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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于南京商用廚房設備和中央廚房設備的研發(fa)、制造(zao)和銷售(shou)的企業，位于蘇州市吳中經濟開發(fa)區尹中南路3號，主要經營范圍(wei)在(zai)長三角(jiao)一帶。 本(ben)公(gong)司憑(ping)借“謙虛經營、用心服(fu)務”的企業精神及“以(yi)顧(gu)客為關注(zhu)焦點。

裝潢都力圖一無是處，既要適用又得美(mei)麗，但選擇貴(gui)的不一定(ding)是好，怎樣才調(diao)拿捏好質量和價(jia)錢之間的平衡(heng)呢？，一、洗(xi)濯設備(bei)(bei)(bei)，洗(xi)濯設備(bei)(bei)(bei)包(bao)括(kuo)冷(leng)熱(re)水(shui)的供應設備(bei)(bei)(bei)、排污設備(bei)(bei)(bei)、水(shui)槽設備(bei)(bei)(bei)、污衣(yi)槽設備(bei)(bei)(bei)等，而(er)普通廚房所發(fa)作的剩余，應該放置(zhi)在特定(ding)的衛生桶里，二、烹調(diao)設備(bei)(bei)(bei)，烹調(diao)設備(bei)(bei)(bei)非(fei)有必要包(bao)括(kuo)烹調(diao)爐具(ju)、爐灶(zao)和烹調(diao)是需求用的東西(xi)盒器皿。

餐(can)飲業(ye)廚房(fang)功(gong)能(neng)區的劃分：主(zhu)食(shi)庫(ku)，副食(shi)、干貨(huo)庫(ku)，腌(a)制間(jian)(jian)，面(mian)點、小(xiao)吃(chi)間(jian)(jian)，涼菜間(jian)(jian)，蔬菜初加(jia)(jia)工間(jian)(jian)，肉類(lei)、水產加(jia)(jia)工間(jian)(jian)，垃圾間(jian)(jian)，切配間(jian)(jian)，打荷區，烹(peng)飪區，蒸煮區，配餐(can)區，售(shou)賣(mai)、傳菜區，就餐(can)區，2、儲藏設備：其分為食(shi)品(pin)儲藏部分,平板(ban)貨(huo)架、米面(mian)柜(ju)、打荷臺(tai)等(deng)，器(qi)物用(yong)品(pin)儲藏部分調料(liao)柜(ju)、售(shou)賣(mai)工作臺(tai)、各種(zhong)底(di)柜(ju)、吊柜(ju)、角柜(ju)、多功(gong)能(neng)裝(zhuang)飾(shi)柜(ju)等(deng)；。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名南京不銹鋼廚房設備的企業，也深受(shou)眾多酒店(dian)管理公(gong)司(si)與廚(chu)房顧問公(gong)司(si)的贊(zan)譽與推崇，我公(gong)司(si)具(ju)有雄厚的技術力量及較大規模的生產能力。

4，5，蒸(zheng)(zheng)柜(ju)每(mei)(mei)(mei)天(tian)清洗蒸(zheng)(zheng)柜(ju)內壁及(ji)隔板，每(mei)(mei)(mei)15天(tian)檢查一(yi)次蒸(zheng)(zheng)汽管閥門及(ji)天(tian)然氣(qi)與空氣(qi)的(de)混合(he)裝置(zhi)，6，冰柜(ju)每(mei)(mei)(mei)天(tian)保持(chi)冰箱的(de)內外部清潔，每(mei)(mei)(mei)7天(tian)除霜一(yi)次，經常(chang)(chang)檢查電(dian)源及(ji)溫度控制裝置(zhi)，保持(chi)冰箱壓縮機的(de)正常(chang)(chang)工(gong)作狀(zhuang)態，7，8，其它(ta)廚房設備每(mei)(mei)(mei)次使用后要進(jin)行徹底的(de)清潔，經常(chang)(chang)維護，每(mei)(mei)(mei)月為齒輪和軸(zhou)承上油，每(mei)(mei)(mei)3個月為電(dian)機檢修一(yi)次。

4，5，蒸(zheng)柜(ju)每(mei)(mei)天清(qing)洗蒸(zheng)柜(ju)內(nei)壁(bi)及(ji)隔(ge)板，每(mei)(mei)15天檢查一次(ci)(ci)蒸(zheng)汽管(guan)閥門及(ji)天然氣(qi)與空氣(qi)的(de)(de)混(hun)合(he)裝置，6，冰柜(ju)每(mei)(mei)天保(bao)持冰箱的(de)(de)內(nei)外(wai)部清(qing)潔(jie)，每(mei)(mei)7天除(chu)霜(shuang)一次(ci)(ci)，經常(chang)檢查電(dian)源及(ji)溫度(du)控制裝置，保(bao)持冰箱壓縮(suo)機的(de)(de)正(zheng)常(chang)工作(zuo)狀態，7，8，其(qi)它廚房設備每(mei)(mei)次(ci)(ci)使用后要進(jin)行徹(che)底的(de)(de)清(qing)潔(jie)，經常(chang)維護，每(mei)(mei)月為齒輪和軸承上油，每(mei)(mei)3個月為電(dian)機檢修一次(ci)(ci)。

蘇州(zhou)偉壽不(bu)銹(xiu)鋼(gang)制品有(you)(you)限公司(si)憑借勤勞與智慧，不(bu)斷(duan)探索、創新，以滿足(zu)餐(can)飲行業(ye)的(de)發展對廚房設(she)備的(de)更高要求。本(ben)著“誠信為本(ben)、用心(xin)服(fu)務”的(de)服(fu)務宗旨，秉承“客戶至(zhi)上、品質”的(de)公司(si)理念，服(fu)務永遠沒有(you)(you)終(zhong)點(dian)的(de)原則(ze)；愿成為您的(de)朋友，攜手共創美(mei)好(hao)的(de)明天！

廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)在(zai)(zai)設(she)計(ji)時(shi)要確定好其風格(ge)、規模、結構、環境和相適應的(de)(de)(de)(de)使用設(she)備，以保證(zheng)(zheng)廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)生(sheng)產(chan)的(de)(de)(de)(de)順利運行，可以這樣說(shuo)，廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)計(ji)保證(zheng)(zheng)了(le)廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)生(sheng)產(chan)和提(ti)供特色餐(can)飲，不同風格(ge)特色的(de)(de)(de)(de)餐(can)飲店，在(zai)(zai)廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)計(ji)時(shi)為(wei)了(le)保證(zheng)(zheng)出(chu)品質量的(de)(de)(de)(de)優良(liang)和風味的(de)(de)(de)(de)純正，就必須(xu)做出(chu)相應的(de)(de)(de)(de)調整，而(er)且(qie)餐(can)飲市(shi)場的(de)(de)(de)(de)行情也是千變萬化的(de)(de)(de)(de)，緊貼潮流變化，逐步(bu)調整并(bing)完善廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)的(de)(de)(de)(de)布局，是一(yi)個長期而(er)持續的(de)(de)(de)(de)過程。

現在南京商用廚房設備的(de)(de)(de)特(te)點是產品(pin)種類多、規格、功率、容(rong)量等各方面都比(bi)(bi)家用(yong)(yong)廚(chu)房設備要(yao)大很(hen)多、價格也比(bi)(bi)較高，更側重(zhong)于整體(ti)廚(chu)房，涉及到金屬(shu)材(cai)質部分已經全(quan)部采用(yong)(yong)不銹鋼材(cai)質，那么商用(yong)(yong)廚(chu)房工(gong)程的(de)(de)(de)設計要(yao)點有哪(na)些？，一、商用(yong)(yong)廚(chu)房工(gong)程通(tong)風(feng)技術(shu)應采用(yong)(yong)先進的(de)(de)(de)雙(shuang)進風(feng)式(shi)、低噪音、強力環保式(shi)抽風(feng)機技術(shu)，充分考慮中餐設備熱(re)值高，油煙多等特(te)點。

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