專業直供廚房(fang)排煙管(guan)道生產(chan)廠家(jia)服(fu)務為先(xian)

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于紹興商用廚房設備和中央(yang)廚房設備的(de)研發(fa)、制造和銷(xiao)售(shou)的(de)企(qi)業，位于蘇州市吳中經濟開發(fa)區(qu)尹中南(nan)路3號，主要經營范圍在長三角一帶。 本公(gong)司憑借“謙虛經營、用(yong)心服(fu)務(wu)”的(de)企(qi)業精神及(ji)“以顧(gu)客為關注焦點。

連鎖餐飲(yin)(yin)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)計(ji)(ji)應如何合理布(bu)局？廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)備的(de)配(pei)置要從實際情況(kuang)出發，方便實用(yong)，改善廚(chu)師(shi)工作環境，長(chang)久耐(nai)用(yong)，節省(sheng)勞動，安全為(wei)主(zhu)，因此，合理的(de)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)布(bu)局設(she)計(ji)(ji)應遵循以下設(she)計(ji)(ji)原則(ze)：，一、廚(chu)房(fang)(fang)(fang)布(bu)局設(she)計(ji)(ji)應滿足(zu)既定菜式的(de)需要，二、嚴格掌握生(sheng)熟分開、潔(jie)污分流(liu)的(de)原則(ze)，確(que)保廚(chu)房(fang)(fang)(fang)飲(yin)(yin)食衛生(sheng)，三、生(sheng)產加工流(liu)程(cheng)簡短順暢，避免(mian)迂回交(jiao)叉，盡量(liang)縮短輸送流(liu)程(cheng)，使路(lu)徑分明。

但(dan)很多食堂管理(li)者(zhe)(zhe)并不愿意相信(xin)機(ji)器能比人(ren)手洗(xi)得(de)干(gan)凈，所以出現了普及率低的(de)情況(kuang)，洗(xi)碗(wan)機(ji)作為(wei)舶(bo)來品，在(zai)上(shang)世紀末進入中國(guo)之后，一(yi)直沒有引(yin)起廣泛(fan)的(de)關注，不論是(shi)消費者(zhe)(zhe)還是(shi)家(jia)電(dian)企業，似乎都對這個外來的(de)家(jia)伙(huo)保持觀望態度(du)，近兩(liang)年，隨著洗(xi)碗(wan)機(ji)技術的(de)不斷改(gai)善日趨成熟，加(jia)上(shang)一(yi)些餐飲經營者(zhe)(zhe)的(de)大膽(dan)嘗試，洗(xi)碗(wan)機(ji)在(zai)國(guo)內逐漸(jian)被人(ren)熟知并接受(shou)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名紹興不銹鋼廚房設備的企業，也深受眾多(duo)酒店管理公(gong)司(si)(si)與(yu)廚房(fang)顧問公(gong)司(si)(si)的贊譽與(yu)推(tui)崇(chong)，我公(gong)司(si)(si)具有雄(xiong)厚的技術力量(liang)及較大(da)規模的生產能力。

1、主(zhu)食(shi)(shi)加(jia)工(gong)(gong)間主(zhu)要(yao)用(yong)于(yu)主(zhu)食(shi)(shi)（粥、米飯、面(mian)食(shi)(shi)等）的(de)加(jia)工(gong)(gong)制作，通常采用(yong)的(de)設備(bei)有蒸箱、炒灶、電餅鐺、面(mian)粉車和木(mu)面(mian)案板(ban)、壓(ya)面(mian)機(ji)、和面(mian)機(ji)、攪拌機(ji)、包子機(ji)、饅(man)頭(tou)機(ji)、餃(jiao)子機(ji)、水(shui)池、排煙罩(zhao)、工(gong)(gong)作臺等，3、粗加(jia)工(gong)(gong)間主(zhu)要(yao)用(yong)于(yu)食(shi)(shi)物原材料和半(ban)成品的(de)清洗和初步加(jia)工(gong)(gong)，常備(bei)設備(bei)有絞(jiao)肉機(ji)、鋸骨機(ji)、切菜(cai)機(ji)、洗菜(cai)機(ji)、土(tu)豆去皮機(ji)、工(gong)(gong)作臺、貨架(jia)、水(shui)池等。

一、不(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚(chu)具(ju)臺(tai)面的優點，1、防水不(bu)怕(pa)熱，防污(wu)滲性好，永不(bu)變色，永遠(yuan)亮新；，2、不(bu)銹(xiu)鋼(gang)櫥柜(ju)臺(tai)面屬于金屬類，既無輻射(she)，又不(bu)含甲醛；，3、不(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚(chu)具(ju)防沖擊(ji)性好，硬度高(gao)；，4、水槽、臺(tai)面、箱體(ti)(ti)采用無縫(feng)焊(han)接、是一體(ti)(ti)的，永遠(yuan)不(bu)開裂；，6、水盆、擋板、臺(tai)面一體(ti)(ti)化使(shi)整(zheng)個臺(tai)面的整(zheng)體(ti)(ti)構造十(shi)分好，沒有任何縫(feng)隙(xi)，不(bu)會滋生細菌；。

蘇州偉壽不銹鋼制品有(you)限公(gong)司(si)憑借勤勞與智慧，不斷探索、創新，以滿足餐(can)飲行業的發(fa)展(zhan)對廚房(fang)設備(bei)的更高要(yao)求。本(ben)著(zhu)“誠信為本(ben)、用(yong)心服(fu)務”的服(fu)務宗旨，秉承(cheng)“客戶至上、品質”的公(gong)司(si)理念，服(fu)務永遠沒有(you)終點的原則；愿成(cheng)為您的朋友，攜手共創美好的明天！

1%,這個(ge)數值越小越好，4、噪(zao)音(yin)：噪(zao)音(yin)也是(shi)一種污染,好的(de)節(jie)能灶噪(zao)音(yin)低，5、排煙(yan)口(kou)(kou)溫(wen)度：這是(shi)一種非常簡(jian)單的(de)測試方法(fa)，好的(de)節(jie)能灶排煙(yan)口(kou)(kou)的(de)溫(wen)度非常低，而一般的(de)灶排煙(yan)口(kou)(kou)是(shi)根本不敢靠近的(de)，抽油煙(yan)機(ji)選購，抽油煙(yan)機(ji)是(shi)保證廚(chu)房烹調功能中必(bi)不可少的(de)配(pei)套產品，為了(le)保證排煙(yan)達到環保標(biao)準(zhun)，必(bi)須(xu)有油煙(yan)凈化器，主要有水幕(mu)和靜(jing)電式以及uv凈化系統。

通(tong)常用的廚房(fang)(fang)的配套設(she)備包(bao)括(kuo)：通(tong)風設(she)備如排(pai)(pai)煙(yan)系(xi)統(tong)的排(pai)(pai)煙(yan)罩、風管、風柜(ju)(ju)、處理(li)廢氣廢水的油煙(yan)凈(jing)化(hua)器(qi)、隔油池等，大型餐飲業(ye)還包(bao)括(kuo)傳菜電(dian)(dian)(dian)(dian)梯，二、食(shi)堂廚房(fang)(fang)設(she)備，1、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯(fan)(fan)柜(ju)(ju)，湯爐，煲(bao)(bao)仔爐具，蒸柜(ju)(ju)，電(dian)(dian)(dian)(dian)磁爐，微波(bo)爐，烤(kao)爐;，此外(wai)還有凈(jing)水設(she)備、電(dian)(dian)(dian)(dian)蒸柜(ju)(ju)、微波(bo)爐、攪拌機、電(dian)(dian)(dian)(dian)飯(fan)(fan)煲(bao)(bao)、電(dian)(dian)(dian)(dian)烤(kao)箱(xiang)等一系(xi)列(lie)飯(fan)(fan)店廚房(fang)(fang)設(she)備產品。

餐飲業廚房功能(neng)區的劃分：主食庫，副食、干貨(huo)庫，腌制間(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)，面點(dian)、小吃間(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)，涼菜(cai)間(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)，蔬菜(cai)初(chu)加(jia)工(gong)間(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)，肉類(lei)、水產加(jia)工(gong)間(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)，垃圾(ji)間(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)，切配(pei)間(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)，打(da)(da)荷區，烹飪區，蒸煮區，配(pei)餐區，售賣(mai)、傳菜(cai)區，就餐區，2、儲(chu)藏設備：其(qi)分為食品儲(chu)藏部分,平板貨(huo)架、米面柜(ju)、打(da)(da)荷臺等(deng)，器物用品儲(chu)藏部分調料柜(ju)、售賣(mai)工(gong)作(zuo)臺、各種底(di)柜(ju)、吊柜(ju)、角(jiao)柜(ju)、多功能(neng)裝飾柜(ju)等(deng)；。