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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于上海商用廚房設備和中(zhong)央廚房設備的研發(fa)、制造和銷售的企(qi)業，位于蘇州市(shi)吳(wu)中(zhong)經(jing)(jing)濟(ji)開發(fa)區尹(yin)中(zhong)南路3號(hao)，主(zhu)要經(jing)(jing)營范圍在長(chang)三角一帶。 本(ben)公(gong)司憑借“謙虛經(jing)(jing)營、用心服務”的企(qi)業精神及(ji)“以顧客為關(guan)注(zhu)焦點。

食(shi)堂廚(chu)房(fang)設計(ji)(ji)要(yao)注意些什么(me)(me)？在(zai)做(zuo)食(shi)堂廚(chu)房(fang)設計(ji)(ji)的時(shi)候(hou)，其實我們有(you)很多值得去注意的事(shi)(shi)項(xiang)(xiang)，那么(me)(me)，到(dao)底(di)有(you)哪些需要(yao)注意的事(shi)(shi)項(xiang)(xiang)呢(ni)？在(zai)這里(li)給(gei)大家匯總(zong)了關于食(shi)堂廚(chu)房(fang)設計(ji)(ji)注意事(shi)(shi)項(xiang)(xiang)，希望能夠幫助到(dao)大家，讓客人一(yi)主題(ti)餐廳在(zai)視覺和(he)感覺上都能強(qiang)烈地感受到(dao)形式美與藝(yi)術美，如果廚(chu)房(fang)需要(yao)做(zuo)成(cheng)透(tou)明，可以(yi)根(gen)據(ju)店面的平面圖風格來布局我們的廚(chu)房(fang)。

消(xiao)毒和(he)清洗(xi)(xi)加工類器具：清洗(xi)(xi)工作臺、不銹鋼盆臺、洗(xi)(xi)菜機、洗(xi)(xi)碗槽或是洗(xi)(xi)碗機，消(xiao)毒碗柜(ju)，用于食物(wu)原料、器具和(he)半成(cheng)品的(de)常(chang)溫(wen)和(he)低溫(wen)儲存設(she)備(bei)(bei)：平板(ban)貨(huo)架、米面柜(ju)、冰箱、冰柜(ju)、冷庫(ku)等(deng)，3、洗(xi)(xi)滌消(xiao)毒設(she)備(bei)(bei)：冷熱水(shui)的(de)供應(ying)系(xi)統、排水(shui)設(she)備(bei)(bei)、洗(xi)(xi)物(wu)盆、洗(xi)(xi)碗機、高(gao)溫(wen)消(xiao)毒柜(ju)等(deng)，洗(xi)(xi)滌后(hou)在(zai)廚(chu)房操(cao)作中產(chan)生的(de)垃圾(ji)處置設(she)備(bei)(bei)等(deng)、食品垃圾(ji)粉碎(sui)器等(deng)設(she)備(bei)(bei);。

一(yi)(yi)(yi)、水(shui)龍頭清潔，水(shui)龍頭上(shang)有難以清除的(de)水(shui)漬怎(zen)么辦？將一(yi)(yi)(yi)片新(xin)鮮的(de)檸(ning)檬在水(shui)龍頭上(shang)轉圈，擦拭幾次便(bian)能(neng)(neng)清除，用一(yi)(yi)(yi)只水(shui)份充(chong)足的(de)橙(cheng)(cheng)子皮，也能(neng)(neng)起到強效去(qu)污的(de)作(zuo)用，用橙(cheng)(cheng)子皮帶顏色(se)的(de)一(yi)(yi)(yi)面搓(cuo)水(shui)龍頭的(de)頑(wan)漬，就(jiu)能(neng)(neng)輕(qing)松除去(qu)，砧(zhen)板使用后容易產生異(yi)味，家用的(de)食醋可(ke)以有效清潔異(yi)味砧(zhen)板，將兩匙(chi)醋與200毫(hao)升溫水(shui)混合，然后倒在已(yi)經鋪(pu)好紙巾(jin)的(de)切菜板上(shang)放置15分鐘，砧(zhen)板上(shang)的(de)污垢(gou)則會容易清除，異(yi)味也會消失，還有一(yi)(yi)(yi)定的(de)殺菌作(zuo)用。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名上海不銹鋼廚房設備的企業，也深受眾(zhong)多(duo)酒(jiu)店管理公(gong)司(si)與廚房(fang)顧(gu)問公(gong)司(si)的贊譽與推崇，我公(gong)司(si)具有雄(xiong)厚的技術力量及較(jiao)大規(gui)模的生產(chan)能(neng)力。

三、貯(zhu)(zhu)藏(zang)設(she)(she)備(bei)，貯(zhu)(zhu)藏(zang)設(she)(she)備(bei)分爲冷(leng)藏(zang)存(cun)(cun)儲和(he)非(fei)冷(leng)藏(zang)存(cun)(cun)儲；冷(leng)藏(zang)存(cun)(cun)儲設(she)(she)備(bei)就包括電(dian)冰箱和(he)冷(leng)藏(zang)柜，非(fei)冷(leng)藏(zang)存(cun)(cun)儲設(she)(she)備(bei)寶貨地柜、吊柜等(deng)，四、調度設(she)(she)備(bei)，調度設(she)(she)備(bei)就是普(pu)通照料(liao)的(de)臺面(mian)和(he)收拾(shi)配(pei)料(liao)醬料(liao)或(huo)切菜所用的(de)東西的(de)器(qi)皿(min)，選購廚房設(she)(she)備(bei)的(de)繩尺非(fei)有(you)必要有(you)下面(mian)幾點：，酒店的(de)全部設(she)(she)備(bei)都必需有(you)抵擋污染(ran)或(huo)許不易污染(ran)的(de)才調，沒有(you)衛生死(si)角，以防甲由老(lao)鼠(shu)螞蟻等(deng)污染(ran)到食物。

1，廚(chu)具(ju)的(de)主體是(shi)上(shang)(shang)下(xia)柜(ju)和(he)立柜(ju)，上(shang)(shang)下(xia)柜(ju)的(de)標價單位(wei)是(shi)每(mei)米(mi)計算，立柜(ju)的(de)標價單位(wei)按只計算，也(ye)有(you)定(ding)做各(ge)類柜(ju)具(ju)的(de)，當(dang)你(ni)選購某種牌號的(de)廚(chu)具(ju)后，支付(fu)一定(ding)數量的(de)定(ding)金，商店或(huo)廠家(jia)的(de)設計人員可上(shang)(shang)門根據廚(chu)房(fang)的(de)房(fang)型大小(xiao)，經測量設計繪圖再計算出價格，顧客認為(wei)滿意(yi)后就可實施制作(zuo)，廚(chu)具(ju)的(de)附(fu)件有(you)水(shui)槽(cao)、龍頭、煤(mei)氣(qi)灶、脫排(pai)油煙機(ji)、洗碗機(ji)、垃圾桶、調料吊柜(ju)等(deng)等(deng)，可以自己購買或(huo)請設計人員代為(wei)購買以作(zuo)全盤考慮。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限(xian)公(gong)司(si)憑借勤勞與智(zhi)慧(hui)，不斷探(tan)索、創新(xin)，以滿足餐飲(yin)行(xing)業的(de)發展對廚房(fang)設備(bei)的(de)更高(gao)要求。本著“誠信為(wei)本、用心服務”的(de)服務宗旨，秉承“客戶至上(shang)、品質(zhi)”的(de)公(gong)司(si)理念，服務永遠沒有終點的(de)原則；愿(yuan)成為(wei)您的(de)朋友，攜(xie)手共(gong)創美好的(de)明天(tian)！

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否則，不(bu)合(he)(he)理(li)的(de)設(she)計，不(bu)僅增(zeng)加廚房投資，而且將在(zai)廚房生產中暴(bao)露(lu)出(chu)各種不(bu)足(zu)，增(zeng)加人工(gong)及(ji)機械的(de)運(yun)營成本，給酒店(dian)的(de)管理(li)帶來諸(zhu)多不(bu)便，實用與方便廚房設(she)計必須符(fu)合(he)(he)人體工(gong)程學(xue)的(de)原理(li)，方便使用，更大限度(du)地減輕操作者的(de)勞動強度(du)，以提高工(gong)作效率，降(jiang)低運(yun)營成本，美(mei)國(guo)的(de)一(yi)位管理(li)學(xue)家(jia)曾經(jing)說過(guo)，世界上(shang)除了(le)連鎖店(dian)或(huo)聯鎖飯店(dian)的(de)廚房設(she)計布(bu)(bu)局(ju)大致相同之外，不(bu)可能再找到兩(liang)家(jia)廚房在(zai)設(she)計布(bu)(bu)局(ju)上(shang)一(yi)致的(de)了(le)。