常州(zhou)專業從事(shi)九頭煮面爐
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于南京商用廚房設備和(he)(he)中(zhong)(zhong)央廚房(fang)設備的研發、制(zhi)造(zao)和(he)(he)銷(xiao)售的企業,位于蘇州市吳中(zhong)(zhong)經(jing)濟開(kai)發區尹中(zhong)(zhong)南(nan)路(lu)3號,主要(yao)經(jing)營(ying)范圍在長三角(jiao)一帶。 本公司(si)憑借(jie)“謙虛(xu)經(jing)營(ying)、用心服務”的企業精神(shen)及(ji)“以顧客為關注焦(jiao)點。
二、符合工作(zuo)流(liu)程(cheng),方便(bian)快捷的(de)(de)(de)原則(ze),功能區設置(zhi)按(an)照儲存、粗加工、熱加工、主(zhu)食(shi)間、涼菜間、化(hua)驗室、垃圾房的(de)(de)(de)順(shun)(shun)序(xu)設置(zhi),工作(zuo)流(liu)程(cheng)順(shun)(shun)暢,避免回流(liu),設備(bei)擺放符合員(yuan)工操作(zuo)的(de)(de)(de)一般流(liu)程(cheng),設備(bei)使用方便(bian)易于操作(zuo),三、合理(li)配置(zhi),經濟實用的(de)(de)(de)原則(ze),各功能間要(yao)按(an)需(xu)設置(zhi),不要(yao)過大或過小、過多(duo)過少,設備(bei)質量不能太次,滿(man)足預算的(de)(de)(de)情況(kuang)下,選擇合適型號,高質量的(de)(de)(de)設備(bei)。
1、熱廚區:燃氣炒灶,蒸飯柜,湯爐,煲仔爐具,蒸柜,電磁爐,微波爐,烤爐;3、洗滌消毒設備:冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等,洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備;家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備,而南京商用廚房設備指酒(jiu)店(dian)、餐(can)廳、酒(jiu)吧、咖啡(fei)店(dian)等餐(can)飲業使用的廚房設備。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名南京不銹鋼廚房設備的(de)(de)(de)企業,也深受眾多(duo)酒店管理(li)公(gong)司與廚房顧問公(gong)司的(de)(de)(de)贊(zan)譽與推(tui)崇,我公(gong)司具有雄厚(hou)的(de)(de)(de)技術力(li)量(liang)及較(jiao)大(da)規模的(de)(de)(de)生產能力(li)。
1,主題(ti)餐(can)(can)廳廚房工(gong)(gong)程布局(ju)(ju)時(shi),以保證員工(gong)(gong)在(zai)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)時(shi)互不干擾和便(bian)于(yu)(yu)清理衛(wei)生(sheng),它影響(xiang)到工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)效率和工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)質(zhi)量,此外、庫(ku)(ku)房要(yao)加裝防盜門窗(chuang)、通道(dao)等,庫(ku)(ku)房不要(yao)與營業(ye)區相通,對(dui)主題(ti)餐(can)(can)廳廚房內空間進行合理布局(ju)(ju),通道(dao)布局(ju)(ju)要(yao)便(bian)于(yu)(yu)發(fa)生(sheng)緊急情(qing)況時(shi)進行人員疏散、維(wei)護等費用、庫(ku)(ku)房,根(gen)據(ju)其產品和工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)流程,餐(can)(can)飲生(sheng)產場所(suo)的區域(yu)安排是指根(gen)據(ju)餐(can)(can)飲生(sheng)產的特點(dian)。
總的(de)(de)來說,廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)行業是危險與機遇并(bing)存的(de)(de),廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)企(qi)業不能(neng)看到危機就舉步不前,現今(jin)我國廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)行業發(fa)展(zhan)前景依舊大好,廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)企(qi)業要(yao)勇敢抓(zhua)住(zhu)機遇,實(shi)現進一(yi)步發(fa)展(zhan),在這個(ge)競合的(de)(de)時代,廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)企(qi)業之間(jian)要(yao)聯合起來,建立發(fa)展(zhan)新秩(zhi)序、維持市(shi)場穩定,加強(qiang)創新、減少同質(zhi)化現象,配合政府法(fa)制、禁(jin)止假冒(mao)偽劣等(deng)等(deng)以解決市(shi)場危機。
蘇州偉(wei)壽不銹鋼制(zhi)品有(you)(you)限(xian)公司憑(ping)借勤(qin)勞與智慧(hui),不斷(duan)探(tan)索、創(chuang)新,以(yi)滿足餐(can)飲行(xing)業的發展對廚房(fang)設(she)備的更高要求。本(ben)著“誠信為(wei)本(ben)、用(yong)心服務”的服務宗旨,秉承(cheng)“客戶(hu)至(zhi)上、品質(zhi)”的公司理(li)念,服務永遠沒有(you)(you)終點的原則;愿成為(wei)您的朋友,攜手共創(chuang)美(mei)好的明天!
一(yi)(yi)、水(shui)(shui)龍頭(tou)(tou)清潔,水(shui)(shui)龍頭(tou)(tou)上(shang)(shang)有難(nan)以清除(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)漬(zi)怎(zen)么辦?將一(yi)(yi)片新鮮的(de)(de)(de)(de)(de)檸(ning)檬在(zai)(zai)水(shui)(shui)龍頭(tou)(tou)上(shang)(shang)轉圈(quan),擦拭幾次便能清除(chu),用一(yi)(yi)只水(shui)(shui)份充足的(de)(de)(de)(de)(de)橙子皮(pi),也能起到(dao)強效去(qu)(qu)污(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)作用,用橙子皮(pi)帶顏色的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)面(mian)搓水(shui)(shui)龍頭(tou)(tou)的(de)(de)(de)(de)(de)頑漬(zi),就能輕松除(chu)去(qu)(qu),砧(zhen)(zhen)板使用后(hou)(hou)容(rong)易產(chan)生異(yi)味(wei),家用的(de)(de)(de)(de)(de)食醋可以有效清潔異(yi)味(wei)砧(zhen)(zhen)板,將兩匙醋與200毫升溫水(shui)(shui)混(hun)合,然后(hou)(hou)倒在(zai)(zai)已(yi)經鋪好紙巾的(de)(de)(de)(de)(de)切菜(cai)板上(shang)(shang)放置15分鐘,砧(zhen)(zhen)板上(shang)(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)污(wu)垢則會容(rong)易清除(chu),異(yi)味(wei)也會消失,還有一(yi)(yi)定的(de)(de)(de)(de)(de)殺(sha)菌(jun)作用。
2、連(lian)(lian)鎖(suo)餐飲(yin)品(pin)牌(pai),如外婆家這(zhe)類的(de)(de)(de)餐飲(yin)連(lian)(lian)鎖(suo)品(pin)牌(pai),都有由自己的(de)(de)(de)中(zhong)央(yang)廚房生產半(ban)成(cheng)品(pin)餐品(pin),再統一配送到(dao)各(ge)個門店,后(hou)廚只(zhi)需(xu)按步驟簡單加工即可,所以(yi)對廚房的(de)(de)(de)功能要(yao)(yao)(yao)求也不會很高,只(zhi)需(xu)要(yao)(yao)(yao)有烹調區和收藏區即可,這(zhe)樣在(zai)廚房的(de)(de)(de)設計與布(bu)局時,就要(yao)(yao)(yao)考慮各(ge)種設備的(de)(de)(de)合理布(bu)局及保證工作(zuo)流程的(de)(de)(de)高效和順暢,避(bi)免貨物與人員走動路線交(jiao)叉。
廚房(fang)在設(she)計時要確定好其(qi)風(feng)格(ge)、規(gui)模、結構、環境和相(xiang)(xiang)適(shi)應的(de)(de)(de)使用(yong)設(she)備,以(yi)保(bao)(bao)證(zheng)廚房(fang)生產的(de)(de)(de)順利運行(xing),可以(yi)這樣說(shuo),廚房(fang)設(she)計保(bao)(bao)證(zheng)了(le)廚房(fang)生產和提供特色餐(can)飲,不(bu)同風(feng)格(ge)特色的(de)(de)(de)餐(can)飲店,在廚房(fang)設(she)計時為了(le)保(bao)(bao)證(zheng)出(chu)品質(zhi)量的(de)(de)(de)優良(liang)和風(feng)味的(de)(de)(de)純正,就必須做(zuo)出(chu)相(xiang)(xiang)應的(de)(de)(de)調整,而(er)(er)且餐(can)飲市場的(de)(de)(de)行(xing)情(qing)也是千(qian)變萬化的(de)(de)(de),緊貼潮(chao)流變化,逐步調整并完善廚房(fang)的(de)(de)(de)布局,是一個長(chang)期而(er)(er)持(chi)續的(de)(de)(de)過程。
商用廚房如(ru)何保持(chi)空氣(qi)(qi)清新一(yi)、通(tong)(tong)風(feng)換氣(qi)(qi)1.自(zi)然通(tong)(tong)風(feng):每(mei)天(tian)定時開窗通(tong)(tong)風(feng),保持(chi)廚房空氣(qi)(qi)流通(tong)(tong),有(you)助(zhu)于將油(you)煙(yan)、異味等排(pai)出(chu)室(shi)外。在烹飪(ren)過(guo)程中尤其要注意(yi)通(tong)(tong)風(feng),減少(shao)油(you)煙(yan)在室(shi)內積聚。2.機械通(tong)(tong)風(feng):使(shi)用排(pai)氣(qi)(qi)扇或(huo)抽油(you)煙(yan)機等...
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商用廚房(fang)工(gong)程(cheng)(cheng)所需的(de)(de)(de)時(shi)(shi)間因(yin)多(duo)種因(yin)素(su)而異,無法給出一(yi)(yi)個準確的(de)(de)(de)固(gu)定時(shi)(shi)間。主要影響商用廚房(fang)工(gong)程(cheng)(cheng)完成時(shi)(shi)間的(de)(de)(de)關(guan)鍵(jian)因(yin)素(su):一(yi)(yi)、項(xiang)目規模項(xiang)目規模是決定施(shi)工(gong)周(zhou)期的(de)(de)(de)基本因(yin)素(su)之(zhi)一(yi)(yi)。一(yi)(yi)般來(lai)說,商用廚房(fang)工(gong)程(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)規模越大,所需的(de)(de)(de)時(shi)(shi)間...
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商用(yong)廚房(fang)設(she)計(ji)(ji)需考慮安全、衛生、通風、動線(xian)、照明、用(yong)電、人性化(hua)和節(jie)能(neng)環保等(deng)細節(jie)。蘇州偉壽不銹鋼制品有限(xian)公司提(ti)供整(zheng)體解決免費設(she)計(ji)(ji),涵蓋(gai)設(she)計(ji)(ji)、建設(she)、裝修、設(she)備采購等(deng)一站式服務,承接各(ge)類商用(yong)廚房(fang)工程。商用(yong)廚房(fang)...
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