專業直供帶抽(chou)屜工作臺廠(chang)商(shang)廠(chang)家(jia)貨源

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于紹興商用廚房設備和(he)中(zhong)央廚房設備的研發、制造和(he)銷售的企(qi)業，位于(yu)蘇州市吳中(zhong)經(jing)濟(ji)開(kai)發區(qu)尹中(zhong)南路(lu)3號，主要經(jing)營范圍在長(chang)三(san)角(jiao)一帶。 本公司憑(ping)借“謙虛經(jing)營、用心(xin)服務”的企(qi)業精(jing)神及(ji)“以顧客為關注焦(jiao)點。

為了防止火鍋店爆炸類似事故發生，廚具公司分享廚具設備安全操作四大步驟：，一、油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火，與此同時，油鍋加熱時應采用溫火,紹興商用廚房設備，嚴防火(huo)勢過猛、油溫過高造(zao)成油鍋起(qi)(qi)火(huo)，二、廚房中的氣瓶應集中在一起(qi)(qi)管(guan)理(li)，距燈具(ju)或明火(huo)等高溫表面要有足(zu)夠的間(jian)距，以防高溫烤爆(bao)氣瓶，引起(qi)(qi)可燃(ran)氣體泄漏，造(zao)成火(huo)災。

大(da)廚(chu)們、酒店老板、企業管理人(ren)對(dui)于(yu)打造一個滿(man)意(yi)的(de)廚(chu)房工(gong)程(cheng)設計(ji)是(shi)很(hen)關心的(de)，而這(zhe)也是(shi)商(shang)用(yong)廚(chu)房工(gong)程(cheng)所需(xu)要考慮(lv)的(de)問(wen)題，今天為大(da)家講解：商(shang)用(yong)廚(chu)房工(gong)程(cheng)設計(ji)需(xu)要清楚(chu)的(de)細則，首先要明(ming)確的(de)是(shi)商(shang)用(yong)廚(chu)房的(de)功能(neng)和(he)要求是(shi)：加工(gong)、洗(xi)滌、烹調和(he)儲藏，中國飲(yin)食習慣(guan)多為炒(chao)菜，油煙大(da)，污染(ran)重，所以廚(chu)房多是(shi)封閉式(shi)的(de)；而西方飲(yin)食習慣(guan)重蒸(zheng)烤、涼拌，所以開放(fang)式(shi)即可(ke)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名紹興不銹鋼廚房設備的(de)企業，也(ye)深(shen)受眾多酒店管理公(gong)司與(yu)廚(chu)房顧問(wen)公(gong)司的(de)贊譽與(yu)推崇，我公(gong)司具有雄厚的(de)技術力量及較大規模的(de)生產能力。

1，廚(chu)具的(de)主體是(shi)上(shang)下柜(ju)(ju)和(he)立柜(ju)(ju)，上(shang)下柜(ju)(ju)的(de)標(biao)價(jia)(jia)單位是(shi)每米(mi)計算(suan)，立柜(ju)(ju)的(de)標(biao)價(jia)(jia)單位按(an)只計算(suan)，也有(you)定做各類(lei)柜(ju)(ju)具的(de)，當(dang)你選購某種(zhong)牌號的(de)廚(chu)具后(hou)，支付一定數量的(de)定金，商店或(huo)廠家的(de)設(she)計人員(yuan)可(ke)上(shang)門根據廚(chu)房的(de)房型大(da)小，經測量設(she)計繪圖再計算(suan)出價(jia)(jia)格，顧客認(ren)為(wei)滿意后(hou)就可(ke)實施制作(zuo)，廚(chu)具的(de)附件(jian)有(you)水槽、龍頭、煤氣灶、脫(tuo)排油(you)煙機、洗(xi)碗機、垃圾(ji)桶、調(diao)料吊(diao)柜(ju)(ju)等等，可(ke)以(yi)自(zi)己購買或(huo)請設(she)計人員(yuan)代(dai)為(wei)購買以(yi)作(zuo)全(quan)盤考慮。

3，設(she)(she)置檢(jian)驗(yan)室(shi)或(huo)者檢(jian)驗(yan)儀器和存(cun)樣設(she)(she)備，確保飲(yin)食的(de)來源安全，4，設(she)(she)置專(zhuan)(zhuan)人看管，注意(yi)使用(yong)安全和定期保養，使用(yong)燃(ran)氣的(de)廚(chu)房要(yao)注意(yi)定期檢(jian)查(cha)閥門是否(fou)漏氣，一旦發現漏氣，要(yao)足量通風嚴(yan)禁明(ming)火(huo)，并請(qing)專(zhuan)(zhuan)業人員維修(xiu)(xiu)，用(yong)電設(she)(she)備要(yao)定期檢(jian)查(cha)線路(lu)是否(fou)老化、裂開、短路(lu)，清洗(xi)時(shi)要(yao)斷電，不(bu)能用(yong)水直接沖洗(xi)，所有設(she)(she)備一旦出(chu)現故障，要(yao)及時(shi)排查(cha)維修(xiu)(xiu)，完全排除(chu)故障后才能繼續使用(yong)。

蘇州偉壽不(bu)銹(xiu)鋼制品有(you)(you)限公司憑借勤勞(lao)與(yu)智(zhi)慧，不(bu)斷(duan)探索(suo)、創(chuang)新，以滿足餐飲行業(ye)的發展對廚房(fang)設備的更高(gao)要(yao)求。本(ben)(ben)著“誠信(xin)為本(ben)(ben)、用心服(fu)務”的服(fu)務宗旨，秉承(cheng)“客戶至上、品質”的公司理(li)念，服(fu)務永遠(yuan)沒有(you)(you)終點的原則；愿成為您的朋友(you)，攜手共創(chuang)美好的明天！

烹調作業區域與(yu)(yu)衛(wei)生間要分開，廚(chu)房(fang)(fang)(fang)工(gong)程，2，輔助(zhu)面(mian)積(ji)，但要單(dan)獨，出餐臺的(de)(de)(de)位置要便(bian)(bian)于觀察(cha)整個快餐店(dian)的(de)(de)(de)情況，3，既要考慮到客人的(de)(de)(de)安全性與(yu)(yu)便(bian)(bian)利性、實用效果等諸多因素廚(chu)房(fang)(fang)(fang)裝修設(she)計在餐飲店(dian)面(mian)積(ji)中應有一個合適的(de)(de)(de)比例，合理(li)放置廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)備(bei)，根據(ju)店(dian)內的(de)(de)(de)面(mian)積(ji)與(yu)(yu)菜(cai)品，針對性的(de)(de)(de)購入廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)備(bei)，廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)備(bei)不僅(jin)可(ke)以提高(gao)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)工(gong)作效率，還可(ke)以節(jie)省相當一部(bu)分的(de)(de)(de)空間。

對于放(fang)置(zhi)在(zai)(zai)(zai)消(xiao)(xiao)毒柜(ju)中(zhong)的(de)(de)餐具除了要求瀝干以(yi)外，不可(ke)疊加在(zai)(zai)(zai)一(yi)起，而(er)是豎直的(de)(de)放(fang)置(zhi)在(zai)(zai)(zai)消(xiao)(xiao)毒柜(ju)當中(zhong)，另外消(xiao)(xiao)毒柜(ju)要放(fang)置(zhi)在(zai)(zai)(zai)干燥通風處，距離墻體zui好在(zai)(zai)(zai)三(san)十厘米以(yi)上，在(zai)(zai)(zai)消(xiao)(xiao)毒期間非(fei)必要情況(kuang)不可(ke)開門，會影(ying)響(xiang)到消(xiao)(xiao)毒的(de)(de)效果(guo)，消(xiao)(xiao)毒柜(ju)工作時(shi)安全鎖自動設(she)定(ding)，就不用(yong)擔心這(zhe)一(yi)點，在(zai)(zai)(zai)消(xiao)(xiao)毒結束后，等待十分鐘(zhong)再取用(yong)餐具，利用(yong)余熱消(xiao)(xiao)毒更徹底。

設計時應全面了(le)解實際情況，充分(fen)尊(zun)重廚房(fang)(fang)生(sheng)(sheng)產的(de)(de)客(ke)觀規律，自(zi)覺遵(zun)守設計的(de)(de)原則(ze)，保證廚房(fang)(fang)生(sheng)(sheng)產流(liu)程的(de)(de)暢通，避免廚房(fang)(fang)內人員的(de)(de)交叉與碰撞，合理劃分(fen)各(ge)功能區域，各(ge)區域間即(ji)獨(du)立(li)又能互相(xiang)配合，多選用(yong)節能環保的(de)(de)優質設備，要有利于(yu)其使用(yong)、清潔、維(wei)修、安全及節能，布局時要考慮到采光、照明和(he)通風，較大限(xian)度利用(yong)自(zi)然條件，節約運營(ying)成本(ben)。