南京(jing)專(zhuan)業生產(chan)電(dian)單門(men)蒸飯車非標定(ding)制(zhi)

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于紹興商用廚房設備和(he)中央廚房設(she)備的研發、制造和(he)銷售的企業(ye)，位于蘇州市吳(wu)中經濟開發區尹中南路3號(hao)，主要經營(ying)范圍在(zai)長(chang)三(san)角一(yi)帶。 本公司憑借“謙虛經營(ying)、用心服務”的企業(ye)精神(shen)及“以(yi)顧(gu)客為(wei)關(guan)注焦點。

否則，不(bu)合(he)理的(de)(de)設計，不(bu)僅增加廚房投資，而且將在廚房生產中暴(bao)露出各種(zhong)不(bu)足，增加人工(gong)及機(ji)械的(de)(de)運營成(cheng)本，給酒店的(de)(de)管(guan)理帶(dai)來諸多不(bu)便(bian)，實用(yong)與(yu)方便(bian)廚房設計必須符(fu)合(he)人體工(gong)程(cheng)學的(de)(de)原理，方便(bian)使用(yong)，更大(da)限度(du)地減輕(qing)操作者的(de)(de)勞動強度(du)，以(yi)提高工(gong)作效率，降(jiang)低運營成(cheng)本，美(mei)國的(de)(de)一位管(guan)理學家曾(ceng)經說(shuo)過，世界上除(chu)了連鎖店或聯鎖飯店的(de)(de)廚房設計布(bu)局大(da)致(zhi)相同(tong)之外，不(bu)可能再找到兩(liang)家廚房在設計布(bu)局上一致(zhi)的(de)(de)了。

一(yi)、洗濯(zhuo)設(she)(she)備(bei)，洗濯(zhuo)設(she)(she)備(bei)包括冷熱水的(de)供(gong)應設(she)(she)備(bei)、排污設(she)(she)備(bei)、水槽(cao)設(she)(she)備(bei)、污衣槽(cao)設(she)(she)備(bei)等，而(er)普通(tong)廚房(fang)所發作(zuo)的(de)剩(sheng)余，應該放置在特定(ding)的(de)衛(wei)生桶里，有些酒店還專門(men)裝備(bei)消(xiao)毒碗柜和剩(sheng)余粉碎機等的(de)設(she)(she)備(bei)，二(er)、烹(peng)(peng)調(diao)設(she)(she)備(bei)，烹(peng)(peng)調(diao)設(she)(she)備(bei)非(fei)有必(bi)要包括烹(peng)(peng)調(diao)爐(lu)(lu)具、爐(lu)(lu)灶和烹(peng)(peng)調(diao)是需求用的(de)東西盒器皿，烹(peng)(peng)調(diao)爐(lu)(lu)具非(fei)有必(bi)要寶(bao)貨電(dian)飯爐(lu)(lu)、電(dian)磁爐(lu)(lu)、微波爐(lu)(lu)、烤箱(xiang)等。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名紹興不銹鋼廚房設備的企業，也深受眾(zhong)多酒(jiu)店管理(li)公司與(yu)廚房顧(gu)問公司的贊譽與(yu)推崇，我公司具(ju)有(you)雄厚(hou)的技(ji)術力量及較大規模(mo)的生產能力。

其次，商用(yong)(yong)酒店餐廳廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)在設(she)(she)計(ji)(ji)(ji)時還有一些需(xu)要(yao)遵(zun)守(shou)的(de)(de)(de)準則：商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)(de)設(she)(she)計(ji)(ji)(ji)應以(yi)減輕勞(lao)動強度、方(fang)便使用(yong)(yong)來為目的(de)(de)(de);灶具灶臺高度，以(yi)距地面(mian)(mian)800mm為宜；廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)計(ji)(ji)(ji)應合理布置(zhi)炊(chui)具、排油煙機、熱水器(qi)等(deng)設(she)(she)備，必須充分(fen)考慮這些設(she)(she)備的(de)(de)(de)安裝(zhuang)、維(wei)修(xiu)及(ji)使用(yong)(yong)安全；廚(chu)(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)(de)地面(mian)(mian)宜用(yong)(yong)防(fang)滑、易于(yu)(yu)清(qing)洗的(de)(de)(de)材質鋪設(she)(she)；廚(chu)(chu)房(fang)(fang)天棚、墻面(mian)(mian)宜選用(yong)(yong)防(fang)火、抗熱、易于(yu)(yu)清(qing)洗的(de)(de)(de)材料，如釉面(mian)(mian)瓷磚墻面(mian)(mian)、鋁板吊頂等(deng)；廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)計(ji)(ji)(ji)不(bu)應影響廚(chu)(chu)房(fang)(fang)采光、通(tong)風、照明等(deng)效(xiao)果；為減輕勞(lao)動強度需(xu)要(yao)運用(yong)(yong)人體(ti)工(gong)程(cheng)學原理，合理布局;因個人不(bu)同需(xu)要(yao)，把(ba)冰箱(xiang)、電飯鍋、烤箱(xiang)、微波爐、洗碗機等(deng)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備布置(zhi)在適當位(wei)置(zhi)，方(fang)便開啟、使用(yong)(yong);廚(chu)(chu)房(fang)(fang)里垃圾量較大(da)，氣味也(ye)大(da)，易于(yu)(yu)放在方(fang)便傾倒又隱蔽(bi)的(de)(de)(de)地方(fang)。

酒店廚房設(she)通常(chang)包(bao)括(kuo)烹飪加(jia)熱(re)設(she)備(bei)，如爐具類(lei)：燃氣爐、蒸柜、電磁爐、紅外爐、微波爐或(huo)電烤箱，處理加(jia)工類(lei)：和面機(ji)、饅(man)頭機(ji)、壓面機(ji)、切(qie)片機(ji)、絞肉機(ji)、榨壓汁機(ji)等，2、儲藏(zang)設(she)備(bei)：其分為食品儲藏(zang)部(bu)分,包(bao)括(kuo)常(chang)溫(wen)和低溫(wen)設(she)備(bei)：平板貨架、米面柜、打荷臺冰(bing)箱、冰(bing)柜、冷(leng)庫(ku)等，器物用品儲藏(zang)部(bu)分調料(liao)柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角(jiao)柜、多功能(neng)裝飾(shi)柜等;。

蘇州偉壽不銹(xiu)鋼(gang)制(zhi)品有限公(gong)司憑借勤(qin)勞與智(zhi)慧，不斷探索、創新(xin)，以滿足餐飲(yin)行(xing)業(ye)的(de)發展對廚(chu)房設備的(de)更(geng)高要求。本著“誠(cheng)信為本、用心服(fu)務”的(de)服(fu)務宗旨，秉承“客戶至(zhi)上、品質”的(de)公(gong)司理念，服(fu)務永遠沒(mei)有終點的(de)原(yuan)則；愿(yuan)成(cheng)為您的(de)朋(peng)友(you)，攜手(shou)共創美(mei)好的(de)明(ming)天！

餐(can)(can)飲(yin)業廚房功能區(qu)(qu)的劃(hua)分：主食(shi)庫，副(fu)食(shi)、干貨(huo)(huo)庫，腌制(zhi)間，面(mian)點(dian)、小吃間，涼菜(cai)間，蔬菜(cai)初(chu)加(jia)工間，肉(rou)類(lei)、水產加(jia)工間，垃圾間，切配(pei)間，打荷區(qu)(qu)，烹飪(ren)區(qu)(qu)，蒸煮(zhu)區(qu)(qu)，配(pei)餐(can)(can)區(qu)(qu)，售賣(mai)、傳菜(cai)區(qu)(qu)，就餐(can)(can)區(qu)(qu)，2、儲(chu)藏(zang)設備：其分為食(shi)品儲(chu)藏(zang)部(bu)分,平板貨(huo)(huo)架、米(mi)面(mian)柜(ju)(ju)、打荷臺(tai)等，器物用品儲(chu)藏(zang)部(bu)分調料(liao)柜(ju)(ju)、售賣(mai)工作臺(tai)、各種(zhong)底柜(ju)(ju)、吊柜(ju)(ju)、角柜(ju)(ju)、多功能裝飾(shi)柜(ju)(ju)等；。

一(yi)、不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)廚具(ju)臺面的優點，1、防(fang)(fang)水不怕熱(re)，防(fang)(fang)污(wu)滲性好(hao)，永(yong)(yong)不變色(se)，永(yong)(yong)遠(yuan)亮新；，2、不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)櫥(chu)柜臺面屬(shu)于(yu)金屬(shu)類，既(ji)無輻射，又不含甲(jia)醛；，3、不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)廚具(ju)防(fang)(fang)沖擊性好(hao)，硬度高；，4、水槽、臺面、箱體(ti)采用(yong)無縫焊(han)接、是一(yi)體(ti)的，永(yong)(yong)遠(yuan)不開(kai)裂；，6、水盆、擋板、臺面一(yi)體(ti)化(hua)使整個(ge)臺面的整體(ti)構造十分好(hao)，沒有任何縫隙，不會滋生細菌；。

但很(hen)多(duo)食堂管理者(zhe)并不(bu)愿意相信機(ji)(ji)器能比人手洗(xi)得干(gan)凈，所以出現(xian)了普及率低的(de)情況，洗(xi)碗機(ji)(ji)作為舶(bo)來品，在上世紀末(mo)進入(ru)中國之后，一(yi)直沒(mei)有(you)引起廣泛的(de)關注，不(bu)論是(shi)消費者(zhe)還(huan)是(shi)家(jia)電企業，似乎都(dou)對(dui)這個(ge)外來的(de)家(jia)伙保持觀望態度(du)，近兩(liang)年，隨著洗(xi)碗機(ji)(ji)技術的(de)不(bu)斷改善日趨成熟(shu)，加上一(yi)些餐飲經營者(zhe)的(de)大(da)膽嘗試，洗(xi)碗機(ji)(ji)在國內逐漸被人熟(shu)知并接受。