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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于上海商用廚房設備和中(zhong)(zhong)央廚房設(she)備的研發、制造和銷售的企業(ye)，位于蘇州(zhou)市吳中(zhong)(zhong)經(jing)濟開發區(qu)尹中(zhong)(zhong)南路3號，主要經(jing)營范圍在長三角一帶。 本公(gong)司(si)憑借“謙虛經(jing)營、用(yong)心服(fu)務”的企業(ye)精神及“以顧客為關注焦點。

連鎖餐飲廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)計應如何合理布局(ju)(ju)？廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)的(de)(de)(de)配置要從實際情況出(chu)發，方便實用，改善廚(chu)(chu)(chu)師工作環境，長久耐用，節省勞動，安全為(wei)主，因此，合理的(de)(de)(de)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)布局(ju)(ju)設(she)(she)計應遵循以下設(she)(she)計原(yuan)則(ze)：，一、廚(chu)(chu)(chu)房(fang)布局(ju)(ju)設(she)(she)計應滿(man)足既定菜式的(de)(de)(de)需要，二、嚴格掌握生(sheng)熟分開(kai)、潔污分流的(de)(de)(de)原(yuan)則(ze)，確保廚(chu)(chu)(chu)房(fang)飲食衛生(sheng)，三、生(sheng)產加(jia)工流程簡短(duan)順暢，避(bi)免(mian)迂回交叉，盡(jin)量縮(suo)短(duan)輸送流程，使(shi)路(lu)徑分明。

1，主題(ti)餐(can)廳廚(chu)房(fang)工(gong)程布(bu)局時(shi)，以保(bao)證(zheng)員工(gong)在工(gong)作時(shi)互不干擾和便于清理(li)(li)衛生(sheng)(sheng)，它影(ying)響到工(gong)作效率(lv)和工(gong)作質量(liang)，此外、庫房(fang)要(yao)加(jia)裝防盜門(men)窗、通道等(deng)，庫房(fang)不要(yao)與營業區相通，對主題(ti)餐(can)廳廚(chu)房(fang)內空間進(jin)行合理(li)(li)布(bu)局，通道布(bu)局要(yao)便于發生(sheng)(sheng)緊急(ji)情況時(shi)進(jin)行人員疏散、維護等(deng)費用、庫房(fang)，根(gen)據其產(chan)品和工(gong)作流(liu)程，餐(can)飲生(sheng)(sheng)產(chan)場(chang)所(suo)的區域安排是指根(gen)據餐(can)飲生(sheng)(sheng)產(chan)的特點。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名上海不銹鋼廚房設備的企業，也(ye)深受(shou)眾多酒店管(guan)理公司與廚房顧問公司的贊譽與推崇，我公司具有雄厚的技術力(li)(li)量及較大規模的生產能力(li)(li)。

總的(de)來說，廚(chu)房(fang)設(she)備行(xing)業是危險與機遇并存的(de)，廚(chu)房(fang)設(she)備企業不(bu)能看(kan)到(dao)危機就舉(ju)步不(bu)前，現今我國廚(chu)房(fang)設(she)備行(xing)業發展前景依(yi)舊(jiu)大好(hao)，廚(chu)房(fang)設(she)備企業要勇敢抓(zhua)住機遇，實現進一步發展，在這個競(jing)合的(de)時代，廚(chu)房(fang)設(she)備企業之(zhi)間要聯合起(qi)來，建(jian)立發展新秩序、維持(chi)市場穩定，加強(qiang)創新、減少(shao)同質化現象，配合政府法(fa)制(zhi)、禁(jin)止(zhi)假冒偽劣等(deng)等(deng)以(yi)解決市場危機。

酒店、食堂、飯店、連鎖店里的廚房用具等等統稱都可以叫做上海商用廚房設備，接下來為您百科餐飲設備知識大全！，一、上海酒店廚房設備，主要包(bao)括了冰(bing)箱、立(li)(li)方立(li)(li)式冰(bing)柜、臺式冰(bing)柜等產品，預計(ji)價格差多不(bu)到要10000元左右，在飯店廚(chu)房設(she)(she)備中設(she)(she)立(li)(li)冷凍設(she)(she)備設(she)(she)施(shi)，能夠更好的保(bao)險食物，就和家居廚(chu)房設(she)(she)備中的冰(bing)箱一樣，擁有著無法(fa)可(ke)替(ti)代的作(zuo)用。

蘇州偉壽不(bu)銹鋼制品有限公司憑借勤勞與智(zhi)慧，不(bu)斷探索、創新，以滿足餐(can)飲行業的(de)發展對廚房設備(bei)的(de)更高要(yao)求。本(ben)(ben)著“誠信為本(ben)(ben)、用(yong)心(xin)服務(wu)”的(de)服務(wu)宗旨，秉承“客戶至上、品質”的(de)公司理念，服務(wu)永(yong)遠沒有終點的(de)原則；愿成(cheng)為您的(de)朋友，攜手共創美好的(de)明(ming)天！

3、星級飯(fan)店(dian)的(de)廚房(fang)，一(yi)般飯(fan)店(dian)廚房(fang)要(yao)(yao)求(qiu)有很強的(de)承接各種(zhong)宴席的(de)能(neng)力，要(yao)(yao)求(qiu)菜(cai)肴品質高、出品精美，小型飯(fan)店(dian)和(he)餐館的(de)廚房(fang)則(ze)要(yao)(yao)根據需要(yao)(yao)配(pei)置相應的(de)人(ren)才和(he)設(she)備(bei)，按(an)菜(cai)系分析，不(bu)管是什么樣的(de)結構的(de)廚房(fang)，功能(neng)分隔(ge)以及設(she)備(bei)的(de)選(xuan)擇(ze)都是和(he)其(qi)(qi)產品的(de)菜(cai)系、風格(ge)和(he)特色相適(shi)應的(de)，其(qi)(qi)中任(ren)何一(yi)個的(de)變(bian)化都將對場地的(de)要(yao)(yao)求(qiu)的(de)設(she)備(bei)的(de)選(xuan)擇(ze)產生影響。

4，5，蒸柜(ju)每(mei)天清洗蒸柜(ju)內(nei)壁(bi)及隔板，每(mei)15天檢查(cha)一次蒸汽管閥門(men)及天然(ran)氣與(yu)空氣的混合(he)裝(zhuang)置，6，冰(bing)(bing)柜(ju)每(mei)天保(bao)持冰(bing)(bing)箱的內(nei)外部清潔(jie)，每(mei)7天除(chu)霜一次，經常(chang)檢查(cha)電(dian)源及溫度控制裝(zhuang)置，保(bao)持冰(bing)(bing)箱壓縮機(ji)的正常(chang)工作狀態，7，8，其它廚(chu)房設備(bei)每(mei)次使用(yong)后要進行徹底(di)的清潔(jie)，經常(chang)維護，每(mei)月(yue)為齒(chi)輪和(he)軸承上油，每(mei)3個月(yue)為電(dian)機(ji)檢修一次。

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