(liang)及較大規模(mo)的生產(chan)能力。

1、主(zhu)食加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)間主(zhu)要用于主(zhu)食（粥、米飯、面(mian)(mian)食等）的加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)制作，通常采用的設備有蒸箱、炒灶(zao)、電餅鐺、面(mian)(mian)粉車和(he)木(mu)面(mian)(mian)案板、壓面(mian)(mian)機(ji)(ji)(ji)、和(he)面(mian)(mian)機(ji)(ji)(ji)、攪拌(ban)機(ji)(ji)(ji)、包子機(ji)(ji)(ji)、饅(man)頭機(ji)(ji)(ji)、餃子機(ji)(ji)(ji)、水池、排煙(yan)罩、工(gong)(gong)(gong)作臺(tai)(tai)等，3、粗加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)間主(zhu)要用于食物原材(cai)料和(he)半成(cheng)品的清洗(xi)和(he)初步加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)，常備設備有絞(jiao)肉機(ji)(ji)(ji)、鋸(ju)骨機(ji)(ji)(ji)、切(qie)菜(cai)機(ji)(ji)(ji)、洗(xi)菜(cai)機(ji)(ji)(ji)、土豆去皮機(ji)(ji)(ji)、工(gong)(gong)(gong)作臺(tai)(tai)、貨(huo)架、水池等。

一(yi)、不(bu)(bu)銹鋼(gang)廚具(ju)臺(tai)面(mian)的(de)優點，1、防水不(bu)(bu)怕熱，防污滲性好(hao)，永(yong)不(bu)(bu)變(bian)色，永(yong)遠(yuan)亮新；，2、不(bu)(bu)銹鋼(gang)櫥柜臺(tai)面(mian)屬于(yu)金屬類，既無輻射(she)，又不(bu)(bu)含(han)甲(jia)醛(quan)；，3、不(bu)(bu)銹鋼(gang)廚具(ju)防沖擊(ji)性好(hao)，硬度高(gao)；，4、水槽、臺(tai)面(mian)、箱體采用(yong)無縫(feng)焊接、是一(yi)體的(de)，永(yong)遠(yuan)不(bu)(bu)開裂(lie)；，6、水盆(pen)、擋板(ban)、臺(tai)面(mian)一(yi)體化(hua)使整個臺(tai)面(mian)的(de)整體構造十分(fen)好(hao)，沒(mei)有任何縫(feng)隙，不(bu)(bu)會滋生細菌；。

蘇州偉壽不(bu)(bu)銹鋼制品(pin)有(you)限(xian)公(gong)司(si)憑借勤勞與智慧，不(bu)(bu)斷探(tan)索、創新，以(yi)滿(man)足餐(can)飲行(xing)業的發展(zhan)對(dui)廚房設備的更高要求。本著“誠信為(wei)(wei)本、用(yong)心服務(wu)”的服務(wu)宗旨，秉承“客(ke)戶至上、品(pin)質”的公(gong)司(si)理念，服務(wu)永遠(yuan)沒(mei)有(you)終點的原則；愿成(cheng)為(wei)(wei)您的朋友，攜手(shou)共創美(mei)好的明天！

1%,這個數(shu)值越(yue)(yue)小(xiao)越(yue)(yue)好，4、噪音：噪音也是(shi)一種污(wu)染(ran),好的(de)(de)節(jie)能灶(zao)(zao)噪音低，5、排(pai)煙(yan)(yan)(yan)(yan)口溫度：這是(shi)一種非常簡單的(de)(de)測試方法，好的(de)(de)節(jie)能灶(zao)(zao)排(pai)煙(yan)(yan)(yan)(yan)口的(de)(de)溫度非常低，而一般的(de)(de)灶(zao)(zao)排(pai)煙(yan)(yan)(yan)(yan)口是(shi)根本不敢靠(kao)近(jin)的(de)(de)，抽(chou)油煙(yan)(yan)(yan)(yan)機選購(gou)，抽(chou)油煙(yan)(yan)(yan)(yan)機是(shi)保(bao)證(zheng)廚房(fang)烹(peng)調(diao)功能中必不可少的(de)(de)配套產品，為(wei)了(le)保(bao)證(zheng)排(pai)煙(yan)(yan)(yan)(yan)達到環保(bao)標準(zhun)，必須有(you)油煙(yan)(yan)(yan)(yan)凈化器，主要有(you)水幕和靜(jing)電(dian)式以及uv凈化系統(tong)。

通常用(yong)的廚(chu)房(fang)(fang)的配套設(she)(she)備(bei)包括(kuo)(kuo)：通風設(she)(she)備(bei)如排煙(yan)系統的排煙(yan)罩、風管、風柜、處(chu)理廢氣廢水的油(you)煙(yan)凈(jing)化器、隔油(you)池等，大(da)型餐飲業還包括(kuo)(kuo)傳菜電(dian)(dian)(dian)梯，二、食堂廚(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)，1、熱廚(chu)區：燃氣炒灶，蒸(zheng)(zheng)(zheng)飯柜，湯爐(lu)，煲(bao)(bao)仔爐(lu)具，蒸(zheng)(zheng)(zheng)柜，電(dian)(dian)(dian)磁爐(lu)，微(wei)波爐(lu)，烤爐(lu);，此外還有凈(jing)水設(she)(she)備(bei)、電(dian)(dian)(dian)蒸(zheng)(zheng)(zheng)柜、微(wei)波爐(lu)、攪拌機、電(dian)(dian)(dian)飯煲(bao)(bao)、電(dian)(dian)(dian)烤箱等一(yi)系列飯店(dian)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)產(chan)品(pin)。

餐(can)飲業廚房功(gong)能區(qu)(qu)的劃分：主食(shi)庫，副食(shi)、干貨庫，腌制間，面點(dian)、小吃(chi)間，涼菜間，蔬菜初加工(gong)間，肉類、水(shui)產(chan)加工(gong)間，垃圾間，切配(pei)(pei)間，打荷區(qu)(qu)，烹飪區(qu)(qu)，蒸煮區(qu)(qu)，配(pei)(pei)餐(can)區(qu)(qu)，售賣(mai)、傳菜區(qu)(qu)，就餐(can)區(qu)(qu)，2、儲(chu)藏(zang)(zang)設備：其分為(wei)食(shi)品儲(chu)藏(zang)(zang)部(bu)分,平板(ban)貨架、米面柜(ju)、打荷臺等，器物用品儲(chu)藏(zang)(zang)部(bu)分調料柜(ju)、售賣(mai)工(gong)作(zuo)臺、各(ge)種(zhong)底柜(ju)、吊柜(ju)、角(jiao)柜(ju)、多(duo)功(gong)能裝飾(shi)柜(ju)等；。