揚州蒸煮設(she)備(bei)生(sheng)產精細到(dao)位
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于紹興商用廚房設備和中央廚(chu)房設備的研發(fa)、制造和銷售(shou)的企業,位于蘇州市吳中經濟開發(fa)區(qu)尹中南路(lu)3號,主(zhu)要經營范圍在長三角一帶。 本公司憑借(jie)“謙虛經營、用心服(fu)務”的企業精神及“以(yi)顧客(ke)為關注焦點。
消毒和清(qing)洗(xi)(xi)加(jia)工類器(qi)(qi)具(ju):清(qing)洗(xi)(xi)工作臺、不銹鋼(gang)盆(pen)臺、洗(xi)(xi)菜機、洗(xi)(xi)碗(wan)槽或是洗(xi)(xi)碗(wan)機,消毒碗(wan)柜,用于(yu)食(shi)物(wu)(wu)原料(liao)、器(qi)(qi)具(ju)和半成(cheng)品的常溫和低溫儲存(cun)設備(bei):平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等,3、洗(xi)(xi)滌(di)消毒設備(bei):冷熱水的供(gong)應(ying)系(xi)統、排水設備(bei)、洗(xi)(xi)物(wu)(wu)盆(pen)、洗(xi)(xi)碗(wan)機、高溫消毒柜等,洗(xi)(xi)滌(di)后(hou)在廚(chu)房操(cao)作中產生的垃(la)圾(ji)處置(zhi)設備(bei)等、食(shi)品垃(la)圾(ji)粉碎器(qi)(qi)等設備(bei);。
二(er)、不(bu)(bu)(bu)易(yi)(yi)暫停不(bu)(bu)(bu)易(yi)(yi)損壞(huai),易(yi)(yi)燃的(de)(de)物體應該(gai)獨(du)立(li)擺放,三、要(yao)便利(li),隨(sui)手,酒店廚(chu)房(fang)(fang)有不(bu)(bu)(bu)少(shao)(shao)人(ren)員走動,所以在擺放的(de)(de)規劃上要(yao)依照普通(tong)烹調的(de)(de)流程(cheng)來(lai)布置,便利(li)適用,而灶臺的(de)(de)高(gao)度和(he)柜(ju)子的(de)(de)方位,都能影響到運用,所以要(yao)選擇契合人(ren)體工程(cheng)的(de)(de)灶臺和(he)廚(chu)房(fang)(fang)設備,廚(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)環境能影響職工的(de)(de)使命(ming)心境,甚至(zhi)能抽(chou)象食物的(de)(de)質量,而且不(bu)(bu)(bu)少(shao)(shao)酒店會(hui)有廚(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)賞識活動等。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名紹興不銹鋼廚房設備的(de)企業,也深受眾多酒店管理公(gong)司與廚房(fang)顧問公(gong)司的(de)贊譽與推崇,我公(gong)司具有雄厚的(de)技(ji)術力量及較(jiao)大(da)規模(mo)的(de)生產能(neng)力。
食(shi)(shi)(shi)堂(tang)的(de)分類很多(duo),無論是(shi)高校食(shi)(shi)(shi)堂(tang)、幼兒(er)園食(shi)(shi)(shi)堂(tang)還(huan)是(shi)機關單(dan)位食(shi)(shi)(shi)堂(tang)、寫(xie)字(zi)樓食(shi)(shi)(shi)堂(tang),所采用的(de)廚房(fang)設(she)(she)備(bei)和(he)廚房(fang)用品,都是(shi)根據(ju)經營方(fang)對(dui)設(she)(she)備(bei)的(de)要求(包(bao)括(kuo)品牌、質量、型(xing)號(hao))和(he)就餐(can)種類(湯(tang)、粥、菜(cai)(cai)、主食(shi)(shi)(shi))要求來定位的(de),湯(tang)、粥、菜(cai)(cai)及主食(shi)(shi)(shi)所用的(de)器皿(min)不一(yi)(yi)樣,具體的(de)功能(neng)間(jian)(jian)設(she)(she)置也是(shi)根據(ju)食(shi)(shi)(shi)堂(tang)的(de)經營定位來進行的(de),但(dan)一(yi)(yi)般(ban)都會有(you)的(de)功能(neng)間(jian)(jian)是(shi)主食(shi)(shi)(shi)加(jia)工間(jian)(jian)、副食(shi)(shi)(shi)加(jia)工間(jian)(jian)、粗加(jia)工間(jian)(jian)、售餐(can)間(jian)(jian)和(he)洗消間(jian)(jian)等。
那餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)廚房(fang)設(she)計(ji)有(you)什么(me)原(yuan)則和(he)規范呢?,一、注(zhu)意(yi)類型(xing)(xing),不類型(xing)(xing)的(de)(de)餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)由(you)于(yu)其主營菜系不同,使用設(she)備(bei)及(ji)設(she)計(ji)方案也截然相同,目前常(chang)見的(de)(de)餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)類型(xing)(xing)包(bao)括:中餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting),西餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting),日韓餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)和(he)特色餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting),餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)的(de)(de)地(di)理位置會(hui)影(ying)響(xiang)排煙(yan)系統(tong)和(he)高噪(zao)音(yin)設(she)備(bei)的(de)(de)使用,例如附(fu)近有(you)小區(qu)的(de)(de)話,對排煙(yan)系統(tong)的(de)(de)凈化效果(guo)要求就(jiu)會(hui)相對較高、還(huan)要控(kong)制噪(zao)音(yin),不能對周圍(wei)的(de)(de)環境產生影(ying)響(xiang),影(ying)響(xiang)居(ju)民正常(chang)生活。
蘇州(zhou)偉(wei)壽不銹鋼制(zhi)品有(you)限(xian)公司憑借勤勞(lao)與智(zhi)慧,不斷探索、創新(xin),以(yi)滿足餐飲行(xing)業的發展對(dui)廚房設備的更(geng)高要求。本著(zhu)“誠信為本、用心(xin)服務”的服務宗旨(zhi),秉承(cheng)“客戶至上、品質”的公司理念(nian),服務永遠沒有(you)終點(dian)的原則;愿成為您的朋友,攜手共創美好的明天!
連鎖餐(can)飲(yin)廚(chu)房(fang)設(she)計應(ying)如(ru)何合理(li)(li)布(bu)(bu)局?廚(chu)房(fang)設(she)備的配置(zhi)要從實際情況出發,方便實用(yong),改善廚(chu)師(shi)工作(zuo)環(huan)境,長久耐用(yong),節省勞動,安(an)全為主,因此,合理(li)(li)的廚(chu)房(fang)布(bu)(bu)局設(she)計應(ying)遵循以下(xia)設(she)計原(yuan)則:,一、廚(chu)房(fang)布(bu)(bu)局設(she)計應(ying)滿(man)足既定菜(cai)式的需要,二、嚴格(ge)掌握生(sheng)熟分(fen)開、潔污分(fen)流(liu)的原(yuan)則,確保廚(chu)房(fang)飲(yin)食衛生(sheng),三、生(sheng)產(chan)加工流(liu)程簡(jian)短(duan)順暢(chang),避(bi)免迂回交叉,盡量縮短(duan)輸送流(liu)程,使路(lu)徑分(fen)明(ming)。
紹興商用廚房設備公司要適應時代變化,及時抓住轉型升級契機,紹興商用廚房設備市場在不斷更(geng)新變化著,人們的消(xiao)費(fei)觀念也在改變,因(yin)此(ci)企業(ye)必須積極轉型升級,適應經濟(ji)新常態的變化,中(zhong)國經濟(ji)的發展會在波浪式之中(zhong)不斷向前(qian)(qian)發展,從目前(qian)(qian)經濟(ji)放緩、市場低(di)迷,人們對不明朗的經濟(ji)前(qian)(qian)景不看(kan)好(hao)和有(you)些失望(wang)的情況(kuang)下(xia),正是(shi)商用廚(chu)房設備企業(ye)發力的黃金時期。
揚州蒸(zheng)煮(zhu)設(she)備(bei)生產精細到位
選(xuan)擇(ze)合適的商用(yong)廚房(fang)設備是確保(bao)餐飲業務高效運(yun)行的關鍵。下面為您(nin)提供(gong)一些詳建議,幫助您(nin)做(zuo)出明智的選(xuan)擇(ze):一、明確需(xu)求(qiu)(qiu)1、功能需(xu)求(qiu)(qiu):根(gen)據餐廳(ting)的菜單(dan)和烹飪需(xu)求(qiu)(qiu),確定所需(xu)的加熱(re)設備(如燃氣灶、電(dian)磁爐)、制冷(leng)設備(...
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商用(yong)廚房工(gong)程是一(yi)個寬泛的(de)概念,是飯(fan)店、酒(jiu)樓、餐(can)廳以及工(gong)廠、院校、企(qi)事業單(dan)位、火車等單(dan)位的(de)食(shi)堂(tang)(飯(fan)堂(tang))廚房的(de)設計、安裝(zhuang)、改(gai)造過程的(de)統稱。商用(yong)廚房生產規模大,提供眾多顧客同(tong)時用(yong)餐(can),由不同(tong)功能的(de)工(gong)作區域或小...
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商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房工(gong)程的(de)人(ren)員配置是一個復雜而細致的(de)過程,它涉及多個環節和(he)角(jiao)色。全面的(de)商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房工(gong)程人(ren)員配置方案:一、項(xiang)目(mu)(mu)管理團(tuan)隊(dui)1、項(xiang)目(mu)(mu)經理:負責整個項(xiang)目(mu)(mu)的(de)規(gui)劃、協調、進(jin)度控(kong)制(zhi)和(he)質量管理。2、工(gong)程部技(ji)術(shu)員/文員:...
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