紹興專業(ye)生產(chan)帶(dai)架雙(shuang)頭開水器(qi)信(xin)譽保證

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于紹興商用廚房設備和(he)中央廚房設備(bei)的研發、制造和(he)銷售的企(qi)業(ye)，位于(yu)蘇州市(shi)吳(wu)中經濟開發區尹中南(nan)路3號，主要(yao)經營范圍在(zai)長三角一帶。 本公司憑借“謙虛經營、用心(xin)服務(wu)”的企(qi)業(ye)精神及“以顧客為(wei)關注焦(jiao)點。

連鎖餐飲廚(chu)房設計應如何合理布局？廚(chu)房設備的(de)(de)配置要(yao)(yao)從實際情況出(chu)發，方(fang)便實用，改善廚(chu)師工作環境，長久耐用，節省勞動，安全為主，因此，合理的(de)(de)廚(chu)房布局設計應遵(zun)循以下設計原(yuan)(yuan)則：，一、廚(chu)房布局設計應滿足既定菜(cai)式的(de)(de)需要(yao)(yao)，二、嚴格掌握生(sheng)熟分(fen)開(kai)、潔污(wu)分(fen)流的(de)(de)原(yuan)(yuan)則，確保廚(chu)房飲食(shi)衛生(sheng)，三、生(sheng)產(chan)加工流程簡短(duan)順(shun)暢，避(bi)免迂回交叉，盡量縮短(duan)輸送(song)流程，使路徑分(fen)明。

大(da)型食堂(tang)廚房(fang)(fang)工程設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)(ji)的(de)準備要點有那些？將從三個方面與您(nin)介紹大(da)型食堂(tang)廚房(fang)(fang)工程設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)(ji)的(de)準備要點，主要是廚房(fang)(fang)布局設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)(ji)準備階(jie)段、廚房(fang)(fang)布局設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)(ji)以(yi)及輔助系統設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)(ji)，接下來(lai)就(jiu)一(yi)起來(lai)看看吧(ba)！，廚房(fang)(fang)設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)(ji)人員(yuan)現場通過(guo)實(shi)(shi)測繪制(zhi)廚房(fang)(fang)平面圖，或(huo)取得電子版(ban)廚房(fang)(fang)平面圖，分析(xi)圖紙(zhi)，并到廚房(fang)(fang)實(shi)(shi)地現場復尺(chi)與勘(kan)測；對廚房(fang)(fang)周邊環(huan)境進行調研，確認排煙設(she)(she)(she)(she)備設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)(ji)安裝的(de)走向與位置(zhi)；核實(shi)(shi)廚房(fang)(fang)技術(shu)要求的(de)可行性，如廚房(fang)(fang)面積的(de)大(da)小(xiao)、廚房(fang)(fang)設(she)(she)(she)(she)備種類、數(shu)*、水(shui)電、能源(yuan)、通排風、結構空間等基(ji)礎(chu)設(she)(she)(she)(she)施是否滿足(zu)規劃(hua)要求，并提出相應(ying)建議(yi)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名紹興不銹鋼廚房設備的(de)企(qi)業，也深(shen)受眾多(duo)酒店(dian)管理公(gong)司(si)與(yu)廚房顧(gu)問(wen)公(gong)司(si)的(de)贊譽與(yu)推崇，我公(gong)司(si)具有雄厚的(de)技術(shu)力量(liang)及較(jiao)大規模的(de)生產能(neng)力。

一(yi)、一(yi)定要干凈衛生，這是廚房設備必需(xu)求遵(zun)照干凈衛生繩(sheng)尺(chi)，二、不(bu)易(yi)(yi)暫停不(bu)易(yi)(yi)損壞，易(yi)(yi)燃的(de)物(wu)體(ti)應該獨立擺(bai)放(fang)，三、要便(bian)利(li)，隨手，酒店廚房有不(bu)少人員走動，所(suo)以在(zai)擺(bai)放(fang)的(de)規劃上要依照普通烹調的(de)流程來布(bu)置，便(bian)利(li)適用(yong)，而灶(zao)臺的(de)高(gao)度和柜(ju)子(zi)的(de)方位，都能影響(xiang)到運用(yong)，所(suo)以要選擇(ze)契合(he)人體(ti)工程的(de)灶(zao)臺和廚房設備，廚房的(de)環境能影響(xiang)職工的(de)使(shi)命(ming)心境，甚(shen)至(zhi)能抽象食物(wu)的(de)質(zhi)量，而且(qie)不(bu)少酒店會(hui)有廚房的(de)賞識(shi)活(huo)動等。

餐(can)飲業廚房功能區(qu)(qu)(qu)的劃分(fen)：主食庫(ku)，副食、干貨(huo)庫(ku)，腌制(zhi)間，面點、小吃間，涼菜(cai)間，蔬(shu)菜(cai)初加(jia)工間，肉類、水產加(jia)工間，垃圾間，切(qie)配(pei)間，打荷區(qu)(qu)(qu)，烹飪區(qu)(qu)(qu)，蒸(zheng)煮(zhu)區(qu)(qu)(qu)，配(pei)餐(can)區(qu)(qu)(qu)，售賣、傳菜(cai)區(qu)(qu)(qu)，就餐(can)區(qu)(qu)(qu)，2、儲(chu)藏(zang)設備：其分(fen)為食品儲(chu)藏(zang)部分(fen),平板貨(huo)架、米(mi)面柜(ju)、打荷臺(tai)等，器物用品儲(chu)藏(zang)部分(fen)調料柜(ju)、售賣工作(zuo)臺(tai)、各種底柜(ju)、吊柜(ju)、角(jiao)柜(ju)、多功能裝飾柜(ju)等；。

蘇州偉(wei)壽不(bu)(bu)銹鋼制品有(you)限公(gong)司憑(ping)借勤勞與(yu)智慧，不(bu)(bu)斷探索、創(chuang)新，以(yi)滿足餐(can)飲行(xing)業的(de)(de)(de)發展對廚房(fang)設備的(de)(de)(de)更(geng)高要求。本著(zhu)“誠信為(wei)本、用心服(fu)(fu)務”的(de)(de)(de)服(fu)(fu)務宗旨，秉承“客戶至上、品質”的(de)(de)(de)公(gong)司理(li)念(nian)，服(fu)(fu)務永遠沒(mei)有(you)終點的(de)(de)(de)原則(ze)；愿成為(wei)您的(de)(de)(de)朋(peng)友，攜手共創(chuang)美(mei)好的(de)(de)(de)明天！

4，5，蒸(zheng)柜每天清(qing)洗蒸(zheng)柜內(nei)壁(bi)及隔板，每15天檢查(cha)一(yi)(yi)次(ci)(ci)蒸(zheng)汽管閥門及天然氣與空氣的(de)(de)混合裝置(zhi)，6，冰柜每天保(bao)持冰箱的(de)(de)內(nei)外部清(qing)潔，每7天除(chu)霜一(yi)(yi)次(ci)(ci)，經常(chang)檢查(cha)電源及溫度控制裝置(zhi)，保(bao)持冰箱壓(ya)縮機(ji)的(de)(de)正常(chang)工作狀(zhuang)態，7，8，其它廚房設備每次(ci)(ci)使用后要(yao)進(jin)行徹底的(de)(de)清(qing)潔，經常(chang)維(wei)護，每月為齒輪和軸承上油，每3個月為電機(ji)檢修一(yi)(yi)次(ci)(ci)。

那餐(can)廳(ting)廚房設(she)(she)計有什么原則和規范(fan)呢？，一、注意類型，不類型的(de)(de)餐(can)廳(ting)由(you)于其主營菜系不同(tong)，使用(yong)設(she)(she)備及(ji)設(she)(she)計方案也截然相同(tong)，目(mu)前常見的(de)(de)餐(can)廳(ting)類型包括：中餐(can)廳(ting)，西餐(can)廳(ting)，日韓(han)餐(can)廳(ting)和特色餐(can)廳(ting)，餐(can)廳(ting)的(de)(de)地理位置會影響排(pai)煙(yan)系統和高(gao)噪音(yin)(yin)設(she)(she)備的(de)(de)使用(yong)，例如附近有小(xiao)區的(de)(de)話(hua)，對(dui)排(pai)煙(yan)系統的(de)(de)凈化效(xiao)果要求就會相對(dui)較高(gao)、還要控(kong)制噪音(yin)(yin)，不能(neng)對(dui)周(zhou)圍的(de)(de)環(huan)境產生影響，影響居民正常生活。

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