連(lian)云港(gang)專業(ye)生產三眼水池
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于商用廚房設備和(he)中央廚(chu)房設(she)備(bei)的研發、制造和(he)銷(xiao)售的企(qi)業,位于蘇州(zhou)市吳中經(jing)(jing)濟(ji)開發區尹(yin)中南路3號,主要經(jing)(jing)營(ying)范圍在長三角一帶。 本公司(si)憑(ping)借“謙虛經(jing)(jing)營(ying)、用心服務(wu)”的企(qi)業精神及“以顧客為(wei)關注焦(jiao)點。
為了防止火鍋店爆炸類似事故發生,廚具公司分享廚具設備安全操作四大步驟:,一、油炸食品時,鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二,并注意防止水滴和雜物掉入油鍋,致使食油溢出著火,與此同時,油鍋加熱時應采用溫火,商用廚房設備,嚴防(fang)(fang)火(huo)勢過猛、油溫(wen)過高造成(cheng)油鍋起火(huo),二、廚房中(zhong)的(de)氣瓶應集中(zhong)在一起管(guan)理,距燈具(ju)或明火(huo)等高溫(wen)表面要有足夠的(de)間距,以防(fang)(fang)高溫(wen)烤爆(bao)氣瓶,引(yin)起可燃氣體泄漏,造成(cheng)火(huo)災。
二、砧板、菜刀(dao)的(de)清潔(jie),菜刀(dao)生銹(xiu),可(ke)用土豆片或蘿卜片沾少(shao)(shao)許(xu)細沙擦洗(xi),銹(xiu)即可(ke)去掉,三、鍋(guo)蓋(gai)(gai)清潔(jie),家里(li)的(de)鍋(guo)蓋(gai)(gai)用久了就會有(you)(you)一層厚厚的(de)油垢(gou)(gou),用去污劑(ji)擦費(fei)時又費(fei)力,有(you)(you)一種簡捷(jie)又有(you)(you)效(xiao)的(de)方(fang)法:鍋(guo)內放少(shao)(shao)許(xu)水,將鍋(guo)蓋(gai)(gai)反蓋(gai)(gai)在鍋(guo)上,水燒開(kai)(可(ke)放一點洗(xi)潔(jie)精),讓蒸(zheng)汽熏(xun)蒸(zheng)鍋(guo)蓋(gai)(gai),待油垢(gou)(gou)變得(de)發白柔軟(ruan)時,再用軟(ruan)布輕輕擦拭,鍋(guo)蓋(gai)(gai)就光亮如新了。
商用廚房設備首要(yao)特(te)點(dian)是(shi)其應(ying)用于(yu)商業場所(suo),比如(ru),酒店、飯店等,而(er)非一般家(jia)庭運(yun)用;產(chan)品(pin)規格、品(pin)種、應(ying)用規劃多,而(er)商用廚房設(she)備首要(yao)有(you)以(yi)下幾大類,另一方面,現(xian)代中式(shi)快餐的(de)開展不只需要(yao)具有(you)我國共同(tong)風味的(de)餐飲(yin)產(chan)品(pin),一起也需要(yao)符和中式(shi)快餐特(te)點(dian)的(de)先(xian)進出產(chan)加工及保質保鮮(xian)、出售服務設(she)備,這是(shi)中式(shi)餐飲(yin)產(chan)品(pin)大批(pi)量、工業化出產(chan)的(de)要(yao)求(qiu)。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名不銹鋼廚房設備的企(qi)業,也深(shen)受眾多酒店管理公(gong)(gong)司與廚房顧問公(gong)(gong)司的贊譽與推崇,我(wo)公(gong)(gong)司具(ju)有雄厚的技術(shu)力(li)量(liang)及較(jiao)大規模的生(sheng)產(chan)能力(li)。
廚(chu)房(fang)(fang)(fang)布局要(yao)(yao)合格安排廚(chu)具(ju)的(de)平面位置、空(kong)間位置,保(bao)(bao)證生產人員高效的(de)工(gong)作(zuo)流向(xiang),按餐(can)(can)廳類型分析,1、快(kuai)餐(can)(can)廳,因(yin)快(kuai)餐(can)(can)業的(de)性質(zhi),所(suo)以一(yi)般要(yao)(yao)求餐(can)(can)廳要(yao)(yao)大,以較快(kuai)的(de)餐(can)(can)桌(zhuo)翻臺率(lv)來提高營收,故廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)計的(de)會(hui)相對小,加之中央廚(chu)房(fang)(fang)(fang)的(de)配送,可(ke)免(mian)去廚(chu)房(fang)(fang)(fang)的(de)加工(gong)場地,只需(xu)保(bao)(bao)留烹調區(qu)和收藏區(qu),因(yin)快(kuai)餐(can)(can)店的(de)衛生狀況引人關(guan)注,所(suo)以大多數快(kuai)餐(can)(can)廳廚(chu)房(fang)(fang)(fang)會(hui)設(she)計成明檔(dang),這就要(yao)(yao)求在(zai)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)計的(de)時候,選用的(de)廚(chu)具(ju)、設(she)備和裝飾要(yao)(yao)便于清潔和打(da)掃。
1,烤(kao)箱每(mei)天(tian)清(qing)(qing)洗(xi)烤(kao)箱的表面,查所有(you)線路(lu)是否(fou)暢通(tong),持鏈條和(he)開關的連接性(xing),保(bao)證其(qi)工作效率(lv),2,爐(lu)(lu)灶每(mei)天(tian)清(qing)(qing)洗(xi)爐(lu)(lu)灶上的鐵(tie)架及不銹鋼盤(pan),經(jing)常(chang)清(qing)(qing)洗(xi)天(tian)然(ran)氣(qi)噴(pen)頭,3,扒(ba)(ba)爐(lu)(lu)每(mei)天(tian)清(qing)(qing)洗(xi)鋼板,經(jing)常(chang)檢(jian)修扒(ba)(ba)板的天(tian)然(ran)氣(qi)噴(pen)頭并保(bao)持清(qing)(qing)潔,每(mei)15天(tian)調(diao)整(zheng)天(tian)然(ran)氣(qi)的噴(pen)頭和(he)點火(huo)裝(zhuang)置,油(you)炸爐(lu)(lu)每(mei)天(tian)清(qing)(qing)洗(xi)油(you)爐(lu)(lu)內壁及過(guo)慮網,每(mei)15天(tian)調(diao)整(zheng)天(tian)然(ran)氣(qi)的噴(pen)頭和(he)點火(huo)裝(zhuang)置,檢(jian)查排油(you)管裝(zhuang)置。
蘇州偉(wei)壽不(bu)(bu)銹(xiu)鋼制(zhi)品(pin)(pin)有(you)限公司(si)憑借(jie)勤勞與(yu)智慧,不(bu)(bu)斷探索、創(chuang)新(xin),以(yi)滿(man)足餐飲行業的(de)發展對廚房(fang)設(she)備的(de)更高要求。本(ben)著“誠信為本(ben)、用心服務”的(de)服務宗旨(zhi),秉承(cheng)“客(ke)戶至(zhi)上、品(pin)(pin)質”的(de)公司(si)理念,服務永(yong)遠沒(mei)有(you)終點的(de)原則;愿成為您(nin)的(de)朋友(you),攜手共創(chuang)美好的(de)明天!
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為了確保飲食安全很(hen)(hen)多酒店(dian)廚(chu)房添置了消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju),但是很(hen)(hen)多使(shi)用(yong)(yong)者(zhe)(zhe)其實并不了解消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)的(de)使(shi)用(yong)(yong)方(fang)法(fa)和使(shi)用(yong)(yong)完消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)之后的(de)清(qing)洗(xi)方(fang)法(fa),這樣(yang)很(hen)(hen)有可能會使(shi)商用(yong)(yong)廚(chu)房設備消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)的(de)使(shi)用(yong)(yong)壽命縮短,這樣(yang)從酒店(dian)廚(chu)房的(de)營(ying)銷來考慮的(de)話(hua)一點(dian)都不劃算(suan),那么就來好好的(de)教(jiao)教(jiao)大家廚(chu)房設備消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)的(de)使(shi)用(yong)(yong)細(xi)節和清(qing)洗(xi)方(fang)法(fa)吧,很(hen)(hen)多的(de)朋友(you)習慣與用(yong)(yong)開水(shui)或者(zhe)(zhe)是滾燙(tang)的(de)熱水(shui)對用(yong)(yong)具進行(xing)高溫殺毒(du)。
消毒(du)和(he)清(qing)洗(xi)(xi)(xi)加工類器具(ju):清(qing)洗(xi)(xi)(xi)工作臺、不銹(xiu)鋼(gang)盆臺、洗(xi)(xi)(xi)菜(cai)機、洗(xi)(xi)(xi)碗槽或(huo)是洗(xi)(xi)(xi)碗機,消毒(du)碗柜(ju),用于食物(wu)原料、器具(ju)和(he)半成品(pin)的(de)常(chang)溫和(he)低溫儲存設(she)(she)備(bei):平板貨架、米(mi)面(mian)柜(ju)、冰箱、冰柜(ju)、冷(leng)庫等(deng),3、洗(xi)(xi)(xi)滌消毒(du)設(she)(she)備(bei):冷(leng)熱水的(de)供(gong)應系統、排水設(she)(she)備(bei)、洗(xi)(xi)(xi)物(wu)盆、洗(xi)(xi)(xi)碗機、高(gao)溫消毒(du)柜(ju)等(deng),洗(xi)(xi)(xi)滌后在廚房(fang)操作中產生的(de)垃圾處(chu)置(zhi)設(she)(she)備(bei)等(deng)、食品(pin)垃圾粉(fen)碎(sui)器等(deng)設(she)(she)備(bei);。
商用廚(chu)房如何保持空氣(qi)(qi)清新一(yi)、通(tong)風換氣(qi)(qi)1.自然通(tong)風:每天(tian)定時(shi)開窗通(tong)風,保持廚(chu)房空氣(qi)(qi)流通(tong),有助于將(jiang)油煙(yan)、異味(wei)等排(pai)出(chu)室(shi)外。在(zai)烹飪過程中尤其要注意通(tong)風,減少油煙(yan)在(zai)室(shi)內(nei)積聚。2.機械通(tong)風:使用排(pai)氣(qi)(qi)扇或抽油煙(yan)機等...
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商用(yong)廚(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)所需的時(shi)間(jian)因(yin)多種因(yin)素而異,無法給出一個(ge)準確(que)的固定時(shi)間(jian)。主要影響商用(yong)廚(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)完成時(shi)間(jian)的關鍵(jian)因(yin)素:一、項目規(gui)模(mo)項目規(gui)模(mo)是決定施工(gong)周(zhou)期的基本因(yin)素之(zhi)一。一般(ban)來說,商用(yong)廚(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)的規(gui)模(mo)越大,所需的時(shi)間(jian)...
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商用(yong)(yong)廚房(fang)設(she)(she)(she)計需考慮安全、衛生、通(tong)風、動線、照(zhao)明、用(yong)(yong)電、人性化和節能環(huan)保等細(xi)節。蘇(su)州偉(wei)壽不銹鋼制品有限公司(si)提(ti)供整體解決(jue)免(mian)費設(she)(she)(she)計,涵蓋設(she)(she)(she)計、建(jian)設(she)(she)(she)、裝修、設(she)(she)(she)備采購等一站(zhan)式服務,承接各類商用(yong)(yong)廚房(fang)工程。商用(yong)(yong)廚房(fang)...
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