專業(ye)直供廚房排煙管道生(sheng)產廠家服務為先(xian)

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于商用廚房設備和中(zhong)央廚房設備的(de)研發(fa)、制造和銷售的(de)企業，位于蘇州市吳(wu)中(zhong)經(jing)(jing)濟(ji)開發(fa)區尹中(zhong)南路3號，主要經(jing)(jing)營(ying)范(fan)圍(wei)在長三角一帶(dai)。 本(ben)公(gong)司憑借“謙(qian)虛經(jing)(jing)營(ying)、用心(xin)服務”的(de)企業精神及“以顧客為關注焦點。

連鎖餐(can)飲(yin)廚房(fang)(fang)設計應(ying)如何合理布局？廚房(fang)(fang)設備的(de)配置要(yao)從實際情況出(chu)發(fa)，方便實用(yong)，改(gai)善廚師工作環境，長久耐用(yong)，節省勞動，安(an)全(quan)為(wei)主，因此，合理的(de)廚房(fang)(fang)布局設計應(ying)遵(zun)循(xun)以(yi)下設計原則：，一、廚房(fang)(fang)布局設計應(ying)滿足既定菜式的(de)需要(yao)，二、嚴格掌握(wo)生熟分開、潔污(wu)分流的(de)原則，確(que)保廚房(fang)(fang)飲(yin)食衛生，三、生產加(jia)工流程簡短順暢，避免迂回交叉，盡量(liang)縮短輸(shu)送流程，使路徑分明(ming)。

但很多食堂管理者并(bing)不(bu)愿意相信機(ji)器能比(bi)人手洗得干凈，所以出現了普及率低的(de)情況，洗碗(wan)機(ji)作為舶來品，在上世紀末(mo)進(jin)入中國之后，一直沒有(you)引起廣泛(fan)的(de)關(guan)注，不(bu)論是消費(fei)者還是家電企業，似乎都對這(zhe)個外來的(de)家伙保持觀望態度，近兩年，隨(sui)著洗碗(wan)機(ji)技術(shu)的(de)不(bu)斷改善日趨成熟，加(jia)上一些餐飲經營者的(de)大(da)膽嘗試，洗碗(wan)機(ji)在國內(nei)逐漸被(bei)人熟知(zhi)并(bing)接受。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深受(shou)眾多(duo)酒(jiu)店管理公司(si)與(yu)廚房顧問公司(si)的(de)贊譽與(yu)推崇(chong)，我公司(si)具有雄厚的(de)技術(shu)力量及較(jiao)大(da)規模的(de)生產能力。

1、主(zhu)食(shi)加工(gong)(gong)(gong)間主(zhu)要(yao)用(yong)于(yu)主(zhu)食(shi)（粥(zhou)、米飯(fan)、面(mian)食(shi)等(deng)）的(de)加工(gong)(gong)(gong)制作，通常采用(yong)的(de)設備有蒸箱、炒灶、電餅鐺、面(mian)粉(fen)車(che)和(he)木(mu)面(mian)案板、壓面(mian)機(ji)(ji)、和(he)面(mian)機(ji)(ji)、攪拌(ban)機(ji)(ji)、包子(zi)機(ji)(ji)、饅(man)頭機(ji)(ji)、餃子(zi)機(ji)(ji)、水(shui)池、排煙罩(zhao)、工(gong)(gong)(gong)作臺等(deng)，3、粗加工(gong)(gong)(gong)間主(zhu)要(yao)用(yong)于(yu)食(shi)物原材料和(he)半成(cheng)品(pin)的(de)清洗(xi)和(he)初步加工(gong)(gong)(gong)，常備設備有絞肉機(ji)(ji)、鋸骨機(ji)(ji)、切菜(cai)機(ji)(ji)、洗(xi)菜(cai)機(ji)(ji)、土(tu)豆去(qu)皮機(ji)(ji)、工(gong)(gong)(gong)作臺、貨架、水(shui)池等(deng)。

一(yi)、不(bu)(bu)銹(xiu)鋼廚具(ju)臺(tai)面(mian)的(de)優(you)點，1、防(fang)水(shui)不(bu)(bu)怕熱，防(fang)污滲(shen)性好，永不(bu)(bu)變(bian)色，永遠亮新；，2、不(bu)(bu)銹(xiu)鋼櫥柜臺(tai)面(mian)屬于金(jin)屬類，既無輻射，又(you)不(bu)(bu)含甲醛(quan)；，3、不(bu)(bu)銹(xiu)鋼廚具(ju)防(fang)沖(chong)擊(ji)性好，硬度高(gao)；，4、水(shui)槽、臺(tai)面(mian)、箱體采用無縫(feng)(feng)焊接、是(shi)一(yi)體的(de)，永遠不(bu)(bu)開裂；，6、水(shui)盆(pen)、擋(dang)板、臺(tai)面(mian)一(yi)體化使整個臺(tai)面(mian)的(de)整體構造十(shi)分好，沒有任何縫(feng)(feng)隙(xi)，不(bu)(bu)會滋(zi)生細菌；。

蘇(su)州偉壽不(bu)(bu)銹鋼制品有限公司(si)憑借勤(qin)勞與(yu)智慧，不(bu)(bu)斷探索、創(chuang)新，以滿足餐飲(yin)行(xing)業的(de)(de)(de)發展對(dui)廚房(fang)設備的(de)(de)(de)更高要(yao)求(qiu)。本(ben)(ben)著“誠信為本(ben)(ben)、用心服務”的(de)(de)(de)服務宗旨，秉承“客(ke)戶至上、品質”的(de)(de)(de)公司(si)理(li)念(nian)，服務永(yong)遠沒有終點的(de)(de)(de)原(yuan)則(ze)；愿成為您的(de)(de)(de)朋友，攜手共創(chuang)美好(hao)的(de)(de)(de)明(ming)天！

1%,這(zhe)個(ge)數(shu)值越小越好，4、噪音：噪音也是一種污染,好的節能灶(zao)(zao)噪音低，5、排(pai)煙(yan)(yan)口溫度(du)：這(zhe)是一種非(fei)常簡(jian)單的測試(shi)方法，好的節能灶(zao)(zao)排(pai)煙(yan)(yan)口的溫度(du)非(fei)常低，而一般的灶(zao)(zao)排(pai)煙(yan)(yan)口是根本(ben)不(bu)敢(gan)靠近的，抽油(you)煙(yan)(yan)機(ji)(ji)選購，抽油(you)煙(yan)(yan)機(ji)(ji)是保(bao)證(zheng)廚(chu)房烹調(diao)功能中必(bi)不(bu)可少的配套產品，為了保(bao)證(zheng)排(pai)煙(yan)(yan)達到環保(bao)標準，必(bi)須有油(you)煙(yan)(yan)凈化器，主(zhu)要有水幕和靜電(dian)式(shi)以及uv凈化系統。

通常用的(de)(de)廚房的(de)(de)配套設(she)備(bei)(bei)包括(kuo)：通風(feng)設(she)備(bei)(bei)如(ru)排煙系統的(de)(de)排煙罩、風(feng)管(guan)、風(feng)柜、處理廢(fei)氣廢(fei)水(shui)的(de)(de)油煙凈化器(qi)、隔油池(chi)等，大型(xing)餐飲業還(huan)包括(kuo)傳菜電(dian)梯，二(er)、食堂(tang)廚房設(she)備(bei)(bei)，1、熱廚區：燃氣炒灶，蒸(zheng)飯(fan)柜，湯爐(lu)(lu)(lu)，煲仔爐(lu)(lu)(lu)具，蒸(zheng)柜，電(dian)磁爐(lu)(lu)(lu)，微波(bo)爐(lu)(lu)(lu)，烤爐(lu)(lu)(lu);，此外還(huan)有凈水(shui)設(she)備(bei)(bei)、電(dian)蒸(zheng)柜、微波(bo)爐(lu)(lu)(lu)、攪拌機、電(dian)飯(fan)煲、電(dian)烤箱(xiang)等一(yi)系列飯(fan)店(dian)廚房設(she)備(bei)(bei)產品。

餐飲業廚房(fang)功(gong)能(neng)區(qu)的(de)劃分(fen)：主食庫(ku)，副食、干貨庫(ku)，腌制間(jian)(jian)(jian)(jian)，面點、小吃間(jian)(jian)(jian)(jian)，涼(liang)菜(cai)間(jian)(jian)(jian)(jian)，蔬菜(cai)初加工(gong)間(jian)(jian)(jian)(jian)，肉類、水產加工(gong)間(jian)(jian)(jian)(jian)，垃圾(ji)間(jian)(jian)(jian)(jian)，切(qie)配(pei)間(jian)(jian)(jian)(jian)，打(da)荷區(qu)，烹飪(ren)區(qu)，蒸煮區(qu)，配(pei)餐區(qu)，售(shou)賣、傳(chuan)菜(cai)區(qu)，就餐區(qu)，2、儲藏設備(bei)：其分(fen)為食品儲藏部(bu)分(fen),平(ping)板(ban)貨架(jia)、米面柜(ju)、打(da)荷臺(tai)等，器物用品儲藏部(bu)分(fen)調料柜(ju)、售(shou)賣工(gong)作臺(tai)、各種(zhong)底柜(ju)、吊柜(ju)、角柜(ju)、多功(gong)能(neng)裝(zhuang)飾柜(ju)等；。