專業直供帶抽屜工作臺廠商(shang)廠家貨源

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于上海商用廚房設備和中央廚房(fang)設備的研發、制造和銷售的企業，位(wei)于蘇(su)州市吳中經濟開發區尹中南路3號(hao)，主要經營范(fan)圍在長三(san)角一(yi)帶。 本公司憑借“謙虛(xu)經營、用心服(fu)務”的企業精神(shen)及“以顧(gu)客為關(guan)注(zhu)焦點。

為了防止火鍋店爆炸類似事故發生，廚具公司分享廚具設備安全操作四大步驟：，一、油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火，與此同時，油鍋加熱時應采用溫火,上海商用廚房設備，嚴(yan)防火(huo)勢過(guo)猛、油(you)溫過(guo)高造成油(you)鍋(guo)起(qi)(qi)火(huo)，二(er)、廚房(fang)中(zhong)的氣瓶應(ying)集中(zhong)在一(yi)起(qi)(qi)管理，距燈具或(huo)明火(huo)等高溫表面(mian)要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起(qi)(qi)可(ke)燃(ran)氣體(ti)泄(xie)漏，造成火(huo)災。

大廚(chu)們(men)、酒店老板、企業管(guan)理人對(dui)于打造(zao)一(yi)個滿意的(de)廚(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)設(she)計是(shi)(shi)(shi)很關(guan)心的(de)，而這也是(shi)(shi)(shi)商用(yong)廚(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)所(suo)需要(yao)考慮的(de)問題，今天(tian)為大家(jia)講解：商用(yong)廚(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)設(she)計需要(yao)清(qing)楚的(de)細則，首先要(yao)明確(que)的(de)是(shi)(shi)(shi)商用(yong)廚(chu)房(fang)的(de)功能和(he)要(yao)求(qiu)是(shi)(shi)(shi)：加(jia)工(gong)、洗滌、烹(peng)調和(he)儲藏，中國飲食習(xi)慣多(duo)為炒菜，油(you)煙大，污染重(zhong)，所(suo)以廚(chu)房(fang)多(duo)是(shi)(shi)(shi)封閉式的(de)；而西方飲食習(xi)慣重(zhong)蒸烤、涼拌(ban)，所(suo)以開放式即可。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名上海不銹鋼廚房設備的企業，也深受眾多酒店管理公(gong)司(si)與(yu)廚房顧問公(gong)司(si)的贊(zan)譽與(yu)推崇，我公(gong)司(si)具有(you)雄厚的技術(shu)力量及較大規(gui)模的生產(chan)能力。

1，廚具(ju)(ju)的(de)主體是上下柜(ju)和(he)立(li)柜(ju)，上下柜(ju)的(de)標(biao)價(jia)(jia)單位是每米(mi)計(ji)(ji)算(suan)，立(li)柜(ju)的(de)標(biao)價(jia)(jia)單位按只計(ji)(ji)算(suan)，也(ye)有(you)定做各類柜(ju)具(ju)(ju)的(de)，當你(ni)選(xuan)購某(mou)種牌(pai)號的(de)廚具(ju)(ju)后(hou)，支(zhi)付一定數量(liang)的(de)定金，商(shang)店或(huo)廠家的(de)設(she)計(ji)(ji)人員可(ke)上門根據廚房的(de)房型(xing)大小，經測量(liang)設(she)計(ji)(ji)繪圖再(zai)計(ji)(ji)算(suan)出(chu)價(jia)(jia)格，顧客認為滿意(yi)后(hou)就可(ke)實(shi)施(shi)制作(zuo)，廚具(ju)(ju)的(de)附件(jian)有(you)水(shui)槽、龍頭、煤氣灶(zao)、脫排油(you)煙(yan)機、洗碗機、垃(la)圾桶(tong)、調(diao)料(liao)吊柜(ju)等(deng)等(deng)，可(ke)以(yi)自己購買或(huo)請(qing)設(she)計(ji)(ji)人員代為購買以(yi)作(zuo)全(quan)盤考(kao)慮。

3，設置檢(jian)(jian)驗室或者檢(jian)(jian)驗儀器(qi)和存(cun)樣設備(bei)，確保飲食的來源安全，4，設置專人(ren)看管，注意(yi)使(shi)用(yong)安全和定期(qi)保養，使(shi)用(yong)燃氣(qi)的廚房要(yao)注意(yi)定期(qi)檢(jian)(jian)查(cha)閥(fa)門是否(fou)(fou)漏氣(qi)，一旦發(fa)現漏氣(qi)，要(yao)足量(liang)通風(feng)嚴禁明火，并請專業人(ren)員維修(xiu)，用(yong)電設備(bei)要(yao)定期(qi)檢(jian)(jian)查(cha)線路(lu)是否(fou)(fou)老(lao)化、裂開、短路(lu)，清洗時要(yao)斷電，不能用(yong)水直接(jie)沖洗，所有(you)設備(bei)一旦出現故障，要(yao)及時排查(cha)維修(xiu)，完(wan)全排除故障后(hou)才能繼續使(shi)用(yong)。

蘇州偉(wei)壽不銹(xiu)鋼制(zhi)品有限公(gong)司(si)憑借勤勞與智慧，不斷探索、創新，以(yi)滿足餐飲(yin)行業的(de)(de)(de)發(fa)展對廚房設備(bei)的(de)(de)(de)更高要求。本著“誠信為(wei)本、用(yong)心服務”的(de)(de)(de)服務宗旨(zhi)，秉承(cheng)“客戶至上、品質”的(de)(de)(de)公(gong)司(si)理念，服務永遠沒有終(zhong)點的(de)(de)(de)原則；愿成為(wei)您的(de)(de)(de)朋友，攜手共創美好的(de)(de)(de)明天！

烹(peng)調(diao)作(zuo)業(ye)區域與衛生間要(yao)(yao)分(fen)開(kai)，廚(chu)房工程，2，輔助(zhu)面(mian)積(ji)(ji)，但要(yao)(yao)單獨(du)，出餐臺的(de)(de)位置要(yao)(yao)便于(yu)觀察整個(ge)快(kuai)餐店的(de)(de)情(qing)況，3，既要(yao)(yao)考(kao)慮到客人的(de)(de)安(an)全性與便利性、實用效果等諸多因素廚(chu)房裝修設計在餐飲店面(mian)積(ji)(ji)中(zhong)應有一個(ge)合(he)適的(de)(de)比例，合(he)理放(fang)置廚(chu)房設備(bei)(bei)，根(gen)據店內的(de)(de)面(mian)積(ji)(ji)與菜品，針對性的(de)(de)購入廚(chu)房設備(bei)(bei)，廚(chu)房設備(bei)(bei)不僅可(ke)以提高廚(chu)房工作(zuo)效率，還可(ke)以節(jie)省相當一部分(fen)的(de)(de)空間。

對于放置在(zai)(zai)(zai)消毒(du)(du)(du)(du)柜(ju)中的餐具除了要求瀝干(gan)以外，不(bu)可(ke)疊加(jia)在(zai)(zai)(zai)一起(qi)，而(er)是(shi)豎直(zhi)的放置在(zai)(zai)(zai)消毒(du)(du)(du)(du)柜(ju)當中，另外消毒(du)(du)(du)(du)柜(ju)要放置在(zai)(zai)(zai)干(gan)燥通(tong)風處，距離墻體zui好在(zai)(zai)(zai)三(san)十厘米以上(shang)，在(zai)(zai)(zai)消毒(du)(du)(du)(du)期間非必要情況不(bu)可(ke)開門，會(hui)影響到消毒(du)(du)(du)(du)的效果，消毒(du)(du)(du)(du)柜(ju)工作時安(an)全鎖自(zi)動設定，就(jiu)不(bu)用擔心這(zhe)一點，在(zai)(zai)(zai)消毒(du)(du)(du)(du)結束后，等待(dai)十分鐘再取用餐具，利(li)用余熱消毒(du)(du)(du)(du)更徹底。

設計時應全面(mian)了解實際情(qing)況，充分尊(zun)重(zhong)廚(chu)房(fang)(fang)生(sheng)產的(de)客(ke)觀規律，自覺遵守(shou)設計的(de)原則(ze)，保證廚(chu)房(fang)(fang)生(sheng)產流程的(de)暢通(tong)，避免廚(chu)房(fang)(fang)內人員的(de)交叉與(yu)碰撞，合理劃分各功能(neng)區域，各區域間即獨立又能(neng)互相配合，多選用(yong)(yong)節(jie)能(neng)環保的(de)優質(zhi)設備，要有利于其使(shi)用(yong)(yong)、清潔、維修(xiu)、安(an)全及節(jie)能(neng)，布(bu)局(ju)時要考慮到(dao)采光、照(zhao)明和(he)通(tong)風(feng)，較(jiao)大限度(du)利用(yong)(yong)自然條件(jian)，節(jie)約運營成本。