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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于南京商用廚房設備和(he)中央廚房(fang)設備的(de)(de)研發(fa)、制造和(he)銷售的(de)(de)企業，位(wei)于(yu)蘇(su)州市吳中經濟開(kai)發(fa)區(qu)尹中南路3號，主要(yao)經營(ying)范圍在長三角(jiao)一帶。 本公司憑(ping)借“謙虛經營(ying)、用心服務”的(de)(de)企業精神及“以顧客為關注焦點。

3、星(xing)級飯(fan)(fan)店的(de)(de)(de)廚(chu)房，一(yi)般飯(fan)(fan)店廚(chu)房要(yao)求有很強的(de)(de)(de)承接各種宴席的(de)(de)(de)能力，要(yao)求菜肴品(pin)質高、出品(pin)精美(mei)，小型飯(fan)(fan)店和餐(can)館的(de)(de)(de)廚(chu)房則要(yao)根(gen)據(ju)需要(yao)配置相(xiang)應(ying)的(de)(de)(de)人才和設(she)備，按菜系(xi)分析，不(bu)管是什么樣的(de)(de)(de)結構的(de)(de)(de)廚(chu)房，功能分隔以(yi)及設(she)備的(de)(de)(de)選(xuan)擇都是和其產(chan)品(pin)的(de)(de)(de)菜系(xi)、風格和特色相(xiang)適應(ying)的(de)(de)(de)，其中任何一(yi)個的(de)(de)(de)變(bian)化都將(jiang)對場地的(de)(de)(de)要(yao)求的(de)(de)(de)設(she)備的(de)(de)(de)選(xuan)擇產(chan)生影響。

被(bei)同行鄙視的(de)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)成為(wei)大勢，一(yi)(yi)直以來，快(kuai)(kuai)餐(can)(can)總被(bei)一(yi)(yi)些(xie)人(ren)稱為(wei)“垃圾食品(pin)”，哪些(xie)人(ren)說得兇(xiong)？早先是(shi)那(nei)(nei)些(xie)營養(yang)學家說得兇(xiong)，后來是(shi)那(nei)(nei)些(xie)做(zuo)正餐(can)(can)的(de)餐(can)(can)飲老(lao)板們說得兇(xiong)，知道為(wei)什么(me)(me)嗎？早先人(ren)們說的(de)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)沒營養(yang)說得是(shi)麥當勞肯德基(ji)，現(xian)在人(ren)們說的(de)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)廣義上指(zhi)快(kuai)(kuai)速出餐(can)(can)的(de)一(yi)(yi)類食物，而后者也(ye)是(shi)中(zhong)餐(can)(can)，為(wei)什么(me)(me)被(bei)一(yi)(yi)群中(zhong)式正餐(can)(can)的(de)人(ren)吐(tu)槽？因為(wei)他們的(de)生意被(bei)這些(xie)做(zuo)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)的(de)搶了。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名南京不銹鋼廚房設備的企業(ye)，也深(shen)受眾(zhong)多酒店管理公司(si)與廚房顧問公司(si)的贊(zan)譽與推崇，我公司(si)具有雄(xiong)厚的技術(shu)力量及較大規模的生產(chan)能(neng)力。

作為改革開放后開展起來的南京商用廚房設備職業又會有怎樣命運以及未來呢？，南京商用廚房設備職業在(zai)我國(guo)歸于(yu)朝陽職業，從上世(shi)紀80年(nian)dai開(kai)端(duan)開(kai)展，有近三十年(nian)的歷史，商用廚房(fang)設備(bei)由西方傳到我國(guo)，歸于(yu)經用產品和高(gao)端(duan)消(xiao)費品，廣泛應用于(yu)中餐(can)、西餐(can)、酒(jiu)店、面(mian)包房(fang)、酒(jiu)吧、咖啡廳(ting)、職工餐(can)廳(ting)、學校(xiao)餐(can)廳(ting)、燒(shao)烤店、快餐(can)店、面(mian)食館、壽司店等場所。

二、砧板、菜刀(dao)的(de)清(qing)潔，菜刀(dao)生銹，可(ke)用土(tu)豆(dou)片或(huo)蘿(luo)卜片沾少(shao)許(xu)細沙擦洗(xi)，銹即可(ke)去掉，三、鍋(guo)(guo)蓋(gai)清(qing)潔，家里的(de)鍋(guo)(guo)蓋(gai)用久了(le)就(jiu)會有一(yi)層厚厚的(de)油(you)垢，用去污劑(ji)擦費(fei)時又費(fei)力(li)，有一(yi)種(zhong)簡捷又有效的(de)方法：鍋(guo)(guo)內放少(shao)許(xu)水(shui)，將鍋(guo)(guo)蓋(gai)反(fan)蓋(gai)在鍋(guo)(guo)上，水(shui)燒(shao)開(可(ke)放一(yi)點洗(xi)潔精)，讓蒸汽熏蒸鍋(guo)(guo)蓋(gai)，待油(you)垢變得(de)發白柔軟(ruan)時，再用軟(ruan)布輕(qing)輕(qing)擦拭，鍋(guo)(guo)蓋(gai)就(jiu)光亮如新了(le)。

蘇州偉(wei)壽不銹鋼制品(pin)有限公(gong)(gong)司憑借勤勞與智慧(hui)，不斷(duan)探索、創新，以滿足餐飲行業的發(fa)展對(dui)廚房設備的更(geng)高要求。本著(zhu)“誠信為(wei)本、用心服(fu)務(wu)”的服(fu)務(wu)宗(zong)旨，秉(bing)承“客戶至上(shang)、品(pin)質”的公(gong)(gong)司理念，服(fu)務(wu)永遠沒有終點的原則；愿成為(wei)您的朋(peng)友，攜(xie)手共創美好的明天！

2、連鎖餐飲品牌，如外婆家這(zhe)類的(de)餐飲連鎖品牌，都有(you)由自己的(de)中央廚(chu)(chu)房生(sheng)產半成品餐品，再(zai)統一配(pei)送(song)到各個門店，后(hou)廚(chu)(chu)只需(xu)按(an)步驟簡單加工即可(ke)，所以對廚(chu)(chu)房的(de)功能要求也不會(hui)很高，只需(xu)要有(you)烹調區和收藏區即可(ke)，這(zhe)樣(yang)在廚(chu)(chu)房的(de)設(she)計與(yu)布(bu)局時，就(jiu)要考(kao)慮各種設(she)備的(de)合理布(bu)局及保證工作流程的(de)高效和順暢，避免貨物與(yu)人員走動路線交叉。

消毒和(he)清(qing)洗加工類器(qi)具(ju)：清(qing)洗工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機(ji)、洗碗(wan)槽或是(shi)洗碗(wan)機(ji)，消毒碗(wan)柜(ju)，用于食(shi)物原料、器(qi)具(ju)和(he)半成品(pin)的常溫和(he)低溫儲存設(she)備(bei)：平板貨(huo)架、米面柜(ju)、冰箱、冰柜(ju)、冷庫等(deng)(deng)，3、洗滌消毒設(she)備(bei)：冷熱水的供(gong)應系統、排(pai)水設(she)備(bei)、洗物盆、洗碗(wan)機(ji)、高溫消毒柜(ju)等(deng)(deng)，洗滌后在廚房(fang)操作中產(chan)生的垃(la)圾處置設(she)備(bei)等(deng)(deng)、食(shi)品(pin)垃(la)圾粉(fen)碎(sui)器(qi)等(deng)(deng)設(she)備(bei);。

廚(chu)房(fang)(fang)是酒店、餐(can)飲等非常重要的(de)(de)(de)一部(bu)分(fen)，選購好的(de)(de)(de)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)(bei)是酒店經(jing)營重要的(de)(de)(de)一個環節，廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)(bei)的(de)(de)(de)材(cai)質是影響(xiang)廚(chu)房(fang)(fang)品質很重要的(de)(de)(de)一個因素，下(xia)面介紹廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)(bei)材(cai)質的(de)(de)(de)選擇技巧，而(er)且，一些(xie)原(yuan)料加工廠家偷工減料，往(wang)往(wang)在(zai)產(chan)品材(cai)料的(de)(de)(de)種類、厚度、處理工藝上做手(shou)腳（如采用冷板噴(pen)涂(tu)），卻宣(xuan)傳說自己采用什么合金等，以求低價從中謀取暴(bao)利。