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麗水雙眼水池定做

2021-06-23 瀏(liu)覽次數(shu):2685

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二、符合(he)工(gong)作(zuo)流(liu)程,方(fang)便快(kuai)捷的(de)原(yuan)(yuan)則(ze),功(gong)能區(qu)設置按(an)照儲(chu)存(cun)、粗(cu)加(jia)工(gong)、熱(re)加(jia)工(gong)、主食間、涼(liang)菜間、化驗(yan)室、垃圾房的(de)順序設置,工(gong)作(zuo)流(liu)程順暢,避免回流(liu),設備(bei)擺放符合(he)員工(gong)操作(zuo)的(de)一般(ban)流(liu)程,設備(bei)使用方(fang)便易于操作(zuo),三、合(he)理配置,經濟實用的(de)原(yuan)(yuan)則(ze),各功(gong)能間要按(an)需設置,不(bu)要過(guo)(guo)大或(huo)過(guo)(guo)小、過(guo)(guo)多過(guo)(guo)少,設備(bei)質(zhi)量(liang)不(bu)能太次(ci),滿足預算的(de)情況(kuang)下,選(xuan)擇合(he)適型號,高質(zhi)量(liang)的(de)設備(bei)。

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01、商(shang)用(yong)廚具類,近(jin)年來西(xi)(xi)式(shi)(shi)餐飲席卷(juan)全(quan)國,國內西(xi)(xi)式(shi)(shi)飯(fan)館數量增(zeng)加(jia)敏(min)捷,廚房排煙(yan)廠家談(tan)到(dao)其間,以(yi)肯(ken)德基、麥當勞、必(bi)勝(sheng)客等連鎖式(shi)(shi)快(kuai)(kuai)餐開展較為敏(min)捷,也是西(xi)(xi)廚商(shang)場(chang)份額(e)中(zhong)占肯(ken)定(ding)比重(zhong)的(de)(de)西(xi)(xi)廚飯(fan)館,“標準化”已成為中(zhong)式(shi)(shi)快(kuai)(kuai)餐業謀求(qiu)開展的(de)(de)必(bi)經之(zhi)路,而組合智能(neng)蒸柜、全(quan)能(neng)蒸箱等節(jie)能(neng)環保高效的(de)(de)商(shang)廚設(she)備則是標準化中(zhong)式(shi)(shi)連鎖餐飲企業出產標準化的(de)(de)硬件(jian)條件(jian)。

蘇州(zhou)偉(wei)壽不銹鋼制品有(you)限公司憑借勤勞(lao)與(yu)智慧(hui),不斷探索、創新,以滿足餐飲(yin)行業的發展對廚房(fang)設備的更(geng)高要求。本著“誠信(xin)為本、用心服(fu)務”的服(fu)務宗旨,秉承“客(ke)戶至上(shang)、品質”的公司理念,服(fu)務永遠沒有(you)終點的原則;愿成為您的朋友,攜(xie)手共創美(mei)好的明天!

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其(qi)次,商用(yong)(yong)(yong)酒(jiu)店餐(can)廳廚房(fang)(fang)工程(cheng)在設(she)(she)計時還(huan)有(you)一(yi)些(xie)需要(yao)遵守的(de)(de)(de)準則:商用(yong)(yong)(yong)廚房(fang)(fang)的(de)(de)(de)設(she)(she)計應以(yi)減輕勞動強度(du)、方便(bian)使用(yong)(yong)(yong)來為(wei)目的(de)(de)(de);灶(zao)具灶(zao)臺高度(du),以(yi)距地面(mian)800mm為(wei)宜(yi);廚房(fang)(fang)設(she)(she)計應合理(li)布(bu)(bu)置炊具、排油煙(yan)機、熱水器等(deng)設(she)(she)備,必須充分(fen)考慮(lv)這些(xie)設(she)(she)備的(de)(de)(de)安(an)裝、維修及使用(yong)(yong)(yong)安(an)全;廚房(fang)(fang)的(de)(de)(de)地面(mian)宜(yi)用(yong)(yong)(yong)防(fang)滑、易于(yu)清洗的(de)(de)(de)材(cai)質(zhi)鋪設(she)(she);廚房(fang)(fang)天棚、墻面(mian)宜(yi)選用(yong)(yong)(yong)防(fang)火、抗熱、易于(yu)清洗的(de)(de)(de)材(cai)料,如釉面(mian)瓷(ci)磚墻面(mian)、鋁板吊頂等(deng);廚房(fang)(fang)設(she)(she)計不應影響廚房(fang)(fang)采光(guang)、通風、照明等(deng)效果;為(wei)減輕勞動強度(du)需要(yao)運用(yong)(yong)(yong)人(ren)體工程(cheng)學原(yuan)理(li),合理(li)布(bu)(bu)局;因個人(ren)不同需要(yao),把冰箱、電飯鍋、烤(kao)箱、微波(bo)爐、洗碗機等(deng)廚房(fang)(fang)設(she)(she)備布(bu)(bu)置在適(shi)當位置,方便(bian)開(kai)啟、使用(yong)(yong)(yong);廚房(fang)(fang)里垃(la)圾量(liang)較大(da),氣味也大(da),易于(yu)放在方便(bian)傾倒又(you)隱蔽的(de)(de)(de)地方。

眼看監督部門(men)下午就(jiu)(jiu)要來(lai)檢(jian)查食(shi)(shi)堂的(de)(de)衛生狀況了,一(yi)想到食(shi)(shi)堂后(hou)廚洗(xi)碗(wan)間來(lai)不及(ji)清洗(xi)的(de)(de)幾千個(ge)餐(can)具(ju)、地面的(de)(de)積水就(jiu)(jiu)頭疼(teng),再(zai)想到又要花錢增加一(yi)批餐(can)具(ju)換掉破損的(de)(de)餐(can)具(ju)就(jiu)(jiu)心疼(teng),還(huan)有食(shi)(shi)堂員工(gong)私底下抱怨洗(xi)碗(wan)工(gong)作難而互相推脫就(jiu)(jiu)煩惱,雖(sui)說洗(xi)碗(wan)機是(shi)“外來(lai)的(de)(de)和(he)尚”,但是(shi)也(ye)沒有想象中的(de)(de)那么“好念經”,雖(sui)然(ran)人們對于國(guo)外品牌的(de)(de)洗(xi)碗(wan)機認可度較(jiao)高(gao),但也(ye)僅僅主(zhu)要停留在對品牌的(de)(de)認可。

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