寧波專業直供寧波酒店廚房設備
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于寧波商用廚房設備和(he)中(zhong)央廚(chu)房(fang)設備的研發(fa)、制造和(he)銷售的企(qi)業,位于(yu)蘇州市吳(wu)中(zhong)經(jing)(jing)濟(ji)開發(fa)區尹中(zhong)南路3號,主要經(jing)(jing)營范圍在長三角一帶。 本(ben)公司憑(ping)借“謙(qian)虛經(jing)(jing)營、用(yong)心服務”的企(qi)業精神及“以顧(gu)客為關(guan)注焦點。
2、連(lian)鎖(suo)餐(can)(can)飲(yin)品牌(pai),如外婆家這(zhe)類的(de)餐(can)(can)飲(yin)連(lian)鎖(suo)品牌(pai),都有由自己的(de)中央廚(chu)房生產(chan)半成(cheng)品餐(can)(can)品,再統一配(pei)送到各(ge)個門(men)店,后廚(chu)只需(xu)按(an)步驟簡單(dan)加工即可,所(suo)以對廚(chu)房的(de)功能要求也不會很高,只需(xu)要有烹(peng)調區(qu)和(he)收藏區(qu)即可,這(zhe)樣在廚(chu)房的(de)設計與布局(ju)時,就要考慮各(ge)種設備的(de)合理(li)布局(ju)及(ji)保證(zheng)工作流程的(de)高效和(he)順暢,避(bi)免貨物與人(ren)員走動(dong)路線(xian)交叉。
但很多食堂管理(li)者并(bing)不(bu)愿意相信機器能(neng)比(bi)人手洗(xi)得干凈,所(suo)以出現了普及(ji)率低的(de)情(qing)況,洗(xi)碗機作為舶來品,在上世紀(ji)末(mo)進(jin)入中國之后,一直沒(mei)有引起廣泛的(de)關(guan)注,不(bu)論是(shi)消費者還(huan)是(shi)家(jia)電企業,似乎都(dou)對這個外來的(de)家(jia)伙保持(chi)觀望(wang)態度,近兩年,隨著洗(xi)碗機技術的(de)不(bu)斷(duan)改善(shan)日(ri)趨成熟,加上一些餐飲經營者的(de)大(da)膽(dan)嘗試,洗(xi)碗機在國內逐漸被人熟知(zhi)并(bing)接受(shou)。
大廚(chu)們、酒店(dian)老(lao)板、企業管理人對于打造一個滿(man)意的(de)(de)廚(chu)房(fang)工(gong)程設計是很關(guan)心的(de)(de),而(er)這也是商用(yong)廚(chu)房(fang)工(gong)程所需要(yao)考慮的(de)(de)問題,今天為大家講(jiang)解:商用(yong)廚(chu)房(fang)工(gong)程設計需要(yao)清楚的(de)(de)細則,首先要(yao)明確的(de)(de)是商用(yong)廚(chu)房(fang)的(de)(de)功(gong)能和要(yao)求是:加工(gong)、洗滌、烹調和儲藏(zang),中國飲食(shi)習慣(guan)多(duo)(duo)為炒菜,油煙大,污染重(zhong),所以廚(chu)房(fang)多(duo)(duo)是封閉(bi)式的(de)(de);而(er)西(xi)方飲食(shi)習慣(guan)重(zhong)蒸烤、涼拌(ban),所以開(kai)放(fang)式即(ji)可。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名寧波不銹鋼廚房設備的(de)企業,也深受眾多酒店管理公司與(yu)廚房顧問公司的(de)贊譽(yu)與(yu)推崇,我公司具有(you)雄厚(hou)的(de)技術力量及較大規模的(de)生產能力。
一(yi)(yi)(yi)、水(shui)龍(long)頭清(qing)潔(jie),水(shui)龍(long)頭上(shang)(shang)有(you)難以清(qing)除的(de)(de)(de)水(shui)漬(zi)怎(zen)么辦?將一(yi)(yi)(yi)片新鮮的(de)(de)(de)檸檬在水(shui)龍(long)頭上(shang)(shang)轉圈(quan),擦拭幾次便能(neng)(neng)清(qing)除,用一(yi)(yi)(yi)只水(shui)份充足的(de)(de)(de)橙(cheng)子皮(pi),也能(neng)(neng)起(qi)到強效去(qu)污(wu)的(de)(de)(de)作用,用橙(cheng)子皮(pi)帶顏色(se)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)面(mian)搓水(shui)龍(long)頭的(de)(de)(de)頑漬(zi),就能(neng)(neng)輕松(song)除去(qu),砧(zhen)(zhen)板(ban)使用后容(rong)(rong)易產生異(yi)味(wei)(wei),家(jia)用的(de)(de)(de)食醋可以有(you)效清(qing)潔(jie)異(yi)味(wei)(wei)砧(zhen)(zhen)板(ban),將兩匙醋與200毫升溫水(shui)混合,然后倒在已經鋪好紙巾的(de)(de)(de)切菜(cai)板(ban)上(shang)(shang)放(fang)置15分鐘(zhong),砧(zhen)(zhen)板(ban)上(shang)(shang)的(de)(de)(de)污(wu)垢(gou)則會容(rong)(rong)易清(qing)除,異(yi)味(wei)(wei)也會消失,還有(you)一(yi)(yi)(yi)定的(de)(de)(de)殺菌(jun)作用。
與之相適應(ying),中式商(shang)廚設(she)(she)備(bei)(bei)的商(shang)場需求也將日(ri)趨增大(da),02、洗刷設(she)(she)備(bei)(bei)類(lei),洗刷類(lei)設(she)(she)備(bei)(bei)以商(shang)用洗碗(wan)機(ji)(ji)為主,估計(ji)到2015年,我(wo)國洗碗(wan)機(ji)(ji)的出售規劃(hua)將到達35,商(shang)用制冷(leng)(leng)保(bao)鮮(xian)設(she)(she)備(bei)(bei)包含的產品品種豐厚(hou)多樣,如(ru)大(da)型(xing)酒(jiu)店(dian)、賓(bin)館廚房(fang)的冰箱、冷(leng)(leng)柜、冷(leng)(leng)庫,超市的冷(leng)(leng)凍柜、冷(leng)(leng)藏柜以及餐廳的冰淇(qi)淋機(ji)(ji)、制冰機(ji)(ji)等,我(wo)國制冷(leng)(leng)設(she)(she)備(bei)(bei)商(shang)場規劃(hua)近(jin)幾(ji)年持續增加。
蘇州偉(wei)壽不銹鋼制品有限公司憑借勤勞(lao)與智慧,不斷探(tan)索、創新(xin),以滿足餐(can)飲行業的發展對廚房設備的更高要求。本(ben)(ben)著“誠信為(wei)本(ben)(ben)、用心服(fu)務”的服(fu)務宗(zong)旨,秉承“客戶至上(shang)、品質”的公司理(li)念,服(fu)務永(yong)遠沒有終點的原則;愿成為(wei)您的朋友,攜手共創美好的明(ming)天!
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2、連鎖(suo)餐飲(yin)(yin)品牌,如(ru)外婆家這類的(de)餐飲(yin)(yin)連鎖(suo)品牌,都有由自己的(de)中央廚(chu)房生產半成品餐品,再統一配送(song)到各(ge)個門店,后(hou)廚(chu)只需按步驟簡單加(jia)工即可,所以對廚(chu)房的(de)功能要求也不會很(hen)高,只需要有烹調(diao)區和收藏區即可,這樣在廚(chu)房的(de)設計與布(bu)局時,就要考慮各(ge)種設備的(de)合理布(bu)局及保(bao)證工作流程(cheng)的(de)高效和順(shun)暢,避免貨物與人員走動路線交(jiao)叉。
不(bu)銹鋼本身含(han)有12%以上的鉻,高強度(du)和耐(nai)腐(fu)蝕(shi)性(xing),不(bu)僅光(guang)潔度(du)高,清潔維護方便,并且經(jing)久耐(nai)用(yong)!使得應用(yong)范圍越來越廣泛(fan),特(te)別是一些國(guo)際大公司(si)要求使用(yong)不(bu)銹鋼,如麥當勞的餐具(ju)(ju)、廚具(ju)(ju)全部用(yong)的都是不(bu)銹鋼,在廚房中,煙機、灶具(ju)(ju)產品(pin)經(jing)常會(hui)接觸到(dao)有酸鹽氣體等(deng),這樣其表面(mian)(mian)的保護膜就很快被破壞,表面(mian)(mian)出現腐(fu)蝕(shi)斑點,影響美觀。
商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)程是(shi)(shi)一個(ge)寬泛的(de)概(gai)念,是(shi)(shi)飯店、酒樓、餐(can)廳(ting)以及工(gong)廠、院校、企事(shi)業(ye)單位、火車等單位的(de)食堂(飯堂)廚(chu)(chu)房(fang)的(de)設計、安裝、改造過程的(de)統稱。商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房(fang)生(sheng)產規模大,提供眾多顧客同時用(yong)(yong)餐(can),由(you)不同功能的(de)工(gong)作區域或小...
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商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)工程(cheng)的(de)(de)人員(yuan)(yuan)配置(zhi)是(shi)一(yi)個(ge)復(fu)雜而細致的(de)(de)過程(cheng),它涉及多個(ge)環節和(he)角(jiao)色。全(quan)面(mian)的(de)(de)商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)工程(cheng)人員(yuan)(yuan)配置(zhi)方案(an):一(yi)、項(xiang)(xiang)目管(guan)理團隊1、項(xiang)(xiang)目經(jing)理:負責整個(ge)項(xiang)(xiang)目的(de)(de)規劃(hua)、協調、進(jin)度控制和(he)質量管(guan)理。2、工程(cheng)部技術員(yuan)(yuan)/文員(yuan)(yuan):...
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學校食堂廚房工(gong)程(cheng)的費(fei)用(yong)因多種因素(su)而(er)異(yi),包括工(gong)程(cheng)規模、地(di)理(li)位置、材料選擇(ze)、設計要求(qiu)、施工(gong)難(nan)度以及當地(di)市場(chang)價格等。一、費(fei)用(yong)范(fan)圍學校食堂廚房工(gong)程(cheng)的費(fei)用(yong)可以從幾萬(wan)元到幾百萬(wan)元不等。如:1、小規模改(gai)造(zao):學生食堂...
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