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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于南京商用廚房設備和中(zhong)(zhong)央廚房設備的(de)(de)研(yan)發(fa)、制造和銷售的(de)(de)企業,位于蘇州市吳中(zhong)(zhong)經(jing)濟開發(fa)區尹中(zhong)(zhong)南路3號,主要經(jing)營(ying)范圍在(zai)長三(san)角一帶。 本(ben)公司(si)憑(ping)借“謙虛經(jing)營(ying)、用心服(fu)務”的(de)(de)企業精(jing)神及(ji)“以(yi)顧客為關(guan)注焦點(dian)。
1,廚(chu)房(fang)(fang)布局設(she)(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)準備(bei)階段,2,廚(chu)房(fang)(fang)布局設(she)(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji),根(gen)(gen)據廚(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)的技術要求與(yu)現(xian)場勘測記(ji)錄,開展(zhan)廚(chu)房(fang)(fang)布局設(she)(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)與(yu)設(she)(she)(she)(she)(she)備(bei)布局設(she)(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji);完(wan)成(cheng)廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)作流程、走向(xiang)、通道進出口(kou)、工(gong)作間面積劃分、設(she)(she)(she)(she)(she)備(bei)布局、選用設(she)(she)(she)(she)(she)備(bei)等(deng)具體設(she)(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji);經過反復(fu)的技術協調(diao),完(wan)成(cheng)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)圖紙及方案說明,并取得廚(chu)房(fang)(fang)決策人的確(que)認,根(gen)(gen)據廚(chu)房(fang)(fang)布局設(she)(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)與(yu)設(she)(she)(she)(she)(she)備(bei)布局設(she)(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji),開展(zhan)廚(chu)房(fang)(fang)_下水(shui)、供電、排煙、空調(diao)、消(xiao)防、裝修(xiu)等(deng)各種專業(ye)輔(fu)助系統(tong)配套(tao)設(she)(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)。
近(jin)年來(lai),我國積極推進城(cheng)鎮(zhen)化建設,城(cheng)鎮(zhen)以(yi)及鄉村的廚房設備(bei)行(xing)業(ye)都(dou)有很大的發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)潛力與(yu)空間,發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)速度飛(fei)快、市場(chang)前(qian)景廣大;不(bu)過,房地產行(xing)業(ye)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)不(bu)穩定,泡沫現象時有發(fa)(fa)生(sheng),廚房設備(bei)行(xing)業(ye)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)也受影響而變得(de)不(bu)穩定,有發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)隱患(huan)存在;此外(wai),因為廚房設備(bei)行(xing)業(ye)飛(fei)速發(fa)(fa)展(zhan)(zhan),與(yu)市場(chang)秩序的系(xi)統建立(li)脫節,導致(zhi)整個行(xing)業(ye)秩序紊亂,企(qi)業(ye)之間同質化嚴重,假冒偽劣屢(lv)禁(jin)不(bu)止(zhi),市場(chang)潛伏(fu)危機。
因為市場變化需求,廚房設備競爭越來越激烈,廚具企業面臨著創新、升級轉型等多重考驗,也可能會面臨生存與淘汰的抉擇,在同質化嚴重以及價格血拼的今天,能否有商家憑借個性化產品幸免于此?那么使用南京不銹鋼廚房設備有(you)那些優點(dian)?,整體廚(chu)房工程(cheng)行業同質化越來越嚴重,為免(mian)于價格戰的(de)惡性競爭,不少經(jing)銷(xiao)商(shang)、加盟商(shang)紛紛努力發掘有(you)賣點(dian)的(de)特色產品(pin)。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名南京不銹鋼廚房設備的企業(ye),也深受(shou)眾(zhong)多(duo)酒(jiu)店(dian)管理公(gong)司(si)與廚房(fang)顧問公(gong)司(si)的贊(zan)譽(yu)與推(tui)崇,我公(gong)司(si)具有雄厚的技術力量及較(jiao)大規模(mo)的生產能力。
4,5,蒸柜(ju)每(mei)天(tian)清洗蒸柜(ju)內(nei)壁及隔板,每(mei)15天(tian)檢查一(yi)次蒸汽管(guan)閥門及天(tian)然氣與空氣的(de)(de)混(hun)合裝置,6,冰柜(ju)每(mei)天(tian)保(bao)持冰箱(xiang)的(de)(de)內(nei)外部(bu)清潔,每(mei)7天(tian)除霜一(yi)次,經(jing)(jing)常(chang)檢查電源及溫度控制裝置,保(bao)持冰箱(xiang)壓縮(suo)機的(de)(de)正常(chang)工(gong)作狀(zhuang)態,7,8,其它(ta)廚房(fang)設備每(mei)次使用后要進(jin)行徹底的(de)(de)清潔,經(jing)(jing)常(chang)維(wei)護(hu),每(mei)月為齒輪和(he)軸(zhou)承上油,每(mei)3個月為電機檢修一(yi)次。
二、木質廚具:木質廚具的優點是隔熱性好,不容易傷手,材質也相對柔和,不損傷鍋面等等;但是木質廚具也有其不可避免的缺點,比如長久使用容易沾上細菌,而且質量不好的木質廚具容易受到損壞;及時是稍微損傷之后,表面不夠光滑,因此清潔起來也有一定困難,三、鋁廚具:在南京不銹鋼廚房設備廚(chu)具推廣使(shi)用之前,鋁廚(chu)具曾經是市場(chang)廚(chu)房(fang)設備廚(chu)具的主流。
蘇州(zhou)偉壽不銹(xiu)鋼制(zhi)品(pin)有限公(gong)司(si)憑借勤勞與(yu)智(zhi)慧(hui),不斷探索(suo)、創(chuang)新,以滿足餐飲行業的(de)發展對廚房設備的(de)更高要(yao)求(qiu)。本著“誠信為本、用心服務”的(de)服務宗旨(zhi),秉(bing)承“客戶至上、品(pin)質”的(de)公(gong)司(si)理念,服務永遠(yuan)沒有終點的(de)原則;愿(yuan)成為您的(de)朋(peng)友(you),攜手共創(chuang)美好的(de)明天!
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除了上面提到的(de)設(she)備,食堂廚房用(yong)品還需要有洗滌、調配用(yong)的(de)菜(cai)筐、不銹(xiu)鋼盆子(zi)(zi),廚具(ju)包括刀(dao)具(ju)、剪子(zi)(zi)、菜(cai)墩(dun)、漏勺、鏟子(zi)(zi)等,盛放調料和調制用(yong)的(de)器具(ju),進餐時(shi)用(yong)的(de)筷子(zi)(zi)、刀(dao)叉、勺子(zi)(zi)、碗碟、杯子(zi)(zi),處理垃(la)圾(ji)(ji)用(yong)的(de)笤帚簸箕、盛放垃(la)圾(ji)(ji)用(yong)的(de)垃(la)圾(ji)(ji)桶,還有一次性衛生用(yong)品、制服、抹布(bu)、圍裙(qun)以及(ji)櫥(chu)柜、吊柜、燈具(ju)等,大大小小的(de)物件必須備全。
烹調作(zuo)(zuo)業區域與衛生間要分開(kai),廚(chu)房(fang)工程,2,輔助面積,但要單(dan)獨,出餐臺的(de)位置要便于觀察(cha)整(zheng)個快(kuai)餐店(dian)的(de)情況,3,既要考(kao)慮到客人的(de)安(an)全性(xing)(xing)與便利性(xing)(xing)、實用效(xiao)果等諸多因(yin)素廚(chu)房(fang)裝修設(she)計在(zai)餐飲店(dian)面積中(zhong)應有一(yi)個合適(shi)的(de)比例,合理放(fang)置廚(chu)房(fang)設(she)備(bei),根據(ju)店(dian)內的(de)面積與菜(cai)品,針對性(xing)(xing)的(de)購(gou)入廚(chu)房(fang)設(she)備(bei),廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)不僅可(ke)以提高廚(chu)房(fang)工作(zuo)(zuo)效(xiao)率,還可(ke)以節省相(xiang)當一(yi)部分的(de)空間。
選(xuan)擇(ze)合適的商用廚房(fang)設備是確保餐飲業務高(gao)效運(yun)行的關鍵。下(xia)面(mian)為您提(ti)供(gong)一些詳建議,幫(bang)助您做出明智的選(xuan)擇(ze):一、明確需(xu)求(qiu)(qiu)1、功能需(xu)求(qiu)(qiu):根據餐廳的菜單(dan)和烹飪需(xu)求(qiu)(qiu),確定所需(xu)的加熱設備(如燃(ran)氣灶、電磁爐(lu))、制冷設備(...
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商用廚房工程是一個寬(kuan)泛的(de)概念(nian),是飯(fan)店、酒樓(lou)、餐廳以及(ji)工廠、院校、企事業單位、火車等單位的(de)食堂(tang)(飯(fan)堂(tang))廚房的(de)設計、安裝(zhuang)、改造(zao)過程的(de)統(tong)稱。商用廚房生(sheng)產規(gui)模大,提供眾多顧客(ke)同時用餐,由不同功能的(de)工作區域或小...
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商用廚房(fang)工(gong)程的(de)人員配(pei)置(zhi)是(shi)一(yi)個(ge)復雜而細致的(de)過程,它涉及(ji)多個(ge)環節(jie)和角色。全面的(de)商用廚房(fang)工(gong)程人員配(pei)置(zhi)方(fang)案:一(yi)、項(xiang)目(mu)管理團隊1、項(xiang)目(mu)經理:負(fu)責整個(ge)項(xiang)目(mu)的(de)規劃、協調、進度控制(zhi)和質量管理。2、工(gong)程部技術員/文員:...
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