南京廚(chu)房(fang)改(gai)造(zao)設(she)計精細(xi)到位
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于紹興商用廚房設備和(he)中央廚房設備的(de)研發、制造和(he)銷(xiao)售的(de)企(qi)業,位(wei)于蘇州市吳中經濟開發區(qu)尹(yin)中南(nan)路3號,主要經營(ying)(ying)范圍(wei)在長三角一帶。 本(ben)公司憑借“謙(qian)虛經營(ying)(ying)、用心(xin)服務”的(de)企(qi)業精(jing)神及“以顧客為關注焦點。
隨著市場出現的新變化、新需求,競爭日趨激烈,成本不斷攀升,利潤空間逐漸被壓縮,生存環境屢遭挑戰,廚具企業面臨著創新、升級轉型等多重考驗,也可能會面臨生存與淘汰的抉擇,在同質化嚴重以及價格血拼的今天,能否有商家憑借個性化產品幸免于此?那么使用紹興不銹鋼廚房設備有(you)那(nei)些優(you)點?,一、防(fang)水不(bu)怕(pa)熱,防(fang)污滲性好,永不(bu)變(bian)色,永遠亮新;。
要考(kao)慮各工(gong)種(zhong)人(ren)(ren)(ren)員(yuan)(yuan)要相對(dui)集中(zhong),避免人(ren)(ren)(ren)員(yuan)(yuan)大幅度走動,避免生產工(gong)序顛倒,貨物回(hui)流現(xian)象,防(fang)止廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)內行走路線交叉(cha),防(fang)止出菜(cai)人(ren)(ren)(ren)員(yuan)(yuan)與廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)工(gong)作(zuo)人(ren)(ren)(ren)員(yuan)(yuan)相互碰撞,因此,根(gen)據廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)的種(zhong)類及廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)的位置,宏偉隆盛廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設備(bei)致力于把廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設計(ji)得更加(jia)合(he)理化(hua);例(li)如,廚(chu)(chu)(chu)具(ju);節能爐灶,餐廚(chu)(chu)(chu)垃圾(ji)處(chu)理機、油煙(yan)凈化(hua)機器、鍋巴(ba)機、全自動面條機、全自動包子機和餃子機等產品(pin)。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名紹興不銹鋼廚房設備的(de)企業(ye),也深受眾多酒店(dian)管理公司與廚房顧問公司的(de)贊譽與推(tui)崇(chong),我公司具有雄(xiong)厚的(de)技(ji)術力(li)量及較大規模的(de)生產能力(li)。
那餐(can)(can)(can)廳(ting)廚房設(she)計(ji)有什么原則和規范呢?,一、注意類(lei)(lei)型,不類(lei)(lei)型的(de)(de)餐(can)(can)(can)廳(ting)由于其主(zhu)營菜系(xi)不同(tong),使用設(she)備及設(she)計(ji)方(fang)案也(ye)截(jie)然相同(tong),目前常見的(de)(de)餐(can)(can)(can)廳(ting)類(lei)(lei)型包括:中餐(can)(can)(can)廳(ting),西餐(can)(can)(can)廳(ting),日(ri)韓餐(can)(can)(can)廳(ting)和特(te)色(se)餐(can)(can)(can)廳(ting),餐(can)(can)(can)廳(ting)的(de)(de)地理位置會(hui)影(ying)響(xiang)排煙(yan)系(xi)統(tong)和高噪(zao)音設(she)備的(de)(de)使用,例如(ru)附近有小區的(de)(de)話,對排煙(yan)系(xi)統(tong)的(de)(de)凈化效(xiao)果要(yao)求就會(hui)相對較高、還(huan)要(yao)控(kong)制噪(zao)音,不能對周圍的(de)(de)環境產生影(ying)響(xiang),影(ying)響(xiang)居民正常生活(huo)。
1,廚(chu)(chu)房(fang)布(bu)局設(she)(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)準備(bei)階段,2,廚(chu)(chu)房(fang)布(bu)局設(she)(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji),根(gen)據(ju)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)的技(ji)術要求與(yu)現(xian)場勘測記錄,開展廚(chu)(chu)房(fang)布(bu)局設(she)(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)與(yu)設(she)(she)(she)(she)(she)備(bei)布(bu)局設(she)(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji);完(wan)成廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)作流(liu)程(cheng)、走向、通道進出口、工(gong)作間面積(ji)劃分、設(she)(she)(she)(she)(she)備(bei)布(bu)局、選用設(she)(she)(she)(she)(she)備(bei)等具體設(she)(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji);經過(guo)反復的技(ji)術協調,完(wan)成廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)圖紙及方(fang)案說明,并取得(de)廚(chu)(chu)房(fang)決策人的確(que)認,根(gen)據(ju)廚(chu)(chu)房(fang)布(bu)局設(she)(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)與(yu)設(she)(she)(she)(she)(she)備(bei)布(bu)局設(she)(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji),開展廚(chu)(chu)房(fang)_下水、供電、排煙、空調、消防、裝修等各種專(zhuan)業輔助系統配套設(she)(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)。
蘇州偉壽不銹鋼制品(pin)有(you)限公司憑借勤勞與智慧,不斷探索、創(chuang)新,以滿足(zu)餐飲行業的(de)(de)(de)(de)(de)發展對(dui)廚房設備(bei)的(de)(de)(de)(de)(de)更高要(yao)求。本著“誠信為本、用心服務”的(de)(de)(de)(de)(de)服務宗(zong)旨,秉(bing)承“客戶至上、品(pin)質”的(de)(de)(de)(de)(de)公司理念,服務永遠沒有(you)終點的(de)(de)(de)(de)(de)原則;愿成為您的(de)(de)(de)(de)(de)朋友,攜手(shou)共創(chuang)美好的(de)(de)(de)(de)(de)明天!
食(shi)(shi)堂(tang)(tang)的分類很多,無(wu)論是(shi)高校食(shi)(shi)堂(tang)(tang)、幼兒(er)園食(shi)(shi)堂(tang)(tang)還是(shi)機關單位(wei)食(shi)(shi)堂(tang)(tang)、寫(xie)字樓食(shi)(shi)堂(tang)(tang),所采用(yong)的廚房設備和廚房用(yong)品,都(dou)是(shi)根據(ju)(ju)經營方對設備的要(yao)求(包括品牌、質量(liang)、型號)和就餐種(zhong)類(湯(tang)、粥、菜、主食(shi)(shi))要(yao)求來定位(wei)的,湯(tang)、粥、菜及主食(shi)(shi)所用(yong)的器皿不(bu)一(yi)樣,具體的功能間(jian)設置(zhi)也是(shi)根據(ju)(ju)食(shi)(shi)堂(tang)(tang)的經營定位(wei)來進行的,但一(yi)般都(dou)會有的功能間(jian)是(shi)主食(shi)(shi)加工(gong)間(jian)、副(fu)食(shi)(shi)加工(gong)間(jian)、粗加工(gong)間(jian)、售餐間(jian)和洗(xi)消(xiao)間(jian)等。
1,烤箱(xiang)(xiang)每(mei)(mei)(mei)天清洗(xi)(xi)烤箱(xiang)(xiang)的(de)表(biao)面,查所(suo)有線(xian)路是否暢通,持鏈(lian)條和(he)開關的(de)連接性,保證其(qi)工作效率(lv),2,爐(lu)灶每(mei)(mei)(mei)天清洗(xi)(xi)爐(lu)灶上(shang)的(de)鐵架及不銹鋼盤(pan),經常(chang)(chang)清洗(xi)(xi)天然(ran)(ran)氣噴(pen)頭(tou),3,扒(ba)爐(lu)每(mei)(mei)(mei)天清洗(xi)(xi)鋼板(ban),經常(chang)(chang)檢修扒(ba)板(ban)的(de)天然(ran)(ran)氣噴(pen)頭(tou)并(bing)保持清潔,每(mei)(mei)(mei)15天調(diao)整(zheng)天然(ran)(ran)氣的(de)噴(pen)頭(tou)和(he)點火裝(zhuang)置(zhi),油(you)炸(zha)爐(lu)每(mei)(mei)(mei)天清洗(xi)(xi)油(you)爐(lu)內壁及過(guo)慮(lv)網,每(mei)(mei)(mei)15天調(diao)整(zheng)天然(ran)(ran)氣的(de)噴(pen)頭(tou)和(he)點火裝(zhuang)置(zhi),檢查排油(you)管裝(zhuang)置(zhi)。
南(nan)京廚房改造設(she)計(ji)精細到位(wei)
商用(yong)廚房(fang)如何保持(chi)空(kong)氣清新一、通(tong)風(feng)(feng)換氣1.自然通(tong)風(feng)(feng):每天定時開(kai)窗(chuang)通(tong)風(feng)(feng),保持(chi)廚房(fang)空(kong)氣流通(tong),有助于(yu)將油(you)煙、異(yi)味等(deng)排(pai)出室外(wai)。在烹飪過程中尤其要注意(yi)通(tong)風(feng)(feng),減少油(you)煙在室內積聚(ju)。2.機械通(tong)風(feng)(feng):使(shi)用(yong)排(pai)氣扇(shan)或抽(chou)油(you)煙機等(deng)...
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商(shang)用廚(chu)房(fang)工(gong)程所(suo)(suo)需的時(shi)間因(yin)(yin)多(duo)種(zhong)因(yin)(yin)素而(er)異(yi),無法給(gei)出一個準確(que)的固定時(shi)間。主(zhu)要影(ying)響商(shang)用廚(chu)房(fang)工(gong)程完成時(shi)間的關鍵因(yin)(yin)素:一、項目(mu)規(gui)模(mo)項目(mu)規(gui)模(mo)是決定施工(gong)周期的基(ji)本因(yin)(yin)素之一。一般來說,商(shang)用廚(chu)房(fang)工(gong)程的規(gui)模(mo)越大,所(suo)(suo)需的時(shi)間...
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商用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)設計(ji)需考慮安全、衛生、通風、動線、照明、用(yong)(yong)電(dian)、人性(xing)化和節能環保(bao)等(deng)細節。蘇州偉壽不銹鋼(gang)制品有限公司提供整(zheng)體解決免費(fei)設計(ji),涵蓋設計(ji)、建設、裝修、設備采購等(deng)一站式服(fu)務,承接各(ge)類(lei)商用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)工程。商用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)...
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