選購廚(chu)房設備的六大原(yuan)則：

1、節能

傳統的廚房(fang)設備所用的燃料(liao)是(shi)燃油及液化石(shi)油，是(shi)高消耗品，成(cheng)本高，國家(jia)提倡(chang)綠色環保(bao)，節(jie)能(neng)減排(pai)，節(jie)能(neng)是(shi)優選(xuan)。如電(dian)壓(ya)鍋，商用電(dian)磁爐(lu)，微(wei)波(bo)爐(lu)，蒸柜。

2、方便

廚(chu)房(fang)內的(de)操作要有一個合(he)理的(de)流程(cheng)，因此在廚(chu)具(ju)的(de)設(she)(she)計(ji)上能(neng)按正(zheng)確的(de)流程(cheng)設(she)(she)計(ji)各部(bu)位的(de)排列，對(dui)日后使(shi)用方便十分(fen)重要。如灶臺的(de)高度(du)(du)、吊柜的(de)位置(zhi)等，都直(zhi)接影響到使(shi)用的(de)方便程(cheng)度(du)(du)。要選(xuan)擇符(fu)合(he)人體工程(cheng)原理和廚(chu)房(fang)操作程(cheng)序的(de)廚(chu)房(fang)用具(ju)。

3、美觀

廚具(ju)不僅(jin)要(yao)求(qiu)造型還(huan)要(yao)有(you)持(chi)久(jiu)性(xing)，需要(yao)有(you)易防(fang)污染、好清潔的(de)性(xing)能，這(zhe)就要(yao)求(qiu)表(biao)層材質有(you)很好的(de)抗油(you)漬、抗油(you)煙的(de)能力，使廚具(ju)能較長時間保持(chi)表(biao)面潔凈如(ru)新(xin)。

4、衛生

廚房用(yong)具要有抗御污染(ran)的能力，特別要有防蟑螂、老鼠、螞蟻等污染(ran)食品(pin)的功能，才能保證整個廚房用(yong)具的內(nei)在(zai)質量。市場(chang)上有的櫥(chu)柜已采取全部安裝(zhuang)防蟑條密封，此項技術能有效防止(zhi)食品(pin)受到污染(ran)。

5、防火

廚(chu)房是(shi)(shi)(shi)現(xian)代家(jia)(jia)居中使用明火(huo)的區(qu)域，材料防(fang)火(huo)阻燃能(neng)(neng)力(li)的高低，決(jue)定著廚(chu)具乃至家(jia)(jia)庭的安全，特別是(shi)(shi)(shi)廚(chu)具表層的防(fang)火(huo)能(neng)(neng)力(li)，更是(shi)(shi)(shi)選擇(ze)廚(chu)具的重要(yao)標準。

6、安全

廚房設備(bei)越來越多，無論是用(yong)電或用(yong)汽可用(yong)油，都要選擇大品牌，質量有(you)保證的(de)廚房設備(bei)，安全第一(yi)。安全標(biao)(biao)(biao)準(zhun)可包括勞動安全標(biao)(biao)(biao)準(zhun)、鍋爐(lu)和壓力(li)容器安全標(biao)(biao)(biao)準(zhun)、電氣安全標(biao)(biao)(biao)準(zhun)和消費品安全標(biao)(biao)(biao)準(zhun)等。

選擇好的廚房設(she)備，在使用中(zhong)才能更放心(xin)。

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