臺州雙門熱風循(xun)環消毒柜(ju)來圖加工制作
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于商用廚房設備和中(zhong)央廚房設備的研(yan)發、制造和銷售(shou)的企(qi)業(ye),位于蘇州市吳中(zhong)經濟開發區尹中(zhong)南(nan)路3號,主要經營范圍在長三角(jiao)一帶(dai)。 本公司憑(ping)借“謙虛經營、用心服務”的企(qi)業(ye)精神及“以(yi)顧客為關注焦點。
那餐廳(ting)廚(chu)房設計(ji)有(you)什么原則和規(gui)范呢?,一、注意(yi)類(lei)型(xing),不類(lei)型(xing)的(de)(de)餐廳(ting)由于其(qi)主營菜系不同(tong),使用設備及設計(ji)方案也截然(ran)相同(tong),目前常見的(de)(de)餐廳(ting)類(lei)型(xing)包括:中餐廳(ting),西餐廳(ting),日韓餐廳(ting)和特色餐廳(ting),餐廳(ting)的(de)(de)地理(li)位置會影(ying)響(xiang)排(pai)煙系統和高(gao)噪音設備的(de)(de)使用,例如附近有(you)小區的(de)(de)話,對(dui)排(pai)煙系統的(de)(de)凈化效果要求(qiu)就會相對(dui)較高(gao)、還要控(kong)制(zhi)噪音,不能對(dui)周圍的(de)(de)環境產生(sheng)影(ying)響(xiang),影(ying)響(xiang)居民正常生(sheng)活。
眼看監督部門下午(wu)就要(yao)來檢(jian)查食堂的(de)衛生(sheng)狀況了,一(yi)想(xiang)(xiang)到(dao)食堂后廚洗(xi)碗間(jian)來不及清洗(xi)的(de)幾千個餐(can)具(ju)、地面(mian)的(de)積(ji)水就頭疼,再想(xiang)(xiang)到(dao)又要(yao)花錢增加(jia)一(yi)批餐(can)具(ju)換掉破損的(de)餐(can)具(ju)就心疼,還有食堂員(yuan)工私(si)底下抱怨洗(xi)碗工作難而互相推脫就煩(fan)惱,雖說洗(xi)碗機是“外來的(de)和(he)尚”,但是也(ye)沒有想(xiang)(xiang)象中的(de)那么“好念經”,雖然人們對(dui)于國外品(pin)牌(pai)的(de)洗(xi)碗機認可(ke)度較(jiao)高,但也(ye)僅(jin)僅(jin)主要(yao)停留在對(dui)品(pin)牌(pai)的(de)認可(ke)。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名不銹鋼廚房設備的企業(ye),也深受眾(zhong)多(duo)酒店管理公(gong)司與(yu)廚房顧問(wen)公(gong)司的贊譽與(yu)推崇,我公(gong)司具有雄厚的技術力量及較大規模的生(sheng)產能(neng)力。
近年(nian)來,我國積(ji)極推進(jin)城(cheng)鎮化建設(she)(she),城(cheng)鎮以(yi)及鄉(xiang)村的廚(chu)房設(she)(she)備行(xing)業(ye)都(dou)有(you)很大的發(fa)展(zhan)潛力(li)與空間(jian),發(fa)展(zhan)速度飛快、市(shi)(shi)場(chang)前景廣大;不(bu)過,房地產(chan)行(xing)業(ye)發(fa)展(zhan)不(bu)穩定(ding),泡(pao)沫現象時有(you)發(fa)生,廚(chu)房設(she)(she)備行(xing)業(ye)發(fa)展(zhan)也受影(ying)響而變得(de)不(bu)穩定(ding),有(you)發(fa)展(zhan)隱患存在;此外,因(yin)為廚(chu)房設(she)(she)備行(xing)業(ye)飛速發(fa)展(zhan),與市(shi)(shi)場(chang)秩序(xu)的系統建立(li)脫節(jie),導致整個行(xing)業(ye)秩序(xu)紊亂,企業(ye)之間(jian)同質化嚴(yan)重,假冒偽劣(lie)屢禁不(bu)止,市(shi)(shi)場(chang)潛伏(fu)危機(ji)。
關于一些非(fei)連鎖式的(de)(de)西(xi)(xi)式餐(can)廳,首要會(hui)集在北京、上海、深(shen)(shen)圳等(deng)外(wai)國(guo)(guo)(guo)(guo)人較多的(de)(de)一線城(cheng)市,但其商場份額占比相對較小,跟著西(xi)(xi)式連鎖餐(can)廳在我國(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)不斷(duan)浸(jin)透,其他類型的(de)(de)西(xi)(xi)式飯(fan)館也在不斷(duan)入駐(zhu),業(ye)內人士(shi)稱我國(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)西(xi)(xi)廚商場估計將繼續增(zeng)加(jia),跟著國(guo)(guo)(guo)(guo)際化程(cheng)度(du)的(de)(de)進一步加(jia)深(shen)(shen),來華常駐(zhu)或久居的(de)(de)外(wai)國(guo)(guo)(guo)(guo)人也會(hui)越來越多,更多類型的(de)(de)國(guo)(guo)(guo)(guo)外(wai)餐(can)飲模式將逐(zhu)步進入我國(guo)(guo)(guo)(guo)一二線城(cheng)市。
蘇州偉壽(shou)不銹(xiu)鋼制品有限公(gong)司憑借(jie)勤勞與智慧,不斷探索、創(chuang)新,以(yi)滿足餐飲行業的(de)(de)(de)發展(zhan)對廚房設備的(de)(de)(de)更(geng)高要(yao)求。本著“誠信為本、用(yong)心服務(wu)(wu)”的(de)(de)(de)服務(wu)(wu)宗旨(zhi),秉(bing)承“客戶至上、品質”的(de)(de)(de)公(gong)司理念,服務(wu)(wu)永(yong)遠沒有終點的(de)(de)(de)原則(ze);愿(yuan)成為您的(de)(de)(de)朋友,攜手共創(chuang)美(mei)好的(de)(de)(de)明(ming)天!
廚(chu)房設(she)備應(ying)符合《中華人民共(gong)和國食品(pin)衛生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)法》、《餐(can)飲業食品(pin)衛生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)管理(li)辦(ban)(ban)法》、《學校食堂與集(ji)(ji)體用(yong)餐(can)衛生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)管理(li)規(gui)(gui)定》、《學生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)集(ji)(ji)體用(yong)餐(can)衛生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)監督辦(ban)(ban)法》等相關法律(lv)法規(gui)(gui)之規(gui)(gui)章要求,廚(chu)房乃餐(can)廳(ting)的(de)(de)核心(xin),一個廚(chu)房設(she)計的(de)(de)好壞,科(ke)學合理(li)與否,不僅影(ying)響到飯店(dian)的(de)(de)直(zhi)接(jie)建設(she)投資和菜(cai)品(pin)出(chu)品(pin)質量,也會牽(qian)涉到出(chu)菜(cai)的(de)(de)速(su)度,工作(zuo)效率的(de)(de)高低,而且對廚(chu)房生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)能力及員工人數產(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長遠的(de)(de)影(ying)響,廚(chu)房設(she)計不能簡單地順(shun)其自然(ran),貪圖省事,草率定案(an)。
廚(chu)(chu)(chu)房設備應符合《中華人民共和(he)國食(shi)品(pin)(pin)衛生法》、《餐(can)飲業食(shi)品(pin)(pin)衛生管理辦法》、《學校食(shi)堂與(yu)集體(ti)用餐(can)衛生管理規定》、《學生集體(ti)用餐(can)衛生監督辦法》等相關法律法規之規章要求,廚(chu)(chu)(chu)房乃餐(can)廳的(de)(de)核心,一個廚(chu)(chu)(chu)房設計的(de)(de)好壞,科學合理與(yu)否(fou),不(bu)僅影(ying)響到(dao)飯店的(de)(de)直接建設投資(zi)和(he)菜品(pin)(pin)出品(pin)(pin)質(zhi)量(liang),也會牽涉到(dao)出菜的(de)(de)速度(du),工作效率的(de)(de)高低(di),而且(qie)對(dui)廚(chu)(chu)(chu)房生產能力及員工人數產生長遠(yuan)的(de)(de)影(ying)響,廚(chu)(chu)(chu)房設計不(bu)能簡單地(di)順(shun)其自然(ran),貪圖省事,草率定案。
餐飲業廚房功(gong)能(neng)區的劃分(fen):主(zhu)食(shi)庫,副食(shi)、干(gan)貨(huo)庫,腌制間(jian),面點、小吃(chi)間(jian),涼菜間(jian),蔬(shu)菜初加(jia)工(gong)間(jian),肉(rou)類、水產加(jia)工(gong)間(jian),垃圾(ji)間(jian),切(qie)配間(jian),打荷(he)區,烹飪區,蒸煮區,配餐區,售(shou)賣(mai)(mai)、傳菜區,就餐區,2、儲(chu)藏(zang)設備:其(qi)分(fen)為食(shi)品儲(chu)藏(zang)部(bu)分(fen),平板貨(huo)架、米(mi)面柜(ju)、打荷(he)臺等,器(qi)物用品儲(chu)藏(zang)部(bu)分(fen)調料柜(ju)、售(shou)賣(mai)(mai)工(gong)作臺、各種底柜(ju)、吊柜(ju)、角柜(ju)、多(duo)功(gong)能(neng)裝飾柜(ju)等;。
商用廚(chu)(chu)房(fang)如何(he)保持空氣(qi)清(qing)新一(yi)、通(tong)風(feng)換氣(qi)1.自然通(tong)風(feng):每天定時(shi)開窗(chuang)通(tong)風(feng),保持廚(chu)(chu)房(fang)空氣(qi)流通(tong),有助于(yu)將(jiang)油煙(yan)(yan)、異(yi)味等(deng)排出(chu)室外。在(zai)烹飪過程中尤其要注意通(tong)風(feng),減少油煙(yan)(yan)在(zai)室內積聚。2.機(ji)(ji)械通(tong)風(feng):使用排氣(qi)扇或(huo)抽油煙(yan)(yan)機(ji)(ji)等(deng)...
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商用(yong)(yong)廚房工程(cheng)(cheng)所(suo)需的時間(jian)因(yin)多種因(yin)素(su)而異,無法給出(chu)一(yi)個(ge)準(zhun)確的固定時間(jian)。主要影響商用(yong)(yong)廚房工程(cheng)(cheng)完成(cheng)時間(jian)的關鍵因(yin)素(su):一(yi)、項(xiang)目(mu)規模(mo)項(xiang)目(mu)規模(mo)是決(jue)定施工周期(qi)的基本因(yin)素(su)之一(yi)。一(yi)般來說,商用(yong)(yong)廚房工程(cheng)(cheng)的規模(mo)越(yue)大,所(suo)需的時間(jian)...
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商(shang)用廚房(fang)設計(ji)需(xu)考慮安全、衛生、通風、動線(xian)、照明、用電、人性(xing)化和節能環保(bao)等細節。蘇州偉壽不銹鋼(gang)制品有(you)限公司提供整體(ti)解決免費設計(ji),涵蓋設計(ji)、建設、裝修、設備采購等一(yi)站式服務,承接各類商(shang)用廚房(fang)工程。商(shang)用廚房(fang)...
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