專業從(cong)事(shi)單眼大鍋灶(zao)設計

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于衢州商用廚房設備和中央(yang)廚房設備(bei)的(de)研發(fa)、制造和銷(xiao)售的(de)企(qi)業，位(wei)于蘇州市吳中經濟開發(fa)區尹中南(nan)路(lu)3號(hao)，主(zhu)要(yao)經營范圍在長三角一帶。 本(ben)公司憑借“謙(qian)虛經營、用心服務”的(de)企(qi)業精神及“以顧客(ke)為關(guan)注焦點(dian)。

酒(jiu)店廚(chu)房設(she)(she)通常包(bao)(bao)括烹飪加熱設(she)(she)備，如(ru)爐具類：燃(ran)氣(qi)爐、蒸柜(ju)(ju)(ju)、電(dian)磁爐、紅外爐、微波爐或(huo)電(dian)烤(kao)箱，處理(li)加工類：和面機(ji)、饅頭機(ji)、壓面機(ji)、切片機(ji)、絞肉機(ji)、榨(zha)壓汁機(ji)等(deng)，2、儲藏(zang)設(she)(she)備：其分(fen)為食品(pin)儲藏(zang)部(bu)分(fen),包(bao)(bao)括常溫和低溫設(she)(she)備：平板貨架(jia)、米面柜(ju)(ju)(ju)、打荷(he)臺冰箱、冰柜(ju)(ju)(ju)、冷庫等(deng)，器物用品(pin)儲藏(zang)部(bu)分(fen)調料柜(ju)(ju)(ju)、售(shou)賣(mai)工作(zuo)臺、各種底柜(ju)(ju)(ju)、吊(diao)柜(ju)(ju)(ju)、角柜(ju)(ju)(ju)、多功能(neng)裝(zhuang)飾(shi)柜(ju)(ju)(ju)等(deng);。

如今的餐(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)環境(jing)變化(hua)之(zhi)大(da)讓多數餐(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)從業(ye)(ye)者(zhe)有點(dian)應接不(bu)暇，往往我們(men)認為餐(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)一(yi)定(ding)要好(hao)吃才行，事(shi)實上隨著時間的發展(zhan)，餐(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)業(ye)(ye)已經不(bu)再像以前那樣僅(jin)單憑一(yi)點(dian)就可以活(huo)下(xia)去了(le)，消費(fei)者(zhe)的改(gai)變造成了(le)市(shi)(shi)場的改(gai)變，市(shi)(shi)場慢慢的改(gai)變也就迫(po)使所有的餐(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)從業(ye)(ye)者(zhe)去做改(gai)變，迎合市(shi)(shi)場和大(da)部(bu)分消費(fei)者(zhe)的需求是(shi)所有餐(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)從業(ye)(ye)主需要做的事(shi)情，那么2019年餐(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)發展(zhan)趨勢是(shi)如何的呢？。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名衢州不銹鋼廚房設備的(de)(de)企(qi)業，也深受眾多酒店管理(li)公(gong)司與(yu)廚(chu)房顧問公(gong)司的(de)(de)贊譽與(yu)推崇，我公(gong)司具有雄厚的(de)(de)技(ji)術(shu)力量及(ji)較大規模的(de)(de)生產能力。

4，5，蒸柜每(mei)天(tian)(tian)清(qing)洗蒸柜內壁及隔板，每(mei)15天(tian)(tian)檢(jian)查一次(ci)蒸汽管閥門及天(tian)(tian)然氣與空氣的(de)(de)混合裝置(zhi)，6，冰柜每(mei)天(tian)(tian)保(bao)持冰箱的(de)(de)內外部清(qing)潔(jie)，每(mei)7天(tian)(tian)除霜一次(ci)，經常(chang)檢(jian)查電(dian)源及溫度控制(zhi)裝置(zhi)，保(bao)持冰箱壓縮機的(de)(de)正常(chang)工作狀態，7，8，其它廚房設備每(mei)次(ci)使用后(hou)要進行徹底的(de)(de)清(qing)潔(jie)，經常(chang)維護，每(mei)月為(wei)齒輪和軸承(cheng)上(shang)油，每(mei)3個月為(wei)電(dian)機檢(jian)修(xiu)一次(ci)。

除了上面(mian)提到的(de)(de)設備(bei)，食堂廚(chu)(chu)房用(yong)(yong)品(pin)還需要有洗滌、調配用(yong)(yong)的(de)(de)菜筐、不銹鋼盆子(zi)(zi)，廚(chu)(chu)具包括刀具、剪子(zi)(zi)、菜墩(dun)、漏勺、鏟子(zi)(zi)等，盛放調料和調制(zhi)用(yong)(yong)的(de)(de)器(qi)具，進餐時用(yong)(yong)的(de)(de)筷子(zi)(zi)、刀叉、勺子(zi)(zi)、碗碟、杯(bei)子(zi)(zi)，處理垃(la)圾用(yong)(yong)的(de)(de)笤帚簸箕、盛放垃(la)圾用(yong)(yong)的(de)(de)垃(la)圾桶(tong)，還有一次性衛生(sheng)用(yong)(yong)品(pin)、制(zhi)服、抹布、圍裙(qun)以(yi)及櫥柜、吊柜、燈具等，大大小小的(de)(de)物件必須備(bei)全。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司憑借(jie)勤勞與智慧(hui)，不斷(duan)探索、創新(xin)，以滿足餐飲行業(ye)的(de)(de)(de)發展對廚房設備的(de)(de)(de)更(geng)高(gao)要求(qiu)。本著“誠信為本、用心服(fu)(fu)務(wu)”的(de)(de)(de)服(fu)(fu)務(wu)宗旨，秉承“客(ke)戶至(zhi)上、品質(zhi)”的(de)(de)(de)公司理念(nian)，服(fu)(fu)務(wu)永遠(yuan)沒有終(zhong)點的(de)(de)(de)原則；愿成為您的(de)(de)(de)朋友，攜手共創美好(hao)的(de)(de)(de)明天(tian)！

雖(sui)然凹(ao)凸不平的瓷(ci)磚(zhuan)可以有(you)效(xiao)防(fang)滑(hua)，但(dan)清潔(jie)卻是(shi)一大難(nan)題(ti)，而且(qie)商用廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工作人員多、行走頻繁，因此，除了考(kao)慮(lv)美觀因素外(wai)(wai)，還要(yao)(yao)考(kao)慮(lv)是(shi)否(fou)平坦、易清潔(jie)，2，廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備的采購(gou)，但(dan)是(shi)購(gou)買廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備如(ru)果不考(kao)慮(lv)尺寸問題(ti)，就容易買到不適合的設(she)備，造成退(tui)貨(huo)困難(nan)，廚(chu)(chu)房(fang)(fang)卻又安置不了，另外(wai)(wai)，選(xuan)擇廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備一定(ding)要(yao)(yao)選(xuan)擇正規(gui)供應廠家，售后保障更加完善(shan)。

而鋁(lv)合(he)金正常(chang)情況下，因表(biao)面(mian)三氧二鋁(lv)保(bao)護膜(mo)來提高強度和耐腐(fu)蝕，其實，銅(tong)質(zhi)爐(lu)頭才是消費者的(de)選擇，專家認為(wei)，銅(tong)質(zhi)爐(lu)頭具有(you)以下優點(dian)：銅(tong)的(de)導熱性好，散熱好，熱效率(lv)高，不易產生(sheng)回火，而鋁(lv)制(zhi)合(he)金通(tong)常(chang)在(zai)表(biao)面(mian)涂抹AL2O3保(bao)護膜(mo)防止(zhi)腐(fu)蝕，然(ran)而在(zai)廚房(fang)中，經常(chang)會(hui)接觸(chu)到酸鹽等(deng)，這樣表(biao)面(mian)的(de)保(bao)護膜(mo)就易被腐(fu)蝕破壞，表(biao)面(mian)出現腐(fu)蝕斑點(dian)，影響美觀，降(jiang)低使用壽(shou)命。

1、主食(shi)加(jia)工(gong)間(jian)主要用(yong)于主食(shi)（粥、米飯、面(mian)(mian)食(shi)等(deng)）的(de)加(jia)工(gong)制(zhi)作(zuo)，通常(chang)采用(yong)的(de)設備(bei)有(you)蒸箱、炒灶、電餅鐺(dang)、面(mian)(mian)粉(fen)車和(he)木面(mian)(mian)案板(ban)、壓面(mian)(mian)機(ji)、和(he)面(mian)(mian)機(ji)、攪(jiao)拌機(ji)、包子(zi)機(ji)、饅(man)頭機(ji)、餃(jiao)子(zi)機(ji)、水(shui)池、排煙罩、工(gong)作(zuo)臺(tai)等(deng)，3、粗加(jia)工(gong)間(jian)主要用(yong)于食(shi)物原(yuan)材料和(he)半成品的(de)清洗(xi)(xi)和(he)初步(bu)加(jia)工(gong)，常(chang)備(bei)設備(bei)有(you)絞肉(rou)機(ji)、鋸(ju)骨機(ji)、切菜(cai)機(ji)、洗(xi)(xi)菜(cai)機(ji)、土豆去皮機(ji)、工(gong)作(zuo)臺(tai)、貨架、水(shui)池等(deng)。