專(zhuan)業直供帶(dai)抽屜(ti)工作臺(tai)廠(chang)商廠(chang)家貨源

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于寧波商用廚房設備和(he)中(zhong)央廚房設備的(de)研發、制造和(he)銷售的(de)企業(ye)，位(wei)于蘇州市吳中(zhong)經濟開發區尹中(zhong)南路(lu)3號，主(zhu)要經營(ying)范圍在長三角一(yi)帶(dai)。 本公司憑借“謙虛經營(ying)、用心(xin)服務”的(de)企業(ye)精神(shen)及“以顧客為關(guan)注(zhu)焦點。

為了防止火鍋店爆炸類似事故發生，廚具公司分享廚具設備安全操作四大步驟：，一、油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火，與此同時，油鍋加熱時應采用溫火,寧波商用廚房設備，嚴防火(huo)(huo)勢過猛、油溫(wen)過高(gao)造成(cheng)油鍋起火(huo)(huo)，二、廚房中的氣瓶應集中在(zai)一起管理，距燈具或明火(huo)(huo)等高(gao)溫(wen)表面要有足夠的間距，以防高(gao)溫(wen)烤爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成(cheng)火(huo)(huo)災。

大廚們、酒店老板(ban)、企業(ye)管理人對于(yu)打造(zao)一(yi)個滿意的(de)廚房工程(cheng)設計是(shi)(shi)很關心的(de)，而這(zhe)也是(shi)(shi)商(shang)用(yong)廚房工程(cheng)所(suo)需要考慮的(de)問題，今天為(wei)(wei)大家講解：商(shang)用(yong)廚房工程(cheng)設計需要清楚的(de)細(xi)則，首先要明確的(de)是(shi)(shi)商(shang)用(yong)廚房的(de)功能(neng)和要求(qiu)是(shi)(shi)：加工、洗滌、烹調和儲藏，中國飲食(shi)習慣多(duo)為(wei)(wei)炒(chao)菜，油煙大，污(wu)染重，所(suo)以(yi)廚房多(duo)是(shi)(shi)封閉式(shi)(shi)的(de)；而西方(fang)飲食(shi)習慣重蒸烤、涼拌，所(suo)以(yi)開放式(shi)(shi)即(ji)可(ke)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名寧波不銹鋼廚房設備的(de)(de)(de)企業，也深(shen)受眾多酒店管(guan)理(li)公(gong)司與廚房顧問公(gong)司的(de)(de)(de)贊譽與推崇，我公(gong)司具有雄厚(hou)的(de)(de)(de)技術力(li)量(liang)及較大規(gui)模(mo)的(de)(de)(de)生產(chan)能力(li)。

1，廚(chu)(chu)具(ju)的(de)(de)(de)主體是上(shang)下柜(ju)和立柜(ju)，上(shang)下柜(ju)的(de)(de)(de)標價單(dan)位是每米計(ji)(ji)算(suan)，立柜(ju)的(de)(de)(de)標價單(dan)位按只計(ji)(ji)算(suan)，也(ye)有(you)定(ding)做各(ge)類柜(ju)具(ju)的(de)(de)(de)，當你選(xuan)購(gou)(gou)某種牌號的(de)(de)(de)廚(chu)(chu)具(ju)后(hou)，支付一(yi)定(ding)數量的(de)(de)(de)定(ding)金(jin)，商店(dian)或(huo)廠家的(de)(de)(de)設計(ji)(ji)人員(yuan)可(ke)上(shang)門(men)根(gen)據廚(chu)(chu)房(fang)的(de)(de)(de)房(fang)型大小，經(jing)測量設計(ji)(ji)繪圖再計(ji)(ji)算(suan)出價格，顧客(ke)認為滿意后(hou)就可(ke)實施制作，廚(chu)(chu)具(ju)的(de)(de)(de)附(fu)件有(you)水槽、龍頭、煤氣(qi)灶、脫(tuo)排油煙機、洗碗機、垃圾桶、調料(liao)吊柜(ju)等等，可(ke)以自己購(gou)(gou)買(mai)或(huo)請設計(ji)(ji)人員(yuan)代為購(gou)(gou)買(mai)以作全盤(pan)考慮。

3，設(she)置檢驗室或者檢驗儀(yi)器和(he)存樣設(she)備，確保飲食的來源安全，4，設(she)置專(zhuan)人(ren)看管，注(zhu)(zhu)意使用(yong)安全和(he)定期保養，使用(yong)燃氣(qi)的廚房要(yao)(yao)注(zhu)(zhu)意定期檢查閥門(men)是(shi)否漏氣(qi)，一旦發現漏氣(qi)，要(yao)(yao)足量(liang)通風嚴禁明火，并(bing)請(qing)專(zhuan)業(ye)人(ren)員維(wei)修，用(yong)電設(she)備要(yao)(yao)定期檢查線路是(shi)否老化、裂開、短路，清洗時要(yao)(yao)斷電，不能用(yong)水直接沖(chong)洗，所有(you)設(she)備一旦出現故障(zhang)，要(yao)(yao)及時排(pai)查維(wei)修，完全排(pai)除故障(zhang)后才能繼續使用(yong)。

蘇州偉壽(shou)不(bu)銹鋼制品(pin)(pin)有限公司(si)(si)憑借勤勞與(yu)智慧，不(bu)斷探索、創(chuang)新，以滿(man)足餐(can)飲(yin)行業(ye)的(de)發展(zhan)對廚房設備的(de)更高(gao)要求(qiu)。本著“誠(cheng)信為本、用心(xin)服(fu)務”的(de)服(fu)務宗旨，秉(bing)承“客戶(hu)至上、品(pin)(pin)質(zhi)”的(de)公司(si)(si)理念，服(fu)務永(yong)遠沒有終點的(de)原則；愿成為您的(de)朋(peng)友，攜(xie)手共(gong)創(chuang)美(mei)好的(de)明天！

烹調(diao)作業區域與衛(wei)生間要分開，廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工程，2，輔(fu)助面(mian)積(ji)，但(dan)要單獨(du)，出餐(can)臺的(de)(de)位(wei)置要便于(yu)觀察整個快餐(can)店的(de)(de)情(qing)況，3，既要考慮到客人的(de)(de)安全性(xing)與便利性(xing)、實用效(xiao)果等諸多因(yin)素廚(chu)(chu)房(fang)(fang)裝修(xiu)設計在(zai)餐(can)飲店面(mian)積(ji)中應(ying)有一個合(he)適的(de)(de)比例(li)，合(he)理(li)放置廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備，根據店內的(de)(de)面(mian)積(ji)與菜(cai)品(pin)，針對(dui)性(xing)的(de)(de)購入廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備，廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備不僅(jin)可以提(ti)高(gao)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工作效(xiao)率，還可以節省相(xiang)當一部分的(de)(de)空間。

對于放(fang)置在(zai)(zai)消(xiao)毒(du)柜中的(de)餐(can)具(ju)(ju)除(chu)了要求(qiu)瀝干(gan)以外(wai)，不可(ke)疊加在(zai)(zai)一(yi)起，而是豎直的(de)放(fang)置在(zai)(zai)消(xiao)毒(du)柜當中，另外(wai)消(xiao)毒(du)柜要放(fang)置在(zai)(zai)干(gan)燥通風處，距離墻體zui好在(zai)(zai)三十厘米以上，在(zai)(zai)消(xiao)毒(du)期間非必要情況不可(ke)開門，會影響到消(xiao)毒(du)的(de)效果，消(xiao)毒(du)柜工(gong)作時安全鎖(suo)自動設定，就不用(yong)擔心這(zhe)一(yi)點，在(zai)(zai)消(xiao)毒(du)結束后，等待十分(fen)鐘再取(qu)用(yong)餐(can)具(ju)(ju)，利用(yong)余熱消(xiao)毒(du)更徹(che)底。

設(she)計時應全(quan)面了解實際情況，充分(fen)尊重廚(chu)(chu)房生(sheng)(sheng)產的(de)客(ke)觀(guan)規(gui)律，自覺遵守設(she)計的(de)原則，保證廚(chu)(chu)房生(sheng)(sheng)產流(liu)程的(de)暢通，避免廚(chu)(chu)房內人員(yuan)的(de)交(jiao)叉與碰(peng)撞，合(he)理劃分(fen)各(ge)功(gong)能(neng)區(qu)(qu)域(yu)，各(ge)區(qu)(qu)域(yu)間即(ji)獨立(li)又能(neng)互相(xiang)配合(he)，多選用節(jie)(jie)能(neng)環保的(de)優質(zhi)設(she)備，要有利(li)于其使(shi)用、清潔、維修(xiu)、安全(quan)及節(jie)(jie)能(neng)，布局時要考(kao)慮到采光、照明和通風，較大限度利(li)用自然條件(jian)，節(jie)(jie)約(yue)運(yun)營成本。