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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于上海商用廚房設備和中央廚房設備的研發(fa)(fa)、制(zhi)造(zao)和銷售(shou)的企(qi)業(ye)，位于蘇(su)州市(shi)吳中經(jing)濟開發(fa)(fa)區尹中南(nan)路3號，主要經(jing)營范圍在長三(san)角一帶。 本公司憑借(jie)“謙虛經(jing)營、用心服務”的企(qi)業(ye)精神及“以顧(gu)客為關注焦點。

裝潢都力圖一無(wu)是(shi)處，既要(yao)適用又得美麗，但(dan)選(xuan)擇貴的(de)(de)不一定(ding)是(shi)好(hao)，怎樣才(cai)調(diao)拿(na)捏好(hao)質量和(he)(he)價(jia)錢之間的(de)(de)平衡呢(ni)？，一、洗(xi)濯設(she)備(bei)(bei)，洗(xi)濯設(she)備(bei)(bei)包括(kuo)冷熱水的(de)(de)供應設(she)備(bei)(bei)、排污(wu)設(she)備(bei)(bei)、水槽設(she)備(bei)(bei)、污(wu)衣槽設(she)備(bei)(bei)等，而普通廚房所發作(zuo)的(de)(de)剩(sheng)余，應該放置在特定(ding)的(de)(de)衛生桶里，二、烹調(diao)設(she)備(bei)(bei)，烹調(diao)設(she)備(bei)(bei)非有必(bi)要(yao)包括(kuo)烹調(diao)爐具、爐灶(zao)和(he)(he)烹調(diao)是(shi)需求用的(de)(de)東(dong)西盒器(qi)皿。

餐飲業廚房功能(neng)區(qu)(qu)的劃分(fen)：主食庫，副食、干貨庫，腌制(zhi)間，面點、小吃間，涼菜(cai)間，蔬菜(cai)初加(jia)工(gong)間，肉(rou)類、水(shui)產加(jia)工(gong)間，垃(la)圾(ji)間，切配間，打荷區(qu)(qu)，烹飪區(qu)(qu)，蒸煮區(qu)(qu)，配餐區(qu)(qu)，售賣、傳菜(cai)區(qu)(qu)，就餐區(qu)(qu)，2、儲藏設備：其分(fen)為(wei)食品(pin)儲藏部(bu)分(fen),平板貨架(jia)、米面柜、打荷臺(tai)等，器物用品(pin)儲藏部(bu)分(fen)調(diao)料柜、售賣工(gong)作臺(tai)、各種底(di)柜、吊柜、角柜、多功能(neng)裝飾柜等；。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名上海不銹鋼廚房設備的企(qi)業，也(ye)深受眾多酒店管理(li)公(gong)(gong)司(si)(si)與廚房顧問公(gong)(gong)司(si)(si)的贊譽與推(tui)崇，我公(gong)(gong)司(si)(si)具(ju)有雄(xiong)厚的技術(shu)力(li)量及較大規模的生產能力(li)。

4，5，蒸柜每天清(qing)洗蒸柜內壁(bi)及(ji)(ji)隔(ge)板，每15天檢(jian)查一次蒸汽管閥門及(ji)(ji)天然氣與空氣的混合裝(zhuang)置(zhi)，6，冰柜每天保持冰箱的內外部清(qing)潔，每7天除霜一次，經(jing)常(chang)檢(jian)查電(dian)源及(ji)(ji)溫度控(kong)制裝(zhuang)置(zhi)，保持冰箱壓(ya)縮機的正常(chang)工作狀(zhuang)態(tai)，7，8，其它廚房設備每次使(shi)用(yong)后(hou)要(yao)進行徹底的清(qing)潔，經(jing)常(chang)維護(hu)，每月為齒輪和(he)軸承上油，每3個月為電(dian)機檢(jian)修(xiu)一次。

4，5，蒸(zheng)柜每(mei)(mei)天(tian)清洗蒸(zheng)柜內壁及隔板，每(mei)(mei)15天(tian)檢查(cha)一次(ci)蒸(zheng)汽(qi)管(guan)閥門及天(tian)然氣與空氣的(de)混合裝(zhuang)置，6，冰柜每(mei)(mei)天(tian)保持(chi)冰箱的(de)內外(wai)部(bu)清潔，每(mei)(mei)7天(tian)除霜(shuang)一次(ci)，經常(chang)檢查(cha)電源及溫度控制(zhi)裝(zhuang)置，保持(chi)冰箱壓縮機的(de)正常(chang)工(gong)作狀態，7，8，其它廚房(fang)設(she)備每(mei)(mei)次(ci)使用后要進行徹底的(de)清潔，經常(chang)維護，每(mei)(mei)月(yue)為齒(chi)輪和軸承上油，每(mei)(mei)3個月(yue)為電機檢修一次(ci)。

蘇州偉(wei)壽不銹鋼制品有(you)限公司憑借勤(qin)勞與智慧，不斷探索、創新，以(yi)滿(man)足餐飲行業(ye)的(de)發(fa)展對廚房設備的(de)更高要(yao)求。本著“誠信為本、用心服(fu)(fu)務”的(de)服(fu)(fu)務宗旨，秉承“客(ke)戶(hu)至上、品質”的(de)公司理(li)念，服(fu)(fu)務永(yong)遠(yuan)沒有(you)終點的(de)原則(ze)；愿成為您的(de)朋友，攜手共創美好的(de)明天！

廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)在設計(ji)時(shi)(shi)要確定好其風(feng)格、規模、結構、環境和相適應的使(shi)用(yong)設備，以(yi)保證廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)生產(chan)的順利運行，可以(yi)這(zhe)樣說，廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設計(ji)保證了廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)生產(chan)和提供(gong)特色餐(can)飲(yin)，不同風(feng)格特色的餐(can)飲(yin)店，在廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設計(ji)時(shi)(shi)為了保證出(chu)品質量的優(you)良和風(feng)味的純正，就必須做出(chu)相應的調(diao)整，而且餐(can)飲(yin)市(shi)場的行情也是千變萬化(hua)的，緊貼(tie)潮流變化(hua)，逐步調(diao)整并完善廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)的布局(ju)，是一個長期(qi)而持續的過程。

現在上海商用廚房設備的特點是產品種類多(duo)、規格、功率、容量等(deng)各方面都比(bi)家用廚(chu)(chu)(chu)房設備(bei)要(yao)大很多(duo)、價格也比(bi)較高，更側(ce)重(zhong)于整體廚(chu)(chu)(chu)房，涉及到金(jin)屬材質(zhi)部分已經全部采(cai)用不銹(xiu)鋼材質(zhi)，那么商(shang)用廚(chu)(chu)(chu)房工程的設計要(yao)點有哪些？，一、商(shang)用廚(chu)(chu)(chu)房工程通風技(ji)術應采(cai)用先進的雙進風式(shi)(shi)、低噪(zao)音、強力環保式(shi)(shi)抽風機技(ji)術，充分考慮中餐設備(bei)熱值高，油煙多(duo)等(deng)特點。

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