專(zhuan)業(ye)直供帶抽(chou)屜工作臺廠商廠家(jia)貨源

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于商用廚房設備和中央廚房設備的(de)研發、制造和銷售的(de)企業，位于蘇州市吳中經濟開發區尹中南路3號，主要經營(ying)范圍在(zai)長(chang)三角一帶(dai)。 本公司憑(ping)借“謙虛經營(ying)、用心(xin)服務”的(de)企業精(jing)神(shen)及(ji)“以(yi)顧客為(wei)關注焦點。

為了防止火鍋店爆炸類似事故發生，廚具公司分享廚具設備安全操作四大步驟：，一、油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火，與此同時，油鍋加熱時應采用溫火,商用廚房設備，嚴防火勢過猛、油溫過高(gao)造成油鍋(guo)起火，二、廚房中的氣(qi)(qi)瓶(ping)應集(ji)中在一(yi)起管理，距(ju)燈具或明火等(deng)高(gao)溫表面要有足夠的間距(ju)，以防高(gao)溫烤(kao)爆(bao)氣(qi)(qi)瓶(ping)，引起可燃氣(qi)(qi)體泄漏(lou)，造成火災。

大(da)廚(chu)們、酒店老板(ban)、企(qi)業管理人對于打造一個滿(man)意的(de)(de)廚(chu)房(fang)(fang)工程設計是(shi)很關(guan)心的(de)(de)，而(er)這也是(shi)商用廚(chu)房(fang)(fang)工程所需要考慮(lv)的(de)(de)問(wen)題，今天為大(da)家(jia)講(jiang)解：商用廚(chu)房(fang)(fang)工程設計需要清(qing)楚的(de)(de)細則，首先要明確的(de)(de)是(shi)商用廚(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)功能(neng)和要求是(shi)：加工、洗滌、烹調和儲藏，中國飲(yin)食習(xi)(xi)慣多(duo)為炒菜，油(you)煙大(da)，污染重，所以廚(chu)房(fang)(fang)多(duo)是(shi)封閉(bi)式(shi)的(de)(de)；而(er)西(xi)方(fang)飲(yin)食習(xi)(xi)慣重蒸烤、涼(liang)拌，所以開放式(shi)即可。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名不銹鋼廚房設備的(de)企(qi)業，也深受眾多酒店管理公司(si)與廚房顧問公司(si)的(de)贊譽與推(tui)崇，我公司(si)具有雄(xiong)厚的(de)技術力量(liang)及較(jiao)大規模的(de)生產能(neng)力。

1，廚(chu)(chu)具(ju)的(de)主體是上(shang)下(xia)柜(ju)和立(li)柜(ju)，上(shang)下(xia)柜(ju)的(de)標價單位是每米(mi)計(ji)算(suan)，立(li)柜(ju)的(de)標價單位按只計(ji)算(suan)，也有定(ding)(ding)做(zuo)各類柜(ju)具(ju)的(de)，當你選購某種牌號(hao)的(de)廚(chu)(chu)具(ju)后，支付一(yi)定(ding)(ding)數量的(de)定(ding)(ding)金，商(shang)店或廠家的(de)設(she)計(ji)人員可(ke)上(shang)門根(gen)據(ju)廚(chu)(chu)房的(de)房型大小，經測(ce)量設(she)計(ji)繪圖再計(ji)算(suan)出價格，顧客認為滿意后就可(ke)實施(shi)制作(zuo)，廚(chu)(chu)具(ju)的(de)附件有水槽、龍頭、煤氣灶、脫排油煙機、洗碗機、垃圾桶(tong)、調料吊柜(ju)等(deng)等(deng)，可(ke)以自(zi)己(ji)購買或請設(she)計(ji)人員代(dai)為購買以作(zuo)全盤考慮。

3，設置檢(jian)(jian)驗室或者檢(jian)(jian)驗儀器和存樣設備，確保飲食的(de)(de)來(lai)源(yuan)安(an)全，4，設置專人看管，注(zhu)意使用(yong)安(an)全和定期(qi)保養，使用(yong)燃氣的(de)(de)廚房(fang)要注(zhu)意定期(qi)檢(jian)(jian)查閥(fa)門是否漏氣，一(yi)旦發現漏氣，要足量通風(feng)嚴禁(jin)明火，并請專業(ye)人員維修(xiu)，用(yong)電設備要定期(qi)檢(jian)(jian)查線(xian)路(lu)是否老化(hua)、裂(lie)開、短路(lu)，清洗(xi)時要斷(duan)電，不能用(yong)水直接沖洗(xi)，所有設備一(yi)旦出現故障，要及時排查維修(xiu)，完全排除故障后(hou)才能繼(ji)續(xu)使用(yong)。

蘇州偉壽不銹鋼制品(pin)有(you)限公(gong)司(si)憑借(jie)勤勞(lao)與(yu)智慧(hui)，不斷探(tan)索、創新，以滿足餐(can)飲行業的發展對廚房設備的更高要(yao)求。本著“誠(cheng)信為本、用(yong)心服(fu)(fu)務”的服(fu)(fu)務宗旨，秉(bing)承“客(ke)戶至(zhi)上、品(pin)質”的公(gong)司(si)理念，服(fu)(fu)務永遠沒(mei)有(you)終(zhong)點的原則(ze)；愿成為您(nin)的朋友(you)，攜手共創美好的明(ming)天！

烹(peng)調作(zuo)業區域與衛(wei)生間(jian)要分(fen)開(kai)，廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)(gong)程，2，輔(fu)助(zhu)面(mian)(mian)積，但要單獨，出餐臺的(de)(de)(de)位置要便于觀察整個(ge)(ge)快餐店(dian)的(de)(de)(de)情況，3，既要考慮到客人的(de)(de)(de)安全(quan)性與便利性、實用效(xiao)果等諸(zhu)多(duo)因素(su)廚(chu)(chu)房(fang)裝(zhuang)修設(she)計在餐飲(yin)店(dian)面(mian)(mian)積中應(ying)有一個(ge)(ge)合適的(de)(de)(de)比例，合理放置廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備，根據店(dian)內的(de)(de)(de)面(mian)(mian)積與菜品，針對性的(de)(de)(de)購(gou)入廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備，廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備不僅可以提(ti)高廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)(gong)作(zuo)效(xiao)率，還可以節省相(xiang)當一部分(fen)的(de)(de)(de)空間(jian)。

對于放置(zhi)在(zai)(zai)消毒(du)柜(ju)(ju)(ju)中的餐(can)(can)具(ju)除(chu)了要(yao)求瀝干以外，不可疊加(jia)在(zai)(zai)一起，而是豎直的放置(zhi)在(zai)(zai)消毒(du)柜(ju)(ju)(ju)當中，另(ling)外消毒(du)柜(ju)(ju)(ju)要(yao)放置(zhi)在(zai)(zai)干燥通風處，距離墻體zui好在(zai)(zai)三十厘米以上，在(zai)(zai)消毒(du)期間非必要(yao)情況(kuang)不可開門，會影響到消毒(du)的效果，消毒(du)柜(ju)(ju)(ju)工(gong)作時安(an)全鎖自(zi)動設定，就不用(yong)擔心這一點，在(zai)(zai)消毒(du)結束后，等待十分鐘再取用(yong)餐(can)(can)具(ju)，利用(yong)余(yu)熱消毒(du)更徹(che)底。

設計(ji)時應全面了(le)解(jie)實際情況，充分尊重(zhong)廚房生產的客觀規律，自覺遵守設計(ji)的原(yuan)則，保證廚房生產流程的暢通，避免廚房內人(ren)員的交叉(cha)與碰撞(zhuang)，合(he)理劃(hua)分各功(gong)能區(qu)域，各區(qu)域間即獨立又能互相配合(he)，多選用節(jie)(jie)能環(huan)保的優質設備(bei)，要(yao)有(you)利(li)于(yu)其使用、清潔、維修、安(an)全及節(jie)(jie)能，布局時要(yao)考(kao)慮到(dao)采光、照明和通風，較大限度利(li)用自然條件，節(jie)(jie)約運營(ying)成本。