南京柜式風機定制款式新穎

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于商用廚房設備和中央廚房設備的研發、制造(zao)和銷售的企業，位(wei)于蘇(su)州市吳中經濟(ji)開發區(qu)尹中南路(lu)3號，主(zhu)要經營(ying)范圍在長三角一(yi)帶。 本公司憑借“謙虛經營(ying)、用心(xin)服務”的企業精神(shen)及“以顧客(ke)為關注焦(jiao)點。

廚(chu)房(fang)(fang)(fang)布(bu)局要合格安排(pai)廚(chu)具(ju)的(de)(de)(de)平面(mian)位置(zhi)、空間位置(zhi)，保(bao)證生產人員高(gao)效(xiao)的(de)(de)(de)工作流向(xiang)，按餐廳類(lei)型分析，1、快(kuai)(kuai)餐廳，因(yin)快(kuai)(kuai)餐業的(de)(de)(de)性質，所(suo)以(yi)一般要求(qiu)(qiu)餐廳要大，以(yi)較快(kuai)(kuai)的(de)(de)(de)餐桌翻臺率(lv)來(lai)提高(gao)營收，故(gu)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設計的(de)(de)(de)會(hui)相對小(xiao)，加之中央(yang)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)的(de)(de)(de)配(pei)送，可免(mian)去廚(chu)房(fang)(fang)(fang)的(de)(de)(de)加工場地，只需保(bao)留烹調區(qu)和(he)收藏區(qu)，因(yin)快(kuai)(kuai)餐店的(de)(de)(de)衛生狀況引人關注，所(suo)以(yi)大多(duo)數(shu)快(kuai)(kuai)餐廳廚(chu)房(fang)(fang)(fang)會(hui)設計成明檔，這就要求(qiu)(qiu)在廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設計的(de)(de)(de)時候，選用的(de)(de)(de)廚(chu)具(ju)、設備(bei)和(he)裝(zhuang)飾要便(bian)于清潔和(he)打掃(sao)。

大廚(chu)們、酒店老板、企業(ye)管理(li)人對于打造一(yi)個滿意的(de)(de)廚(chu)房(fang)工程設計是(shi)(shi)(shi)(shi)很關心的(de)(de)，而這(zhe)也是(shi)(shi)(shi)(shi)商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)工程所需要(yao)(yao)考慮的(de)(de)問題(ti)，今天為大家講解：商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)工程設計需要(yao)(yao)清楚的(de)(de)細則，首先要(yao)(yao)明確(que)的(de)(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)的(de)(de)功能和要(yao)(yao)求是(shi)(shi)(shi)(shi)：加工、洗(xi)滌、烹調和儲藏，中(zhong)國飲食(shi)習慣多為炒菜，油(you)煙大，污染(ran)重(zhong)，所以廚(chu)房(fang)多是(shi)(shi)(shi)(shi)封閉(bi)式的(de)(de)；而西方飲食(shi)習慣重(zhong)蒸(zheng)烤、涼拌，所以開放式即(ji)可。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深受眾多(duo)酒(jiu)店(dian)管理公(gong)司(si)與(yu)廚房(fang)顧問公(gong)司(si)的(de)贊譽與(yu)推崇，我公(gong)司(si)具(ju)有雄厚的(de)技術(shu)力量及(ji)較大規模的(de)生產(chan)能(neng)力。

二、不易(yi)暫停不易(yi)損壞，易(yi)燃的(de)物體應該獨立擺放(fang)，三、要(yao)(yao)便(bian)利，隨手，酒店廚房有不少人(ren)員走動，所以在擺放(fang)的(de)規劃上(shang)要(yao)(yao)依照(zhao)普(pu)通(tong)烹調的(de)流(liu)程來布置，便(bian)利適用，而灶臺的(de)高度和柜子的(de)方(fang)位，都(dou)能影(ying)響到運用，所以要(yao)(yao)選擇契合人(ren)體工(gong)程的(de)灶臺和廚房設備，廚房的(de)環(huan)境能影(ying)響職(zhi)工(gong)的(de)使(shi)命心境，甚(shen)至能抽象食(shi)物的(de)質量，而且不少酒店會有廚房的(de)賞識活動等。

除了上面提到的(de)(de)(de)設備，食(shi)堂廚房(fang)用(yong)品(pin)還需要有(you)洗滌(di)、調配用(yong)的(de)(de)(de)菜筐、不銹鋼盆子(zi)(zi)，廚具(ju)包括刀具(ju)、剪子(zi)(zi)、菜墩、漏勺(shao)、鏟子(zi)(zi)等，盛(sheng)放(fang)調料和調制用(yong)的(de)(de)(de)器具(ju)，進餐時用(yong)的(de)(de)(de)筷子(zi)(zi)、刀叉、勺(shao)子(zi)(zi)、碗碟、杯(bei)子(zi)(zi)，處(chu)理垃(la)圾用(yong)的(de)(de)(de)笤帚(zhou)簸箕(ji)、盛(sheng)放(fang)垃(la)圾用(yong)的(de)(de)(de)垃(la)圾桶(tong)，還有(you)一次(ci)性衛生用(yong)品(pin)、制服(fu)、抹(mo)布(bu)、圍裙以及櫥(chu)柜、吊柜、燈(deng)具(ju)等，大(da)大(da)小小的(de)(de)(de)物件必須備全。

蘇州偉(wei)壽不(bu)銹鋼制品有(you)限公司憑(ping)借勤勞與智(zhi)慧，不(bu)斷探索、創(chuang)新，以(yi)滿足(zu)餐(can)飲行(xing)業(ye)的(de)發展(zhan)對廚房設備(bei)的(de)更高要(yao)求(qiu)。本著“誠信為本、用心(xin)服務”的(de)服務宗(zong)旨，秉承“客戶至上、品質”的(de)公司理念，服務永遠沒有(you)終點(dian)的(de)原則；愿成為您的(de)朋友，攜(xie)手(shou)共創(chuang)美好的(de)明天(tian)！

但很多食堂管(guan)理者并(bing)不愿意相信機器(qi)能(neng)比人手洗(xi)得干凈(jing)，所(suo)以出現了普及率低的情況，洗(xi)碗(wan)機作(zuo)為舶(bo)來(lai)品，在上世紀(ji)末進入中國(guo)之后，一(yi)直沒有引起(qi)廣泛的關注，不論是消(xiao)費者還是家電企業，似乎都對這個外來(lai)的家伙保持觀望態度，近(jin)兩(liang)年，隨(sui)著洗(xi)碗(wan)機技術的不斷改(gai)善(shan)日趨成熟(shu)，加(jia)上一(yi)些餐飲經營者的大膽(dan)嘗(chang)試，洗(xi)碗(wan)機在國(guo)內逐漸被人熟(shu)知并(bing)接(jie)受(shou)。

連鎖餐(can)飲廚房(fang)設(she)計(ji)(ji)應如何合理布(bu)局？廚房(fang)設(she)備(bei)的配置(zhi)要從實際情況(kuang)出發，方(fang)便實用，改善(shan)廚師工作環境，長(chang)久耐用，節(jie)省勞動(dong)，安全為主，因此，合理的廚房(fang)布(bu)局設(she)計(ji)(ji)應遵循以下(xia)設(she)計(ji)(ji)原則：，一、廚房(fang)布(bu)局設(she)計(ji)(ji)應滿足既(ji)定菜式的需要，二、嚴格(ge)掌握生熟分開、潔污分流的原則，確保廚房(fang)飲食(shi)衛生，三、生產加工流程簡短順暢(chang)，避免迂回交叉，盡量縮短輸送流程，使路徑分明。

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